Публикации канала «Вкусняшка»

Запечённая говядина Ингредиенты: - говядина -1,5 кг - соль 1/2 ч.л. - перец - паприка 2 ч.л. - тимьян пару веточек (сухой 1/2 ч.л) Приготовление:⠀ Натираем мясо специями, для вкуса добавляем веточку тимьяна, наливаем воду, укрываем хорошо фольгой и отправляем в духовку на 180°C на 4 часа. ⠀ Такое мясо можно добавлять на бутерброд, в лаваш, делать салаты или просто добавлять к любому гарниру. Подливка получается очень вкусная. Приятного аппетита 😋

Яичный салат Ингредиенты: - яйца 4 шт. - зелень по вкусу - лук 1/3 шт - майонез 2 ст.л. - дижонская горчица 1 ч.л. - соль щепотка - перец по вкус Приготовление: Заранее сварите яйца и нарежьте. Далее мелко нарежьте лук и зелень. Соедините ингредиенты в миске и добавьте майонез, горчицу и специи. Перемешайте и подавайте с хлебом. Приятного аппетита 😋

Творожный пирог с абрикосами и джемом Тесто: - яйцо 2 шт. - сахар 70 гр. - сметана(20%) 150 мл. - растительное масло 60 мл. - мука 210 гр. - разрыхлитель 1 ч.л - соль щепотка Начинка: - творог 300 гр. - яйцо 1 шт. - кукурузный крахмал 2 ст.л - сахар 50 гр. - сливки (20%) 120 мл. - абрикосовый джем - абрикосы Выпекаем 180 °C 35-40 минут Приятного аппетита 😋

Оладьи из цукини Ингредиенты: - цукини 500 гр. - Пармезан 50 гр. - яйцо 1 шт. - мука 80–100 гр. - соль/перец по вкусу Приготовление: Цукини натереть на мелкой тёрке и хорошо отжать от лишней жидкости. Добавить яйцо, тёртый сыр, муку, соль и перец, перемешать. Жарить на среднем огне под крышкой до готовности. Приятного вам аппетита 😋

Салат с копчёными колбасками и маринованным огурцами Ингредиенты: - картофель 4–5 шт. - яйца 4 шт. - помидоры 3 шт. - маринованные огурцы 3–4 шт. - копчёные колбаски 4–5 шт. - консервированный горошек 150 гр. - соль по вкусу - перец чёрный молотый по вкусу - растительное масло 3–4 ст.л. Приготовление: Картошку отварите примерно за 25 минут, яйца — за 10 минут. Остудите и очистите. Нарежьте картошку, яйца, помидоры, огурцы и колбаски средним кусочками, яйца — четвертинками. Колбаски можно слегка подрумянить в сковороде. Сложите в миску картошку, яйца, огурцы, помидоры, колбаски и горошек. Посолите, поперчите, добавьте масло и перемешайте. Сверху выложите четвертинки яиц. Приятного аппетита 😋

Кутабы с зеленью и сыром Ингредиенты: - мука 350 гр - соль - щепотка - растительное масло 2 ст.л. - кипяток 130 мл - брынза 150 гр - любимая зелень 150 гр Приятного аппетита 😋

Картофель в сливочном соусе с беконом Ингредиенты: - бекон 200 гр. - картофель - сметана 4 ст.л. - сыр твердый 100 гр. - зелень по желанию - соль, черный перец - чеснок 3-4 зуб. - масло растительное Приготовление: Картофель очищаем , нарезаем на равные брусочки , и отправляем на сковородку, заливаем водой , и солим. Накрываем крышкой и варим после закипания 10-15 минут. Затем сливаем всю воду, возвращаем на плиту , выпариваем жидкость, которая не слилась и осталась на дне. Наливаем немного масла растительного и добавляем нарезанный бекон, обжариваем все вместе до румяного цвета. Для соуса: Сметану, сыр, чеснок , черный перец соединяем и перемешиваем. Отправляем к картошке , перемешиваем и выключаем через 2 минуты, убираем с огня. Приятного аппетита 😋

Тарталетки с жульеном Ингредиенты: - мука 3-4 ст.л. - репчатый лук 2 шт. - шампиньоны 200 гр. - сыр 250 гр. - куриное филе 500 гр. - сметана 3 ст.л. с горкой - тарталетки 25 шт. - растительное масло - специи по вкусу Выпекаем при 180 °C 15 минут Приятного аппетита 😋

Салат с колбасой, огурцами, помидорами и брынзой Ингредиенты: - перепелиные яйца 8–10 шт - небольшие помидоры/черри 5–7 шт - огурцы 2–3 шт. - брынза 100–150 гр. - сырокопчёная колбаса 100 гр. - репчатый лук 1/2 шт. - маслины/оливки б/к 100 гр - соль по вкусу - перец чёрный молотый по вкусу - оливковое масло по вкусу - листовой салат пучок Приготовление: Перепелиные яйца отварите за 5 минут. Остудите и очистите. Яйца и помидоры нарежьте половинками или четвертинками. Огурцы, брынзу и колбасу порубите средними или небольшими кусочками, а лук — половинками или четвертинками колец. Смешайте всё с маслинами. Посолите, поперчите и заправьте маслом. Выложите на салатные листья. Приятного аппетита 😋

