Публикации канала «Дочки-Матери»

ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🍏🍪 🔪 Ингредиенты: - Сахар - 120 гр. - Яйцо - 4 шт. - Сливочное масло - 200 гр. - Мука - 500 гр. - Разрыхлитель - 10 гр. - Ванильный сахар - 1 пакетик - Яблоко - 4 шт. - Сахарная пудра - для посыпки 📙 Приготовление: 1. Яйца хорошо растереть с сахаром и ванильным экстрактом. 2. Добавить растопленное масло. Хорошо перемешать. 3. Просеять муку с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто. 4. Яблоки очистить от кожуры, нарезать очень мелким кубиком и добавить в тесто. Перемешать. 5. Застелить противень бумагой для выпечки. С помощью ложки выкладывать тесто, оставляя промежутки, так как печенье немного увеличится в размерах. 6. Выпекать в разогретой до 180*С духовке около 12 минут, до золотистого цвета. Остудить на решетке. 7.Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой, по желанию. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ОВОЩНОЙ САЛАТ С ТУНЦОМ И ОЛИВКАМИ 🥗🐟😋 Яркий, вкусный, полезный салат очень легок в приготовлении и поэтому готовится за считанные минуты. Ингредиенты: Тунец консервированный - 1 банка Листья салата - 1 пучок Помидоры-черри - 10 шт. Яйца перепелиные - 10 шт. Огурец длинноплодный - 1 шт. Маслины без косточек - 10 шт. Масло оливковое - 2 ст л Сок лимона - 2 ч. л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1. Берем салатник в него рвем предварительно вымытые и просушенные листья салата. 2. Помидоры черри моем и режем пополам. На листья салата выкладываем нарезанные помидоры черри. 3. Огурец моем и нарезаем тонкими ломтиками. Добавляем в салат. 4. Перепелиные яйца отвариваем, остужаем, чистим и режем пополам. 5. Сверху выкладываем тунец, предварительно разделённый на небольшие кусочки. Солим, перчим. 6. Маслины выкладываем в салат. По желанию их можно нарезать кольцами. 7. В отдельной миске смешиваем две столовые ложки оливкового масла и свежевыжатый сок лимона. 8. Заправляем салат непосредственно перед употреблением. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

СЛОЁНЫЙ САЛАТ С РЫБОЙ "РОМАШКА" Салат Ингредиенты: •Картофель - 100 гр. •Яйца - 3 шт. •Сыр твердый - 100 гр. •Рыба копченая/соленая (или консерва, у меня треска) - 100 гр. •Лук репчатый - 1/4 шт. •Огурец соленый - 100 гр. •Морковь - 100 гр. •Майонез - 100 гр. Приготовление: 1.Морковь с картофелем отварите до мягкого состояния, минут 30-40. Яйца отварите вкрутую. Рыбу разберите вилкой на мелкие кусочки. Яйца, картофель и морковь остудите и почистите. 2.Первым слоем выложите рыбу, полейте майонезом.Порежьте мелко лук и потрите огурчики, выложите на слой рыбы.Сверху потрите картошку.Далее - сеточка майонеза.Сверху потрите морковь.На морковь потрите сыр. 3.Залейте майонезом рыбный слоеный салат.Украсьте лепестками ромашки из белков, а в серединку - желтки.Добавьте зелень.Салат готов! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КРУАССАНЫ С ДЖЕМОМ Превосходные, вкусные хрустящие круассаны с повидлом. Ингредиенты: Мука - 300 гр. Молоко - 250 мл. Масло сливочное - 130 гр. Дрожжи сухие - 8 гр. Сахар - 4 ст. л. Соль - 1/2 ч. л. Вишневый джем, варенье, повидло - 250 мл. Приготовление: 1.В миску наливаем теплое молоко, одну ложку сахара и дрожжи и все хорошо перемешиваем венчиком. И оставляем в теплом месте минут на 10 - 15, чтобы появилась реакция. 2.В муку кладем ложку соли и 3 ст. л. сахара и перемешиваем. Делаем лунку в муке и переливаем дрожжи. Далее замешиваем тесто. 3.Берем сливочное масло комнатной температуры и вмешиваем в тесто. Заворачиваем в пленку и оставляем на 1 час в холодильник. Далее раскатываем тесто в виде прямоугольника 4.Нарезаем тесто на треугольники.Выкладываем начинку...любой джем (по вкусу).Скручиваем круассаны. 5.Противень выстилаем пергаментной бумагой и кладем круассаны. Ставим заготовки в разогретую духовку на 180*С и выпекаем минут 15-20 до красивой золотистой корочки. Вкусные круассаны готовы! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Йоркширский пудинг Ингредиенты: ▫️яйца куриные — 2 шт. ▫️молоко — 200 мл ▫️пшеничная мука — 120 г ▫️соль — 1 щепотка ▫️сливочное масло — 30 г Способ приготовления: 1. Яйца взбейте со щепоткой соли, влейте молоко и перемешайте. 