Клюквенный морс — настоящий эликсир здоровья! 🍒💊
Он богат витамином C, антиоксидантами и полезными кислотами, которые укрепляют иммунитет, помогают при простудах, улучшают работу мочевыводящей системы и даже борются с бактериями. Его полезно пить регулярно, особенно в сезон ОРВИ! 🌟
Заготовки для клюквенного морса ❄️
Тот самый момент, когда клюква определяет, как ты проведёшь вечер 🤣
Рулит чудо-машиной муж. За 20 мин 10 кг клюквы она превратила в пюре и сухой жмых.
Раньше я на такие действия потратила бы полдня: пробить клюкву блендером, перетереть через сито от шкурок. Морс мы готовим только из мякоти 👆. Из 10 кг получилось 9,3 кг пюре без шкурок!
Рецепт очень простой 📝
На 1 кг клюквы — 1 кг сахара.
Перемешать, дать постоять, расфасовать по контейнерам (оставить ~1 см до крышки), заморозить.
400 гр клюквы с сахаром развожу водой комнатной температуры до 2-литрового объёма, т.е. ~1,5 л воды.
В зависимости от сорта клюквы она может иметь разную сладость и насыщенность вкуса, поэтому при добавлении сахара и воды ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. 😋
Жмых из клюквы не выбрасывайте: его можно добавить в смузи, выпечку или в чай для лёгкой кислинки.
А вы уже запаслись клюквой? Поделитесь своими хитростями в комментариях! 👇🍹
