🥮 Вкусный пирог с ветчиной, шампиньонами и сыром
✍🏻 Ингредиенты:
1. Слоеное тесто - 500 гр.
2. Ветчина - 150 гр.
3. Сыр - 150 гр.
4. Шампиньоны - 200 гр.
5. Лук - 1 шт.
6. Кунжут
7. Желток (для смазывания)
👨🍳 Приготовление:
〰️ Шампиньоны с луком обжариваем на масле около 5 мин., добавляем соль, перец и пару зубчиков чеснока.
〰️ Сыр натираем на крупной терке, ветчину нарезаем кубиком.
〰️ Тесто раскатываем в прямоугольник, и в центр выкладываем ветчину, сыр и обжаренные шампиньоны с луком.
〰️ Одной частью теста накрываем начинку. На второй части теста делаем надрезы, как показано на видео. Из полученных полосок теста формируем жгутики. Затем соединяем края нашего пирога, чтобы получился круг.
〰️ Смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Выпекать при 180 гр. 25 мин.
Хлебопечка
🍰 Банановый торт
✍🏻 Ингредиенты:
1. Яйца - 7 шт.
2. Сахар - 210 гр.
3. Мука - 210 гр.
4. Ванилин - 1 пакетик
5. Разрыхлитель - 1 ч.л.
Крем:
1. Сливочное масло - 400 гр.
2. Сгущенка - 550 гр.
👨🍳 Приготовление:
〰️ Чтобы сахар весь растворился, я взбиваю яйца с сахаром, опуская чашу в тёплую воду, примерно 40 гр.
〰️ Когда масса увеличится в 3 раза, можно убрать воду, добавить муку с разрыхлителем.
〰️ Выпекаем в духовке разогретой до 175 гр. примерно 20 мин.
Хлебопечка
🍪 Печенье с шоколадом
✍🏻 Ингредиенты:
1. Мука – 200 гр.
2. Сахар – 150 гр.
3. Сливочное масло – 100 гр.
4. Яйцо – 1 шт.
5. Шоколадные капли – 100 гр.
6. Разрыхлитель – 1 ч.л.
7. Соль – 1/2 ч.л.
8. Ванилин – 0,5 ч.л.
👨🍳 Приготовление:
〰️ Мягкое масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния.
〰️ Вбиваем яйцо и снова тщательно взбиваем.
〰️ Добавляем смесь из муки, разрыхлителя, соли и ванилина, замешиваем тесто.
〰️ Если тесто слишком мягкое — добавляем немного муки.
〰️ Добавляем шоколадные капли, перемешиваем.
〰️ Формируем из теста одинаковые кружочки, выкладываем на противень с небольшим интервалом, чтобы печенье не слиплось при выпечке.
〰️ Выпекаем при 180 гр. примерно 20 мин.
Хлебопечка
🍫 Шоколадный кекс с вишней
✍🏻 Ингредиенты:
1. Яйца – 3 шт.
2. Сахар – 170 гр.
3. Сливочное масло – 150 гр.
4. Растительное масло – 2 ст.л.
5. Мука – 1 стакан
6. Какао – 3 ст.л.
7. Разрыхлитель – 2 ч.л.
8. Ванильный сахар или ванилин – 0,25 ч.л.
9. Соль – 1 щепотка
10. Замороженная вишня без косточки – 300 гр.
👨🍳 Приготовление в видео:
〰️ Выпекаем при 180 гр. 40 мин.
Хлебопечка
🥖 Легкая и ленивая версия фокаччи
✍🏻 Ингредиенты:
1. Слоёное бездрожжевое тесто
2. Оливки
3. Томаты
4. Солёные или маринованные огурцы
5. Лук
6. Сыр
7. Прованские травы
👨🍳 Приготовление:
1. Начинку можно использовать абсолютно любую, комбинируйте по своему вкусу.
2. Важно: не кладите слишком много начинки, тогда соломки останутся хрустящими и не размягчатся.
Хлебопечка
🫓 Турецкая лепешка
✍🏻 Ингредиенты:
1. Мука - 800 гр.
