Вишневый кекс 🍒
✍🏻Ингредиенты:
1. Мука - 250 г.;
2. Сахар - 7 ст/л.;
3. Масло растительное - 7 ст/л.;
4. Творог - 150 г.;
5. Соль - щепотка;
6. Молоко теплое - 100 мл.;
7. Разрыхлитель - 10 г.;
8. Яйца - 2 шт.;
9. Вишня.
Приготовление в видео 👩🍳
Хлебопечка
Карамельный пирог
✍🏻Ингредиенты:
1. Мука - 250 гр.;
2. Сахар - 80 гр.;
3. Сливочное масло - 100 гр.;
4. Яйцо - 1 шт.;
5. Разрыхлитель - 1 ч.л.
6. Варёное сгущёнка - 200 гр.;
7. Яйца - 2 шт.;
8. Сметана - 150 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️Выпекаем пирог при 170 градусов 30-35минут
Хлебопечка
Творожная галета с голубикой
✍🏻Ингредиенты:
1. Голубика - 100 гр.;
2. Творог - 300 гр.;
3. Ванильный сахар - 1 пакетик;
4. Сахар - 5 ст. л. (по желанию)
5. Бездрожжевое слоеное тесто - 1 шт.;
6. Яйца - 2 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️Края теста подворачиваем к центру. В середине вилкой проделываем дырки;
〰️Творог смешать с сахаром и 1 яйцом, пробить блендером до однородной консистенции. Или просто взять сразу мягкий творог, смешать с сахаром не взбивая;
〰️В середину кладем нашу творожную начинку, не жалеем. Сверху раскладываем ягоды. Края смазываем желтком;
〰️Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Хлебопечка
Бисквит губка
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйца -- 4 шт.;
2. Сахар -- 180 г.;
3. Щепотка- соли;
4. Мука -- 170 г.;
5. Разрыхлитель -- 1 ч.л.;
6. Растительное масло -- 35 г.;
7. Кипяток --35 г.
👨🍳Приготовление:
〰️Яйца смешать с солью и сахаром, взбить до пышности
〰️ Добавить муку и разрыхлитель, перемешать
〰️ Добавить масло и кипяток, перемешать
〰️ Выпекать в разогретой до 160 г духовке 50-60 минут
Хлебопечка
🧁 Овсяные корзинки с творогом
✍🏻Ингредиенты:
Для корзинок:
1. Овсянка долгой варки – 100 г.
2. Желтки – 2 шт.
3. Йогурт греческий – 2 ст. л.
Для начинки:
4. Творог в брикете – 100 г.
5. Белки – 2 шт.
6. Йогурт греческий – 100 г.
7. Сахарозаменитель – по вкусу.
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешиваем овсянку, желтки и греческий йогурт, измельчаем до однородной массы.
〰️ Распределяем массу по формочкам, формируя корзинки, и выпекаем при 180°С 10 минут.
〰️ Для начинки соединяем творог, белки, йогурт и сахарозаменитель, перемешиваем до гладкости.
〰️ Наполняем корзинки начинкой и запекаем ещё около 30 минут при 180°С.
Хлебопечка
Сырные палочки с беконом 🥓
✍🏻Ингредиенты:
1. Бездрожжевое тесто
2. Мука
3. Желток
4. Укроп
5. Сыр
6. Кунжут
7. Бекон
Приготовление в видео 👩🍳
Хлебопечка
Пирожное картошка
✍🏻Ингредиенты:
Для бисквита:
1. Яйца С0 – 2 шт.
2. Сахар – 100 г.
3. Мука – 125 г.
4. Какао – 25 г.
5. Сода – 2 г.
6. Разрыхлитель – 3 г.
7. Соль – щепотка.
8. Тёплое молоко – 150 г.
9. Растительное масло без запаха – 35 г.
Дополнительно:
1. Сливочное масло – 100 г.
2. Варёная сгущёнка – 150 г.
👨🍳Приготовление:
〰️ Муку, какао, соду и разрыхлитель смешиваем и просеиваем.
〰️ Яйца взбиваем с солью, постепенно добавляя сахар, до плотной белой массы.
〰️ Во взбитые яйца вводим тёплое молоко и растительное масло, аккуратно перемешиваем на низкой скорости.
〰️ В 2–3 приёма добавляем сухую смесь и аккуратно объединяем.
〰️ Выпекаем при 150°С около 45 минут, полностью остужаем и измельчаем бисквит в крошку.
〰️ Добавляем мягкое сливочное масло и варёную сгущёнку, вымешиваем массу до пластичного состояния. Формируем шарики, охлаждаем 2 часа и по желанию покрываем шоколадом или посыпаем какао.
Хлебопечка
Нежное, как облачко
✍🏻Ингредиенты:
1. Мягкий творог – 400 г.
2. Яйца – 2 шт.
3. Сахар – 50 г.
4. Ванилин – на кончике ножа.
5. Разрыхлитель – 5 г.
6. Рисовая мука – 60 г.
7. Кокосовая стружка – 30 г.