2. Просейте муку. Замесите тесто без комочков, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь (или минимум на 1 час). 3. Достаньте тесто из холодильника, дайте постоять 30 минут при комнатной температуре, затем перемешайте до однородности. 4. Каждую формочку хорошо смажьте растопленным сливочным маслом. 5. Заполните формочки тестом наполовину. 6. Выпекайте в разогретой духовке при 220°C 20 минут. После приготовления дайте постоять в закрытой духовке 10 минут. Затем приоткройте дверцу и дайте постоять еще 5 минут. Приятного аппетита! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПРОСТОЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ 🥮☕ Домашняя выпечка самая вкусная! Ингредиенты: • Молоко - 200 гр. • Сахар - 200 гр. • Какао - 3 ст.л. • Яйца - 2 шт. • Мука - 125 гр. • Разрыхлитель - 1 ст. л • Масло растительное • Пудра сахарная - для подачи Приготовление: 1. Берем две глубокие ёмкости и в каждую отправляем по 100 гр. молока, по 100 гр. сахара и по 1,5 ст. л. какао-порошка. Одну емкость отставляем, а во вторую вбиваем яйца, подсаливаем, высыпаем муку и разрыхлитель. 2. Сначала просто все перемешиваем, чтобы мука не разлетелась. Затем взбиваем все миксером на большой скорости. Добавляем растительное масло и снова взбиваем. Выливаем в форму тесто и отправляем в разогретую до 180*С духовку на 20 минут. 3. Теперь хорошо перемешиваем все ингредиенты во второй ёмкости, которую мы заранее подготовили. 4. Заливаем пирог шоколадной смесью и оставляем на 40-60 минут в закрытой выключенной духовке. Вынимаем шоколадный пирог из формы только тогда, когда он полностью остынет. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ТВОРОЖНАЯ НАМАЗКА С РЕДИСКОЙ 👍😋 🔪Ингредиенты: Творог - 250 г. Редис - 5 шт. Чеснок - 2 зубчика Сметана - 1,5 ст. л. Зеленый лук - 1 стебель Соль, перец - по вкусу 📙Приготовление: 1. Редис нарежьте мелкими кусочками. Зелёный лук нарубите. Чеснок пропустите через пресс. 2. Сложите всё в миску вместе с творогом и сметаной. 3. Посолите, поперчите и размешайте вилкой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

СЛОЙКИ С ЯБЛОКАМИ Красивая слойка со свежими яблоками с румяной корочкой! Хочется ее съесть залпом и не одну! Ингредиенты: яблоки - 4 шт. сахар - 100 гр. крахиал - 50 гр. яйцо куриное - 1 шт. мука - 30 гр. сахарная пудра - 20 гр. слоеное тесто - 600 гр. Приготовление: 1. Яблоки помыть, очистить от кожуры, семечек. Нарезать тонкими дольками, толщина каждой не должна быть больше 3-х мм, иначе яблоки не будут рассыпчатыми и мягкими в слойках. 2. Яблоки засыпать сахаром, дать им постоять 5-7 минут, пока они станут мягкими, пустят сок. 3. Когда яблоки пустили сок, добавить в них крахмал, смешать ингредиенты до полного растворения крахмала. Должна получиться вязкая, но не липкая масса. 4. Тесто нарезать на 12 кубиков, немного раскатать, чтобы толщина была не тоньше 4-мм, не толще 7 мм. 5. В каждый квадрат по центру положить столовую ложку начинки из яблок. Распределить по центру так, чтобы у краев яблок не было Края залепить таким образом, чтобы у уголков было крепкое сцепление, а у центра слабое (чтобы слойка могла раскрыться частично). 6. Слойки смазать яичным меланжем, поставить в духовку (она должна быть заранее разогрета до 220*С). Выпекать слойки в закрытой плотно духовке, не приоткрывать, не заглядывать, иначе слойка не получится раскрытой, как веер. Время выпечки 15-17 минут. 7. Готовые слойки посыпать пудрой или обычным сахаром, пока они горячие. Подавать к столу с любым напитком. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ВЕСЕННИЙ САЛАТ 🥗 Весна — время сочных овощей, а значит самое время готовить вкусные и лёгкие салаты. Сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом приготовления салата из редиски и огурцов. Салат отлично подойдёт к любому блюду или просто как лёгкий перекус. Ингредиенты: Огурцы - 3 шт. Редиска - 6 шт. Листья салата - пару штук Укроп - по вкусу Соль - по вкусу Оливковое масло - 2 ст. л. Заправлять салат можно не только оливковым маслом, но также этот салат будет хорошо сочетаться со сметаной, йогуртом и даже легким майонезом. Приготовление: 1. Промываем овощи. 2. Соломкой нарезаем огурцы. 3. Редиску таким же образом нарезаем соломкой. 4. Мелко нарезаем укроп. 