Публикации канала «Завтраки🥨Рецепты»

Запеченные куриные ножки 🍗 Ингредиенты: Куриные голени - 2 кг Для маринада: Молоко — 100 мл Кисло-сладкий соус — 2 ст. л. Соус барбекю — 2 ст. л. Томатная паста — 2 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Растительное масло — 3 ст. л. Соль, чёрный перец, паприка и любимые специи для курицы по вкусу Приготовление: Делаем на курице надрезы, как показано на видео. Смешиваем все ингредиенты для маринада, добавляем к курице и хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться минимум на 30 минут. Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 200° духовку на 40–50 минут, до готовности. Завтраки🥨Рецепты

Ленивые вареники с жареным луком 🥟 Ингредиенты: Творог 5% - 200 г Яйцо - 1 шт. Мука - 100 г Сахар - 2 ч. л. Соль щепотка Для томатного джема: Томаты черри - 200 г Лук - 1 шт. Растительное масло - 10 г Сахар щепотка Бальзамический крем - 15 г Соль по вкусу Для подачи: Греческий йогурт/сметана - 100 г Приготовление: Смешайте творог, яйцо, муку, сахар и щепотку соли. Сформируйте из теста колбаску и нарежьте небольшими кусочками. Вскипятите подсоленную воду, опустите вареники и варите примерно 2 минуты после всплытия. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле до насыщенного золотистого цвета. Небольшую часть отложите. K оставшемуся луку добавьте нарезанные черри, соль и щепотку сахара. Обжаривайте до мягкости и карамелизации. В конце добавьте бальзамический крем. Готовые вареники смешайте с отложенным жареным луком. На тарелке сделайте подушечку из греческого йогурта, выложите вареники, а рядом - томатный джем. Нашла такие очаровательные баночки-тыковки на Ozon, как на видео 🥰🎃 • солонка и перечница

Творожные оладьи 🥞 Ингредиенты: Творог 5% - 150 г Яйца СО - 2 шт. Сметана - 2 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Соль - щепотка Разрыхлитель- 1 ч/л Мука - 120 Растительное масло — для жарки Приготовление: В ёмкости соединяю творог, яйца, сметану, сахар и щепотку соли. Пробиваю всё блендером около минуты до однородной консистенции. Добавляю разрыхлитель и муку. Хорошо перемешиваю венчиком до однородности. Консистенцию теста показываю на видео. Готовому тесту даю постоять 5-10 минут. Сковороду разогреваю с небольшим количеством растительного масла. Выкладываю оладьи и обжариваю на медленном огне под крышкой примерно по 2 минуты с каждой стороны. Завтраки🥨Рецепты

Апельсиновый кекс 🥧🍊 Ингредиенты: Для теста: Яйца СО - 4 шт. Сахар - 160 г Сливочное масло - 70 г Сливки 10-20%- 100 г Разрыхлитель - 1 пакетик 10 г Мука - 220 г Соль - 1/3 ч.л. Цедра 1 апельсина Куркума для цвета по желанию-на кончике ножа Для пропитки: Сок апельсина-150 мл Вода-40 мл Сахар-40 г Приготовление: Взбить миксером яйца с солью, сахаром до пышности, добавить сливки, цедру, перемешать, всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, быстро замесить однородное тесто, влить растопленное масло, перемешать. В смазанную форму выложить тесто, выпекать при 170’ ~35-40 минут. Теплый кекс полить апельсиновым сиропом Завтраки🥨Рецепты

Паста Альфредо 🍝 Ингредиенты: Куриное филе - 1 шт разделить на 2 слайса Макароны 200~250г Для соуса: Чеснок - 2 зубчика крупных Сливочное масло Репчатый лук 1 шт Сливки 20 % - 200 мл Специи по вкусу, соль, перец Твердый сыр Зелень - для подачи Вода от макарон - около 50 мл Приготовление: Филе разделить на 2 слайса, натереть специями (у меня прованские травы , сушеный чеснок, копченая паприка, соль). Обжаривать с двух сторон на сильном огне максимум по 2 минуты. Убрали готовое филе. В этой же сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем лук, обжариваем до готовности. Добавляем чеснок, жарим минуты 2. После этого заливаем теплыми сливками, добавляем специи и натертый сыр. Мешаем до загущения соуса. Если соус получается очень густым, добавьте воду от макарон и еще раз перемешайте. Отправляем к соусу отварные макароны, нарезанную курицу, по желанию сверху чуть посыпаем сыром и петрушкой. Завтраки🥨Рецепты

