Домашняя куриная колбаса
Ингредиенты:
- филе куриной грудки 850 гр.
- филе куриного бедра 950 гр.
- сливки (33%) 150 гр.
- чеснок 7 зуб.
- соль по вкусу.
- чёрный перец по вкусу.
- паприка по вкусу.
Приготовление:
Курицу перекрутить в фарш и хорошо перемешать. Если используете блендер, можно добавить немного воды.
Добавить соль, чёрный перец, чеснок через пресс и сливки. Тщательно перемешать фарш.
Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 5–6 ч. или на ночь.
Разрезать рукав для запекания, посыпать паприкой, выложить половину фарша и влажными руками сформировать колбасу. Завязать края.
Выпекать при 180 °C около 1 часа. Остудить и подавать.
Приятного аппетита 😋
Ватрушки
Ингредиенты тесто:
- кефир тёплый (2.5%) 500 мл.
- молоко тёплое 500 мл.
- сахар 300 гр.
- соль 1 ч.л.
- сухие дрожжи 2 ст.л.
- яйца 4 шт.
- сливочное масло 200 гр.
- ванилин
- мука для мягкого теста. У меня ушло 8 стаканов триста грамовых.
- растительное масло
Начинка:
- творог 1 кг.
- сахар по вкусу, послаще.
- яйцо 1 шт.
- сметана 2 ст.л.
- кукурузный крахмал 2 ст.л.
- ванилин.
Крошка:
- масло сливочное 50 гр.
- мука 3-4 ст.л.
- сахар 3 ст.л.
Приятного аппетита 😋
Вкуснейшие глазированные чупа-чупсы из куриных голеней
Ингредиенты:
- куриные голени 6-7 шт.
- соус барбекю 3 ст.л.
- сладкий соус чили 2 ст.л.
- соус терияки - 2 ст.л.
- соус шрирача 1 ст.л.
- соль 1 ч.л
- кунжут 2 ст.л.
Приятного аппетита 😋
Очень вкусный маринованный перец
Ингредиенты:
- болгарский перец 1200 гр.
- чеснок 4 зуб.
Для маринада:
- сахар 2 ст.л.
- соль 1 ст.л.
- хлопья чили
- перец горошком
- лавровый лист 1 шт.
- уксус (9%) 2 ст.л.
- оливковое масло 2 ст.л.
- вода 200 мл.
Выпекаем при 180 °C 40 минут
Приятного аппетита 😋
Яблочный пирог
Ингредиенты:
- яйца 2 шт.
- сахар 100 гр.
- молоко 210 мл.
- сливочное масло 150 гр.
- мука 360 гр.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- мускатный орех 1/3 ч.л.
- корица 0,5 ч.л.
- яблоки 4 шт.
Для крема:
- желток 2 шт.
- сахар 50 гр.
- соль 0,5 ч.л.
- молоко 500 мл.
- мука 15 гр.
Приятного аппетита 😋
Осетинский пирог
Ингредиенты:
- кефир 200мл.
- мука 250гр(Может понадобиться чуть больше)
- растительное масло 40 гр.
- сахар 1 ч.л.
- соль 1/2 ч.л.
- сода 1ч.л.
Для начинки:
- картофель (очищенный) 300 гр
- сливочное масло 20 гр
- сыр 200 гр
- зелень
Выпекать при температуре 220 °C 10 минут
Приятного аппетита 😋
Рёбрышки по-канадски
Ингредиенты:
- свиные ребра 1-1,5 кг.
- яблочное пюре 200 гр.
- кетчуп 100 гр.
- сахар 2 ст.л.
- соевый соус 100 мл.
- черный перец 1/2 ч.л.
- сушеный чеснок 1 ст.л.
- паприка копчёная 1/2 ч.л.
- паприка сладкая 1 ч.л.
- молотая корица 1/2 ч.л.