2. Вода - 350/300 гр.
3. Молоко - 100 мл.
4. Растительное масло - 60 мл.
5. Яблочный уксус - 6 ст.л.
6. Соль - 1 ч.л.
Начинка:
1. Фарш - 600 гр.
2. Лук - 2 шт.
3. Соль, перец
4. Паприка
👨🍳 Приготовление в видео:
〰️ Выпекаем при 200 гр. 35 мин.
Хлебопечка
🥮 Творожная запеканка
✍🏻 Ингредиенты:
1. Творог – 350-400 гр.
2. Яйца – 1 шт.
3. Сахар – 3 ст.л.
4. Манная крупа – 3-4 ст.л.
5. Сметана – 3 ст.л.
👨🍳 Приготовление в видео:
〰️ Отправляем в разогретую до 160 гр. духовку на 1 ч.
Хлебопечка
🍊 Апельсиновый кекс
✍🏻 Ингредиенты:
1. Апельсин – 1 шт.
2. Яйца – 3 шт.
3. Сахар – 150 гр.
4. Подсолнечное масло – 70 мл.
5. Мука – 200 гр.
6. Соль
7. Разрыхлитель – 10 гр.
Крем:
1. Творожный сыр – 100 гр.
2. Сахарная пудра – 2 ст.л.
3. Сметана – 2 ст.л.
👨🍳 Приготовление:
〰️ Апельсин нарезать вместе с кожурой на небольшие кусочки.
〰️ В миску разбить яйца, добавить сахар, щепотку соли и растительное масло, перемешать.
〰️ Добавить апельсин и пробить погружным блендером до однородности.
〰️ Добавить просеянную муку с разрыхлителем, хорошо перемешать.
〰️ Выложить тесто в форму и выпекать при 180 гр. 40-50 мин.
〰️ Для крема смешать творожный сыр, сметану и сахарную пудру. Смазать кремом остывший кекс.
Хлебопечка
Яблочный десерт
✍🏻Ингредиенты:
1. Яблоки (чем слаще - тем лучше);
2. Сахар (любой);
3. Слоеное тесто бездрожжевое:
4. Сливки (или шарик мороженого).
👩🍳Приготовление:
〰️Высыпаем сахар на пергамент. Кладём яблоки. Сверху тесто. Смазываем желтком);
〰️Выпекаем при 170 градусах около 20-25 минут. Даём полностью остыть в духовке. Весь процесс на видео
Хлебопечка
🍮 Нежный десерт в низкокалорийном варианте
✍🏻 Ингредиенты:
1. Сыр «Рикотта» - 200 гр.
2. Греческий йогурт - 220 гр.
3. Кукурузный крахмал - 30 гр.
4. Яйца - 2 шт.
5. Ванилин
6. Сахарозаменитель
👨🍳 Приготовление:
〰️ Смешиваем все ингредиенты до однородности.
〰️ Переливаем в форму и выпекаем 25-30 мин. при 220 гр.
〰️ Затем остужаем и убираем в холодильник (можно есть и теплый).
Хлебопечка
🍕Пицца с курицей и соусом ранч на идеальном тесте
✍🏻Ингредиенты (на 2-3 пиццы):
1. Вода теплая - 250 мл.
2. Мука - 400 гр.
3. Дрожжи сухие - 7 гр (1 уп)
4. Сахар - 7 гр.
5. Соль - 6 гр.
6. Оливковое масло - 30 гр.
7. Манная крупа (для раскатки теста) - 50 гр.
Соус:
1. Майонез - 3 ст:л.
2. Соль - 0,5 ч.л.
3. Сушений чеснок. - 0,5 ч.л.
4. Черный перец
5. Лимонный сок - 1 ст.л.
6. Моцарелла для пиццы - 200 гр.
7. Куриное филе - 250 гр.
👩🍳Приготовление:
〰️ В теплую воду добавляем соль, сахар и дрожжи. Насыпаем просеянную муку, масло и замешиваем тесто. накрываем и даем отдохнуть 40 минут.
