Публикации канала «Готовим Вместе»

🥩 Стейки в соусе с картофелем Ингредиенты: ▫️Свиные стейки ▫️Соль, черный перец ▫️Грибы - 400 гр ▫️Сливки (20%) - 500 гр ▫️Лук - 1 шт ▫️Чеснок - 4 шт ▫️Зелень ▫️Картофель - 400 гр ▫️Сливочное масло Приготовление: 1. Стейки посолить, поперчить и обжарить на сливочном масле с обеих сторон до румяного цвета. Убрать с огня. 2. Обжарить лук и чеснок до золотистости, добавить грибы и жарить до румяного цвета. Посолить, поперчить, влить сливки. 3. Когда сливки загустеют, нарезать стейки на порционные куски и вернуть в соус. На слабом огне готовить еще 10 минут. Выключить плиту и посыпать зеленью. 4. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду, на масле обжарить чеснок 2 минуты, добавить к картошке. Поперчить и посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Мусака 👌 Ингредиенты: ▫️Фарш - 700-800 г ▫️Лук - 1 шт ▫️Морковь - 1 шт ▫️Соль, перец по вкусу ▫️Картофель - 6-7 шт ▫️Помидоры - 3 шт ▫️Сыр Заливка: ▫️Яйца - 3 шт ▫️Молоко - 100 мл ▫️Соль, перец по вкусу Приятного аппетита!

🥙 Вкусный белковый салат Ингредиенты: ▫️Филе - 120 гр. ▫️Шампиньоны консервированные - 100 гр. ▫️Горошек - 40 гр. ▫️Огурец - 80 гр. ▫️Сметана - 30 гр. ▫️Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Филе запечь до готовности без масла, порезать на кубики. 2. Огурец порезать. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить. Приятного аппетита!

Фунчоза с креветками 🍜 Ингредиенты: ▫️Фунчоза - 1 упаковка ▫️Чеснок - 1 шт ▫️Перец чили ▫️Креветки ▫️Сельдерей ▫️Болгарский перец ▫️Соевый соус - 1 ст.л ▫️Рыбный соус - 1 ст.л ▫️Кокосовое молоко - 1 ст.л Приятного аппетита!

Сочные куриные биточки на обед👌 Ингредиенты: ▫️Фарш из куриного филе - 1 кг ▫️Лук - 200 гр ▫️Чеснок - 4 зубчика ▫️Соль - 1/2 ст. л ▫️Черный перец - по вкусу ▫️Рис отварной - 100 гр ▫️Творог - 200 гр ▫️Молоко/сливки - 500 мл Приятного аппетита!

Самый полезный салат Ингредиенты: ▫️Морковь - 130 гр. ▫️Капуста - 250 гр. ▫️Лук репчатый красный - 40 гр. ▫️Лук зелёный - 20 гр. ▫️Яблоко зелёное - 100 гр. ▫️Сок лимона - 2 ст.л. ▫️Масло растительное - 1,5 ст.л. ▫️Соль - 0,5 ч.л. ▫️Сахар - 1,5 ч.л. Приготовление: 1. Капусту мелко нарезать, немного посолить и помять. Морковь натереть на крупной тёрке. 2. Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами. Зелень мелко порубить. Всё смешать. 3. Для заправки: смешать сок лимона, растительное масло, соль и сахар. В конце нарезать яблоко тонкой соломкой и добавить к остальным ингредиентам. 4. Добавить заправку и хорошо перемешать. Приятного аппетита!

🍗 Куриные грудки в лаваше с овощами Ингредиенты: ▫️Куриная грудка – 300 гр. ▫️Лаваш – 60 гр. ▫️Помидор – 40 гр. ▫️Шампиньоны – 40 гр. ▫️Сыр – 50 гр. ▫️Лук – 2 пера ▫️Соевый соус – 50 гр. ▫️Чеснок – 2 зубчика ▫️Горчица – 1 ч.л. ▫️Паприка, травы, черный перец Приготовление: 1. Смешайте соевый соус, измельченный чеснок, горчицу, паприку, травы и перец. 2. Нарежьте куриную грудку, залейте маринадом и оставьте на 1-2 часа. 3. Лаваш сложите в два слоя и сформируйте лодочки. Вложите в каждую маринованную грудку, добавьте нарезанные дольки томата и шампиньоны. 4. Посыпьте сверху тертым сыром и измельченным луком. Запекайте в духовке при 180 гр. в течение 25-30 минут. Приятного аппетита!