Лазанья Рагу: - говядина - 700 гр - сельдерей 150 гр - морковь 150 гр - лук 150 гр - вино красное 100 мл - томатная паста 1 ст.л. - протертые томаты 500 мл - молоко 1 стакан Соус бешамель: - сливочное масло 100 гр - мука 80 гр - молоко 1 литр - мускатный орех, соль Сборка: - листы для лазаньи - моцарелла 200 гр - Пармезан 100 гр Приготовление: Репчатый лук, морковь и сельдерей нарезаем кубиком. Обжариваем на оливковом масле до легкой мягкости. Говядину прикручиваем через мясорубку и фарш отправляем в сковородку. Когда фарш немного обжарится, вливаем вино. Выпариваем 5-6 мин, добавляем томатную пасту. Перемешиваем и вливаем протертые томаты, солим, перчим. Закрываем крышкой и тушим не менее 1,5 часов на маленьком огне. При необходимости доливаем воду. Рагу получится однородным Приятного аппетита 😋

Дамплинг - суп Ингредиенты: - грибы 100 гр. - острый перец 1 стручок - корень имбиря 10 гр. - зеленый лук 2-3 стрелки - молодой чеснок 2 стрелки (или 4 зуб) - листовая капуста 100 гр. - яичная лапша 1 брикет - дамплинги или другие вкусности, завернутые в тесто 300 гр. - бульон/вода 1200 мл. - перцовая паста 1 ст.л. - соевый соус 2 ст.л. - рыбный соус 1 ст.л. Приятного аппетита 😋

Яблочный пирог на манке Ингредиенты: - манка 250 гр. - сахар 180-200 гр. - мука 250 гр. - разрыхлитель 10 гр. - яблоки 7 шт. - молоко 300 мл. - сливочное масло 50 гр. Выпекаем 180 °C 40-50 минут Приятного аппетита 😋

Идеальные отбивные Ингредиенты: - куриное филе Кляр: - лук 1 шт. - чеснок 2 зуб. - горчица 1 ст.л. - майонез 1 ст.л. - соевый соус 2 ст.л. - черный перец - крахмал 1 ст.л. - вода Приятного аппетита 😋

Кекс "12 ложек" Ингредиенты: - яйцо 4 шт. - сахар 12 ложек - молоко 10 ложек - растительное масло 9 ложек - мука 15 ложек - разрыхлитель 1 пакетик - ванилин 1 пакетик - ягоды - сахарная пудра Выпекать 30-40 мин при 200 °C Приятного аппетита 😋

Лёгкий салат с курицей и брынзой Ингредиенты: - филе куриной грудки 1 шт. - брынза 100–150 гр. - помидоры 3–4 шт. - лук 1/2 шт. - молодой шпинат 70–80 гр. - соль 1/3 ч.л. - перец чёрный молотый по вкусу - итальянские травы 1/3 ч.л. - оливковое масло 2–3 ст.л. Приготовление: Куриное филе отварите за 20–25 минут или обжарьте на сковороде до лёгкой румяности. Нарежьте мясо и сыр кусочками, помидоры — четвертинками или меньше, лук — половинками колец. Сложите всё в миску вместе со шпинатом. Посолите, поперчите, посыпьте итальянскими травами, полейте маслом и перемешайте. Приятного аппетита 😋

Тыквенный рулет Ингредиенты: - 1 кг. тыквы - 1 большой лист слоенного дрожжевого теста - 100 гр. грецких орехов - 1 ч.л. корицы - 2 ст.л. меда горсть чернослива и изюма (или любых других сухофруктов) Приятного аппетита 😋

Голубцы Ингредиенты: - говяжий фарш 500 гр. - лук 1 шт. - чеснок 1 зуб. - зелень - рис 100 гр. - соль 0,5 ч.л. - черный перец - капуста 1,5 кг. - кипяток Соус: - растительное масло - лук 1 шт - чеснок 1 зуб. - сливочное масло 10 гр. - томатная паста 1 ст.л. - томаты в собственном соку 500 гр. - вода 300 мл. - соль 1 ч.л. - черный перец 1 ч.л - смесь перцев 0,5 ч.л. - базилик 1 ч.л. Приготовление на видео 👆 Приятного аппетита 😋

Хачапури Ингредиенты: - мука 500 гр. - кипячёная вода 250 мл. - сливочное масло 100 гр. - яйцо 1 шт. - бренди/водка 1 ст.л. - уксус 1 ст.л. - соль 0,5 ч.л. - сливочное масло для прослойки 300 гр. - сулугуни 300 гр. - имеретинский сыр 300 гр. - яичный желток 1 шт. - молоко 20 мл. Приятного аппетита 😋

Лёгкий салат с курицей и виноградом 😋 Ингредиенты: - филе куриной грудки 450–500 гр. - виноград 250–300 гр. - листовой салат 1 большой пучок - оливковое масло 2 ст.л. - белый винный уксус 2 ст.л. - жидкий мёд ⅔–1 ст.л. Приготовление: Куриное филе отварите за 20–25 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками. Виноград снимите с веточек и разрежьте на половинки. Салат нарубите. Сложите всё в миску вместе с курицей. Для заправки смешайте масло с уксусом и мёдом. Полейте салат и перемешайте. Приятного аппетита 😊

Рафаэлло в баночке или сгущенка на кокосовых сливках Ингредиенты: - 400 гр. кокосовых сливок - 30 гр.сиропа топинамбура - 30 гр. апельсинового сока Приготовление: Залить все ингредиенты в кастрюльку и варить на среднем огне, периодически помешивая, до загущения. Маса должна немного пожелтеть и уменьшиться примерно в двое. Снять с огня, немного остудить, чтобы масса не была кипящей и эмульгировать (пробить) погружным блендером. Это не обязательный пункт, но лучше это сделать, так как некоторые сливки расслаиваются при нагревании и нам нужно их собрать, чтобы сверху не выступило масло при охлаждении. Перелить в баночку, охладить и наслаждаться вкусом Приятного аппетита 😋