Публикации канала «Завтраки🥨Рецепты»

Бразильский крем Бригадейро 🧁 Ингредиенты: Сгущенка 380 гр Вареная сгущенка 150 гр Сливочное масло 20 гр Какао 1/2 чл Сметана 400 гр Завтраки🥨Рецепты

Запеченная тыква 🎃 Ингредиенты: Тыква Майонез 3-4 ст.л Чеснок 2-3 зубчика Укроп пучок Сахар 1 ст.л Соль 0,5 ч.л Растительное масло Приготовление: Тыкву нарезать и мариновать майонезом и специями. Форму смазывать растительным маслом, тыкву запекать 40 минут на 180’ Завтраки🥨Рецепты

Сливочно-картофельный суп 🍲 Ингредиенты: бекон - 10 ломтиков лук - 1 шт. сливочное масло - 10 г мука - 1 ст.л. с горкой молоко - 120-140 мл вода/бульон - 200 мл (можно больше) картофель - 3 средние шт. соль - 1 ч.л. черный молотый перец - 1/3 ч.л. паприка - 1 ч.л. Приготовление: Бекон с луком обжариваем на сильном огне, потом добавляем сливочное масло и огонь убавляем на средний и готовим на нем до самого финала Завтраки🥨Рецепты

Салат из капусты 🥙 Ингредиенты: Капуста 1,2 кг Морковь 300 гр Соль 2 ст л Сахар 2 ст л Жирная сметана 200 гр Майонез 100 гр Яблочный уксус 2 ст л Чёрный перец Петрушка Завтраки🥨Рецепты

ПП шарлотка за 5 минут 🍮 Ингредиенты: Кефир — 4 ст. л. Яйцо — 1 шт. Рисовая мука — 2 ст. л. Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Яблоко — 1 шт. Стевия — 0,5 ч. л. (по вкусу) Мощность микроволновки 850w Завтраки🥨Рецепты

Запеченная курица🍗 Ингредиенты: Куриные голени - 1 кг Растительное масло Паприка Сухой чеснок Соль, перец Для соуса: Майонез - 2 ст.л. Сладкий Чили - 1 ч.л. Зернистая горчица - 1 ч.л. Соевый соус - 30 мл. Лимонный сок - 1 ст.л. Приготовление: Разрезаем голени по кости, так как показано на видео, добавляем специи, растительное масло и перемешиваем Выкладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200’ духовку на 30 минут После смазываем курицу соусом и отправляем в духовку еще на 10 минут Завтраки🥨Рецепты

Сырный суп 🍲 Ингредиенты: Куриные голени - 4 шт. Картофель - 7 шт. Морковь- 2-3 шт. Лук - 2 шт. Плавленный сыр - 350 г Укроп - пучок Соль Черный перец горошек Растительное масло для жарки Хлеб для подачи Приготовление: В кастрюлю положить куриные голени, целую луковицу и морковь. Когда будете чистить лук, не срезайте глубоко корень, чтобы он держал лук и тот не разварился в супе. Добавить соль, черный перец горошек. Залить водой. Довести до кипения, убавить температуру до средней, снять пенку. Варить около 30 минут на среднем огне. На растительном масле обжарить лук с морковью, помешивая. Когда голени почти сварились, убрать сваренную морковь и лук. Добавить картофель. Когда картофель будет наполовину готов, добавить зажарку и плавленный сыр. Дать супу немного прокипеть и только потом размешать сыр. Не мешайте сразу, пока сыр не прогреется, он будет плохо растворяться. Если дать ему немного прокипеть, то буквально за пару помешиваний сыр разойдется в бульоне. Проварить до готовности картофеля. Выключить плиту и добавить измельченный укроп. Подавать с поджаренным хлебом или сухариками. Завтраки🥨Рецепты

Вишневый пирог 🥧🍒 Ингредиенты: слоеное тесто - 1 пласт вишня - 500 гр (у меня замороженная) сахар - 140 гр крахмал кукурузный - 30 гр яйцо для смазывания пирога Приготовление: Вишню выложить на сковороду или в сотейник, засыпаем сахаром, и заливаем крахмалом, разведенным в небольшом количестве холодной воды. Ставим на средний огонь, постоянно перемешиваем до того момента пока начинка не загустеет, и затем сразу снимаем с огня. Один пласт теста раскатываю, сразу отрезаю от него 10 полосок, и укладываю в форму, сверху выкладываю начинку. Оставшиеся полосы выкладываем сверху «сеточкой» Пирог смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 40 минут при 180’ до золотистого цвета Завтраки🥨Рецепты

