Белковый завтрак
Ингредиенты на 6 штук:
- творог обезжиренный 400 гр.
- яйца 2 шт.
- сыр твердый легкий 140 гр.
- зелень (укроп, петрушка, лук)
- лаваш 2 шт.
- специи 2 шт.
Приготовление:
Натираем сыр на крупной терке, мелко рубим зелень, смешиваем все ингредиенты.
Делим лаваш но полосы (1 лаваш на 3 полоски), выкладываем начинку по центру и сворачиваем в конверт как на видео.
Обжариваем с двух сторон на сковороде, лучше сковородку смазывать маслом.
Приятного аппетита 😊
Вкуснейшая фунчоза
Ингредиенты:
- фунчоза
- брокколи
- очищенные креветки
- кипяток
- морковь 1 шт.
- болгарский перец 1 шт
- огурец 3 шт.
- кешью по желанию
Заправка:
- чеснок 2 зуб.
- сахар 1/2 ст.л.
- растительное/кунжутное масло 3-4 ст.л.
- соевый соус 3-4 ст.л.
- кунжут 1/2 ст.л.
Приятного аппетита 😋
Нежнейший сибас в духовке
Ингредиенты:
- сибас 1 шт.
- паприка 1/2 ч.л.
- кориандр 1/3 ч.л.
- чеснок 🧄 2 зуб.
- укроп пучок
- соль
- черный перец
- оливковое 🫒 масло 1 ст.л.
- лук 🧅 1 шт.
- бболгарский перец 1 шт.
В духовке запекаем 20 минут при 180°
Приятного аппетита 😋
Цветаевский пирог с клубникой 🍓
Ингредиенты: форма 20 см
- сметана (20%) 40 гр.
- ванильный сахар 10 гр.
- сахар 50 гр.
- яйцо 1 шт.
- мука 250 гр
- разрыхлитель 5 гр.
- соль щепотка
- масло сливочное 100 гр.
Приятного аппетита 😋
Пышные вареники с черникой
Ингредиенты:
- кефир 250 гр.
- мука 300 гр.
- сода 1 ч.л.
- соль 1 щепотка
- сахар и черника – для начинки
Приятного аппетита 😋
Салат с креветками, фасолью и кукурузой
Ингредиенты:
- очищенные креветки 300 гр
- чеснок 2 зуб.
- укроп свежий 1 пучок
- майонез 200 гр
- помидоры 200 гр
- петрушка свежая 1 пучок
- фасоль консервированная 200 гр
- кукуруза консервированная 200 гр
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление:
Сварите креветки примерно за 2 минуты. Сразу охладите в миске с водой и льдом. Откиньте на дуршлаг.
Чеснок пропустите через пресс. Мелко порубите укроп. Соедините его с майонезом и чесноком.
Нарежьте помидоры и петрушку. Смешайте, добавьте фасоль и кукурузу. Посолите и поперчите. Распределите по стаканам. Сверху выложите креветки и майонез.
Приятного аппетита 😋
Жаркое на лепёшке
Ингредиенты:
Для жаркого:
- говядина 500 гр.
- картофель 3 шт.
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт.
- болгарский перец 1 шт.
- кабачок 1 шт
- шампиньоны маринованные
- томаты протёртые 2-3 шт.
- зелень
- соль, перец по вкусу
Для лепёшки:
- мука 300 гр
- дрожжи 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- вода тёплая 150 мл.
Приготовление:
Гоотовим тесто: смешать муку с дрожжами и солью, добавить воду, замесить эластичное тесто. Накрыть и оставить в тёплом месте на 30 минут.
Говядину нарезать кубиками, обжарить до румяности. Добавить нарезанные лук и морковь, тушить 5 минут.
Добавить нарезанные картофель, перец, кабачок, шампиньоны и протёртые томаты. Посолить, поперчить.
Накрыть лепёшкой из теста, как на видео. Смазать лепёшку желтком с молоком. Поставить в духовку и томить минут 30 до готовности.
Подавать жаркое горячим на лепёшке, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита 😋
Клубничное высокобелковое желе 🍓
Ингредиенты:
- кипяток 200 мл.
- желе клубничное 50 гр.
- греческий йогурт (2%)250 гр.
- протеин 30 гр.
- соль щепотка
Приятного аппетита 😊
Пирог с грибами
Ингредиенты:
- тесто б/д слоеное 500 гр.
- шампиньоны 700 гр.
- лук 2 шт.
- сметана 200 гр.
- сыр 100 гр.
- яйцо 3 шт.
- соль и перец по вкусу
Приятного аппетита 😋
Лагман
Ингредиенты:
- говядина 800 гр.
- лук 2 шт
- перец сладкий 2 шт
- морковь 1 шт
- картофель 3 шт средних
- чеснок 3 зуб
- вода 1-1,5 литра
- зира 1ч.л.
- соль чесночная по вкусу
- перец черный по вкусу
- паприка 1ч.л.
- растительное масло для жарки
- зелень по вкусу (у меня кинза, укроп и петрушка)
- лапша для лагмана 500 гр
Приятного аппетита 😋
Мексиканский салат с фаршем авокадо и фасолью
Ингредиенты:
- оливковое масло 2 ч.л.
- говяжий фарш 450 гр
- перец чили молотый 1 ч.л.
- кумин молотый 1 ч.л.
- паприка копчёная молотая 1 ч.л.
- чеснок сушёный молотый 1 ч.л.
