Публикации канала «Готовим на Раз-Два | Доступные рецепты»

🍜Яичная лапша с мясом 📝Ингредиенты: • Куриное филе или говяжья вырезка – 600 гр • Болгарский перец – 1 среднего размера • Стручковая фасоль замороженная – 150 гр • Лапша - 150 гр • Зеленый лук по желанию – вкусно, если посыпать им блюдо в конце) ⠀ -- Для соуса: • Соевый соус – 6 ст.л. • Яблочный уксус – 6 ст.л. • Сахар – 6 ст.л. • Кукурузный крахмал – 4 ст.л. • Имбирь свежий тертый – 1 ст.л. либо молотый в специях – тогда 2/3 ч.л. • Любой острый соус (у меня шрирача из Самоката) – ½ ч.л. 👨‍🍳Приготовление: 1.Мясо нарезаем на тонкие кусочки. Обжариваем на сильном огне до легкого золотистого цвета на растительном масле в 3 захода. Чтобы оно именно жарилось, а не тушилось. 2.Перекладываем мясо из сковороды в тарелку и в той же сковороде обжариваем нарезанный соломкой перец и фасоль 3 минуты. 3.Возвращаем курицу к овощам и добавляем соус, смешав все ингредиенты для него. Тушим до загустения в течение минуты. 4.Добавляем заранее отваренную в подсоленной воде лапшу и хорошо всё перемешиваем. ⠀ 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #вок #лапша

🍲 Быстрый сливочный супчик с фрикадельками 📝Ингредиенты: • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Картофель — 3–4 шт. • Вода — по необходимости • Фрикадельки (из индейки или любые) — по вкусу • Плавленый сыр — 3–4 ст.л. • Зелень — по вкусу • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Обжарьте лук и морковь до мягкости. 2. Добавьте воду и картофель, нарезанный кубиками. Варите до готовности картофеля. 3. В кипящий бульон опустите фрикадельки и готовьте около 15 минут. 4. Добавьте плавленый сыр и размешайте до полного растворения. 5. Варите ещё 5–7 минут, затем приправьте солью и перцем. 6. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #Фрикадельки #ПлавленыйСыр #Картофель

🌯 Рулетики из лаваша с фаршем и сыром 📝Ингредиенты: • Лаваш — 4 шт. • Фарш (Свино-говяжий или Куриный) — 500 г • Лук — 1 шт. • Твёрдый сыр — 150 г • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Зелень — по вкусу — Для заливки: • Яйца — 2 шт. • Твёрдый сыр — 100 г — Для соуса: • Сметана — 4 ст.л. • Чеснок — 1–2 зубчика • Петрушка или Укроп — небольшой пучок 👨‍🍳Приготовление: 1. Натрите лук на крупной тёрке и смешайте его с фаршем, солью, чёрным перцем и рубленой зеленью. 2. На каждый лист лаваша равномерно распределите начинку и посыпьте тёртым сыром. 3. Сверните лаваш плотным рулетом и нарежьте кусочками толщиной 3,5–4 см. 4. Выложите рулетики в смазанную маслом форму. 5. Для заливки взбейте яйца, добавьте тёртый сыр и залейте рулетики. 6. Выпекайте при 180°C около 25–30 минут до золотистой корочки. 7. Для соуса смешайте сметану, измельчённый чеснок и рубленую зелень. 8. Подавайте горячие рулетики со сметанным соусом. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #Лаваш #Фарш #Сыр

🥪 Горячие бутерброды 📝Ингредиенты: • Тостовый хлеб — по вкусу • Копчёная колбаса — по вкусу • Сладкий перец — по вкусу • Помидоры — по вкусу • Майонез — по вкусу • Сыр — по вкусу • Зелень — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Нарежьте колбасу, сладкий перец, помидоры и зелень небольшими кусочками. 2. Смешайте начинку с майонезом и приправьте чёрным перцем. 3. Выложите смесь на ломтики тостового хлеба. 4. Сверху щедро посыпьте тёртым сыром. 5. Запекайте при 200°C около 10–12 минут до расплавления сыра и румяной корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #Хлеб #Колбаса #Сыр

🌭 Сосиски в тесте 📝Ингредиенты: • Быстродействующие дрожжи — 11 г • Сахар — 30 г • Тёплое молоко — 300 мл • Сливочное масло (растопленное) — 30 г • Яйца — 2 шт. • Соль — 1 ч.л. с горкой • Мука — 550 г (± в зависимости от муки) • Сосиски — по вкусу • Кетчуп — по вкусу • Горчица — по вкусу • Желток или молоко — для смазывания 👨‍🍳Приготовление: 1. Смешайте дрожжи, сахар, тёплое молоко, растопленное сливочное масло, яйца и соль. 2. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое эластичное тесто. 3. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 30–60 минут до увеличения в объёме. 4. Разделите тесто на порции, раскатайте и заверните в него сосиски, при желании добавив немного кетчупа и горчицы. 5. Переложите заготовки на противень, смажьте желтком или молоком. 6. Выпекайте при 180–190°C около 15–20 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #Сосиски #Тесто #Дрожжи

