Публикации канала «Вкуснофф | Рецепты»

Паста за 15 минут на ужин😍 Питательный макаронный салат в итальянском стиле с нежной курицей, ароматным песто и свежей зеленью Ингредиенты: - сыр моцарелла - 150 гр - куриная грудка - 360 гр - помидоры черри - 250 гр - макароны - 120 гр - руккола - по вкусу - соус песто - 15 гр Время приготовления: 20-25 минут Приготовление: 1. Отварить макароны почти до готовности (аль денте). 2. Нарезать куриное филе небольшими кусочками и обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки, помидоры пополам. 4. Разложить по контейнерам макароны, курицу, черри, рукколу и шарики моцареллы. Добавить соус песто и все перемешать. Быстро и просто! Вкуснофф 🧑‍🍳

Рулетики из лаваша с фаршем на ужин😍 Сочные, сытные мясные рулетики в нежной заливке на подушке из пикантного соуса Ингредиенты: - лаваш - 4-5 шт - фарш из индейки - 400 гр - лук - 1 шт - кинза, петрушка, укроп - по вкусу - соль, перец, паприка - по вкусу Заливка: - яйцо - 2 шт - тертый сыр - 100 гр Соус: - греческий йогурт - 150 гр - чеснок - 1 зубчик - кинза, петрушка, укроп - по вкусу Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Смешать фарш с нарезанным луком, зеленью и специями. 2. Распределить фарш по лепешкам, плотно свернуть в рулеты и нарезать на порционные кусочки. 3. Выложить рулетики в форму, залить смесью для заливки и запекать 20-25 минут при 180 °C. 4. Смешать ингредиенты для соуса. Выложить готовые горячие рулетики на соусную подушку. Ужин, как в ресторане! Вкуснофф 🧑‍🍳

Чечевичный суп на обед😋 Простое, домашнее блюдо, которое легко готовится и отлично насыщает Ингредиенты: - чечевица - 200 гр - лук - 1 шт - морковь - 1 шт - картофель - 1-2 шт - чеснок - 3 зубчика - оливковое масло - 2 ст.л - вода/овощной бульон - 1,5 л - соль, перец - по вкусу - паприка, тимьян, розмарин - по вкусу - зелень - для подачи Время приготовления: 60-70 минут Приготовление: 1. Чечевицу промыть, лук мелко нарезать и обжарить. 2. Добавить морковь, картофель, чеснок и специи, перемешать. 3. Всыпать чечевицу, залить водой/бульоном, довести до кипения и варить 20–30 минут. 4. Посолить, поперчить и по желанию пробить блендером до кремовой текстуры. Согревающего обеда! Вкуснофф 🧑‍🍳

Соленая овсянка на завтрак😋 Необычная сытная овсянка с сочными томатами, ароматными травами и нежным сливочным послевкусием Ингредиенты: - помидор - 1 шт - овсяные хлопья - 50 гр - творожный сыр - 1 ст.л - кипяток - 150 мл - яйцо - 1 шт - сыр пармезан - по вкусу - прованские травы - по вкусу - сливочное масло - 1 кусочек Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Нарезать помидор кубиками, обжарить в сотейнике на сливочном масле, всыпать овсянку и слегка прогреть вместе. 2. Добавить соль, прованские травы, залить кипятком и тушить под крышкой на небольшом огне около 10 минут. 3. В конце добавить ложку творожного сыра и перемешать до его растворения. Оригинальный завтрак! Вкуснофф 🧑‍🍳

Венские вафли на завтрак🧇 Мягкие, ароматные и с лёгкой хрустинкой — идеальный завтрак к чаю или кофе Ингредиенты: - яйцо - 2 шт - сахар - 2 ст.л - рисовая мука - 100 гр - разрыхлитель - 1/2 ч.л - ванильный сахар - 1 ч.л - сливочное масло - 80 гр - творог 5% - 160 гр Время приготовления: 20-25 минут Приготовление: 1. Яйца комнатной температуры смешать с сахаром и ванильным сахаром. 2. Добавить растопленное сливочное масло, творог - хорошо перемешать. 3. Добавить рисовую муку с разрыхлителем, хорошо перемешать. Готовить в вафельнице до румяной корочки. Сладкого утра! Вкуснофф 🧑‍🍳