Пончики на сгущенке 🍩 Ингредиенты: Сгущённое молоко — 250 г Яйцо — 1 шт. Мука — 270–300 г (добавлять постепенно) Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — щепотка Растительное масло для жарки Сахарная пудра для посыпки Приготовление: В миске смешиваем яйцо и сгущёнку до однородности. Добавляем соль, разрыхлитель и постепенно всыпаем просеянную муку. Замешиваем мягкое, слегка липкое тесто — мукой не забиваем. Раскатываем тесто, нарезаем на полоски, затем на квадратики. Скатываем маленькие шарики. Хорошо разогреваем масло в глубокой сковороде или сотейнике. Жарим шарики небольшими партиями на среднем огне, постоянно переворачивая, до равномерного золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце. После остывания посыпаем сахарной пудрой. Важно: шарики лучше делать небольшими — при жарке они увеличиваются. Масло не должно быть слишком горячим (огонь ниже среднего), иначе снаружи быстро подрумянятся, а внутри останутся сырыми Завтраки🥨Рецепты

Жаркое в горшочках 🫕 Ингредиенты: картофель 400 гр бедро куриное без костей 200 гр морковь 1 средняя специи для курицы и картофеля соль по вкусу твердый сыр 100 гр Для заливки: греческий йогурт 200 гр томатная паста 2 ст л вода 150 мл сухой чеснок Приготовление: Картофель, морковку и курицу порезать кусочками. Добавить специи. Выложить в горшочки. Залить заливкой. Сверху посыпать сыром. Убрать в духовку на полтора часа на 160’ Завтраки🥨Рецепты

Маринованная брокколи с морковью и черри 🥦 Ингредиенты: брокколи — 400 г морковь — 1 шт. томаты черри — 4-5 шт оливковое масло — 3 ст. л. лимонный сок — 2 ст. л. соевый соус — 2 ст. л. табаско по вкусу сахар — 1 ч. л. кунжут — 1 ст. л. Приготовление: Брокколи промываем и разбираем на небольшие соцветия. Морковь натираем на крупной тёрке, черри разрезаем пополам. Соединяем овощи в миске. Добавляем оливковое масло, лимонный сок, табаско, сахар, соевый соус и кунжут. Хорошо перемешиваем, накрываем и убираем в холодильник на пару часов. За это время ещё раз перемешиваем, чтобы маринад равномерно распределился. Завтраки🥨Рецепты

Торт с вареной сгущенкой 🍰 Ингредиенты: Для коржей: • 380 г варёной сгущёнки • 2 яйца • 100 г сливочного масла • 160 г муки • 15 г разрыхлителя Для крема: • 300 г творожного сыра • 300 г варёной сгущёнки • 200 г сливок 33% Для пропитки: •молоко Приготовление: Готовим коржи. Варёную сгущёнку соединяем с яйцами и перемешиваем миксером до однородности. Добавляем растопленное, слегка остывшее сливочное масло, затем муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородного теста. На пергаменте распределяем тесто тонкими кругами диаметром 18 см. Всего должно получиться примерно 7-8 коржей. Выпекаем при 180° около 5–7 минут каждый. Готовым коржам даём полностью остыть, при необходимости подравниваем края. Готовим крем. Холодный творожный сыр соединяем с варёной сгущёнкой и взбиваем до однородности. Вливаем холодные сливки и продолжаем взбивать до пышного устойчивого крема. В кольце поочерёдно выкладываем коржи, пропитываем молоком и промазываем кремом. Верх покрываем тонким слоем крема и убираем торт в холодильник на 8–12 часов, чтобы он хорошо пропитался и стабилизировался. После этого при желании выравниваем крем-чизом и украшаем. Завтраки🥨Рецепты

Лепешки с крабовой начинкой 🌮 Ингредиенты: Лепёшка роти — 2 шт. Варёные яйца — 2 шт. Творожный сыр — 2 ст. л. Соль, перец Крабовые палочки — 200 г Помидор — 1 шт. Сыр тёртый по вкусу Сладкий соус чили Приготовление: Лепёшки обжарить с двух сторон до лёгкой золотистости. Крабовые палочки измельчить, помидор мелко нарезать. Смешать всё с творожным сыром, яйцами, добавить соль и перец по вкусу. На одну половину каждой лепёшки выложить половину начинки, посыпать тёртым сыром и полить сладким соусом чили. Накрыть второй половиной лепёшки. Обжарить на небольшом огне под крышкой 2 минуты с одной стороны, затем перевернуть и готовить ещё минутку без крышки. Завтраки🥨Рецепты