ПП мимоза 🥗 Ингредиенты: отварной картофель — 80 г отварная морковь — 80 г отварное яйцо — 3 шт: 2 яйца и 1 белок натираем в салат, 1 желток осавляем для верхнего слоя тунец в собственном соку — 170 г греческий йогурт — 1 упаковка 180 г Приготовление: Натираем овощи и яйца на крупной терке. Собираем салат слоями: картофель — йогурт — тунец — йогурт — яйцо — йогурт — морковь — йогурт — желток Не забываем солить слои по вкусу или можно заранее смешать йогурт с солью. Завтраки🥨Рецепты

Шоколадная ПП-глазурь 🍯 Ингредиенты: 25 гр какао порошка 50 мл кипятка 1 ч.л мёда или подсластитель по вкусу Приготовление: Смешиваем ингредиенты в блендере. Глазурь получается жидкая. Затем ставим в холодильник, там глазурь хорошо загустеет. Храним до 5 дней в холодильнике. Завтраки🥨Рецепты

Маффины с вишневой начинкой 🧁 Ингредиенты на 8-9 маффинов: Яйца комнатной температуры – 2 шт Сливочное масло мягкое – 120 г Сахар – 120 г Соль – щепотка Мука – 120 г Разрыхлитель – 5 г Молочный или белый шоколад – 70 г Вишня замороженная без косточек – 140 г Для штрейзеля: мука – 30 г сахар – 15 г масло сливочное холодное – 15 г Приготовление: Хорошо взбить яйца до белой пены. А в отдельной миске мягкое масло взбить с сахаром и солью - далее соединить с яичной массой. Соединить муку с разрыхлителем и в 2 этапа добавить в тесто, перемешать. Добавить в тесто порубленный шоколад и целую размороженную вишню, заранее слив с нее сок и перемешав с 1 ч.л. муки. Ингредиенты для штрейзеля смешать и перетереть ладошками либо мелко порубить в блендере. Разложить тесто в формочки на 2/3 от объема и выпекать в разогретой до 180’ духовке 25-30 минут, проверив готовность деревянной палочкой. Завтраки🥨Рецепты

Макароны по-флотски 🍝 Ингредиенты: 2 шт. репчатых лука 1 шт. средняя морковь 2 шт. небольших болгарских перцев 450 гр. фарша 2 ст. л. томатной пасты 1 пучок петрушки соль, специи по вкусу Приготовление: Мелкими кубиками нарезаем лук и обжариваем на сковороде на растительном масле. Морковь нарезаем соломкой и добавляем в сковородку с луком, обжариваем. Нарезаем болгарские перцы кубиками, добавляем к луку с морковкой Добавляем к обжарке фарш, соль и другие специи по вкусу. Обжариваем минут 5 Добавляем 2 столовые ложки томатной пасты, все хорошо обжариваем. Добавляем воды до уровня чуть больше середины фарша (можно добавить воду с макарон). Тушим до готовности фарша Отвариваем в кастрюле макароны. Смешиваем зажарку с фаршем и макароны. Добавляем мелко нарезанную петрушку, все хорошо перемешиваем Завтраки🥨Рецепты

Пышная творожная запеканка 🥮 Ингредиенты на большую форму: творог ~1,6 кг 9% в брикете яйцо 8 шт сахар 100 гр сливки 20% 250 мл творожный сыр 280 гр ванильный сахар 15 гр крахмал кукурузный 100 гр соль 1 ч л Приготовление: Чтобы получить нежнейшую запеканку важно понимать, что она должна быть достаточно жирной, поэтому и берём самый жирный творог, разбавляем с творожным сыром и сливками. Важно хорошенько пройтись погружным блендером, можно миксером, чтобы взбить и соединить все ингредиенты, масса таким образом увеличится Объединяем все ингредиенты (кроме крахмала) погружным блендером до однородности 3 минуты, затем просеиваем крахмал и продолжаем перемешивать, оставляем в сторонку на пару минут, а пока смазываем форму сливочным маслом, переливаем тесто, выравниваем ложкой и отправляем в разогретую до 170’ духовку на ~30-40 минут режим верх вниз без конвекции Как только видим легкую румяность по сторонам - вынимаем, даем остыть и можем разрезать и наслаждаться Завтраки🥨Рецепты