5. Листья салата можно порвать руками или порезать средним размером. 6. Солим наш салат. 7. Заправляем все оливковым маслом и хорошо перемешиваем. Наш лёгкий, сочный салат готов. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ТЫКВА С ЯБЛОКАМИ И МЁДОМ 🍏😋 Предлагаю приготовить вкусный и полезный десерт для всей семьи. Тыква в духовке с медом отлично подойдёт к завтраку или к лёгкому ужину. Она хорошо гармонирует с яблоками, медом и корицей. Ингредиенты: Тыква - 230 гр. Яблоко – 180 гр. Мед – по вкусу Корица – по вкусу Вода – 80 мл. Приготовление: 1.Тыкву промойте, удалите кожуру, нарежьте произвольными кусочками. 2.Яблоко нарежьте крупными дольками. Добавьте к тыкве. 3.По вкусу посыпьте молотой корицей и перемешайте. 4.Уложите в одну или порционные формочки для запекания. На дно налейте немного воды. Накройте фольгой. Отправьте тыкву в горячую духовку при 180*С. Запекайте до мягкости тыквы, 40-60 минут. 5.Полейте по вкусу мёдом. Тыква в духовке с медом готова. Подайте к столу. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ Ингредиенты: Печень куриная - 400 гр. Лук - 1 шт. Морковь крупная - 1/2 шт. Масло растительное - 40 мл. Соль - 2 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки Приготовление: 1. Печень промойте в воде и срежьте с нее все пленки. Слейте воду и слегка обсушите печенку бумажными салфетками, чтобы было меньше влаги. 2. Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него куриную печень. Обжарьте примерно 4-5 минут на среднем нагреве с одной стороны. 3. Очистите лук и морковь от кожуры и промойте в воде. Печень переверните на другую сторону и томите еще 4-5 минут, пока жидкость не выпарится. 4. Нарежьте лук полукольцами, а морковь - тонкими кружочками. Добавьте овощи на сковороду и перемешайте. 5. Обжарьте еще 3-4 минуты, до румяности лука. Посолите и поперчите, по желанию добавьте и другие специи, приправы. Если любите свежую зелень, то измельчите ее и добавьте в емкость. 6. Выключите нагрев и выложите жареную куриную печень с луком и морковью в тарелки. Украсьте свежей зеленью. Подайте к столу в горячем виде со сметаной, соусами, дипами и т.д. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ОВОЩНОЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ 🥗🦐 Мой любимый освежающий салат из овощей с креветками. Такой салат можно приготовить заранее, от этого он будет намного вкуснее. Ингредиенты: очищенных (готовых полностью) и нарезанных вдоль напополам креветок - 500 гр. помидорок черри, нарезанных пополам - 1 стакан болгарский сладкий перец, нарезанный тонко - 1 шт. авокадо, нарезанный ломтиками - 1 шт. огурец - 1 шт., нарезанный кубиками свежей кинзы, мелко нарезанной - 1/3 стакана Соус: йогурта - 100 мл. лимонного сока - 2 ч.л. соль - по вкусу перец - по вкусу Приготовление: 1. Напомним, как сварить креветки. Вскипятите воду с солью, положите в нее креветки, варите минуту. После этого сразу же, шумовкой, переложите креветки в ледяную воду (лучше со льдом) и остудите. Только после этого доставайте из воды и очищайте и нарезайте. 2. В глубокую миску переложите порезанные пополам помидоры, порезанный небольшими кубиками болгарский перец и огурец, рубленную кинзу. 2. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, срежьте кожуру и нарежьте небольшими кубиками. Переложите в чашку с овощами. Добавьте сюда же креветки. 4. Чтобы сделать соус, надо перемешать все ингредиенты для соуса вместе. 5. Выложите соус на овощи с креветками и хорошо перемешайте. Оставьте постоять салат хотя бы полчасика, чтобы ароматы продуктов смогли перемешаться. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ЧЕРНОСЛИВОМ 👍😋 Ингредиенты: Куриная печень - 500 гр. Чернослив без косточек - 10-12 шт. Сметана - 2-3 ст.л. Лук репчатый - 1 шт. Растительное масло - 40 мл. Крахмал (мука) - 2 ч.л. Соль и перец черный молотый - по вкусу Сушеный базилик - по вкусу Вода - 150-200 мл. Приготовление: 1.Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду с растительным маслом. 2.Жарьте до легкого золотистого цвета. 3.Куриную печень помойте, очистите от пленок и жилок. Поместите на сковороду с растительным маслом. 4.Обжаривайте печенку со всех сторон, чтобы она снаружи только "схватилась", а внутри еще оставалась сырой. 