Публикации канала «Вкусняшка»

Сальса из огурцов с персиками Ингредиенты: - Персики 250 гр (вес без косточек) - свежие огурцы 250 гр. - репчатый лук 1/3 шт. - чили или другой острый перец 1 шт. - оливковое масло 1 ст.л. - свежевыжатый сок лайма 2 ст.л. - соль по вкусу - перец чёрный молотый по вкусу Можно добавить: - кинза несколько веточек Приготовление: Персики и огурцы нарежьте небольшими кубиками, лук и перец без семечек — ещё более мелкими. Нарубите кинзу, если хотите добавить её. Количество острого перца можно регулировать на свой вкус. Сложите всё в миску. Добавьте масло, сок лайма, соль и перец. Перемешайте. Приятного аппетита 😋

Домашние колбаски с сыром 😋 - куриная грудка 500 гр. - лук 1 шт. - чеснок - яйцо 1 шт. - соль - перец - сыр - растительное масло для жарки Гарнир салат из свежих овощей 😋 Приятного аппетита 😊

Творожная пасха Ингредиенты: - творог (9%) 800 гр. - вареная сгущенка 380 гр (1 банка) - сливки (33%) 200 гр. - сливочное масло 100 гр - мак 2 ст.л. - малина (для украшения) Приятного аппетита 😊

Слойки с картошкой и беконом Ингредиенты: - слоёное б/д тесто 2 пласта - картофель 5 шт. - бекон 2/3 упаковки - лук порей 50 гр. - зелень (по вкусу) - сыр 50 гр. - соль (по вкусу) - желток и молоко (для смазывания) Приготовление: Выпекаем 15 минут при 200 °C Приятного аппетита 😊

Запечённые перцы с курицей Ингредиенты: - перцы 6 шт. - курица 700 гр. - лук 1 шт. - морковь 1 шт. - сметана 2 ст.л. - сыр 150 гр - петрушка по вкусу - соль, перец, сухой чеснок, тимьян Приготовление: Нарезаем лук и морковь, готовим зажарку. Курицу нарезаем кубиками и обжариваем на сильном огне до румяности. Добавляем соль, перец, сухой чеснок и тимьян. В миске соединяем курицу, зажарку, сметану, тёртый сыр и измельчённую петрушку. Начиняем перцы смесью и сверху добавляем ещё немного сыра. Запекаем в разогретой до 180°С духовке примерно 20 минут — до золотистой корочки. Приятного аппетита 😊

Жареный фарш с орехами в салатных чашечках Ингредиенты: - фарш 3 ст.л. - лук 10 гр. - свежая петрушка, базилик или кинза по вкусу - соль по вкусу - порошок чили по вкусу - салат-латук 3 листа - кедровые орехи 1–2 ч.л. Приготовление: Фарш соедините с мелко нарезанными луком и зеленью, добавьте соль и перец. Перемешайте. Обжарьте массу на сухой сковороде в течение 3 минут, не трогая, и только потом перемешайте. Мясо будет готово минут через 15, когда не останется розовых кусочков. Положите в каждый лист салата равные части фарша, а затем присыпьте орехами и рубленой зеленью. Приятного аппетита 😊

Самый вкусный картофель с курицей Ингредиенты: - куриное филе бедра 1 упаковка - картофель 1 кг. - репчатый лук 1 шт. - чеснок 2 зуб. - приправа для курицы по-вкусу - соль по-вкусу - сливки (20%) 200 мл. - сыр 100 гр (по вашему желанию можно не добавлять) Запекаем при 190-200°С около 40 минут (смотрите по картофелю). Следом добавляем сливки, сыр и ставим снова при 190-200°С минут на 10-15 Приятного аппетита 😊

Сытный омлет с овощами Ингредиенты: - яйца 3 шт. - кабачок 1 шт. - шпинат горсть - лук красный 0,5 шт. - морковь 1 шт. - сыр - соль, специи по вкусу Приятного аппетита 😊