🐟 Солёный лосось Ингредиенты: ▫️Лосось - 1 кг ▫️Соль - 4 ч.л ▫️Сахар - 2 ч.л ▫️Перец - 1 ч.л ▫️Цедра 1 лимона ▫️Цедра 1 лайма Приготовление: 1. Филе промываем и убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем. Удаляем кости, которые прощупываем пальцами. 2. Натираем цедру. Смешиваем соль, сахар и перец. На дно формы высыпаем немного смеси. Рыбу посыпаем посолочной смесью со всех сторон и добавляем цедру. Обтираем руками. 3. Форму плотно закрываем пищевой пленкой. Ставим рыбу в холодильник для засолки минимум на 8 часов. Приятного аппетита!

Заварные блины на кефире 🥞 Ингредиенты: ▫️Яйцо - 1 шт ▫️Сахар - 30 г ▫️Соль - щепотка ▫️Масло растительное - 2 ст.л ▫️Кефир - 200 мл ▫️Мука - 200 г ▫️Кипяток - 120 мл ▫️Сода - 2/3 ч.л Приятного аппетита!

Легкая паста карбонара 🍝 Ингредиенты: ▫️Паста - 60 гр. ▫️Ветчина из индейки - 100 гр. ▫️Чеснок - 1 зубчик ▫️Сливки (10%) - 150 гр. ▫️Желток - 1 шт. ▫️Сыр - 30 гр. ▫️Соль, специи Приготовление: 1. Варите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. 2. Для соуса: смешайте в миске желток и сливки. Сыр натрите на мелкой терке. Нарежьте ветчину тонкими полосками, а чеснок мелко порежьте. Разогрейте масло в сковороде, добавьте чеснок и обжарьте его 1-2 минуты. 3. Добавьте ветчину и жарьте до золотистой корочки. Затем в сковороду добавьте отваренную пасту, соус и натертый сыр. Перемешивайте на среднем огне, пока соус не загустеет. Приятного аппетита!

😋 Рис с курицей в духовке Ингредиенты: ▫️Рис - 40 гр ▫️Куриное филе - 120 гр ▫️Песто - 1 ст.л ▫️Сметана - 1 ст.л ▫️Шпинат - горсть ▫️Вода - 100 мл ▫️Черри ▫️Соль, специи Приятного аппетита!

Мясо из рульки 🥩 Ингредиенты: ▫️Свиная рулька - 1 шт. ▫️Морковь - 1 шт. ▫️Лук репчатый - 1 шт. ▫️Соль - 1 ст. л. (по вкусу) ▫️Перец душистый - 8-10 шт. ▫️Лавровый лист - 2-3 шт. ▫️Чеснок - 3-4 зубчика Промытую рульку опускаем в кастрюлю, добавляем морковь, лук и перец. Заливаем водой так, чтобы она покрывала мясо на 4-5 см выше. Доводим до кипения и варим на медленном огне под крышкой 3-3,5 часа. Соль и лавровый лист добавляем за 5 минут до готовности. Вынимаем рульку, удаляем кости и выкладываем мясо слоями в форму, застеленную пищевой пленкой. Смешиваем измельченный чеснок с 70 гр бульона, этой смесью смазываем и проливаем слои мяса. По желанию добавляем молотый перец. Заворачиваем края пленки, ставим гнет. Остужаем и убираем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Приятного аппетита!

🥙 Простой салат с крабовыми палочками Ингредиенты: ▫️Капуста белокочанная - 1 шт. ▫️Крабовые палочки - 300 гр. ▫️Яйца вареные - 6 шт. ▫️Консервированная кукуруза - 1 банка ▫️Майонез ▫️Соль Приготовление: 1. Нарежь капусту очень тонко, посоли и хорошенько помни руками до мягкости. Это нужно, чтобы капуста в салате стала нежной. 2. Дай капусте отдохнуть 5-10 минут. В это время нарежь вареные яйца и крабовые палочки мелкими кусочками. 3. Добавь к капусте крабовые палочки, яйца, кукурузу и майонез. Хорошо перемешай. Приятного аппетита!