Рубленные котлеты😋 Нежные, сочные рубленые куриные котлетки со сливочным вкусом расплавленного сыра и зеленью Ингредиенты: - куриное филе - 500 гр - яйцо - 1 шт - сметана - 2 ст.л - сыр - 80 гр - петрушка - 1 пучок - мука/крахмал - 1 ст.л - соль, перец - по вкусу - сливочное масло - 1 кусочек Время приготовления: 30-45 минут Приготовление: 1. Мелко нарезать куриное филе. Добавить яйцо, сметану, тертый сыр, измельченную петрушку, соль и муку (или крахмал), хорошо перемешать. 2. Обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки, затем переложить в форму для запекания. 3. Выложить сверху на котлеты немного сливочного масла и запекать в духовке 10–15 минут при 180 °C. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Быстрый десерт👍🏻 Нежный, воздушный блинный рулет с сочной ягодной начинкой и сладким кремом Ингредиенты: - яйцо - 2 шт - молоко - 400 мл - мука - 160 гр - сахар - 3 ст.л - растительное масло - 3 ст.л - соль - 1 щепотка - начинка - по вкусу Время приготовления: 30-40 минут Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты до однородности, вылить на противень с пергаментом и выпекать 20 минут при 180 °C. 2. На остывший блинчик выложить начинку (творог, пасту, ягоды или фрукты) и свернуть в рулет. Нарезать порционно. Готовьте в удовольствие! Вкуснофф 🧑‍🍳

Кролик в сметанном соусе на обед🥰 Нежнейшее, тающее во рту мясо кролика в густом, ароматном сметанно-чесночном соусе Ингредиенты: - мясо кролика (лопатка) - 1 кг - лук - 1 шт - морковь - 1 шт - мука - 3 ст.л - сметана - 300 гр - чеснок - 2 зубчика - соль, перец, розмарин - по вкусу - вода - 600 мл - сливочное масло - 10 гр - зелень - по вкусу Время приготовления: 1 час 15 минут - 1 час 30 минут Приготовление: 1. Кролика помыть, обсушить, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки с двух сторон. 2. Отдельно обжарить лук с морковью на смеси масел (5 минут), затем выложить к ним мясо. 3. Добавить сметану, чеснок, специи, влить воду и тушить под крышкой на медленном огне около 1 часа. Посыпать укропом. Как в лучшем ресторане! Вкуснофф 🧑‍🍳

Паста с креветками на ужин😍 Креветки сочные, паста мягкая, а соус ароматный - ужин, который готовится без труда Ингредиенты: - спагетти - 150 гр - шампиньоны - 5 шт - креветки - 15-20 шт - помидоры черри - 10 шт - кокосовые сливки - 80 мл - сливки 33% - 80 мл - паста том ям - 50 гр Время приготовления: 20-30 минут Приготовление: 1. Обжарить креветки по 3 минуты с каждой стороны, переложить на тарелку. 2. В той же сковороде обжарить грибы, добавить черри и готовить на среднем огне 5 минут. 3. Отварить спагетти, добавить их к грибам с черри, влить сливки и пасту Том-ям, прогреть 3 минуты, при необходимости добавить воду от пасты. 4. Вернуть креветки, перемешать и подавать с кинзой или петрушкой. Идеальный ужин готов! Вкуснофф 🧑‍🍳