🥔 Смэш-картофель с ветчиной 📝Ингредиенты: • Картофель беби — 12 шт. • Ветчина — 2 упаковки • Растительное масло — 10 мл • Сыр пармезан — 10 г • Плавленый сыр в ломтиках — 140 г • Молоко — 80 мл • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу • Зелёный лук — 1 ст.л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Отварите картофель в подсоленной воде около 15 минут до готовности. 2. Смажьте картофель растительным маслом и аккуратно раздавите каждый клубень стаканом через лист пергамента. 3. Запекайте при 200°C 15–20 минут до румяной корочки. 4. Выложите сверху ветчину и верните в духовку ещё на 3–5 минут. 5. Для соуса подогрейте плавленый сыр с молоком, постоянно помешивая до однородной консистенции. При необходимости добавьте ещё немного молока. 6. Полейте картофель сырным соусом, посыпьте пармезаном, свежемолотым перцем и зелёным луком. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #Картофель #Ветчина #Пармезан

🌯 Шаверма с говяжьим фаршем 📝Ингредиенты: • Говяжий фарш — 600 г • Лаваш — по вкусу • Помидоры — по вкусу • Огурцы — по вкусу • Салат Айсберг — по вкусу • Морковь по-корейски — по вкусу • Плавленый сыр — по вкусу • Зелень — по вкусу • Соль — по вкусу • Мексиканская приправа — по вкусу — Для соуса: • Майонез — 50 г • Сметана — 50 г • Чеснок — 3 зубчика • Горчица — 1 ч.л. • Лимонный сок — 1 ст.л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Смешайте говяжий фарш с зеленью, солью и мексиканской приправой. 2. Сформируйте из фарша плоский пласт, разделите его на порции и готовьте в аэрогриле при 170°C около 20 минут. 3. Для соуса соедините майонез, сметану, измельчённый чеснок, горчицу и лимонный сок. 4. Смажьте лаваш соусом, выложите салат айсберг, помидоры, огурцы, морковь по-корейски и готовый фарш. 5. Добавьте плавленый сыр, слегка расплавьте его и плотно сверните шаверму. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #Лаваш #Говядина #Фарш

🥗 Самый хрустящий салат этого лета 📝Ингредиенты: • Салат Айсберг — 1 кочан • Огурцы — 2 шт. • Помидоры черри — 10–12 шт. • Красный лук — 1/2 шт. • Консервированная кукуруза — 1 банка • Копчёная паприка — 1 ч.л. • Пармезан — 30 г • Соль — по вкусу — Для заправки: • Греческий йогурт — 4 ст.л. • Оливковое масло — 1 ст.л. • Сухой чеснок — 1 ч.л. • Сок 1/2 лимона • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Нарежьте салат айсберг, огурцы, помидоры черри и красный лук. 2. Кукурузу обжарьте на растительном масле около 5 минут на сильном огне, добавив копчёную паприку и соль. 3. Для заправки смешайте греческий йогурт, оливковое масло, сухой чеснок, лимонный сок, соль и перец. 4. Соедините все овощи с обжаренной кукурузой. 5. Заправьте салат приготовленным соусом, перемешайте и посыпьте тёртым пармезаном. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #Айсберг #Кукуруза #Пармезан

🥕 Морковно-сырные лепёшки 📝Ингредиенты: • Морковь — 2 шт. • Яйцо — 1 шт. • Сыр — 80–100 г • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Морковь натрите на мелкой тёрке и при необходимости слегка отожмите. 2. Добавьте яйцо, тёртый сыр, соль и перец, затем хорошо перемешайте. 3. Сформируйте небольшие лепёшки и выложите их на противень, застеленный пергаментом. 4. Запекайте при 180°C около 15–20 минут до золотистой корочки. 5. Подавайте как самостоятельную закуску или дополните сметаной, зеленью и ветчиной. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #Морковь #Сыр #Яйцо

🥮 Воздушный кекс на белках 📝Ингредиенты: • Белки – 6 шт. • Сахар – 200 гр. • Соль – щепотка. • Ванилин – щепотка. • Мука – 160 гр. • Разрыхлитель – 1 ч. л. • Кукурузный крахмал – 1 ст. л. • Сливочное масло – 100 гр. • Цукаты – 50 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Белки начать взбивать с щепоткой соли. Когда появится пена, постепенно добавить сахар и ванилин. Взбивать до пышной массы и полного растворения сахара. 2. Отдельно смешать муку, разрыхлитель и крахмал. Аккуратно ввести в белковую массу частями, перемешивая лопаткой снизу вверх. 3. Растопленное и остывшее сливочное масло добавить в тесто, перемешать. Всыпать цукаты. 4. Переложить тесто в форму и выпекать при 180°С около 40–50 мин. до сухой шпажки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #белки #мука #цукаты