Самса на песочном тесте 🥟 Ингредиенты: ▫️Сливочное масло - 150 гр ▫️Сметана - 150 гр ▫️Яйцо - 1 шт ▫️Мука - 350-400 гр ▫️Сода - на кончике ножа ▫️Разрыхлитель - 1 ч.л ▫️Соль - 1 ч.л (без горки) Начинка: ▫️Мясо - 250-300 гр ▫️Лук - 3 средние луковицы ▫️Жир - по желанию ▫️Соль, приправы, чёрный перец, зира - по вкусу ▫️Растительное масло - 3-4 ст.л Приготовление: Все ингредиенты для начинки тщательно перемешать. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 40-45 минут до румяности. Из этого количества выходит 16-17 штук. Приятного аппетита!

Рыба в духовке 🐠 Ингредиенты: ▫️Минтай - 750 гр. ▫️Морковь - 100 гр. ▫️Лук - 100 гр. ▫️Яйца - 2 шт. ▫️Сыр - 50 гр. ▫️Сметана - 100 гр. Приготовление: 1. Рыбу солим и выкладываем в жаропрочную форму. 2. Обжариваем лук с морковью, выкладываем на рыбу. 3. Для соуса смешиваем яйца, сметану, сыр, солим, перчим и заливаем рыбу. Ставим в духовку на 30 минут при 180 гр. Приятного аппетита!

🍗 Утиная грудка в клюквенном соусе Ингредиенты: ▫️Утиная грудка - 1 шт ▫️Соль, чёрный перец, сухой чеснок - по вкусу ▫️Клюква - 200 гр ▫️Вода - 100 мл ▫️Сахар - 100 гр ▫️Соль - 0,5 ч.л ▫️Перец чёрный и красный - по вкусу ▫️Розмарин - 1 веточка Приготовление: 1. Для соуса высыпаем в сотейник замороженную клюкву, добавляем воду и остальные ингредиенты. 2. После закипания варим 15 минут, вынимаем розмарин и пробиваем массу блендером. 3. На грудке делаем надрезы. 4. Мясо солим, перчим и посыпаем сухим чесноком. 5. Выкладываем утку на холодную сковороду кожей вниз и обжариваем до золотистого цвета. 6. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. 7. Даем мясу немного отдохнуть, нарезаем и поливаем соусом. Приятного аппетита!

Ароматное овсяное печенье 🤗 Ингредиенты: ▫️Овсяные хлопья - 350 гр ▫️Мука - 200 гр ▫️Разрыхлитель - 8 гр ▫️Ванилин - щепотка ▫️Корица - по вкусу ▫️Соль - щепотка ▫️Сахар - 200 гр ▫️Сливочное масло - 200 гр ▫️Мёд - 50 гр ▫️Изюм - 50 гр ▫️Яйца - 1-2 шт Приятного аппетита!

Картошка с сырной корочкой 🥔 Ингредиенты: ▫️Картофель - 8-10 шт. ▫️Сливочное масло - 80-100 гр. ▫️Сыр ▫️Укроп - 1 пучок ▫️Чеснок - 2 зубчика ▫️Соль, копченая паприка, перец Приготовление: 1. Почистите картошку и сварите до готовности. После варки слейте воду. 2. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжарьте картошку на сильном огне до золотистого цвета. 3. Когда картошка подрумянится, добавьте мелко нарезанный чеснок, специи, натертый сыр и мелко нарубленный укроп. 4. Всё хорошо перемешайте и обжарьте ещё минуту. Приятного аппетита!

🥩 Сало в рассоле Ингредиенты: ▫️Вода - 1 л ▫️Соль - 150 гр ▫️Душистый перец - 1 ч.л ▫️Перец горошком - 1 ч.л ▫️Лавровый лист - 4 шт ▫️Сало - 1 кг ▫️Чеснок - 4 зубчика Приятного аппетита!

Узбекский плов Ингредиенты: ▫️Говядина - 500 г ▫️Лук репчатый - 500 г ▫️Рис длинозерный - 500 г ▫️Морковь - 500 г ▫️Чеснок - 1 шт ▫️Растительное масло ▫️Приправы для плова, зира, барбарис Приятного аппетита!