Приготовление:
У рёбрышек снимаем плёнку, нарезаем. Для маринада смешиваем все ингредиенты. Добавляем рёбрышки, маринуем от 30 минут. Далее выкладываем рёбрышки на противень и запекаем 1,2-1,5 часа при 180°С. За время выпекания рёбрышки можно пару раз перевернуть и обязательно поливаем образовавшимся соком.
Приятного аппетита 😋
🍄🟫 Сырный суп с грибами
Ингредиенты:
- шампиньоны 400 гр.
- курица 300 гр.
- сыр плавленный 200 гр.
- вода или бульон 4 литра
- морковь 1 шт. крупная
- картофель 4-5 шт.
- лук 1 -2 шт.
- специи по вкусу
- зелень укропа и кинза
соль, специи по вкусу
- растительное масло для жарки 30 мл.
Приготовление на видео 👆
Приятного аппетита 😋
Простой и быстрый десерт
Ингредиенты:
- печенье 4 шт.
- творожный сыр 50 гр.
- сахар 20 гр.
- лимонный сок 2 ст.л.
- белый шоколад 60 гр. (40 гр + 20 гр)
- сливки (33%) 30 мл.
Приготовление:
Измельчите печенье в крошку и выложите в форму (часть оставьте для украшения).
Растопите 40 гр белого шоколада, добавьте творожный сыр, сахар и лимонный сок. Перемешайте и выложите на основу.
Растопите оставшийся шоколад, смешайте со сливками и выложите вторым слоем.
Уберите в холодильник на 1 час до застывания.
Украсьте крошкой печенья.
Приятного аппетита 😋
Завтрак в булочке
Готовить 30 минут, в разогретой духовке при 180 °C
Приготовление на видео 👆
Приятного аппетита 😋
Куриные чупа-чупсы.
На 1 кг куриной голени:
- 1 ч.л. перца горошком
- 1 ч.л. кориандра
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. копчёной паприки
- 0,5 ч.л. перца Чили
- 3 ст.л. меда
- 3 ст.л. кетчупа
- 3. ст.л. соуса барбекю
- растительное масло для смазывания курицы
Приготовление:
У голени по кругу делаю надрез, удаляю верхушку, а мясо сдвигаю вниз по ножке.
В ступке перетираю перец горошком, кориандр, соль, добавляю сушеный чеснок, копчёную паприку, перец Чили. Конечно, можете использовать свои любимые специи.
Голени хорошо обваливаю в специях. Укладываю в емкость для запекания. Прикрываю ножки фольгой. Смазываю растительным маслом, чтобы специи не подгорели.
Отправляю в духовку на 30 минут на 200 °C.
В миске перемешиваю мед, кетчуп, соус для барбекю.
Приятного аппетита 😋
Фаршированные перцы с мясом, рисом и грибами.
Ингредиенты:
- рис 100 гр.
- репчатый лук 1/2-1 шт.
- шампиньоны 150 гр.
- чеснок 3 зуб.
- сыр 70–100 гр.
- растительное масло 2 ст.л.
- фарш из говядины или свинины и говядины 450 гр.
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
- орегано 1/2 ч.л.
- болгарские перцы 6 шт.
Приготовление:
Рис отварите до готовности и остудите.
Лук и грибы нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на крупной тёрке.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
Добавьте фарш вместе с чесноком, солью, перцем и орегано. Обжаривайте 5–7 минут. Снимите с огня, остудите, перемешайте с рисом и сыром.
У перцев срежьте верхушки и удалите семена. Заполните начинкой и вертикально поместите в форму.
Добавьте в форму воду, чтобы её уровень был примерно 3 см. Накройте перцы фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 35 минут.
Приятного аппетита 😋
Домашние глазированные творожные сырки
Ингредиенты:
- творог (5%) 215 гр.
- сахарная пудра 30 гр.
- сливочное масло 47 гр.
- шоколад 80 гр.
- сливки (33%) 46 гр.
