🥗 ПП-обед, который понравится всем
И да, даже на второй и третий день котлетки остаются сочными. Это не магия — просто правильные пропорции 👌
🦃 Что нужно:
— Филе индейки или курицы — 500 г
🥚 Яйцо — 1 шт.
🥄 Сметана или греческий йогурт — 2 ст. л.
🧀 Твёрдый сыр — 80 г
🌾 Мука — 2 ст. л.
🫑 Сладкий перец — ½ среднего
🥦 Брокколи — 100 г
🧄 Сухой чеснок — 1 ч. л.
🧂 Соль — по вкусу
👩🍳 Как готовить:
— Мясо нарезать мелким кубиком (не фарш!), примерно 0,5–1 см.
— Брокколи отварить 3 минуты в подсоленной воде, мелко порезать.
— Всё смешать: мясо, брокколи, перец, яйцо, сыр, муку, сметану/йогурт, чеснок и соль. Перемешать до однородности.
— Оставить на 10–15 минут, чтобы ингредиенты «подружились».
— Выложить ложкой на разогретую сковороду с маслом.
⚠️ Первые 2–3 минуты не трогать — пусть образуется корочка.
Потом аккуратно перевернуть и обжарить до румяности с другой стороны 🔥✨
