Супер полезный торт! «Малиновое настроение»
Ингредиенты:
Корж -
Семена подсолнечника – 100 грамм
Семена тыквы – 50 грамм
Финики – 100 грамм
Кокосовая стружка – 50 грамм
1 ст. ложка кокосового масла
1 ч. ложка куркумы
Мусс –
Зеленая гречка – 400 грамм
Малина – 250 грамм
Сок лимона – 1,5 ст. ложки
Кленовый сироп – 100 мл
Растительное молоко – 270 мл
Порошок свеклы – 2 ст. ложки
Агар-агар - 2 ч. ложки
Способ приготовления:
Корж
1. Смешать в блендере семена тыквы и подсолнечника, финики, кокосовую стружку, добавить кокосовое масло.
2. Застелить дно формы пищевой пленкой, выложить в форму массу и поставить в холодильник пока готовим мусс.
Мусс
1. Размельчить в блендере гречку, сироп, малину, сок лимона, порошок свеклы.
2. Отдельно смешать растительное молоко, агар, довести до кипения помешивая. Держать на огне 4 минуты для активации агара.
3. Влить смесь с молоком в блендер к основной массе.
Заблендерить все вместе.
Получившийся мусс влить на основу и снова поставить в холодильник на 5 часов.
По желанию можно декорировать ягодами черники и клубники.
