Публикации канала «ЗОЖ в голове. ПЕРЕЗАГРУЗКА»

Как уменьшить Гликемический Индекс продукта? ✅Приготовление круп/бобовых и т.п. «аль денте». Чем меньше готовится продукт, тем ниже у него ГИ. ✅Крахмалосодержащие продукты можно подержать в холодильнике в течение несколько часов, в итоге ГИ уменьшается за счет образования резистентного крахмала. ✅Употреблять цельные продукты. Измельчение, превращение в пюре, дробление - повышают ГИ. ✅Употреблять углеводы с жирами/белками. Они «размазывают» гликемический индекс продукта, замедляя скорость всасывания. ✅Добавлять к приему пищи клетчатку, она также замедляет скорость всасывания глюкозы.

5 фактов о кедровом орехе: 🍀Длина самых маленьких орешков всего 5 мм, некоторые сорта могут дорастать до 9 мм. Только у 20 видов сосен растут орешки, которые можно употреблять в пищу, у остальных они настолько крохотные – достать их невозможно. 🍀100 грамм кедровых орехов содержат половину суточной нормы железа. Очень богаты магнием, цинком, марганцем, медью, витаминами Е и К. 🍀В жмыхе содержание витаминов и минералов увеличивается на 65%. 🍀Гликемический индекс кедровых орехов — всего 15. 🍀Кедровые орехи — отличный источник жирных кислот омега-3.

Куркумин — природный регулятор воспаления и антиоксидантной защиты Куркумин — активное вещество куркумы, которое оказывает системное противовоспалительное действие и влияет на ключевые механизмы иммунитета. Основные эффекты куркумина: ✅Снижает выраженность воспаления ✅Поддерживает работу иммунной системы ✅Обладает мощным антиоксидантным действием ✅Стимулирует синтез глутатиона ✅Улучшает желчеотток Благодаря этим свойствам куркумин особенно ценен при хроническом воспалении и аутоиммунных состояниях. ❗️Как правильно принимать: • Принимать во время еды, лучше в сочетании с жирами • Добавление пиперина (экстракта черного перца) значительно повышает биодоступность • Дозировка всегда подбирается индивидуально • У некоторых людей может оказывать легкий тонизирующий эффект Важно учитывать: ✔️Куркумин способен связывать железо, поэтому при склонности к анемии требуется осторожность ✔️Обладает мягким антиагрегантным действием (снижает склонность крови к тромбообразованию) ✔️Может усиливать действие некоторых препаратов, включая сахароснижающие средства.

СУПЕР ВКУСНЫЙ САЛАТ 🥗 Также можно сделать в тартилье🌮 Салатные листья Помидоры Запеченное/отварное куриное филе Сыр твердый 🔴Для заправки: Сметана/натуральный йогурт 2 ст/л Соевый соус 1 ч/л Зернистая горчица 1 ч/л и Сухой чеснок по вкусу Приготовление на видео

🍀Родиной Чиа считается Южная Америка. Название происходит от ацтекского слова «чиан» - жирный. У ацтеков чиа была третьей по важности культурой после кукурузы и бобов. Семена чиа были главной частью религиозных церемоний и приносились в жертву богам. Также чиа использовали для изготовления лекарств и красок. Польза чиа в то время была очевидной – считалось, что те, кто потребляет зерна в пищу, обретают особую силу и мужество 🍀100 грамм семян чиа содержат суточную норму селена, марганца, меди и порядка 80% суточной нормы магния и железа. 🍀В семенах содержится большое количество антиоксидантов и альфа-линоленовая кислота, вещества которые ингибируют канцерогенные процессы и предотвращают развитие опухолей. Наиболее эффективно зерна себя проявляют в борьбе с раком молочной железы. 🍀Нормализуют пищеварение. Благодаря большому количеству клетчатки, содержащейся в семенах, они оказывают положительное воздействие на пищеварение. Семена поддерживают пищеварительные процессы, предотвращают запоры и регулируют ритм работы кишечника.  🍀Хороший источник белка и жиров. Не содержат глютен.