🏡 Дом — это место, куда хочется возвращаться. И настоящая забота о нем начинается с ощущения чистоты под ногами. Сегодня у меня по плану уборка, после которой можно смело звать гостей. Мои помощники с Ozon для наведения идеальной чистоты: 🪣 Швабра с отжимом и ведром — делает всю грязную работу. Руки останутся сухими, маникюр — целым, а спина скажет спасибо. 🧹 Вертикальный пылесос —легкий, маневренный, беспроводной, собирает пыль, шерсть и крошки за секунды, забирается в самые укромные уголки. 🚰 Смеситель для кухни — больше нет сил терпеть и игнорировать вечно капающий кран. 🧼 Салфетки из микрофибры - финальный незаменимый штрих

Рисовая каша с тыквой 🎃 Ингредиенты: Тыква сырая – 200 г Рис круглозерный-1/2 стакана Вода 1 стакан Молоко 2-2,5 стакана Соль 1/2 ч.л. Сахар 2-3 ст.л. или мед по вкусу Корица 1/3 ч.л. Апельсиновая цедра по вкусу или ванильный сахар Сливочное масло Приготовление: Рис промыть, добавить воду, довести до кипения, посолить по вкусу, варить на медленном огне под крышкой, пока вода полностью не впитается. Когда рис впитает всю воду, добавить молоко, тыкву кубиками, соль по вкусу, корицу, цедру апельсина, сахар, перемешать, довести до кипения, томить на медленном огне ~20 мин. В конце добавить сливочное масло и дать настояться Завтраки🥨Рецепты

Чиа пудинг с манго 🥭 Ингредиенты (добавила сразу ссылки с Ozon): Семена чиа - 2 ст.л. Кокосовое молоко - 200 мл Манго сушеное - 100 гр Приготовление: Сушеное манго заливаем водой и оставляем на ночь. Семена чиа заливаем кокосовым молоком, хорошо перемешиваем и отправляем на час в холодильник. Затем добавляем мягкое размоченное манго, нарезанное кусочками. Можно сделать более простой и бюджетный вариант и вместо кокосовых сливок использовать греческий йогурт 🍦 Завтраки🥨Рецепты

Азу по-татарски 🥘 Ингредиенты: Говядина лопатка или шея - 600 гр Лук - 2 шт Чеснок - 2 зубчика Томатная паста - 2 ст.л. Соль, перец по вкусу Сахар - 1 ч.л. Кипяток - 300 мл Соленые огурцы - 3 шт Картофель - 3-4 шт Приготовление: Говядину нарезаем тонкими полосочками поперек волокон и обжариваем на подсолнечном масле на сильном огне до выпаривания влаги и золотистой корочки. Добавляем нарезанный мелко чеснок и полукольцами лук - обжариваем до мягкости лука. Далее томатная паста - перемешиваем. Добавляем воду, соль, сахар, перец - еще раз перемешиваем и томим под крышкой на медленном огне до мягкости говядины ~50 минут. При необходимости можно добавлять кипяток. В отдельной сковороде обжариваем до золотистой корочки картофель, нарезанный брусочками. Солить не нужно. Когда мясо приготовится, добавляем к нему картофель и нарезанные соломкой огурцы. Все перемешиваем и готовим еще 10 минут на среднем огне без крышки, при необходимости помешивая. Завтраки🥨Рецепты

Намазка из кефира🥛 Ингредиенты: Кефир 1,2 л Соль, фисташка, кунжут, перец чили/сушеные травы Масло растительное Мед по желанию Приготовление: Кефир кладем в морозилку на ночь, а на утро ставим на сито до полной разморозки - вся лишняя жидкость стечёт и получится густой сыр, катаем из него шарики мокрыми руками и обваливаем в соли, орехах, травах, перце. Выкладываем в банку и чтобы дольше хранилось можно залить ароматным маслом. И всё, мажем на хлебушек, а сверху можно добавить капельку мёда Завтраки🥨Рецепты