〰️ Пока смешиваем сметану, майонез, молоко, сок лимона, чеснок и соль до однородности.
〰️ Подошедшее тесто делим на 2 части. Формируем основу на манке, как я показываю: от середины.
〰️ Смазываем соусом, следом сыр, обжаренная курица (я обжарила с добавление суш. чеснока, специи для курицы и соли), снова сыр и отправляем в духовку при 220 гр на 7-10 минут.
〰️ Посыпаем петрушкой и как же вкусно получатся, обязательно попробуйте приготовить! ням
Хлебопечка
🥞 Несладкие сырники
✍🏻 Ингредиенты:
1. Творог (5%) - 350 гр.
2. Яичные желтки - 3 шт.
3. Соль, перец
4. Укроп/петрушка - 30 гр.
5. Мука - 1 ст.л.
6. Сыр моцарелла - 80 гр.
7. Сметана (для подачи)
8. Растительное масло (для жарки)
👨🍳 Приготовление:
〰️ Протереть творог через сито, добавить желтки.
〰️ Затем добавить соль, перец, нарезанную зелень, натёртый сыр и муку. Смешать всё до однородной массы
〰️ Убрать творожную массу в холодильник под плёнкой на 30 мин.
〰️ Далее разделить массу на кусочки по 80 гр. Сформировать сырники с помощью стакана.
〰️ Обжарить сырники на растительном масле на среднем огне по 2 мин. с каждой стороны. Затем готовить под крышкой на медленном огне в течении 10 мин. переворачивая каждые 2 мин.
〰️ Подавать сырники со сметаной.
Хлебопечка
🍪 Лимонное печенье с трещинками
✍🏻 Ингредиенты:
1. Яйцо - 1 шт.
2. Сахар - 100 гр. (+ для обвалки)
3. Растительное масло - 50 гр.
4. Лимонный сок - 15 гр.
5. Цедра лимона - 8 гр.
6. Ванилин - 5 гр.
7. Мука - 160 гр.
8. Разрыхлитель - 2 гр.
9. Сахарная пудра (для обвалки)
👨🍳 Приготовление:
〰️ Взбейте яйцо с сахаром до светлой пышной массы.
〰️ Добавьте растительное масло, лимонный сок, цедру и перемешайте.
〰️ Всыпьте муку, разрыхлитель и ванилин, замесите липкое тесто.
〰️ Накройте тесто и уберите его в морозильник на 30 мин.
〰️ Сформируйте шарики, обваляйте сначала в сахаре, затем в сахарной пудре, и выложите на противень.
〰️ Выпекайте в разогретой до 170 гр. духовке примерно 15 мин.
Хлебопечка
❤️Слоеные сердечки с нутеллой
Ингредиенты:
1. Слоеное тесто;
2. Нутелла;
3. Маршмеллоу (мини).
👨🍳Приготовление:
〰️Из слоеного теста формами вырезать сердечки. Одно сердечко смазать шоколадной пастой, сверху положить маршмеллоу. Накрыть другим сердечком из теста, скрепить вилкой и сделать дырочки;
〰️Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Хлебопечка
🥮 Вкуснейший пирог адыгейским сыром
✍🏻Ингредиенты:
1. Слоеное дрожжевое тесто - 500 гр.;
2. Яйцо (для смазывания).
Для начинки:
1. Адыгейский сыр - 200 гр.;
2. Сулугуни/ моцарелла - 100 гр.;
3. Зелень;
4. Чеснок - 2 зубчика;
5. Соль;
6. Яйцо - 1 шт.
👨🍳Приготовление в видео
〰️ Выпекаем при 180 гр. 25 мин.
Хлебопечка
Лепешки кармашки 🫓
✍️Ингредиенты:
1. Пшеничная мука — 500 г.;
2. Тёплая вода — 280–300 мл.;
3. Дрожжи — 3 г.;
4. Соль — 1 ч.л.;
5. Сахар — 1 ч.л.;
6. Растительное масло — 1 ст.л.
Масляная прослойка:
1. Мука — 2 ст.л.;
2. Соль с перцем— 1 ст.л.;
3. Растительное масло — 2–3 ст.л.
