Публикации канала «Вкусная жизнь / Рецепты / Выпечка / Салаты»

ТУРЕЦКИЙ КЕБАБ😍 Ингредиенты: •фарш - 500 гр •лук •петрушка (или кинза) •специи - соль, сухой чеснок, копченая паприка •лаваш  •перец зеленый •помидор •растительное масло Лук и петрушку измельчить в блендере, добавить к фаршу. Добавить специи, хорошо перемешать.  Перекладываем фарш на пергамент, распределяем и разрезаем ножом или лопаткой на длинные полоски и оставляем между ними промежутки. На край противня выкладываем помидоры и перец. Добавляем соль, оливковое масло и запекаем в разогретой духовке при температуре 220°С в течение 20 минут. На лаваш выкладываем кебаб, овощи, заворачиваем. Подаем с чесночным соусом.

Соус Чили Сладкий Перец болгарский 700 гр Перец чили 350 гр Чеснок 150 гр Сахар 700 гр Соль 60 гр Яблочный уксус 400 гр Вода 150 гр Кукурузный крахмал 50 гр #заготовкиназиму

Гёш-нан это национальное блюдо Уйгурской кухни. Обязательно сохраните что бы попробовать, вам очень понравится Тесто Мука 500 г Вода 180 мл Яйцо 1 шт Соль 1 ч.л Начинка У меня микс, говядина и баранина 400 гр Лук 2 шт мелко нарубить По желанию добавить полугорький перец 🌶️ 🫑 Соль, перец, ст л 🌻 масло Обжарить с двух сторон по 6-8 мин с каждой стороны

Домашняя Страчателла ❣️ Ингредиенты: Сыр косичка (сливочная) - 100 гр Сливки 10% - 150 мл Сливки 33% - 150 мл Готовим : Сыр разделяем на волокна и заливаем сливками! Убираем в холодильник на ночь, что бы сыр полностью пропитался! На утро получаем супер сливочный и нежный сыр, обязательно попробуйте приготовить! 👌🏻

🍉Варенье из арбузных корок 🍉 Сохраняйте рецепт чтобы не потерять 😉 Ингредиенты : • 1 кг сахарного песка; • 3 стакана воды. • 1 ст. л. соды; • цедра 1 лимона; • 1 стакан воды +1/4 ч.л лимонной кислоты Очищаем арбуз 🍉 лучше чистить овощи чисткой 😉 Корочку отделяем от мякоти. Нарезаем фигурным ножом на кубики , посыпаем содой и заливаем водой на 3 часа. Далее промываем корки , засыпаем сахаром и варим на медленном огне 1,5 часа, можно сделать отдельно сироп и туда закинуть корки . Цвет будет янтарный .

Вкусные лепёшки с фаршем ИНГРЕДИЕНТЫ - Слоеное бездрожжевое тесто - Фарш - Картофель - Зелень

Уха 🐟 Рецепт 🔥 1. Горбуша консервированная - 1банка; 2. Картофель 4 ср. шт; 3. Лук - 1 ср. шт; 4. Морковь - 1 ср. шт; 5. Сыр плавленый - 180 гр; 6. Растительное масло - для обжарки; 7. Соль, зелень, лавровый лист - по вкусу. Добавить в воду нарезанный картофель и варить до готовности ; Обжарить на растительном масле лук+морковь; Добавить к картофелю горбушу, плавленый сыр и зажарку; Добавить соль, специи, зелень и варить до готовности 5 минут.

Очень вкусная идея для ужина - забытое блюдо белорусской кухни «Стожки» (Из-за картофельной горки блюдо напоминает стог сена) 1 слой: •любой фарш по вашему вкусу - 700 гр (у меня: говядина+свинина+яйцо+соль+черный перец+лук) сформировать плоские котлеты и выложить в форму для запекания 2 слой: •шампиньоны 400 гр + луковица + соль (обжарить на растительном масле) 3 слой: •картофель натертый на крупной терке 3 шт + яйцо 1 шт 4 слой: •тертый сыр 150 гр + майонез 1 ст.л + сметана 3 ст.л + зубчик чеснока Запекаем в духовке (режим «верх/низ») при 180’ около 50 минут (до румяной шапочки)