Легкий салатик🥗 Лёгкий салат с приятной текстурой и свежестью в каждом кусочке Ингредиенты: - пекинская капуста - 200 гр - куриная грудка - 150 гр - консервированная кукуруза - 50 гр - отварное яйцо - 1 шт - морковь - 1 шт - огурец - 1 шт Заправка: - греческий йогурт - 3 ст.л - зернистая горчица - 1 ст.л - сыр пармезан - 20 гр - соевый соус - 1 ст.л Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Морковь натереть на крупной тёрке, огурец нарезать соломкой, куриное филе нарезать кубиком. 2. Яйцо нарезать кубиком, капусту тонко нашинковать, добавить кукурузу. 3. Смешать ингредиенты для заправки и заправить салат, всё хорошо перемешать и можно подавать. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Идея вкусного ужина😍 Сытное, сбалансированное блюдо из сочного мяса и овощей под нежным, гладким соусом Ингредиенты: - куриное филе/филе бедра - 500 гр - болгарский перец - 2 шт - помидор - 1-2 шт - шампиньоны - 200 гр - репчатый лук - 1 шт Соус: - сметана - 200 гр - вода - 200 мл - чеснок - 1 зубчик - соль - 1 ч.л - перец, специи для курицы - по вкусу - мука - 1 ст.л Время приготовления: 45-60 минут Приготовление: 1. Нарезать мясо и овощи, выложить в форму диаметром 28 см. 2. Тщательно смешать все ингредиенты для соуса до однородности, чтобы не было комочков, и залить блюдо. 3. Запекать в разогретой духовке при 200 °C (режим «верх-низ») около 30–40 минут до готовности. Готовьте в удовольствие! Вкуснофф 🧑‍🍳

Морковный рулет🥕 Яркий, сочный и легкий морковно-сырный рулет с пикантной начинкой Ингредиенты: - морковь - 200 гр - сыр - 150 гр - яйцо - 2 шт - соль, перец - по вкусу - творожный сыр - 150 гр - огурец - 1 шт - помидор - 1 шт - капуста - 100 гр - отварная курица/индейка - 150 гр Время приготовления: 25-40 минут Приготовление: 1. Натереть морковь и сыр, смешать с яйцами, солью и перцем. 2. Выложить массу на противень с пергаментом и выпекать 15 минут при 180 °C. 3. Разложить сверху нарезанную начинку и аккуратно свернуть в рулет. Ароматная закуска! Вкуснофф 🧑‍🍳

Фрикадельки в томатном соусе на обед🥰 Сочные мясные митболы с сырными нотками в густом, ароматном томатном соусе Ингредиенты: - куриный фарш - 500 гр - томаты в собственном соку - 400 гр - сыр чеддер - 150 гр - лук - 2 шт - яйцо - 1 шт - оливковое масло - 2-3 ст.л - чеснок - 2 зубчика - панировочные сухари - 100 гр - лавровый лист - 2-3 шт - соль, перец - по вкусу - петрушка - по вкусу Время приготовления: 45-60 минут Приготовление: 1. Смешать фарш с яйцом, луком, чесноком, солью, перцем и тертым сыром. Сформировать шарики и обвалять в панировочных сухарях. 2. Обжарить вторую луковицу на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить томаты, соль, перец, лавровый лист и проварить пару минут. 3. Вылить соус в форму, выложить фрикадельки, накрыть фольгой и запекать 30 минут при 180 °C. Перед подачей посыпать петрушкой. Вкуснейший обед! Вкуснофф 🧑‍🍳

Творожные вафли🧇 Пышные, мягкие творожные вафли с нежной текстурой и ароматом домашней выпечки Ингредиенты: - творог в брикете - 180 гр - яйцо - 2 шт - мука - 80 гр - разрыхлитель - 1 ч.л - сахар - 1 ст.л - сливочное масло - 30 гр Время приготовления: 20-30 минут Приготовление: 1. Взбить яйца с сахаром в легкую пену, добавить творог и перемешать до однородности. 2. Влить растопленное сливочное масло, перемешать, просеять муку с разрыхлителем и замесить густое тесто. 3. Выпекать в разогретой вафельнице до золотистого цвета. Подавать с ягодами. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Рулетики из лаваша👍🏻 Хрустящие экспресс-трубочки из лаваша с сытной сырно-творожной начинкой и ароматной зеленью Ингредиенты: - творог 5% - 180 гр - сыр - 100 гр - яйцо - 2 шт - тонкий лаваш - 100 гр - зелень - по вкусу - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Для начинки смешать творог, тертый сыр, яйца, измельченную зелень, соль и перец. 2. Нарезать лаваш полосками (5–6 см), смазать начинкой, свернуть и обжарить на кокосовом масле под крышкой до корочки. Приятного аппетита! Вкуснофф 🧑‍🍳