5.Затем добавьте жареный лук. 6.Чернослив помойте и залейте кипятком на 10 минут. После воду слейте. Крупный чернослив разрежьте на две части, небольшой оставьте таким как есть. Посолите, поперчите и приправьте сухими специями. У меня базилик с чесноком и томатом. 7.Сметану выложите в мисочку, добавьте крахмал или муку и тщательно перемешайте. После выложите в сковороду с печенкой и черносливом. 8.Налейте воду и перемешайте все ингредиенты. 9.Накройте сковороду крышкой и тушите печень на небольшом огне до готовности, 10-12 минут. 10.Куриная печень с черносливом в замечательном соусе готова. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ОВОЩНОЙ САЛАТ С АВОКАДО 🥗😋 Салат из авокадо с помидорами, яйцами и огурцами — свежий, полезный и очень вкусный! Ингредиенты: огурец - 1 шт. авокадо - 1 шт. перец халапеньо - 1 шт. лук красный - 1/4 головки лук зеленый - несколько перьев помидоры черри - 8-10 шт. яйца куриные - 2 шт. кинза - несколько веточек лимонный сок - 2 ст. л. соль - по вкусу перец молотый - по вкусу дижонская горчица - 1/2 ч. л. или по вкусу мед - 1 ч. л. или по вкусу Приготовление: 1. Овощи помыть, почистить и порезать произвольного размера. Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить порезать клиньями. Зелень меленько порезать. 2. Приготовить заправку. Смешать сок лимона, соль, перец, горчицу и мед. 3. Смешать в чаше все ингредиенты для салата, кроме яиц. Салат полить горчично-медовой заправкой, перемешать. При необходимости досолить, поперечить. Выложить яйца и подавать к столу. Приятного аппетита! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ТВОРОЖНО - ТЫКВЕННОЕ СУФЛЕ Порция такого суфле - это приятный и полезный перекус, завтрак или полдник. Суфле из творога и тыквы получилось нежным, легким, воздушным. Очень вкусное! Ингредиенты: Творог - 250 гр. Тыква свежая - 150 гр. Яйца - 2 шт. Масло сливочное (для смазывания формочек) - 1 ч.л. Приготовление: 1. Тыкву очистите от кожуры и семечек. 2. Нарежьте тыкву произвольно небольшими кусочками. Сложите в сотейник. Влейте немного воды, примерно 60-80 мл. Поставьте сотейник на огонь. 3. На слабом огне варите тыкву до мягкости. В зависимости от размеров кусочков и сорта тыквы понадобится разное время варки. Я варила тыкву 10-12 минут. Воду с тыквы слейте. 4. Разделите яйца на белки и желтки. В миску к творогу добавьте желтки. 5. Блендером пюрируйте творог с желтками до однородной массы. 6. Добавьте к творогу остывшую тыкву. Еще раз примените блендер. Измельчите творог с тыквой до получения однородной массы. 7. Белки взбейте в отдельной посуде до устойчивых пиков и добавьте их в миску к творогу с тыквой. 8. Лопаткой аккуратно введите белки в творожную массу. Получится очень легкое, воздушное тесто. 9. Формочки для запекания щедро смажьте сливочным маслом. 10. Заполните формочки тыквенно-творожной массой не до самого верха. 11. Поставьте формочки в поддон, в который налейте воду, и поставьте в заранее разогретую до 180°С духовку. 12. Запекайте суфле до появления характерной румяной корочки примерно 30 минут. В любом случае ориентируйтесь по своей духовке. Суфле во время выпечки хорошо поднимется. 13. Творожно-тыквенное суфле готово. По желанию можете полить готовое суфле каким-нибудь сладким соусом, медом, вареньем. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПОЛЕЗНЫЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ 🥗😋 Хрустящий, полезный салат из капусты с кукурузой и ветчиной. Его замечательно подавать с рисом, картофельным пюре или просто съесть без гарнира. Обязательно попробуйте приготовить! Ингредиенты: капусты - 1 небольшой вилок огурцы - 3 шт. кукуруза консервированная - 1 банка ветчина - 200 гр. зеленый лук - 1/3 чашки майонез - 3/4 тсакана лимонный сок - 1 ст.л. соль - 1/2 ч. л. (или по вкусу) перец молотый - 1/4 ч. л. Приготовление: 1. Капусту промывают и мелко шинкуют. 2. Ветчину и огурцы нарезают мелкими кубиками. 3. Зеленый лук мелко режут. 4. Для заправки смешивают майонез, лимонный сок, соль, перец. 5. Все ингредиенты смешивают в глубокой миске. Добавить консервированную кукурузу и заправить салат приготовленной ранее смесью. Подавать к столу сразу. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