Хруст. Сочность. Кайф. Это настоящий наркотик😍 Шаг 1: Картошку — в духовку на 40 мин. Достали, раздавили (да, стаканом!), снова в духовку — до корки. Шаг 2: Пока она румянится — режем огурцы, лук, бекон. Бекон на сковородку, до хруста. Шаг 3: Смешиваем всё в одной миске. Заправка — майонез/греческий + кисло-сладкий. Соль, перец, зелёный лук — сверху. Что мы имеем? · Картофель с хрустящей корочкой · Бекон-хруст · Огуречную кислинку · Сладкую нотку соуса Это салат, который ты будешь вспоминать ночью. Сохраняй❤️

Шпаргалка для кондитера😉

Мини пироги с мясом и картофелем 🥰 Я использовала мякоть бедра, очень мелко нарубила, мясо хорошо пропеклось🥩 Ингредиенты на 16-18 шт: Сливочное масло - 80 г Мука - 380-400 г Греческий йогурт - 250 г Яйцо - 1 шт Разрыхлитель 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Начинка: Говядина - 300 г Картофель - 150 Лук -1 шт (80 г) Соль, черный перец

Буквально 30 минут и нежный сырный суп с колбасками на столе. На тот случай, когда совсем мало времени, а обед нужен, ну или просто побаловать себя. 📖Ингредиенты: Полукопченые колбаски: 200г Лук репчатый: 1 шт Морковь: 1 крупная Картофель: 300г Сыр плавленый: 200г Вода: 1,5л Соль: 1 ч.л Черный молотый перец Специи на свое усмотрение: можно лавровый лист, душистый перец Зелень

Ужин из курицы и овощей. Сезонный рецепт, покоривший всю семью. Ингредиенты кабачок: 3 шт яйца : 4 шт соль: 4 г черный перец: 4 г сметана: 100 г сыр : 100 г куриная грудка: 2 шт лук: 2 шт помидоры: 2 шт пармезан: 20 г огурцы: 4 шт яблочный уксус : 20 мл соевый соус : 10 мл сахар: 10 г жареные семена кунжута: 20 г

Оформление торта в стиле «Ламбет ❤️

Рулет “Карамельная девочка” ✨ Пышный, пористый бисквит с яркой карамельной ноткой и нежный крем чиз.  Выход – 1,2 кг. Бисквит: Яйца - 200 г (4 шт С1) Вареная сгущенка - 300 г Растительное масло - 35 г Мука - 180 г Разрыхлитель - 10 г Соль - 0,5 г Глюкозный сироп - 50 г Яйца разделить на белки и желтки.  Варёную сгущёнку, желтки и растительное масло перемешать миксером и объединить с сухими ингредиентами. Белки комнатной температуры взбить с глюкозным сиропом до пышной пены и в два этапа объединить с основной массой. Распределить на силиконовый коврик и выпекать при температуре 200°С 15 минут. Крем: Творожный сыр - 200 г Сливки 33% - 200 г Сахарная пудра - 50 г + Вареная сгущенка для прослойки - 150 г Творожный сыр, сахарную пудру и половину сливок взбить до однородности. Добавить оставшуюся часть сливок и взбить до плотности. Равномерно распределить по бисквиту, отсадить варёную сгущёнку и скрутить рулет. Убрать в холодильник на 4 часа. Покрыть тонким слоем крема и обвалять в бисквитной крошке. P.S.: Можно приготовить теста в два раза меньше и разлить в тонкий пласт, чтобы тесто было не таким толстым.

Съедобный шёлк В сочетании с велюром смотрится максимально шикарно и дорого ✨ итак для съедобного шелка: ▪️60гр белый шоколад ▪️60гр пищевой глицерин ▪️40гр желатин 220bl ▪️90гр воды ▪️кандурин любого оттенка опционально

Та самая хрустящая капуста по-гурийски🔥 Сохраняй рецепт, чтобы не потерять ❤️ Ингредиенты * Капуста белокочанная — 2 кг * Свёкла (крупная) — 2-3 шт. * Морковь — 2 шт. * Чеснок — 1–2 головки * Сельдерей — 1 пучок * Укроп — 2–3 зонтика с веточками * Острый перец — 1–2 шт. * Семена кориандра-1 чайная ложка * Перец душистый-4–6 горошин. * Перец черный горошком-10-15 горошин. * Лавровый лист-3-4 штуки. * Холодный маринад (на 1 л воды) * Вода — 1 л * Соль крупная — 2 ст. л. * Сахар — 2 ст. л. * Уксус 9% (или яблочный) — 100–150 мл * Пошаговый процесс * Нарезаем капусту крупными квадратами. * Измельчаем свёклу и морковь соломкой или тонкими слайсами. * Плотно укладываем овощи в банку или кастрюлю, пересыпая чесноком и перцем. * Растворяем соль и сахар в холодной воде, добавляем уксус. * Заливаем овощи холодным маринадом,чтобы жидкость полностью покрывала верхний слой. * Оставляем при комнатной температуре на 2–3 дня, затем убираем в холод

