Котлеты из говяжьего фарша
Ингредиенты:
- фарш говяжий 1 кг.
- хлеб ржаной 300 гр.
- лук 400 гр (примерно 2–3 средние луковицы)
- чеснок 30 гр (2–3 зубчика)
- соль по вкусу 1–1.5 ч.л.
- перец по вкусу
Для панировки:
- панировочные сухари
Приготовление:
Хлеб отжать от лишней влаги: замочите ржаной хлеб в небольшом количестве воды или молока (по желанию) на 5–10 минут, затем хорошо отожмите руками.
Лук и чеснок мелко нарубить или протрите на тёрке. Лук можно слегка обжарить до прозрачности — тогда котлеты будут мягче и сладковатее, но можно использовать и сырой лук.
В большой миске соедините говяжий фарш, отжатый хлеб, лук и чеснок. Посолите и поперчите, энергично вымешайте до однородности (мин. 3–5 минут)
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон.
Выложите котлеты на противень, добавьте стакан воды.
Выпекаем 180 °C 30 минут
Приятного аппетита 😋