❗️Как правильно подготовиться к анализу кала От подготовки напрямую зависит достоверность результата. Даже небольшие нарушения могут исказить картину и привести к неправильным выводам. Основные правила подготовки: ✅За 2–3 дня до анализа придерживайтесь полноценного и разнообразного рациона. Не вводите новые продукты и не соблюдайте строгие ограничения. ✅Исключите использование слабительных средств, ректальных свечей и масел, так как они меняют состав и структуру кала. ✅По согласованию с врачом временно ограничьте препараты, которые: — влияют на моторику кишечника (например, белладонна и аналоги) — могут изменять цвет кала (препараты железа, висмут, барий) ✅Избегайте продуктов, способных окрашивать кал, чтобы не получить ложные результаты. ✅Стул должен быть естественным, без стимуляции. ✅После клизмы сдавать анализ можно не ранее чем через 48 часов, после колоноскопии — через 72 часа. ✅Во время менструации анализ сдавать не рекомендуется. ✅Если материал собран вечером, храните его в холодильнике не более 8 часов. Важно: для более точной оценки состояния кишечника анализ часто рекомендуется сдавать 2–3 раза, так как показатели могут варьироваться.

Как правильно выбрать зубную пасту? 1. Фтор — основа защиты от кариеса Оптимальная концентрация для взрослых: 1000–1450 ppm. Фтор укрепляет эмаль и снижает риск кариеса. Исключение — индивидуальная непереносимость или особые рекомендации врача. 2. Индекс абразивности (RDA) Он показывает, насколько паста «стирает» эмаль. Оптимально: • до 70 — для ежедневного использования • 70–100 — допустимо при отсутствии чувствительности • выше 100 — только по показаниям и не постоянно 3. Состав против воспаления десен Полезные компоненты: • ксилит • цинк • гидроксиапатит • экстракты трав (ромашка, шалфей) • лактат или цитрат калия (при чувствительности) Избегайте паст с агрессивными антисептиками на постоянной основе (например, хлоргексидин — только курсами). 4. Чего лучше избегать • SLS (лаурилсульфат натрия) — может раздражать слизистую • избыточных отбеливающих компонентов • слишком большого количества ароматизаторов и красителей 5. Важный нюанс, о котором мало говорят Состояние зубов и десен напрямую связано с: — уровнем железа — витаминами группы B — витамином D — микробиомом полости рта ❗️Если есть кровоточивость десен или частый кариес — проблема часто глубже, чем просто выбор пасты.

Супер полезный торт! «Малиновое настроение» Ингредиенты: Корж - Семена подсолнечника – 100 грамм Семена тыквы – 50 грамм Финики – 100 грамм Кокосовая стружка – 50 грамм 1 ст. ложка кокосового масла 1 ч. ложка куркумы Мусс – Зеленая гречка – 400 грамм Малина – 250 грамм Сок лимона – 1,5 ст. ложки Кленовый сироп – 100 мл Растительное молоко – 270 мл Порошок свеклы – 2 ст. ложки Агар-агар - 2 ч. ложки Способ приготовления: Корж 1. Смешать в блендере семена тыквы и подсолнечника, финики, кокосовую стружку, добавить кокосовое масло. 2. Застелить дно формы пищевой пленкой, выложить в форму массу и поставить в холодильник пока готовим мусс. Мусс 1. Размельчить в блендере гречку, сироп, малину, сок лимона, порошок свеклы. 2. Отдельно смешать растительное молоко, агар, довести до кипения помешивая. Держать на огне 4 минуты для активации агара. 3. Влить смесь с молоком в блендер к основной массе. Заблендерить все вместе. Получившийся мусс влить на основу и снова поставить в холодильник на 5 часов. По желанию можно декорировать ягодами черники и клубники.

🍀Подвергшиеся термообработке яблоки оказывают на человеческий организм практически такое же положительное действие, что и свежие плоды. Это объясняется тем, что запекание почти не изменяет их состав, за исключением витаминов С и группы В. 🍀Содержат клетчатку,  защищают кишечник от появления отдельных видов болезнетворных бактерий, а также помогают снять воспаление в кишечнике и желудке. 🍀Содержат пектин – нормализует микрофлору кишечника, помогает снижать уровень «плохого» холестерина. 🍀Оказывают благотворное влияние на печень - позволяют ей разгрузиться, позволив восстановиться естественным путем. А множество ценных минералов и витаминов, поступающих в организм вместе с мякотью и кожурой яблок, несомненно, способствуют этому. 🍀Мягкий мочегонный эффект. Печеные яблоки помогают справляться с отечностью и в целом показаны к употреблению после отравлений или тяжелых заболеваний.