Очень вкусное летнее блюдо😍с баклажанами 🍆🔥 Ингредиенты: Баклажаны - 2- 3 шт Картофель - 2- 3 шт Помидор - 2 - 3шт Фарш - 300-400г Томатная паста - 1 ст.л с горкой Зелень по вкусу( у меня петрушка, укроп) Лук Чеснок Соль, специи по вкусу Раст.масло К фаршу добавить лук, чеснок, зелень, специи и 1 ст.л раст.масла, накрыть и убрать в холодильник. Баклажаны нарезать кружочками, выложить на пергаментную бумагу силиконизированную, сверху смазать раст.маслом и отправить в разогретую до 200’ духовку на 15 минут. Тонко нарезать картофель и помидоры. Из фарша сделать плоские фрикадельки такого же размера, как овощи. Разложить все в форму, как на видео. Томатную пасту и соль размешать в стакане теплой воды и залить все это сверху. Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 190’ духовку (ориентируйтесь по своей духовке) примерно на 50 минут, затем убрать фольгу и оставить в духовке еще минут на 20, чтобы подрумянилось. Сверху посыпать зеленью. Это очень вкусное блюдо, обязательно попробуйте пока сезон вкусных домашних овощей 🥰🔥

Хрустящие огурчики в томатном маринаде ❗️На 1,5 л. воды❗️ ▶️3,5 кг. огурцов ▶️100 гр. сахара ▶️2 ст. л. соли ▶️100 мл. уксуса - 9% ▶️8 ст. л. кетчупа Чили или любого ( у меня Махеев лечо ) с ним очень вкусно ▶️1 головка чеснока ▶️перец черный горошек ✅Приготовление:✅ 1️⃣Заливаем огурцы холодной водой, обрезаем кончики. 2️⃣Наливаем в кастрюлю 1,5 л. воды, добавляем 8 ст. л. кетчупа Чили, 100 гр. сахара, 2 ст. л. соли, всё перемешиваем и ставим на огонь, доводим до кипения. 3️⃣ Добавляем в банку горошины чёрного перца, 1 лавровый лист, укроп и хрен листья 4️⃣Складываем огурцы в банку. 5️⃣Как рассол закипит заливаем банки с огурцами. 6️⃣Сливаем рассол из банок в кастрюлю, добавляем 100 мл. уксуса, ставим на огонь, кипятим. 7️⃣После того как рассол закипел заливаем банки. ❗️Стерилизация:❗️ 8️⃣Берём большую кастрюлю, вниз простилаем полотенце, складываем банки, заливаем по плечики . С момента закипания стерилизуем 5 минут 9️⃣Вытаскиваем и закручиваем банки. 🔟Закутываем банки в теплое одеяло до полного остывания. #огурцы #заготовки #быстрыерецепты

Любимый рецепт много лет. Огурцы по нему получаются всегда вкусные и отлично стоят. Травы и специи на 10 кг огурцов: 5-7 зонтиков укроп, 2 листа хрена, 10 листиков смородины, 10 листиков вишни, 2 средние головки чеснока, чёрный перец горошком. Огурцы моем и перекладываем специями. Готовим рассол, на 1.5 литра воды добавляем 70 гр соли (это на 2 кг огурцов). Соль нужно растворить в холодной воде и залить огурцы. Огурцы рассолом полностью покрываем, сколько уйдёт. Сверху ставим гнёт и убираем в прохладное место. Через 4 дня начинаем пробовать. Останавливаемся на том вкусе, который нам нравится. Чем больше стоят, тем ядренее будут👌. Максимум держим 10 дней. Потом будут мягкие. Дальше огурцы раскладываем по банкам. Рассол процеживает, кипятим и заливаем огурцы. Травы и специи никакие не кладём. Закатываем и укутываем до полного остывания. Для меня это самый простой и вкусный посол огурцов👍.