Публикации канала «Как вкусно готовить?»

🍮 Творожная пасха с варёной сгущёнкой и курагой 📝 Ингредиенты: Творог (от 5%) - 700 гр Курага – 100 гр Сливочное масло – 90 гр Варёная сгущёнка – 350 гр Сливки 33% – 100 гр Ванильный сахар – 1 ч.л 🔥 Приготовление: 1. Творог протираем через сито или блендером доводим до однородности. 2. Курагу замачиваем в кипятке 10-15 мин, убираем лишнюю влагу и мелко нарезаем, добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем 2-3 мин. 3. В сотейнике нагреваем сливки, доводим до кипения, но не кипятим! Добавляем к сливкам сгущёнку и непрерывно помешиваем, прогреваем (не кипятим) на небольшом огне в течение 2-3 минут. Крем должен загустеть. Снимаем с огня, вымешиваем (можно блендером) и даём немного остыть. 4. Добавляем в творог масло с курагой и крем из сливок и сгущёнки. Всё ещё раз взбейте до однородной консистенции. Выстилаем форму слоем марли и наполняем её творожной массой. Края марли заверните крест-накрест, сверху кладём груз и ставим на 24 часа в холодильник. Украшаем по желанию. ❤️ Понравился рецепт? Поделитесь с другом! Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?

🫒 Оливковые яйца на Пасху 📝 Ингредиенты: Куркума – 1 ст.л Чай каркаде – 10 гр Растительное масло (для смазывания) 🔥 Приготовление: 1. В холодную воду опускаем яйца. Добавляем 1 ст.л куркумы и 10 г чая каркаде. Варим 15 минут. Оставляем в этой же воде ещё на 20-60 минут в зависимости какой насыщенности вы хотите. 2. Оттенок на видео получился за 20 минут. Выкладываем, остужаем. Для красивого цвета натираем растительным маслом. ❤️ Понравился рецепт? Поделитесь с другом! Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?

Сохрани, пригодится к Пасхе 🥚✨ Девочки, если нe слoжнo, oстaвьтe реакции, чтoбы я видела какой контент вам нравится. 🥰 Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?

Белоснежная глазурь для кулича 😍 Ингредиенты (на 6 куличей): Сахар - 200 гр Ванильный сахар - 2 ч.л. (или пакетик ванилина) Вода (для сахара) - 4 ст.л. Желатин - 10 гр Вода (для желатина) - 4 ст.л. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Чтобы не потерять рецепт, подпишись 👉 Как вкусно готовить?

