Куриные чупа-чупсы.
На 1 кг куриной голени:
- 1 ч.л. перца горошком
- 1 ч.л. кориандра
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. копчёной паприки
- 0,5 ч.л. перца Чили
- 3 ст.л. меда
- 3 ст.л. кетчупа
- 3. ст.л. соуса барбекю
- растительное масло для смазывания курицы
Приготовление:
У голени по кругу делаю надрез, удаляю верхушку, а мясо сдвигаю вниз по ножке.
В ступке перетираю перец горошком, кориандр, соль, добавляю сушеный чеснок, копчёную паприку, перец Чили. Конечно, можете использовать свои любимые специи.
Голени хорошо обваливаю в специях. Укладываю в емкость для запекания. Прикрываю ножки фольгой. Смазываю растительным маслом, чтобы специи не подгорели.
Отправляю в духовку на 30 минут на 200 °C.
В миске перемешиваю мед, кетчуп, соус для барбекю.
Приятного аппетита 😋
