ВОЗДУШНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ 🥰
НЕЖНЫЙ И АРОМАТНЫЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ (1 большой + 3 средних):
✅ Мука — 600 г
✅ Молоко тёплое — 250 мл
✅ Сахар — 150 г
✅ Дрожжи сухие — 1 ст. л.
✅ Желтки — 3 шт.
✅ Сливочное масло — 60 г
✅ Сливки 30% — 60 мл
✅ Сухофрукты — 400 г
✅ Апельсиновый ликёр — 3 ст. л.
✅ Ванилин — 1 ч. л.
✅ Соль — 1/2 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сухофрукты залить кипятком на 10 минут, затем обсушить, смешать с ликёром и оставить остывать.
2. В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи, оставить на 15 минут до активации.
3. В миске соединить желтки, сливки, ванилин, соль и растопленное сливочное масло.
4. Влить опару, перемешать и постепенно добавить муку.
5. Замесить мягкое эластичное тесто (около 10 минут).
6. Вмешать подготовленные сухофрукты.
7. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1,5–2 часа до увеличения в объёме.
8. Разложить тесто по формам, заполняя их примерно на 1/3.
9. Оставить ещё на 1 час для подъёма.
10. Смазать верх желтком.
11. Выпекать при 170°C около 40 минут до готовности.
12. Остудить и при желании смазать сливочным маслом для блеска.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?