🥞 Пышные оладьи 📝Ингредиенты: • Яйцо — 1 шт. • Кефир — 500 мл • Сахар — 3 ст.л. • Соль — щепотка • Сода — 1 ч.л. • Мука — около 400 г 👨‍🍳Приготовление: 1. В миске смешайте яйцо, кефир, сахар и соль. 2. Добавьте соду и перемешайте. 3. Постепенно всыпьте муку, замешивая густое тесто без комочков. 4. Дайте тесту постоять 10–15 минут. 5. Обжаривайте оладьи на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #Кефир #Мука #Яйцо

🧆 Куриные шарики 📝Ингредиенты: • Куриный фарш — 500 г • Кабачок — 2 шт. • Яйцо — 1 шт. • Пармезан — 100 г • Панировочные сухари — 100 г • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу • Сухой чеснок — по вкусу • Мука — по необходимости • Растительное масло — для жарки 👨‍🍳Приготовление: 1. Кабачок натрите на тёрке, слегка посолите, затем хорошо отожмите лишнюю жидкость. 2. Соедините кабачок с куриным фаршем, яйцом, пармезаном, панировочными сухарями и специями. 3. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие шарики. 4. При необходимости слегка обваляйте их в муке. 5. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон или доведите до готовности в духовке. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #Курица #Кабачок #Пармезан

🍳 Завтрак с тостами, ветчиной и сыром 📝Ингредиенты: • Яйца — по вкусу • Тостовый хлеб — по вкусу • Сыр — по вкусу • Ветчина — по вкусу • Листья салата — по вкусу • Помидор — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Поджарьте тосты до золотистой корочки. 2. Приготовьте яйца любым удобным способом. 3. На тосты выложите листья салата, ветчину, сыр и ломтики помидора. 4. Дополните завтрак приготовленными яйцами и сразу подавайте к столу. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #Яйца #Тосты #Ветчина

🍚 Вкуснейший узбекский плов 📝Ингредиенты: • Говядина — 2 кг • Рис пропаренный — 3 пачки • Морковь — 2,5 кг • Лук — 2,5 кг • Нут — 150–200 г • Зира — 2 ч.л. • Барбарис — 2 ст.л. • Растительное масло — 1,5 л • Чеснок — 4–5 головок • Соль — по вкусу • Копчёная соль с паприкой и смесью перцев — по желанию 👨‍🍳Приготовление: 1. Замочите нут на 2–3 часа. Рис тщательно промойте и замочите на 1 час. Мясо нарежьте крупными кусками, морковь — соломкой, лук — полукольцами. 2. В хорошо разогретом казане раскалите масло и обжарьте мясо до румяной корочки. Добавьте лук, затем морковь и готовьте до мягкости. 3. Влейте немного кипятка, добавьте нут, часть специй, соль и чеснок. Тушите 40–60 минут без крышки. 4. Проверьте мягкость чеснока. При необходимости достаньте его перед добавлением риса. 5. Разровняйте зирвак, сверху выложите рис, не перемешивая. Залейте кипятком так, чтобы вода покрывала рис на 1–1,5 см. Добавьте оставшиеся специи и соль. 6. Когда вода почти впитается, сделайте несколько отверстий до дна казана, затем накройте крышкой и готовьте на минимальном огне около 40 минут. 7. Перед подачей аккуратно перемешайте плов. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #Говядина #Рис #Нут

🌯 Конвертики на завтрак из лаваша 📝Ингредиенты: • Творог — 540 г • Лаваш — по вкусу • Сыр — 200 г • Ветчина — 150 г • Помидор — 1 шт. • Шпинат — по вкусу • Свежая зелень — по вкусу • Яйца — 2 шт. • Панировочные сухари — по необходимости • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Для первой начинки смешайте половину творога с половиной тёртого сыра и свежей зеленью. 2. Для второй начинки соедините оставшийся творог с сыром, ветчиной, помидором и шпинатом. 3. Нарежьте лаваш полосками шириной около 15 см. 4. Выложите начинку и сверните лаваш треугольными конвертиками. 5. Обмакните каждый конвертик во взбитое яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях. 6. Запекайте в аэрогриле при 180°C около 10 минут или в духовке около 20 минут до золотистой корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #Лаваш #Творог #Сыр