Куриные рулетики с грибами 🧆 Ингредиенты: Куриный фарш 500гр Грибы шампиньоны 300-400г 1 лук Сливки 50 мл 1 зубчик чеснока Сыр Соль, перец Приготовление: Грибы обжарить с луком и чесноком минут 10, добавить сливки, соль, перец и потушить еще минут 5. Немного остудить начинку В фарш добавить соль, перец, перемешать. Сделать клубочки по 80 гр. Каждый клубочек распределить на пищевую пленку положить по столовой ложке начинки и сверху сыр. Закрыть и придать форму. Положить полуфабрикат в морозилку минут на 15. Затем обжарить с двух сторон до легкой корочки. Разложить на противень и запечь 10 минут при 200’ Завтраки🥨Рецепты

Щи в духовке 🍲 Ингредиенты: квашеная капуста с морковью 500 гр копченые ребрышки 500 гр картофель 4 шт черри 6 шт аджика 1 ст. л томатная паста 1 ст.л черный перец лавровый лист вода кубик магги или куриный бульон Приготовление: На дно кастрюли выкладываем капусту, далее ребрышки, картофель, черри, снова капуста, ребрышки, картофель, аджика, томатная паста, лавровый лист, черный перец и в самом конце воду, смешанную с 1 кубиком Магги. Не солим! Капуста соленая, ребрышки тоже. Отправляем в духовку на 200’ на 40 минут, затем при 180’ на 1 час. Завтраки🥨Рецепты

Ленивая пахлава 🍯 Ингредиенты: Слоеное тесто бездрожжевое- 1 пласт (200-250гр) Грецкий орех - 250гр Орешки для украшения Сахар - 90гр Яйца - 1шт для начинки и один желток Мед Приготовление: В блендере измельчаем орехи с сахаром и яйцом. Раскатываем тесто, на него выкладываем равномерно начинку, сворачиваем в рулет и нарезаем как на видео Выкладываем пахлаву в форму для запекания, смазываем каждый кусочек желтком, сверху кладем по орешку Отправляем запекаться на 25 минут на 190’, после истечения времени смазываем пахлаву медом и запекаем ещё 5-7 минут Завтраки🥨Рецепты

Бисквитный пирог с творогом 🥮 Ингредиенты: Для теста: Яйца - 3 шт Сахар - 100 гр Соль щепотка Ванилин Молоко - 100 гр Растительное масло - 100 гр Мука - 200 гр Разрыхлитель - 10 гр Для начинки: Творог - 300 гр 1 ст.л. кукурузного крахмала Сахар - 80 гр Ванилин щепотка Приготовление: Яйца взбиваем с сахаром, солью и ванилином до пышной белой массы, добавляем молоко с маслом, перемешиваем. Затем добавляем муку с разрыхлителем и перемешиваем до однородности. Переливаем тесто в форму для запекания, смазанную маслом Пробить блендером до однородности все ингредиенты для начинки. Переложить в кондитерский мешок, и выложить сверху теста. Выпекать при 180’ 30 минут или до румянности Завтраки🥨Рецепты

Капустный пирог 🥧 Ингредиенты: Для начинки: ½ кочана капусты 1 луковица 1 морковь Соль, перец, растительное масло Для теста: Кефир — 400 мл Яйца — 6 шт Мука — 400 г Растительное масло — 8 ст. л. Соль и сода — по 1 ч. л. Приготовление: Обжариваем лук и морковь, добавляем капусту, соль и перец. Тушим до полуготовности и остужаем. Смешиваем кефир, яйца, соль и соду. Постепенно добавляем муку, затем масло. В форму выливаем половину теста, выкладываем начинку и закрываем оставшимся тестом. По желанию посыпаем кунжутом и выпекаем при 180° около 40 минут. Завтраки🥨Рецепты

Салат с кальмаром 🦑 Ингредиенты: кальмар 500 гр яичный белок 4 шт икра форели 100 гр крабовые палочки 200 гр заправка: греческий йогурт 200 гр яичный желток 4 шт горчица 20 гр лимонный сок 1 ст. л Приготовление: Кальмар варила 2 минуты в кипящей воде. Из вареных яиц отделила желтки и белки. Желтки на соус, белки в салат. Завтраки🥨Рецепты

Песочное печенье с шоколадом 🍪 Ингредиенты: Масло сливочное 120 г Сахар 80 г Ванилин или ванильный сахар Яйцо 1 шт Щепотка соли Мука 220 г Шоколадные капли Приготовление: Растереть масло с сахаром, добавить яйцо, соль, ванилин, и после муку с шоколадными каплями. Выпекать при 180° 15 минут. Завтраки🥨Рецепты