Дополнительно:
1. Вода — для сбрызгивания;
2. Белый кунжут — по желанию.
🧑🍳Приготовление:
〰️Смешиваем все ингредиенты для теста, вымешиваем до гладкости. Расстойка не нужна. Делим тесто на равные кусочки, каждый округляем.
〰️Для прослойки соединяем муку, соль с перцем и масло до жидкой пасты. Каждый шарик раскатываем так, чтобы края были тоньше, а середина плотнее. Смазываем центр прослойкой, собираем «мешочком», выпускаем воздух и раскатываем в продолговатую лепёшку с двух сторон.
〰️Сбрызгиваем поверхность водой, посыпаем кунжутом и слегка прижимаем. Жарим на среднем или слабом огне до румяности с двух сторон. Как только лепёшка надулась — она готова.
〰️Лепёшки можно замораживать сырыми или готовыми. Утром достаточно разогреть и наполнить любой начинкой — быстро, сытно и очень удобно.
🍞Хлебопечка
🧀 Сырные палочки
✍🏻Ингредиенты:
1. Сливочное масло - 100 гр.
2. Сыр - 100 гр.
3. Молоко - 100 мл.
4. Соль - 1/2 ч.л.
5. Сода - 1/3 ч.л.
6. Мука - 250 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ В чашу опускаем масло, нарезанное на маленькие кубики, сыр, соль, соду, молоко. Немного перемешиваем, подсыпая муку, замешиваем тесто. Тесто не слишком мягкое и не тугое, среднее.
〰️ Оставляем тесто на 15 минут, еще раз разминаем и раскатываем. Стараемся придать тесту прямоугольную форму.
〰️ Нарезаем на полосочки и закручиваем. Перекладываем на противень.
〰️ Выпекаем при 180 градусов с режимом конвекция - 15 минут (ориентируйтесь по приятному, золотистому цвету).
Хлебопечка
Заварное тесто, которое не подведёт
Гладкое, блестящее, держит форму — именно то, что нужно для идеальных эклеров. Сохраняйте, чтобы всегда иметь под рукой проверенную формулу.
✍️Ингредиенты для теста:
1. Молоко — 188 г
2. Вода — 188 г
3. Масло сливочное — 165 г
4. Мука — 226 г
5. Яйца — 300–350 г
6. Соль — 3 г
7. Сахар — 12 г
🧑🍳Приготовление в видео
🥧 Пирог с хурмой
✍🏻 Ингредиенты:
Тесто:
1. Сливочное масло – 120 гр.
2. Сахар – 140 гр.
3. Яйцо – 2 шт.
4. Мука – 130 гр.
5. Разрыхлитель – 1 ч.л.
6. Соль – щепотка
Начинка:
1. Хурма – 1 шт.
2. Сахар коричневый – 3 ч.л.
3. Корица – 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление:
〰️ Взбиваем мягкое масло с сахаром, добавляем все остальные ингредиенты и снова взбиваем.
〰️ На дно формы размером 24-26 см. распределяем тесто, выкладываем сверху нарезанную хурму, присыпаем сахаром с корицей и ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 40-50 мин. (готовность проверьте сухой зубочисткой).
Хлебопечка
🫔 Слоеная плетенка с ветчиной с сыром
✍🏻 Ингредиенты:
1. Слоеное тесто
2. Томатная паста или кетчуп
3. Ветчина
4. Сыр в ломтиках
5. Желток (смазать сверху плетенку, перед выпечкой)
6. Специи (на видео сушеный чеснок и базилик)
7. Кунжут (для посыпки)
👨🍳 Приготовление:
〰️ Тесто слегка раскатываем, середину смазываем соусом, выкладываем ветчину и сыр, посыпаем специями. Не кладите слишком много начинки, особенно соуса, а то плетенка не пропечется.
〰️ По краям делаем надрезы по диагонали как на видео, закрываем верх полосками теста, переплетая их.
〰️ Смазываем верх плетенки желтком и посыпаем кунжутом.
〰️ Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке 20-25 мин.
Хлебопечка
