Публикации канала «ЗАГОТОВКИ Заморозка Рецепты»

Клюквенный морс — настоящий эликсир здоровья! 🍒💊  Он богат витамином C, антиоксидантами и полезными кислотами, которые укрепляют иммунитет, помогают при простудах, улучшают работу мочевыводящей системы и даже борются с бактериями. Его полезно пить регулярно, особенно в сезон ОРВИ! 🌟 Заготовки для клюквенного морса ❄️ Тот самый момент, когда клюква определяет, как ты проведёшь вечер 🤣 Рулит чудо-машиной муж. За 20 мин 10 кг клюквы она превратила в пюре и сухой жмых.  Раньше я на такие действия потратила бы полдня: пробить клюкву блендером, перетереть через сито от шкурок. Морс мы готовим только из мякоти 👆. Из 10 кг получилось 9,3 кг пюре без шкурок! Рецепт очень простой 📝  На 1 кг клюквы — 1 кг сахара. Перемешать, дать постоять, расфасовать по контейнерам (оставить ~1 см до крышки), заморозить. 400 гр клюквы с сахаром развожу водой комнатной температуры до 2-литрового объёма, т.е. ~1,5 л воды.  В зависимости от сорта клюквы она может иметь разную сладость и насыщенность вкуса, поэтому при добавлении сахара и воды ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. 😋 Жмых из клюквы не выбрасывайте: его можно добавить в смузи, выпечку или в чай для лёгкой кислинки. А вы уже запаслись клюквой? Поделитесь своими хитростями в комментариях! 👇🍹

Салат "Русская красавица" Можно выложить слоями, можно смешать в одном блюде. Решать вам Состав: 🪄1 куриное филе ( у меня запеченое) 🪄Зелень большой пучок 🪄150 гр ветчины из индейки 🪄3 маринованных огурца 🪄2 свежих помидора 🪄2 яйца 🪄75 гр сыра 🪄 Заправка 🪄Филе порезать кубиком, ветчину - соломкой, яйца натереть на крупной тёрке, сыр - на мелкой. Помидоры и маринованные огурцы нарезать кубиком. 🪄Заправить тем, чем совесть позволит: майонез/сметана/греческий йогурт с горчицей 🐸 Приятного аппетита 🐸 #салат #рецепты

Блинчики со свиной печенью 🔵22 блинчика (1,5 порции) 🔵700 гр свиной печени 🔵2 крупные луковицы 🔵2 крупные морковки 🔵Масло для жарки 🔵Соль 🔵Специи 🔵Печень произвольно нарезать, можно большими кусками, добавить соль, специи, обжарить на масле до готовности, ~20 минут, охладить. Пропустить через крупную (чтобы чувствовалась структура печени) решётку мясорубки. 🔵Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить с добавлением соли и специй, охладить 🔵Лук и морковь я обжаривала отдельно, и морковь пропускала через мясорубку вместе с печенью 🔵Смешать обжаренные лук, морковь, печень 🔵Завернуть в каждый блинчик ~1 ст.л начинки с горкой Белиссимо 🫰 #блинчикирецепт #рецепты #блины

Ужин в итальянском стиле 💃 Равиоли с лососем 🐟 Для теста 200 гр пшеничной муки 2 яйца 2 гр соли 2 ст.л растительного масла вода если понадобится Для начинки 150 гр сливочного творожного сыра 180 гр филе лосося (сёмги, форели) 1/2 ч. л. цедры лимона Для соуса 30 гр ливочного масла 100 гр 20% сливок соль, черный молотый перец по вкусу 2 зубчика чеснока Для подачи можно использовать пармезан цедра лимона перец по вкусу 🍥Смешать муку, соль, яйца, растительное масло и замесить тесто. В зависимости от размера яиц и муки может понадобиться немного воды. Завернуть тесто в плёнку и дать отдохнуть полчаса 🍥Для начинки рыбку запечь, размять вилкой и смешать с творожным сыром и цедрой лимона. Посолить 🍥Раскатать тесто тонко, слегка подпыляя мукой. Слепить равиоли 🍥Вскипятить воду, посолить и закинуть равиоли 🍥На сковороде растопить сливочное масло. Как только оно станет золотистого цвета, добавить тонкие ломтики чеснока, поджарить в течение 30 секунд, чеснок удалить и влить сливки и варить соус 3-4 мин (пока готовятся равиоли). 🍥Вынимаем равиоли и сразу отправляем их в соус. Так тесто напитается всеми ароматами соуса и блюдо станет единым целым. Подержать их 1 – 2 минуты и сразу же подавать, слегка присыпав свежемолотым чёрным перцем, цедрой и пармезаном Это божественно вкусно 🤤, обещайте что приготовите, а не просто сохраните рецепт Рецепты, заготовки, заготовки впрок, ужин, обед

Идеальный рецепт сырников Берем: ⚪️ 3 пачки по 200 гр творога в брикете ⚪️ 3 желтка яйца ⚪️ 45 гр сахара ⚪️ 3 ст.л с горкой рисовой муки+на формирование сырников ⚪️ Щепотка соли ⚪️ Масло для жарки ⚪️ Творог протереть через сито ⚪️ Соединить творог, желтки, сахар, соль, муку, перемешать. ⚪️ Если планируете готовить сразу (не в заморозку), уберите массу ~ на час в холодильник, масса стабилизируется, и форма сырников будет идеальна ❤️ ⚪️ Сделать шарики ⚪️ Из каждого с помощью стакана сформировать сырник ⚪️ На данном этапе заготовки можно заморозить. Для этого разложить на доске, застеленной пищевой плёнкой на расстоянии друг от друга, 6-8 часов в зависимости от размера, затем завакуумировать ⚪️ Перед приготовлением размораживать не нужно. ⚪️ Жарить на масле одну сторону на средней мощности до румяной корочки, перевернуть, убавить мощность и жарить под крышкой до готовности. Рецепты, завтрак, сырники, заготовки, заготовки впрок, рецепты из творога