Лайфхак 😊😉

Классическая Карбонара Ингредиенты: - Панчетта или Гуанчиале 150 гр. - Пармезан или Пекорино 5 ст.л. - яйцо 4 желтка - чёрный перец - спагетти 150 гр. Приготовление: Спагетти отвариваем практически до полной готовности (за 2 минуты до готовности сливаем) Панчетта сама по себе солёная, солить только по вкусу Выключаем огонь и спагетти добавляем к панчетте ️Воды из под спагетти добавляем такое количество, чтобы паста не была цельным куском Панчетта это свиная грудинка, можно заменить на бекон по желанию Приятного аппетита 😊

Сибирский салат "Чафан" Ингредиенты: - говядина 300 гр. - свекла 300 гр. - морковь 300 гр. - капуста 300 гр. - лук 1 шт. - огурец 1 шт. - картофель 1-2 шт. - майонез 3 ст.л. - соль 1/2 ч.л. - сахар 1 ч .л. - уксус (6%) 1 ч.л. Приготовление: Сырые свеклу, морковь натираем на корейской тёрке, нарезаем лук, капусту и маринуем как показано на видео. Говядину и картошку обжариваем и собираем салат, можно еще добавить свежий огурчик. Приятного аппетита 😊

Карбонат деликатесный Ингредиенты: - карбонат свиной 1,5 кг. - соль нитритная 15 гр. - соль поваренная 15 гр. - паприка 1,5 ч.л. - перец черный 1 ч.л. - сухой чеснок 1,5 ч.л. - кориандр 1 ч.л. Приятного аппетита 😊

Творожная запеканка Ингредиенты: - творог 360 гр. - яйца 2 шт. - манка 4 ст.л. - сахар 4 ст.л. - молоко 260 мл. - сода 1/4. ч.л. - уксус (9%) 5 мл. - сливочное масло - щепочка соли Приятного аппетита 😊

Салат со свининой "Лааб" Ингредиенты: - клейкий тайский рис 2–3 ст.л. - фарш свиной 300 гр. - сахар 1 щепотка - чили 1/2 ст.л. - рыбный соус 1/2 ст.л. - лайм 1¹⁄₂ шт. - зелёный лук 3–5 стеблей - лук 1/2 шт. - мята 2 веточки Приготовление: Разогрейте сковороду на небольшом огне. Выложите в неё рис и обжаривайте, постоянно помешивая, пока он не станет золотисто-коричневым. На это уйдёт 10 минут или немного больше. Подготовленный рис измельчите в ступке или кофемолке. В небольшой сотейник выложите фарш. Готовьте на среднем огне и постоянно помешивайте. Следите, чтобы не оставалось крупных слипшихся частей. Не давайте мясу подрумяниться. Спустя примерно 10 минут, когда фарш будет готов, снимите сотейник с огня. Засыпьте к свинине столовую ложку рисовой муки и перемешайте. Также добавьте к мясу сахар, чили, рыбный соус, выжатый из лаймов сок и хорошо перемешайте. Попробуйте салат и, если нужно, скорректируйте вкус рыбным соусом, сахаром или чили. Зелёный лук порубите, репчатый нарежьте четвертинками колец. Добавьте к фаршу вместе с листьями мяты и перемешайте. Приятного аппетита 😊

Суп-рассольник на говяжьей грудинке с наваристым бульоном Ингредиенты: - говяжья грудинка на кости 600 гр - перловка 120 гр. - картофель 4-5 шт. - морковь 1 шт. - лук 2 головки - маринованные огурцы 4-5 шт. - огуречный рассол 3-4 ст.л. - растительное масло 2 ст.л. - чеснок 5 зуб. - петрушка 1 пучок Приготовление: Грудинку варим 1,5 часа, добавив в бульон соль, лавровый лист и чёрный перец горошком. Перловку заливаем холодной водой и оставляем на один час. Обжариваем лук до золотистости, добавляем морковь. Тушим 3-4 минуты. Добавляем маринованные огурчики и рассол. Ещё 3-4 минуты и снимаем с огня. Вынимаем мясо и кладём в бульон перловку и нарезанный картофель. Варим под крышкой 20 минут. Режем мясо на кусочки небольшого размера и отправляем обратно в бульон. Добавляем поджарку, нарубленный чеснок. Доводим до кипения и оставляем настояться в течении 10 минут. Раскладываем по тарелкам, украшаем зеленью и подаём к столу. Приятного аппетита 😊

