Томлёное мясо с черносливом
Ингредиенты:
- говядина 1,5 кг.
- соль 1 ч.л.
- уксус (9%) 1 ч.л.
- хмели-сунели 1 ч.л.
- лук 1 шт.
- чернослив 100 гр.
- сливочное масло 50 гр.
- вода 100 гр.
Запекаем при 200 градусах 2 часа
Приятного аппетита 😋
Крем-суп из кабачка
Ингредиенты:
- кабачки 1 кг.
- картофель 300 гр.
- лук 100 гр.
- морковь 100 гр.
- чеснок 3 зуб.
- сыр плавленый 180 гр.
- сливки (20%) 50 мл.
- сливочное масло 20 гр.
- растительное масло 1 ст.л.
- вода или бульон 200 гр.
- соль, перец
- мускатный орех
- паприка, куркума
Приятного аппетита 😋
Хрустящие снаружи и нежные внутри ленивые пирожки
Ингредиенты:
- кефир 300 мл.
- яйцо 1 шт.
- мука 250-300 гр.
- сода 1/2 ч.л.
- соль 1/2 ч.л.
- сахар 1/2 ч.л.
- растительное масло в тесто 1 ст.л.
- сыр 100-150 гр.
- зелёный лук 1 пучок
- масло для жарки 300 мл.
Приятного аппетита 😋
Кабачковая лазанья
Ингредиенты:
- кабачок 350 гр.
- говяжий фарш 200 гр.
- лук 120 гр.
- помидоры 120 гр.
- черри 40 гр.
- сыр 40 гр.
- кетчуп 50 гр.
- вода 100 мл.
- растительное масло 5 гр.
- соль, специи по вкусу
Приготовление:
Кабачок нарезать тонкими пластинами. Лук измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить говяжий фарш и готовить несколько минут. Затем добавить нарезанные помидоры, кетчуп, воду, соль и специи, немного потушить.
В форму выложить слой кабачков, затем мясную начинку и тёртый сыр. Повторить слои.
Сверху выложить помидоры черри.
Запекать при 180 °C около 30 минут.
Приятного аппетита 😋
Куриный люля-кебаб
Ингредиенты:
- куриный фарш 500 гр.
- картофель 2 шт.
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт.
- чеснок 1-2 зуб.
- болгарский перец 1 шт.
- яйца 3 шт.
- соль и перец (по вкусу)
Запекаем 50 минут при 180 °C
Приятного аппетита 😋
Салат из баклажанов
Ингредиенты:
- баклажаны 2 шт.
- болгарский перец 2 шт.
- перец чили 1 стручок
- чеснок 2 зуб.
- зеленый лук несколько перьев
- кинза по вкусу
- мёд 1 ст.л.
- соевый соус 2 ст.л.
- кунжутное масло 3 ст.л.
- острый соус 1 ч.л.
- кукурузный крахмал 2 ст.л.
- кунжут 1 ст.л.
Приготовление:
Баклажаны очистите, нарежьте брусочками и замочите в солёной воде на 30 минут.
Перец нарежьте кубиками и переложите в миску.
Добавьте чеснок, зелёный лук, кинзу и перец чили.
Влейте мёд, соевый соус, острый соус и кунжутное масло, перемешайте.
Баклажаны отожмите, обсушите, обваляйте в крахмале и обжарьте до хрустящей корочки.
Добавьте баклажаны к остальным ингредиентам и перемешайте.
Посыпьте кунжутом.
Приятного аппетита 😋
Пикантный салат
Ингредиенты:
- еартофель 4-5 шт крупных
- куриное филе 2 шт.
- чернослив
- орехи
- сметана 3 ст.л.
- майонез 3 ст.л.
- чеснок 1 зуб.
- перец черный молотый
Приятного аппетита 😋
Омлет в духовке пышный и нежный
Ингредиенты:
- яйца 6 шт.
- молоко 300 мл.
- соль 1/2 ч. л.
- сливочное масло для смазывания формы
Приготовление на видео 👆
Приятного аппетита 😋
Мясные гнёзда
Ингредиенты:
- фарш 400 гр.
- яйца 1 шт.
- паприка 1 ч.л.
- сухой чеснок 2/3 ч.л.
- соль, перец по вкусу
- лук 1шт.
- грибы 250 гр.
- сыр (любой твердый) 150 гр.
- сметана 30 гр.
- зелень
Приятного аппетита 😋
🫑 Жареный болгарский перец с чесноком
Ингредиенты:
- болгарский перец разных цветов 4 шт
- сливочное масло 20 гр.
- чеснок 5 зуб.
- соль и чёрный перец по вкусу
- свежая зелень по вкусу
Приготовление:
Растопите сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
Выложите перцы целиком в сковороду, накройте крышкой и жарьте на слабом огне, периодически переворачивая, пока перцы не станут мягкими и слегка подрумяненными (примерно 15-20 минут).
Пока перцы жарятся, измельчите чеснок и зелень, смешайте их с щепоткой соли и чёрного перца.
Готовые перцы аккуратно переложите на блюдо. По желанию снимите кожицу — она легко уходит после жарки.
Смажьте перцы чесночной смесью и подавайте тёплыми или охлаждёнными.
Приятного аппетита 😋
🥣 Холодный суп с необычной заправкой
Ингредиенты:
- огурцы 600 гр.
- помидоры 400 гр.
- сметана 4-5 ст.л.
- мясо (свинина/говядина/курица или отварной язык) 300 гр.
- картофель 400 гр.
- хлеб 100 гр.
- зелень (лук, укроп) по вкусу
- хрен 1 ч.л.
- горчица 1 ч.л.