Осень 🍂 🍁 Время печь те самые булочки с корицей Для теста ▫️600 гр муки ▫️200 гр тёплого молока ▫️2  яйца ▫️70 гр сахара ▫️80 гр сл масла ▫️11 гр дрожжей Для начинки ▫️70 гр сл масла ▫️130 гр сахара ▫️15 гр корицы ▫️1 ч.л какао Для крема ▫️220 гр сливочного творож сыра ▫️100 гр сах пудры ▫️80 гр сливок ▫️Смешать тёплое молоко, дрожжи и 1 ч.л сахара. Оставить на 30 мин ▫️Отдельно смешать яйца, сахар, размягченн сл.масло ▫️Добавить дрожжевую смесь ▫️Постепенно ввести просеянную муку и замесить тесто, убрать в тёплое место на час ▫️Когда тесто будет готово, раскатать его в прямоугольник, у меня ~35х55 ▫️Растопить сл.масло и промазать тесто ▫️Смешать сахар, корицу, какао, посыпать тесто и свернуть в рулет ▫️Нарезать на булочки по 4 см и выложить в форму на расстоянии 2-3 см друг от друга ▫️Оставить на 30 минут в теплом месте ▫️Выпекать 25 минут при t 180 град. Режим верх-низ ▫️ Для крема смешать все ингредиенты миксером ▫️Дать булочкам 5-10 минут остыть и смазать кремом Самые вкуснейшие синнабоны ❤️

Вафли творожные с сыром 200 гр творога 2% простоквашино 1 яйцо 30 гр рисовой муки 1/2 ч.л разрыхлителя 50 гр сыра Соль Творог протереть через сито, смешать с яйцом, мукой, разрыхлителем и натертым сыром, при необходимости посолить. Выпекать ~ 5 мин, ориентируйтесь по своей вафельнице Масса получается плотная, как на сырники, и очень хорошо увеличивается в размере, кладу примерно по 1 ст.л. Выход: 8 шт Рецепты, заготовки, заморозка, заготовки впрок

🧇 🌱 Шпинатные вафли 🌱 🧇 💚50 гр шпината (у меня замороженный, предварительно разморозить) 💚2 яйца 💚55 гр рисовой муки 💚1/2 ч.л разрыхлителя 💚40 гр сыра (натереть) 💚Щепотка соли 💚Все интгредиенты перемешать в блендере 💚Выпекать в вафельнице (у меня пекутся 5,5 минут) 💚Заморозить на доске, затем переложить в пакеты и завакуумировать 💚Разогревать удобно в тостере без предварительной разморозки вафли, вафли рецепт, рецепты, заготовки, заготовки впрок

🧇 Творожные вафли с тыквой 🧇 Чистосердечное признание: я не люблю тыкву, я не могу принять ее нигде, кроме крем-супа Но здесь случилось невероятное: вкусные, нежные вафли внутри, с аппетитной корочкой, мой шок в шоке 😋 Готовим: 150 г тыквенного пюре 200 г творога 2% простоквашино 2 яйца с1 55 г  рисовой муки 30 г растительного масла 1 ч.л. разрыхлителя Соль щепотка Специи: у меня смесь перцев, паприка, итальянские травы Приготовление: Тыква у меня была из заморозки нарезана  кубиком. После полной разморозки, потушить тыкву 15-20 минут до мягкости, лишнюю жидкость вылить, пробить погружным блендером. Перетереть творог через сито. Смешать яйца, тыквенное пюре, творог, масло, соль и специи. Хорошо перемешать и добавить муку с разрыхлителем. Перемешать  Выпекать вафли до готовности, у меня пекутся 5 минут вафли, вафли рецепты, заготовки, заготовки впрок

Сегодня у нас день вафель У кого-то день ног, у кого-то день рук, а мы вафлями балуемся 🤣🤣🤣 Приготовила 💙Творожные вафли с тыквенным пюре 💙Шпинатные вафли 💙Творожные вафли с сыром 🤗

🍚🍗 Рис с курицей 🍗🍚 🧡400 гр куриного мяса с голени, бедра 🧡1.5 мультистакана круглозерного риса (объем стандартного стакана от мультиварки 180 мл) 🧡3 мультистакана воды 🧡1 морковка большая 🧡1 лук 🧡2 -3 зуб чеснока 🧡1 ч.л сушеного барбариса 🧡1 ч.л приправы для плова (у меня Индана) 🧡30-40 гр растительного масла + для жарки 🧡Соль 🧡Черный молотый перец Готовлю в мультиварке ➡️Лук мелко порезать, морковь порезать брусочками. ➡️На режиме ЖАРКА на масле обжарить 3-5 минут лук и морковь. ➡️Добавить мелко порезаное мясо, перемешать, жарить еще ~ 5 мин, посолить, добавить чёрный молотый перец, барбарис, специи для плова, перемешать. ➡️Сверху выложить промытый рис, налить воду, масло, посолить, сверху положить чеснок. НЕ МЕШАТЬ! ➡️Включить режим ПЛОВ. Стандартное время приготовления -  1 час ➡️После окончания времени приготовления, выкинуть чеснок, перемешать 🧡 Готово ✔️