Жареный сыр🧀 Ингредиенты: Сыр-косичка Лимонный сок Завтраки🥨Рецепты

Домашние пряники 🍯🍪 Ингредиенты: Мёд — 100 г Сахар — 100 г Вода — 50 мл Масло сливочное — 100 г Яйцо — 1 шт. Сода — 1/3 ч. л. Мука пшеничная — 280–300 г Мука ржаная — 130 г Пряности — смесь 1 ч. л. (корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь, цедра) Джем — для начинки «Сникерс» или варёная сгущёнка — для начинки Приготовление: Смешиваем мёд, сахар и воду. Прогреваем до растворения сахара. Снимаем с огня, добавляем пряности. Через 3–5 минут вмешиваем 120 г муки (можно 2–3 ч. л. заменить на какао). Остужаем до комнатной температуры - это важно. Добавляем масло и яйцо. Перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку с содой и постепенно — ржаную. Тесто должно получиться пластичным, мягким, не липнуть к рукам и не растекаться. Возможно, пшеничной муки потребуется ещё 20–30 г — смотрите по консистенции. Берём кусочек теста (у меня 60 г), слегка раскатываем и распределяем по узорной части формы. Аккуратно вдавливаем подушечками пальцев, чтобы рисунок отпечатался. В центр выкладываем начинку (у меня джем и «Сникерс»), накрываем вторым слоем теста (25 г), придавливаем, чтобы слои слиплись. Излишки теста по краям убираем пальцами или ножом. Аккуратно выбиваем пряник — узор получается чётким и глубоким. Разогреваем духовку до 250° и ставим пряники на 3 минуты. Затем открываем духовку, выпускаем жар, опускаем температуру до 170° и выпекаем ещё примерно 20 минут. Следим за ними! Если начинают трескаться — достаём противень, даём постоять 3 минуты при комнатной температуре и продолжаем выпекать. Готовые пряники можно оставить так или покрыть сахарной глазурью. Отламываешь кусочек — а там мягкое, ароматное медовое тесто и много начинки. С горячим чаем или молоком — идеально Формы для пряников с Ozon: • К чаю • Ёлочка • Шишка • Резное окно • Паровозик • Избушка

Свиные медальоны в беконе с черносливом в сливочно-грибном соусе 🥩 Ингредиенты:⠀ Вырезка свиная — 1 шт (600-700 г) Бекон — 4-5 шт Чернослив — 4-8 шт (по 1-2 шт на каждый кусок мяса) Шампиньоны — 250 г Сливки 20% — 200 мл Соевый соус — 1 ст.л (15 мл) Масло сливочное - 15 г Лук репчатый — 1 шт Соль и перец по вкусу Масло растительное для жарки⠀ Петрушка Приготовление: Свиную вырезку хорошо зачистите от всех белых прожилок и пленок (поддеть ножом и аккуратно срезать) затем нарежьте на медальоны. В центре каждого кусочка сделайте надрез, посолите немного внутри и снаружи и вставьте внутрь чернослив (выбирайте мягкий чернослив). Затем оберните каждый медальон беконом и обжарьте на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистой корочки. После, доведите до готовности в духовке — 15-20 минут при температуре 200’ (точное время зависит от размера медальонов). ⠀ На той же сковороде, где жарилось мясо, обжарьте мелко нарезанный кубиком репчатый лук в течение 2-3 минут до золотистого цвета. Затем добавьте к луку шампиньоны, нарезанные небольшими кубиками, и жарьте еще 5 минут, пока грибы не подрумянятся и не уменьшатся в объеме. В конце жарки добавьте к грибам сливочное масло, соевый соус, сбавьте огонь и влейте сливки комнатной температуры. Тушите соус на среднем огне 3-4 минуты (или до желаемой густоты). В конце добавьте соль, перец по вкусу и мелко нарезанную петрушку.⠀ На тарелку выложите медальоны, сверху добавьте грибной соус и немного рубленной петрушки для украшения. Чернослив заказываю на Ozon сразу в большой коробке, он у меня очень быстро разлетается) Добавляю в каши, салаты и просто в качестве десерта с чаем - идеальный помощник для пищеварения 😌 Этот самый топовый https://ozon.ru/p/o1434926

Творожная ПП пицца🍕 Ингредиенты: тесто: творог брикет - 180 гр яйцо куриное - 1 шт мука рисовая - 70 гр соль щепотка разрыхлитель - 1/2 ч.л. начинка: томатная паста ломтики индейки болгарский перец маслины сыр полутвердый легкий помидоры свежие Приготовление: На тесто - соединить все ингредиенты, замесить тесто - раскатать (лучше влажными руками) формируя бортики. Выложить начинку - поставить запекаться 30 минут, за 5-10 минут до готовности посыпать сыром. Завтраки🥨Рецепты

Хрустящие картофельно-сырные котлеты 🧀 Ингредиенты: Картофель средний 8-9 шт 5 ст л кукурузного крахмала Тёртый сыр по вкусу Черный перец 1/2 ч л Сушенный чеснок 1 ч л Копчёная паприка 1/4 ч л Масло для жарки Приготовление: Картофель отварить до неполной готовности, чтобы в середине картофель оставался сырой. Дать картофелю остыть, потом натереть на тёрке. Добавить тёртый сыр, специи и крахмал Смазав руки подсолнечным маслом, слепить котлеты. Обжарить до полной готовности Завтраки🥨Рецепты