🍛 Курочка в кисло-сладком соусе по-азиатски 📝Ингредиенты: • Курица — 500 г • Лук — 1 шт. • Болгарский перец (Красный) — 1 шт. • Болгарский перец (Жёлтый) — 1 шт. • Молотый перец чили — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу • Мёд — 1,5 ст.л. • Винный уксус — 2 ст.л. • Зерновая горчица — 1 ст.л. • Имбирь — 0,5 ч.л. • Чеснок — 1 зубчик • Томатная паста — 1 ст.л. • Соевый соус — около 150 мл • Кунжут — по вкусу • Зелёный лук — по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 1. Нарежьте курицу соломкой и обжаривайте 15–20 минут до золотистой корочки. 2. Добавьте лук, нарезанный полукольцами, затем чёрный перец и молотый чили. 3. Добавьте оба болгарских перца и тушите ещё около 10 минут. 4. Для соуса смешайте мёд, винный уксус, зерновую горчицу, имбирь, измельчённый чеснок, соевый соус и томатную пасту. 5. Влейте соус к курице, хорошо перемешайте и тушите ещё 5 минут. 6. Перед подачей посыпьте кунжутом и зелёным луком. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #Курица #СоевыйСоус #БолгарскийПерец

🍓 Клубничный пирог для лентяек 📝Ингредиенты: • Яйца — 3 шт. • Сахар — 100 г • Ванилин — по вкусу • Молоко — 100 мл • Растительное масло — 100 мл • Мука — 200 г • Разрыхлитель — 10 г • Клубника — 300 г — Для штрейзеля: • Мука — 2 ст.л. • Сахар — 2 ст.л. • Сливочное масло — около 3 ст.л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. 2. Добавьте молоко, растительное масло и ванилин, снова взбейте. 3. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте лопаткой. 4. Часть клубники нарежьте кубиками и добавьте в тесто. 5. Перелейте тесто в форму и украсьте сверху оставшейся клубникой. 6. Для штрейзеля разотрите руками муку, сахар и сливочное масло до образования крошки, затем посыпьте пирог. 7. Выпекайте при 180°C до сухой зубочистки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #Клубника #Мука #Яйца

🍗 Куриное филе в пряном карамельном соусе 📝Ингредиенты: • Куриная грудка — 2 шт. • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу • Паприка — 1 ч.л. • Мука — 5 ст.л. (для панировки) • Растительное масло — 1 ст.л. • Сливочное масло — 40 г • Чеснок — 4 зубчика • Соевый соус — 4 ст.л. • Мёд — 1 ст.л. • Лимонный сок — 2 ст.л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриное филе нарежьте порционными кусочками, приправьте солью, перцем и паприкой. 2. Обваляйте каждый кусочек в муке. 3. Обжарьте курицу на растительном масле до золотистой корочки. 4. Добавьте сливочное масло и измельчённый чеснок, слегка обжарьте. 5. Влейте соевый соус, добавьте мёд и лимонный сок. 6. Перемешайте и готовьте ещё несколько минут, пока соус слегка не загустеет и не покроет курицу карамельной глазурью. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #Курица #СоевыйСоус #Мёд

🍲 Сырный суп с перцами 📝Ингредиенты: • Куриные окорочка — 350 г • Копчёное сало — 100 г • Лук репчатый — 150 г • Чеснок — 50 г • Сванская соль — 3 ч.л. • Картофель — 100 г • Вода — 2 л • Плавленый сыр — 100 г • Зелёный горошек — 120 г • Зелёный перец — 300 г 👨‍🍳Приготовление: 1. Отварите куриные окорочка до готовности, затем достаньте мясо, отделите его от костей и нарежьте. 2. На сковороде обжарьте копчёное сало, затем добавьте лук и чеснок. 3. В кипящий бульон отправьте нарезанный картофель и варите до мягкости. 4. Добавьте обжарку, куриное мясо, зелёный горошек и нарезанный зелёный перец. 5. Положите плавленый сыр и размешайте до полного растворения. 6. Приправьте сванской солью, доведите суп до кипения и подавайте горячим. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #Курица #ПлавленыйСыр #Перец

🍳 Омлет с форелью и сливочным сыром 📝Ингредиенты: • Яйца – 2 шт. • Слабосолёная форель – 30 гр. • Сливочный плавленый сыр – 30 гр. • Черри – 30 гр. • Укроп – по вкусу. • Молоко (2.5%) – 50 мл. • Подсолнечное масло – 1 гр. • Соль, лимонный перец – по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Взбейте яйца с молоком, добавьте нарезанный укроп, соль и перец, разогрейте сковороду, смазанную маслом, и вылейте яичную смесь. 2. Выложите помидоры черри и готовьте на среднем огне до начала застывания омлета, затем добавьте кусочки форели и сливочный сыр. 3. Закройте сковороду крышкой и готовьте ещё 3–4 мин. до полной готовности. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #яйца #форель #сыр