👨🍳Приготовление:
〰️ Творог перемешиваем с яйцами, добавляем сахар и ванилин.
〰️ Рисовую муку соединяем с разрыхлителем и вмешиваем в массу до однородности.
〰️ Добавляем кокосовую стружку и ещё раз аккуратно перемешиваем.
〰️ Перекладываем в форму 18×18 см и выпекаем при 180°С (режим конвекции) 35–40 минут до румяной корочки.
Хлебопечка
📌 Марокканские блины
✍🏻Ингредиенты:
1. Манка – 200 г.
2. Пшеничная мука – 100 г.
3. Сухие дрожжи – 1 ч. л.
4. Разрыхлитель – 1 ч. л.
5. Сахар – 1 ст. л.
6. Соль – 1/2 ч. л.
7. Тёплая вода (35–38°С) – 450–500 мл.
8. Уксус 9% – 1/2 ч. л. (по необходимости).
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем тёплую воду и пробиваем блендером 2 минуты до полностью однородной массы без комочков. Консистенция — как жидкая сметана. Оставляем на 15–20 минут в тёплом месте.
〰️ Перед жаркой проверяем тесто: на поверхности должны появиться пузырьки. Если реакции нет, добавляем уксус, аккуратно перемешиваем. Если пузырится — уксус не добавляем.
〰️ Разогреваем сухую антипригарную сковороду без масла.
〰️ Наливаем тесто половником, не распределяя — оно растечётся само.
〰️ Жарим только с одной стороны 1–2 минуты, пока поверхность полностью не станет сухой. Не переворачиваем.
Хлебопечка
Интересный вариант сделать выпечку 🥐
Хлебопечка
🍪 Печенье с начинкой
✍🏻Ингредиенты:
1. Сливочное масло – 180 гр.
2. Коричневый сахар – 180 гр.
3. Белый сахар – 90 гр.
4. Яйца – 2 шт.
5. Мука – 450 гр.
6. Разрыхлитель – 2 ч. л.
7. Шоколадные капли – 30 гр.
8. Маршмэллоу – 12 шт.
👨🍳Приготовление в видео:
〰️ Выпекаем при 200 градусах 10–12 минут.
Хлебопечка
🍰 Нежный тыквенный чизкейк с апельсиновым вкусом и ароматом корицы
✍🏻 Ингредиенты:
Для теста:
1. Яйцо – 1 шт.
2. Сливочное масло – 100 гр.
3. Сахар – 70 гр.
4. Разрыхлитель – 1 ч. л.
5. Мука – 180–200 гр.
6. Соль – щепотка.
Для начинки:
1. Тыква (очищенная) – 350 гр.
2. Яйца – 3 шт.
3. Сахар – 120 гр.
4. Крахмал картофельный – 30 гр.
5. Соль – 1/4 ч. л.
6. Творожный сыр – 200 гр.
7. Корица – 1 ч. л.
8. Мускатный орех – 1/3 ч. л.
9. Цедра апельсина – 1 ст. л.
👨🍳 Приготовление в видео
Хлебопечка
🥟 Эчпочмак
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Мука – 750 гр.
2. Сметана – 600 гр.
3. Сливочное масло – 160 гр.
4. Соль – 1,5 ст. л.
5. Сахар – 1,5 ст. л.
Начинка:
1. Говядина – 300 гр.
2. Курица (бедро) – 300 гр.
3. Картофель – 600 гр.
4. Лук – 300 гр.
5. Сливочное масло – 180 гр.
6. Соль, перец – по вкусу.
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешиваем муку, сметану, сливочное масло, соль и сахар, замешиваем тесто и оставляем отдыхать на 20 минут.
〰️ Для начинки мясо и лук измельчаем, добавляем мелко нарезанный картофель, сливочное масло, соль и перец, тщательно перемешиваем.
〰️ Формируем эчпочмаки, как показано в видео.
〰️ Смазываем яйцом и выпекаем при 170 градусах 35–40 минут.
Хлебопечка
🍮 Наполеон за 30 минут
✍🏻Ингредиенты:
1. Слоёное тесто (в пластинах) – 400 гр.
2. Молоко – 500 мл.
3. Желтки – 5 шт.
4. Сахар – 150 гр.
5. Кукурузный крахмал – 25 гр.
6. Сливочное масло – 80 гр.
7. Ваниль – по вкусу.
👨🍳Приготовление:
〰️ Слоёное тесто выпекаем при 200 градусах около 30 минут до румяности.
〰️ Для крема нагреваем молоко с ванилью, отдельно смешиваем желтки, сахар и крахмал.
〰️ Вливаем тёплое молоко к желткам, возвращаем в сотейник и варим до загустения.
〰️ Добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородности и остужаем.
〰️ Разделяем тесто на слои, промазываем кремом, сверху посыпаем крошкой из обрезков.
Хлебопечка
❣ Домашние ржаные хлебцы
✍🏻Ингредиенты:
1. Мука ржаная – 180 гр.
2. Вода – 200 гр.
3. Яйца – 2 шт.