ПЫШНЫЙ КУЛИЧ НА ЖЕЛТКАХ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для опары: ✅ Молоко — 250 мл ✅ Свежие дрожжи — 50 г ✅ Сахар — 60 г Для теста: ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Желтки — 8 шт. ✅ Мука — 500 г ✅ Ванильный сахар — 20 г ✅ Растительное масло — 40 мл ✅ Сахар — 90 г ✅ Соль — щепотка ✅ Цедра апельсина — 1 шт. Для начинки: ✅ Изюм — 130 г ✅ Коньяк — 100 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Залить изюм коньяком и оставить настаиваться. 2. Для опары влить молоко в миску, добавить дрожжи и сахар, немного перемешать и оставить в тёплом месте на 20 минут. 3. Взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены. 4. В подошедшую опару добавить взбитые желтки, цедру апельсина, соль и просеянную муку. Тщательно перемешать около 10 минут. 5. Добавить растопленное сливочное и растительное масло, хорошо перемешать. 6. Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 2 часа. 7. Слить жидкость с изюма и просушить на бумажном полотенце. 8. Добавить изюм в подошедшее тесто и аккуратно перемешать. 9. Наполнить формы для куличей на треть и оставить в тёплом месте ещё на 1 час. 10. Выпекать при 180°C 40 минут. 11. Украсить куличи глазурью и посыпать цветной посыпкой, пряниками или сахарной пудрой по желанию. Чтобы не потерять рецепт, подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🪺 Украшаем яйца на Пасху Ингредиенты: Каркаде - 80 гр Соль - 1/2 ст.л Уксус - 1 ст.л Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Чтобы не потерять рецепт, подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🍰 Воздушный кулич - влажный и мягкий Ингредиенты: Мука - 600 гр Теплое молоко - 250 мл Соль - 0,5 ч.л Сахар - 150 гр Ванилин - 1 ст.л Сухие дрожжи - 1 ст.л (живые - 20 г) Желток - 3 шт Масло сливоч 60 гр Масло растител 2 ст.л Сливки 30 % - 60 мл Сухофрукты - 400 гр Ликер - 3 ст.л Чтобы не потерять рецепт, подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Кефирный пирог 🥰 Пекла впервые и сразу получилось идеально. Пирог поднялся, корочка румяная, а внутри мягкий и сочный. Готовится проще не придумаешь. Рецепт точно в копилку. Ингредиенты: • Яйца — 2шт. • Мука — 2 стакана • Кефир — 1 стакан • Сахар — 1 стакан • Изюм — 100г. • Сливочное масло — 1 ст.л. • Разрыхлитель — 10г. • Ванилин — по вкусу Приготовление: 1. Яйца смешать с сахаром, добавить кефир и перемешать до однородности. 2. Постепенно всыпать муку, разрыхлитель и ванилин, перемешать до гладкого теста. 3. Добавить изюм и аккуратно перемешать. 4. Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто и разровнять поверхность. 5. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут до готовности. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Чтобы не потерять рецепт, подпишись 👉 Как вкусно готовить?

ИДЕАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 больших кулича): ✅ Яичный белок — 200 г ✅ Сахар — 400 г ✅ Лимонная кислота — 1/3 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В миске соединить яичный белок и сахар. Поставить миску на водяную баню. Постоянно помешивать, пока сахар полностью не растворится. Снять массу с плиты и добавить лимонную кислоту. Перемешать. Перелить массу в чашу миксера. Взбивать до густой, плотной и устойчивой консистенции. Переложить глазурь в кондитерский мешок с широкой зубчатой насадкой. Нанести глазурь на кулич. Украсить по вкусу. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Чтобы не потерять рецепт, подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Творожные маффины на Пасхальный стол 🍒 Ингредиенты: Творог - 250 гр Яйца - 2 шт Сахар - 2 ст.л Сметана - 100 гр Мука рисовая - 3 ст.л (с горкой) Соль - щепотка Ванилин - щепотка Разрыхлитель - 1 ч.л Вишня - 150 гр Выпекайте при 180 гр. с течение 35-40 минут Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Чтобы не потерять рецепт, подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🌱 Бисквитный мох для декора куличей 📝 Ингредиенты: Яйцо - 1 шт Сахар - 1 ст.л Мука - 1 ст.л Разрыхлитель - 1 ч.л Зеленый краситель Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Чтобы не потерять рецепт, подпишись 👉 Как вкусно готовить?

