Осень 🍂 🍁
Время печь те самые булочки с корицей
Для теста
▫️600 гр муки
▫️200 гр тёплого молока
▫️2 яйца
▫️70 гр сахара
▫️80 гр сл масла
▫️11 гр дрожжей
Для начинки
▫️70 гр сл масла
▫️130 гр сахара
▫️15 гр корицы
▫️1 ч.л какао
Для крема
▫️220 гр сливочного творож сыра
▫️100 гр сах пудры
▫️80 гр сливок
▫️Смешать тёплое молоко, дрожжи и 1 ч.л сахара. Оставить на 30 мин
▫️Отдельно смешать яйца, сахар, размягченн сл.масло
▫️Добавить дрожжевую смесь
▫️Постепенно ввести просеянную муку и замесить тесто, убрать в тёплое место на час
▫️Когда тесто будет готово, раскатать его в прямоугольник, у меня ~35х55
▫️Растопить сл.масло и промазать тесто
▫️Смешать сахар, корицу, какао, посыпать тесто и свернуть в рулет
▫️Нарезать на булочки по 4 см и выложить в форму на расстоянии 2-3 см друг от друга
▫️Оставить на 30 минут в теплом месте
▫️Выпекать 25 минут при t 180 град. Режим верх-низ
▫️ Для крема смешать все ингредиенты миксером
▫️Дать булочкам 5-10 минут остыть и смазать кремом
Самые вкуснейшие синнабоны ❤️