4. Масло подсолнечное – 60 гр.
5. Солод ржаной – 20 гр. (по желанию)
6. Семена льна – 1 ст. л.
7. Семечки подсолнуха – 1 ст. л.
8. Соль – по вкусу.
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешиваем воду, яйца и масло, при желании добавляем солод, солим и всыпаем муку, размешиваем до однородности.
〰️ Добавляем семена льна и семечки, перемешиваем.
〰️ Разогреваем панели мультипекаря до срабатывания индикатора.
〰️ Выкладываем тесто порционно и выпекаем по 1–2 минуты на одну закладку.
〰️ Остужаем до полного остывания, чтобы хлебцы стали хрустящими.
Хлебопечка
🧁 Шоколадный кекс без муки
✍🏻Ингредиенты:
1. Бананы - 2 шт.
2. Какао - 2 ст.л.
3. Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
4. Яйцо - 1 шт.
5. Сметана - 2 ст.л.
6. Сахар или сахарозаменитель
7. Ванилин
👨🍳Приготовление:
〰️ Очищаем бананы и измельчаем их в блендере (можно размять вилкой).
Полученную массу перекладываем в обычную чашку.
〰️ Добавляем какао, разрыхлитель и яйцо. Тщательно перемешиваем.
〰️ Ставим в микроволновку на 3-4 мин. Разрезаем кекс на две части. Готовим крем: смешиваем сметану, ванилин и сахзам.
〰️ Смазываем им наш кекс-торт. Остужаем. Украшаем ягодами или орешками.
Хлебопечка
🧀 Очень сырные слойки с фаршем
✍🏻Ингредиенты:
1. Тесто слоёное бездрожжевое – 500 гр.
2. Фарш индейки – 400 гр.
3. Помидор – 1 шт.
4. Перец сладкий – 1 шт.
5. Огурец солёный – 1 шт.
6. Сыр полутвёрдый – 120 гр.
7. Сыр плавленый – 4 шт.
8. Сливки (20%) – 100 мл.
9. Желток яйца – 1 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ Обжариваем фарш с мелко нарезанными овощами, добавляем сливки, солим и приправляем.
〰️ Тесто немного раскатываем и делим на 4 части.
〰️ Выкладываем ломтик плавленого сыра, затем фарш с овощами и посыпаем тёртым полутвёрдым сыром.
〰️ Собираем края, защипываем, смазываем желтком и при желании посыпаем кунжутом.
〰️ Выпекаем при 180 градусах 25 минут.
Хлебопечка
🥧 Ленивый куриный пирог
✍🏻Ингредиенты:
Для начинки:
1. Яйца варёные – 3 шт.
2. Филе куриной грудки (отварное) – 200 гр.
3. Зелёный лук – 30 гр.
4. Сыр тёртый – 30 гр.
5. Соль, перец – по вкусу.
Для теста:
1. Кефир – 90 мл.
2. Йогурт натуральный – 100 гр.
3. Яйцо – 1 шт.
4. Мука – 50 гр.
5. Разрыхлитель – 5 гр.
6. Соль – по вкусу.
👨🍳Приготовление в видео:
〰️ Запекаем при 180 градусах 35–40 минут.
Хлебопечка
🥞 Арабские блинчики
✍🏻Ингредиенты:
1. Мука – 250 гр.
2. Молоко (тёплое) – 300 мл.
3. Вода (тёплая) – 100 мл.
4. Яйцо – 1 шт.
5. Сахар – 1 ст. л.
6. Соль – 1/2 ч. л.
7. Сухие дрожжи – 1 ч. л. (без горки)
8. Масло – 3 ст. л.
Начинка – может быть любая (ветчина+сыр /курица+грибы / мясо / пюре / творог с зеленью, либо сладкая начинка.
У меня обжаренный фарш с зеленым горошком и тертый сыр моцарелла.
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединяем молоко, воду, сахар, масло, дрожжи и соль, перемешиваем, добавляем муку и размешиваем до однородности без комочков, накрываем и оставляем в тёплом месте на 30 минут.
〰️ Разогреваем сковороду, слегка смазываем маслом, выливаем половник теста и распределяем, жарим блинчик только с одной стороны на среднем огне, не передерживая.
〰️ Снимаем блинчик, сразу выкладываем начинку и защипываем края, формируя треугольник.
〰️ Перекладываем блинчики на противень с пергаментом и выпекаем при 180 градусах 10–15 минут.
Хлебопечка
🍫 Венское шоколадное сабле
✍🏻Ингредиенты:
1. Сливочное масло (мягкое) – 250 гр.
2. Сахарная пудра – 100 гр.
3. Яичный белок – 70 гр.
4. Какао-порошок – 30 гр.
5. Мука – 260 гр.
6. Ванильная паста – по желанию.
7. Соль – 0,5 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой до пышности, вводим белок и объединяем.
〰️ Добавляем муку, какао и соль, замешиваем тесто.
〰️ Формируем печенье удобным способом.
〰️ Выпекаем при 160 градусах 15–17 минут.
Хлебопечка
