🍗 Утиная грудка в клюквенном соусе
Ингредиенты:
▫️Утиная грудка - 1 шт
▫️Соль, чёрный перец, сухой чеснок - по вкусу
▫️Клюква - 200 гр
▫️Вода - 100 мл
▫️Сахар - 100 гр
▫️Соль - 0,5 ч.л
▫️Перец чёрный и красный - по вкусу
▫️Розмарин - 1 веточка
Приготовление:
1. Для соуса высыпаем в сотейник замороженную клюкву, добавляем воду и остальные ингредиенты.
2. После закипания варим 15 минут, вынимаем розмарин и пробиваем массу блендером.
3. На грудке делаем надрезы.
4. Мясо солим, перчим и посыпаем сухим чесноком.
5. Выкладываем утку на холодную сковороду кожей вниз и обжариваем до золотистого цвета.
6. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
7. Даем мясу немного отдохнуть, нарезаем и поливаем соусом.
Приятного аппетита!