Дополнительно: сублимированные ягоды / орехи / ореховая паста по вкусу
Для глазури:
- шоколад 150 гр.
Приготовление:
Смешайте творог, пудру, масло, шоколад и сливки до однородной массы.
По желанию добавьте ягоды или орехи.
Сформируйте сырки и уберите в морозильник.
Растопите шоколад для глазури.
Обмакните сырки в шоколад и снова охладите до застывания.
Приятного аппетита 😋
Ленивый киш на завтрак
Ингредиенты:
- тортилья 1 шт. (42 гр.)
- твёрдый сыр 40 гр.
- шпинат 25 гр.
- черри 140 гр.
- яйца 3 шт.
- ветчина или готовое мясо 55 гр.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Приготовление:
Выложите тортилью в форму, формируя основу.
Добавьте шпинат, нарезанные черри и ветчину.
Взбейте яйца с солью и перцем.
Залейте смесь в форму и посыпьте тёртым сыром.
Запекайте до готовности при 180°C до схватывания яйца и румяной корочки.
Приятного аппетита 😋
Обалденные макароны с сыром
Ингредиенты:
- макароны 500 гр.
- сыр чеддер 200 гр.
- сыр моцарелла 200 гр.
- молоко - 500 мл.
- мука 50 гр.
- сливочное масло 50 гр.
- соль, перец
Приготовление:
Макароны отвариваем по инструкции. Для сырного соуса в сотейнике растапливаем сливочное масло, всыпаем муку и перемешиваем. Далее вливаем молоко, размешиваем чтобы не было комочком и варим 3-4 до загустения. Солим, перчим по вкусу. Сыр натираем на терке и 2/3 сыра всыпаем в соус. Когда сыр расплавится добавляем макароны и перемешиваем. Выкладываем в форму для запекания, посыпаем остальным сыром и запекаем при 180 °С 15-20 минут.
Приятного аппетита
Крошка картошка
Ингредиенты:
- картофель по вкусу
- сливочное масло по вкусу
- подсолнечное масло по вкусу
- сыр по вкусу
- майонез по вкусу
- маринованные огурцы по вкусу
- ветчина из индейки по вкусу
- горошек консервированный по вкусу
- специи по вкусу
Приготовление:
Картофель хорошо вымойте и запеките до мягкости.
Разрежьте горячий картофель и разомните мякоть со сливочным маслом.
Добавьте начинку: сыр, ветчину, огурцы и горошек.
По желанию добавьте майонез и специи.
Подавайте сразу горячей.
Приятного аппетита 😋
Яблочные оладушки
Ингредиенты:
- 500 мл. теплого кефира
- 410 гр. муки
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соды
- 1 ст.л. сахара
- ванилин
- соль щепотка
- 2 яблока
Приятного аппетита 😋
Хачапури за 15 минут
Ингредиенты:
- 300 мл. кефира
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 3 ст.л. раст масла
- 450 гр. муки
- 10 гр. разрыхлителя
Для начинки:
- 350 гр. сыра (сулугуни)
- 1 яйцо
- соль по вкусу
Приятного аппетита 😋
Курочка - француженка
Ингредиенты:
- картофель 800 гр.
- куриное филе 400 гр.
- майонез 2 ст.л.
- горчица 1 ч.л.
- чеснок 2 зуб.
- соль, перец
Для румяной шапочки:
- майонез 3 ст.л.
- соль, перец
- сыр Гауда 70 гр.
Приятного аппетита 😋
Баклажаны как грибы за 10 минут 🍆
Режем 3 баклажана кубиками, отвариваем 5 минут.
Заправка:
- укроп
- 5 зуб. чеснока
- 2 ч.л. соли
- 2 ч.л. сахара
- 1/2 острого перца
- 50 мл. масла
- 80 мл. уксуса.
Смешать, залить баклажаны и в холодильник на 3 часа.
Получается — нежнятина, просто нежнятина!
Приятного аппетита 😋