- соль по вкусу
- вода 120 мл
- листовой салат 1 пучок
- петрушка свежая по вкусу
- помидоры черри 200 гр
- авокадо 1 шт.
- фиолетовый лук 1/2 шт
- консервированная/варёная фасоль 200 гр
Можно добавить:
- сметана
Приготовление:
В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Выложите фарш, разомните его лопаткой и жарьте 5 минут.
Добавьте перец чили, кумин, паприку, чеснок, соль и воду. Доведите до кипения. Готовьте под крышкой на слабом огне ещё 5–7 минут. Слегка остудите.
Нарвите листья салата и петрушку. Нарежьте помидоры, мякоть авокадо и лук. Смешайте эти ингредиенты с фаршем и фасолью.
По желанию подавайте со сметаной
Приятного аппетита 😋
Рогалики с грецким орехом
Тесто:
- сливочное масло 200 гр.
- сметана (20%) 200гр.
- желток 1 шт.
- мука 400гр.
- разрыхлитель 10 гр.
- сахар 1-3 ст.л
Для начинки:
- орехи грецкие 200гр.
- сахар 80-100 гр.
- белок 1-2 шт.
Тесто нужно разделить на 8 частей,вес примерно по 100-120 гр,сформировать шарики и убрать в холодильник на 15-20 мин.
Выпекать при 190-200 °C примерно 20-25 минут до румяного цвета.
Приятного аппетита 😋
Молочный бисквит
Ингредиенты:
- яйца - 5 шт.
- сахар 170 гр.
- просеянная мука 230 гр.
- разрыхлитель 7 гр.
- молоко горячее кипячёное 140 мл.
- растительное масло 40 мл.
- ванилин (по вкусу)
- соль щепотка
Приготовление:
В разогретую духовку при 180 на 10 мин, затем уменьшить температуру до 160 и выпекать до сухой зубочистки 30 минут
Приятного аппетита 😋
Тайский салат с фунчозой и креветками 😋
Ингредиенты:
- фунчоза 100 гр
- растительное масло 2 ст.л.
- очищенные креветки 150 гр.
- арахис 70 гр
- стебли сельдерея 2 шт.
- болгарский перец 1 шт.
- зелень по вкусу
- чеснок 2 зуб
- рыбный соус 2½ ст.л.
- лаймовый сок 2½ ст.л.
- сахар 3 ч.л.
Приготовление:
Залейте фунчозу кипятком и оставьте на 10 минут. Затем слейте жидкость и промойте лапшу холодной водой.
В сковороде на слабом огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте креветок примерно по 2 минуты с каждой стороны до готовности.
Нагревайте арахис на сухой сковороде до румяности несколько минут. Затем порубите.
Нарежьте сельдерей, болгарский перец и зелень. Смешайте, добавьте фунчозу, креветок и арахис.
Пропустите чеснок через пресс. Соедините его с рыбным соусом, лаймовым соком и сахаром. Заправьте салат.
Приятного аппетита 😋
Детский плов 🍚
- 300г куриного филе
- 1/2 луковицы
- 1/2 морковки
- 250г промытого риса
- сливочное масло
- 250г кипятка
- соль, приправы по желанию
Обжариваю на сковородке филе нарезанное кубиками, добавляю мелко нарезанный лук и тертую морковь. Все перемешиваю и добавляю кусочек сливочного масла. Солю, приправляю. Затем добавляю промытый рис и кипяток, все перемешиваю, накрываю крышкой, убавляю температуру до минимальной и оставляю готовить до готовности (это примерно 25 мин)
Приятного аппетита 😊
Жевательный мармелад из 2-х ингредиентов
Ингредиенты:
- сок/компот 300 мл.
- желатин 40 гр.
Приятного аппетита 😋
Ароматное суфле за 5 минут
Ингредиенты:
- творог(5%) 150 гр.
- яйцо 2 шт
- сладкий перец 50 гр.
- зелень
- мука 2 ст.л.
- твёрдый не жирный сыр 50 гр.
- молоко 50 гр.
- соль, перец по вкусу
Приятного аппетита 😋
Лосось с креветками со сливочной начинкой
Ингредиенты:
- филе лосося 500 гр
- сливочный сыр 250 гр
- вяленые помидоры 70 гр (½ стакана, нарезанные)
- свежий укроп — 1 ст.л. (нарезанный)
- молодой шпинат 30 гр (1 стакан)
- креветки (очищенные) 6-8 шт.
- каперсы 1 ст.л.
- оливковое масло 1 ст.л.
- соль, черный перец по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 210 °C.
Выложите лосось в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
Смешайте сливочный сыр, укроп, шпинат, вяленые помидоры, каперсы, щепотку соли и перца.
Равномерно распределите смесь по лососю, сверху выложите креветки.
Запекайте 15–18 минут
Приятного аппетита 😋
Постные зразы
Ингредиенты:
- картофельное пюре 300 гр.
- фасоль консерв. 100 гр.
- соль, перец по вкусу
- укроп
- лук 1 шт.
- чеснок 4 зуб.
- шампиньоны
- панировочные сухари
- растительное масло
- рассол фасоли
- чеснок 1 зуб.
- горчица не острая 1 ч.л.
- растительное масло 100 мл.
- соль
- зелень
Приятного аппетита 😋
Супер полезный и вкусный десерт
Ингредиенты :
- сок виноградный 2 стакана
- желатин 3 ст.л.
- виноград
Приятного аппетита 😋