НАСТОЯЩИЕ КУЛИЧИ! Сдобный, волокнистый, мягкий и влажный ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Пшеничная мука (желательно хлебная) — около 600 г ✅ Сухие дрожжи — 5 г 👉 или свежие — 15 г ✅ Молоко тёплое (35–37°С) — 2 стакана ✅ Сливочное масло — 100 г 👉 + для смазывания формы ✅ Яйца — 5 шт. ✅ Сахар — 100 г ✅ Сухофрукты и цукаты — 1 стакан ГЛАЗУРЬ: ✅ Белки — 2 шт. ✅ Сахарная пудра — 180 г ✅ Щепотка соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать дрожжи с 1 ст. л. сахара. Влить тёплое молоко (оставив 1–2 ст. л. для смазывания). 2. Подсыпая часть муки, замешать опару до консистенции негустой сметаны. 3. Накрыть и оставить в тёплом месте на 20–30 минут. 4. Размягчённое масло растереть с оставшимся сахаром. 5. Отделить белки от желтков. Взбить желтки. 6. В подошедшую опару добавить масло и желтки. 7. Постепенно всыпая просеянную муку с солью, замесить мягкое тесто. 8. Вымесить тесто на столе не менее 10 минут до эластичности. 9. Переложить в смазанную миску, накрыть и оставить подходить на 1,5–2 часа. 10. Нарезать курагу, смешать сухофрукты и цукаты, обвалять их в муке. 11. Подошедшее тесто обмять и вмешать сухофрукты. 12. Снова накрыть и оставить ещё на 1 час. 13. Разложить тесто по формам, заполняя их на 1/3–1/2 объёма. 14. Оставить на расстойку минимум на 1 час — тесто должно подняться выше края. 15. Разогреть духовку до 190°С. 16. Смешать 1 желток с 1 ст. л. молока и смазать верх куличей. 17. Выпекать 15 минут при 190°С. 18. Затем снизить температуру до 165°С и печь ещё 20–30 минут до сухой шпажки. 19. Остудить куличи 10 минут в формах, затем вынуть и полностью остудить на решётке. ГЛАЗУРЬ: 20. Охлаждённые белки взбить со щепоткой соли до пены. 21. Постепенно добавить сахарную пудру и взбить до густой глянцевой массы. 22. Остывшие куличи обмакнуть в глазурь. 23. Сразу украсить посыпкой или декором по вкусу. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Чтобы не потерять рецепт, подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Оказывается это так просто 😍 Весь секрет в полусладком 🍷 самое дешевое, цена вопроса 200 р 😄 Варим до готовности. Убираем с огня и оставляем в этом🍷 на ночь. Утром это будут мерцающие яйца, усыпанные хрусталиками 👍🔥 Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Чтобы не потерять рецепт, подпишись 👉 Как вкусно готовить?

КУЛИЧИ НА «ПУХОВОМ» ТЕСТЕ — МЯГКИЕ ДО 7 ДНЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Молоко — 250 мл ✅ Дрожжи свежие — 25 г (или 10 г сухих) ✅ Мука — около 800 г ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Сахар — 120 г ✅ Ванилин — 1 г ✅ Изюм — 150 г ✅ Соль — ½ ч. л. ✅ Уксус 9% — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплое молоко добавить дрожжи, перемешать до растворения. Всыпать 250 г муки и добавить уксус, перемешать до однородности. 2. Накрыть опару и оставить в тёплом месте на 30–40 минут до пышной «шапочки». 3. Яйца разделить: желтки взбить с сахаром и ванилином до светлой массы, белки взбить с солью до устойчивых пиков. 4. В опару добавить желтковую массу, перемешать. 5. Добавить мягкое сливочное масло и снова перемешать. 6. Аккуратно вмешать взбитые белки движениями снизу вверх. 7. Постепенно добавить оставшуюся муку и замесить мягкое, нежное тесто. 8. Переложить тесто в миску, накрыть и оставить на 1 час до увеличения в 2 раза. 9. Изюм промыть, обсушить, обвалять в муке и вмешать в тесто. 10. Оставить тесто ещё на 30 минут для подъёма. 11. Разложить тесто по формам, заполняя их на 1/3, накрыть и дать подойти почти до края. 12. Поставить в холодную духовку, включить 100°C и выпекать 15 минут. 13. Увеличить температуру до 180°C и выпекать ещё 20–30 минут до готовности. 14. Остудить куличи сначала в форме 10 минут, затем переложить на решётку. 15. Полностью остывшие куличи покрыть глазурью и украсить. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?

ВОЗДУШНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ 🥰 НЕЖНЫЙ И АРОМАТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (1 большой + 3 средних): ✅ Мука — 600 г ✅ Молоко тёплое — 250 мл ✅ Сахар — 150 г ✅ Дрожжи сухие — 1 ст. л. ✅ Желтки — 3 шт. ✅ Сливочное масло — 60 г ✅ Сливки 30% — 60 мл ✅ Сухофрукты — 400 г ✅ Апельсиновый ликёр — 3 ст. л. ✅ Ванилин — 1 ч. л. ✅ Соль — 1/2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сухофрукты залить кипятком на 10 минут, затем обсушить, смешать с ликёром и оставить остывать. 2. В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи, оставить на 15 минут до активации. 3. В миске соединить желтки, сливки, ванилин, соль и растопленное сливочное масло. 4. Влить опару, перемешать и постепенно добавить муку. 5. Замесить мягкое эластичное тесто (около 10 минут). 6. Вмешать подготовленные сухофрукты. 7. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1,5–2 часа до увеличения в объёме. 8. Разложить тесто по формам, заполняя их примерно на 1/3. 9. Оставить ещё на 1 час для подъёма. 10. Смазать верх желтком. 11. Выпекать при 170°C около 40 минут до готовности. 12. Остудить и при желании смазать сливочным маслом для блеска. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?

🍞 Бездрожжевой кулич 📝 Ингредиенты: Яйца – 3 шт Сахар – 160 гр Сливочное масло – 100 гр Творог – 300 гр Мука – 250 гр Цукаты – 110 гр Ванилин – 2 гр Соль – 1 ч.л Сода – 1 ч.л Разрыхлитель – 12 гр Цедра лимона 🔥 Приготовление: 1. Яйца взбиваем с сахаром и солью до густой пены, вливаем растопленное сливочное масло, творог и перемешиваем. 2. Добавляем просеянную муку, цукаты, ванилин, соду, цедру лимона и разрыхлитель, перемешиваем. 3. Формы смазываем масло и накладываем в них тесто на 1/3. 4. Отправляем в духовку 180°С на 50 минут. 5. А пока куличи пекутся, содержимое пакетика смешиваем с водой и получаем глазурь. 6. Намазываем глазурь на куличи, посыпаем конфетти и готово. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?

МРАМОРНЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА — ПРОСТОЙ ЭФФЕКТНЫЙ СПОСОБ 🐣 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Варёные яйца ✅ Вода ✅ Пищевой краситель ✅ Уксус — 2–3 ст. л. ✅ Растительное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сварить яйца вкрутую и остудить. 2. В миске смешать воду комнатной температуры, уксус и пищевой краситель. 3. Лёгким слоем смазать яйца растительным маслом. 4. Поместить яйца в окрашенную воду (жидкость должна полностью покрывать яйца). 5. Оставить на 20–30 минут для насыщенного цвета. 6. Аккуратно достать и дать полностью высохнуть. 7. После высыхания слегка натереть яйца маслом для красивого блеска. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?

БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ ТВОРОЖНЫЕ КУЛИЧИ-КРАФФИНЫ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 кулича по 9 см): ДЛЯ ТЕСТА: ✅ Мука — 450 г ✅ Разрыхлитель — 20 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Ванильный сахар — 8 г ✅ Соль — 6 г ✅ Молоко — 100 мл ✅ Растительное масло без запаха — 120 г ✅ Творог пастообразный 9% — 250 г ✅ Ромовый ароматизатор — 2 мл ДЛЯ НАЧИНКИ: ✅ Орехи — 200 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Какао или корица — 1–2 ст. л. ✅ Молоко — 50–150 мл ✅ Панировочные сухари — 1–3 ст. л. при необходимости 👉 Также можно использовать сухофрукты и цукаты ДЛЯ СИРОПА: ✅ Кипяток — 50 мл ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Ромовый ароматизатор — несколько капель ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить просеянную муку, разрыхлитель, соль, сахар и ванильный сахар. 2. Добавить молоко комнатной температуры, растительное масло, пастообразный творог и ромовый ароматизатор. 3. Быстро замесить тесто до объединения ингредиентов. Долго вымешивать не нужно. 4. Накрыть тесто плёнкой и оставить на 10 минут, пока готовится начинка. 5. Для начинки смешать измельчённые орехи с сахаром и какао или корицей. 6. Постепенно влить молоко, начиная с 50 мл, доводя массу до мягкой, намазываемой консистенции. 7. Если начинка получается слишком жидкой, добавить немного панировочных сухарей. 8. Тесто разделить на 4 равные части. 9. Каждую часть раскатать в пласт толщиной не менее 4 мм. 10. Начинку распределить по тесту до самых краёв. 11. Свернуть пласт в рулет. 12. Далее сформировать краффин: разрезать рулет вдоль и свернуть улитками, укладывая одну часть на другую. 13. Аккуратно переложить заготовки в формы диаметром 9 см. 14. Таким же образом сформировать остальные куличи. 15. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке на среднем уровне в режиме верх-низ без конвекции 60 минут. 16. Затем накрыть куличи фольгой и допекать ещё 20 минут при 180°C уже с конвекцией. 17. Для сиропа смешать кипяток, сахар и несколько капель ромового ароматизатора. 18. Горячие куличи сразу смазать сиропом. 19. Накрыть и оставить до полного остывания. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?

Творожные КУЛИЧИ без дрожжей! Рецепт на скорую руку ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Творог — 200 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Сливочное масло (мягкое) — 30 г ✅ Ванилин — по вкусу ✅ Соль — щепотка ✅ Мука — ~230 г ✅ Разрыхлитель — 10 г НАЧИНКА: ✅ Изюм — 80 г ✅ Сливочное масло — 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Изюм залить кипятком на 15 минут, затем обсушить. 2. Творог, яйцо и мягкое сливочное масло пробить блендером до однородности. 3. Добавить сахар, соль и ванилин, перемешать. 4. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить мягкое, слегка липкое тесто. 5. Раскатать тесто в прямоугольный пласт. 6. Смазать сливочным маслом и посыпать изюмом. 7. Свернуть рулетом, разрезать вдоль и скрутить косичкой. 8. Сформировать кулич и выложить в форму (13,5×9 см). 9. Выпекать при 170°C около 1 часа. 10. При необходимости накрыть фольгой, если верх сильно румянится. 11. Полностью остудить и посыпать сахарной пудрой. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?

Я не ожидала, что всё может быть так просто и так вкусно! 😍 Куличи получаются мягкие, ароматные и просто идеальные к чаю. БЫСТРЫЙ КУЛИЧ НА ДРОЖЖАХ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Тёплое молоко — 1 стакан ✅ Дрожжи сухие активные — 1 ст. л. ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Ванилин — по вкусу ✅ Мука пшеничная — 4 стакана ✅ Изюм или цукаты — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплом молоке растворить 1 столовую ложку сахара и добавить дрожжи. 2. Хорошо размешать и оставить на 15 минут. 3. Яйца взбить с сахаром. 4. Добавить растопленное сливочное масло, растительное масло и ванилин. 5. Влить подошедшие дрожжи и перемешать. 6. По желанию добавить изюм, цукаты или орехи, слегка присыпав их мукой. 7. Постепенно всыпать просеянную муку и хорошо размешать. 8. Тесто должно получиться негустым, льющеся. 9. Разложить тесто по формочкам, заполняя их примерно на 1/3 высоты. 10. Накрыть формочки полотенцем и оставить при комнатной температуре на 3–4 часа. 11. Тесто должно увеличиться в объёме в 2–3 раза. 12. Выпекать в хорошо разогретой до 180°C духовке до готовности. 13. Готовность проверить сухой деревянной палочкой. 14. Готовые куличи остудить и по желанию покрыть помадкой или глазурью. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?