Оладьи из кабачка с ветчиной и сыром Ингредиенты: - кабачок 400 гр. - яйцо 1 шт. - мука 30 гр. - ветчина 50 гр. - сыр 30 гр. - соль - растительное масло (для жарки) Приготовление: Сначала натрем кабачок на терке, отожмем лишнюю воду. Затем в большой миске смешаем его с яйцом, мукой, мелко нарезанной ветчиной и тертым сыром. Посолим по вкусу. На сковороде разогреем масло и обжарим получившуюся смесь до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне Приятного аппетита 😊

Нежные пирожные Для коржа: - яйца 2 шт. - соль щепотка - сахар 70 гр. - ванильный сахар 8 гр. - растительное масло 100мл. - молоко 200 мл. - разрыхлитель 10 гр. - какао порошок 3ст.л. - мука 180гр. ⠀ Для крема: - творожный сыр 180 гр. - сахарная пудра 2 ст.л. - сливки (33%) 150мл. ⠀ Начинка: - черничный джем Приятного аппетита 😋

Эти куриные котлеты вас точно покорят Готовится проще простого, мало калорий и много белка — обязательно готовьте 😋 Ингредиенты на 4 порции: - куриный фарш 800 гр. - полутвердый сыр 80 гр. - помидор 2 шт. - шпинат небольшой пучок. - соус песто 4 ч.л. - соль, перец, паприка по вкусу. Приготовление: Пергамент я вырезал 18 на 18 см., смазал небольшим количеством масла и ровным слоем нанес фарш — далее, все как на видео. Выпекаем в разогретой духовке до 180 ° C 20 минут. В режиме нижний нагрев + вентиляция. Приятного аппетита 😊

Эти куриные котлеты вас точно покорят! Готовится проще простого, мало калорий и много белка — обязательно готовьте 😋 Ингредиенты на 4 порции: - куриный фарш 800 гр. - полутвердый сыр 80 гр. - помидор 2 шт. - шпинат небольшой пучок. - соус песто 4 ч.л. - соль, перец, паприка по вкусу. Приготовление: Пергамент я вырезал 18 на 18 см., смазал небольшим количеством масла и ровным слоем нанес фарш — далее, все как на видео. Выпекаем в разогретой духовке до 180 ° C 20 минут. В режиме нижний нагрев + вентиляция.

Тёплый тайский салат с говядиной и овощами 😋 Ингредиенты: - филе говядины 300 гр. - оливковое масло 1 ст.л. - огурцы 2 шт. - фиолетовый лук 1 шт. - помидоры черри 6–8 шт. - кинза 1 пучок - зелёный лук 1 пучок - соевый соус 1 ст.л. - рыбный соус 2 ст.л. - тростниковый сахар 1 ч.л. - чеснок 1 зуб. - листья салата 1 пучок - лимон 1/2 шт. Приготовление: Промойте и обсушите бумажными полотенцами говядину. Нарежьте её тонкой соломкой. Обжарьте мясо на хорошо раскалённой сковороде с оливковым маслом. Огурец нарежьте кружочками, лук — полосками, а помидоры черри разрежьте пополам. Порубите кинзу и зелёный лук. В небольшом сотейнике соедините соевый и рыбный соус, сахар и пропущенный через пресс чеснок. Засыпьте туда овощи и поставьте на огонь. Дайте им немного нагреться (не тушите!) и снимите с огня. Выложите на блюдо листья салата, обжаренную говядину, подогретые в соусе овощи. Полейте всё это соком лимона и посыпьте зеленью. Приятного аппетита 😊