Сырники на завтрак🥞 Идеально ровные, нежные творожные сырники с тонкой золотистой корочкой и ванильным ароматом Ингредиенты: - творог 5-9% - 500 гр - яичный желток - 2 шт - сахар - 2 ст.л - мука - 1 ст.л - соль - 1 щепотка - ванилин - по вкусу Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Соединить творог, желтки, сахар, муку, соль и ванилин, перемешать до однородности. 2. Сформировать сырники с помощью стакана или кулинарного кольца, подровнять ножом. Перед вакуумированием слегка подморозить. 3. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон (по 2-4 минуты на сторону). По - настоящему доброе утро! Вкуснофф 🧑‍🍳

Капустные стейки🥬 Интересный и оригинальный рецепт для перекуса или полноценного ужина Ингредиенты: - молодая капуста - 1 шт - сметана 10% - по вкусу - зернистая горчица - 1 ч.л - обычная горчица - 1 ч.л - лимонный сок - 2 ст.л - помидор - 2 шт - говяжий фарш - 600 гр - сыр - 200 гр Время приготовления: 1 час - 1 час 20 минут Приготовление: 1. Капусту нарезать на стейки (1.5 см), посолить, поперчить и смазать соусом из сметаны, двух видов горчицы и лимонного сока. 2. Выложить сверху сформированные котлетки из фарша, кружочки помидоров и запекать 1 час при 170 °C. 3. Посыпать тертым сыром и отправить в духовку еще на 5 минут до его расплавления. Обязательно приготовьте! Вкуснофф 🧑‍🍳

Роти с крабовыми палочками на завтрак😋 Хрустящие горячие лепешки роти с нежной начинкой из крабовых палочек и тягучим сыром Ингредиенты: - лепешки роти - 2 шт - крабовые палочки - 6 шт - яйцо - 2 шт - помидоры черри - 6-8 шт - греческий йогурт - 3 ст.л - сыр - 80-100 гр - зелень - по вкусу - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Нарезать черри, крабовые палочки и яйца. Смешать с греческим йогуртом, зеленью, солью и перцем. 2. Обжарить лепешки роти с двух сторон до хрустящей корочки. 3. Выложить на лепешки сыр и начинку, сложить пополам и прогреть пару минут до расплавления сыра. Завтракайте необычно! Вкуснофф 🧑‍🍳

Запеченная курочка с морковью на ужин😍 Сочное и ароматное куриное филе «гармошка» с ярким песто под сырной корочкой и хрустящим гарниром из моркови Ингредиенты: - куриное филе - 2 шт - соус песто - 2 ч.л - лимонный сок - 2 ст.л - соль, перец, паприка, сушеный базилик - по вкусу - растительное масло - 2 ст.л - помидор - по вкусу - сыр сулугуни - по вкусу Гарнир: - морковь - 2-3 шт - растительное масло - 2 ст.л - соль, сушеный чеснок, паприка, черный перец - по вкусу Время приготовления: 45-60 минут Приготовление: 1. На филе сделать надрезы, замариновать в лимонном соке и натереть смесью масла и специй. 2. Смазать каждый «кармашек» соусом песто, вложить по кружочку помидора и сыра. Запекать в аэрогриле 15 минут при 160 °C. 3. Для гарнира морковь нарезанную брусочками смешать с маслом и специями и запечь в аэрогриле 15–25 минут при 160 °C. Идеальный ужин! Вкуснофф 🧑‍🍳

Вафли с луком и яйцом на завтрак🧇 Быстрые, сытные яично-сырные вафли с нежной текстурой и хрустящим топпингом Ингредиенты: - отварное яйцо - 2 шт - лук - 2 пера - мука - 2 ст.л - сырое яйцо - 1 шт - сыр - 20 гр - соль - по вкусу Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Вареные яйца размять вилкой, смешать с нарезанным луком, тертым сыром, сырым яйцом и солью. Всыпать муку и еще раз перемешать. 2. Выкладывать массу по 1 ст. л. в разогретую и смазанную маслом вафельницу, выпекать 2–3 минуты (или обжарить на сковороде). 3. Подавать, дополнив греческим йогуртом и фасолью, украсив тыквенными семечками и ломтиками огурца. Полезный завтрак! Вкуснофф 🧑‍🍳