Жаркое на лепёшке
Ингредиенты:
Для жаркого:
- говядина 500 гр.
- картофель 3 шт.
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт.
- болгарский перец 1 шт.
- кабачок 1 шт
- шампиньоны маринованные
- томаты протёртые 2-3 шт.
- зелень
- соль, перец по вкусу
Для лепёшки:
- мука 300 гр
- дрожжи 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- вода тёплая 150 мл.
Приготовление:
Гоотовим тесто: смешать муку с дрожжами и солью, добавить воду, замесить эластичное тесто. Накрыть и оставить в тёплом месте на 30 минут.
Говядину нарезать кубиками, обжарить до румяности. Добавить нарезанные лук и морковь, тушить 5 минут.
Добавить нарезанные картофель, перец, кабачок, шампиньоны и протёртые томаты. Посолить, поперчить.
Накрыть лепёшкой из теста, как на видео. Смазать лепёшку желтком с молоком. Поставить в духовку и томить минут 30 до готовности.
Подавать жаркое горячим на лепёшке, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита 😋