- минеральная вода около 500 мл.
- соль, чёрный перец по вкусу
Приятного аппетита 😋
Картофельный пирог без добавления муки
Ингредиенты:
- картофель 800 гр.
- бекон (копчёный) 100 гр.
- куриное филе 250 гр.
- грибы шампиньоны 250 гр.
- сыр 100 гр.
Заливка:
- сливки (жирные) 250 мл.
- яйцо 2 шт.
- соль и чёрный перец по вкусу
Приятного аппетита 😋
Паста с форелью и шпинатом
Ингредиенты:
- филе форели по вкусу.
- спагетти или любые макароны по вкусу.
- сливки по вкусу
- шпинат по вкусу
- соль, специи по вкусу
- лимонный сок по вкусу
Приготовление:
Филе форели очистить от кожи и костей, нарезать небольшими кубиками. Обжарить на сковороде с маслом, добавив соль и немного лимонного сока.
Макароны отварить в подсоленной воде до готовности.
Готовые макароны добавить к рыбе, туда же отправить шпинат и сливки.
При необходимости добавить немного воды, в которой варились макароны.
Перемешать и тушить на медленном огне около 5–7 минут, добавить любимые специи.
Приятного аппетита 😋
Закуска из перцев и баклажанов Ингредиенты:
- перцы 4 шт.
- баклажаны 3 шт.
Для соуса:
- растительное масло 80 мл.
- сахар 2 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- чеснок
- яблочный уксус 2 ст.л.
- кинза пучок
Приятного аппетита 😋
Сливочный рис с колбасками
Ингредиенты:
- рис 150 гр.
- морковь 1 шт.
- зелёный горошек 100-150 гр.
- сливки/жирная сметана 3-4 ст.л.
- колбаски 2-3 шт.
- соль
- чёрный перец
- специи
- вода 300-350 мл.
Приятного аппетита 😋
Творожные брусочки с яблоком
Ингредиенты:
- творог 360 гр.
- яйцо 1 шт.
- сахар 2 ст.л.
- сметана 1 ст.л.
- соль 1/3 ч.л.
- сода 1 ч.л.
- ванилин по вкусу
- яблоко 1 шт.
- мука 280-310 гр.
Приятного аппетита 😋
Белковые фаршированные перцы с индейкой
Ингредиенты:
- лук 1 шт.
- фарш из индейки 450 гр.
- томатный соус 280 гр.
- творог 280 гр.
- Пармезан 50 гр.
- болгарские перцы 6 шт.
- соль по вкусу
- молотый чёрный перец по вкусу
- моцарелла или другой сыр 120 гр
Приготовление:
Лук нарежьте мелкими кубиками. В сковороде обжаривайте фарш индейки, пока он не поменяет цвет.
Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Влейте томатный соус, тушите 2–3 минуты.
Добавьте творог и тёртый пармезан, перемешайте. Приправьте солью и перцем.
Срежьте с перцев верхушки, вычистите семена. Наполните перцы начинкой и поставьте в форму вплотную друг к другу.
Посыпьте верхушки перцев тёртой моцареллой или другим сыром.
Запекайте фаршированные перцы с индейкой и творогом в духовке, разогретой до 180 ℃, около 30 минут.
Приятного аппетита 😋
Сливочная уха из красной рыбы
Ингредиенты:
- филе красной рыбы 300 гр.
- картофель 5-7 шт.
- лук 1шт
- морковь 1шт.
- брокколи 150 гр.
- черри 150 гр.
- сливки (15-20%) 150 мл.
- творожный сыр 1 ст.л.
- соль
- чёрный перец
- кинза или петрушка
- вода 2-2.5 литра
⠀
Приготовление:
Все ингредиенты нарезать кубиком.
Обжарить на растительном масле лук с морковью, добавить картофель и залить 1 литром воды, подсолить. Варить до готовности.
Когда картофель почти готов, добавить брокколи и варить ещё пару минут.
Добавить ещё 1-1.5 литра воды, смотрите по консистенции. Довести до кипения.
В конце добавить филе красной рыбы и томаты черри, нарезанные пополам.
Влить сливки, добавить ложку творожного сыра и чёрный перец.
Довести до кипения. Выключить плиту и добавить зелень.
Приятного аппетита 😋
Пицца без вреда для фигуры
Ингредиенты:
- творог 2 пачки
- яйцо 1 шт.
- мука 100 гр.
- сода 0,5 ч.л.
- соль 0,5 ч.л.
- оливковое масло 1 ст.л.
- сахар щепотка (по желанию)
- томаты протёртые 200 мл.
- красный лук 30 гр.
- чеснок 1 зуб.
- соль 0,5 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- сливочное масло 20 гр.
- любая начинка по вкусу
Приготовление:
Смешать творог, яйцо, муку, соду, соль, оливковое масло и сахар до однородного теста. Выложить тесто на пергамент, сформировать основу.
Выпекать основу в аэрогриле при 130 °C 20–30 минут, пока тесто не начнёт легко отходить от пергамента.
Для соуса обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук и чеснок, добавить протёртые томаты, соль и сахар, прогреть пару минут.
На готовую основу выложить соус и любимую начинку, запекать ещё около 10 минут при 160 °C
В духовке можно готовить при 170 °C около 40 минут в два этапа.
Приятного аппетита 😋
Мясной рулет
Ингредиенты:
- фарш 500 гр.
- лук 1-2 шт.
- сметана 2 ст.л.
- томатная паста 2 ст.л.
- твердый сыр 300 гр.
- лаваш 1 шт.
- соль, перец
- желток
Выпекать при 180 °C 40-50 минут
Приятного аппетита 😋
