Публикация от 1 января 2026

🥟 Идеальные жареные пирожки с картошкой, у меня никогда не получались, а как я стала добавлять майонез, то они стали пушистыми и воздушными 👍 Тесто: • Тёплая вода — 250 мл • Тёплое молоко — 250 мл • Сухие дрожжи — 11 г • Сахар — 1 ст. л. • Соль — 1 ч. л. • Майонез — 2 ст. л. • Подсолнечное масло — 2 ст. л. • Мука — около 800 г Начинка: • Картофель — 1 кг • Подсолнечное масло — 80 мл • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу 1️⃣ Готовим тесто В миске соедините тёплую воду и молоко, добавьте сахар и дрожжи. Добавьте соль, майонез и подсолнечное масло. Постепенно подсыпая муку, замесите мягкое, не липкое тесто. Накройте и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое. 2️⃣ Начинка Картофель очистите, нарежьте очень мелким кубиком и отварите. Добавьте соль, чёрный перец и подсолнечное масло, хорошо перемешайте и перемните. 3️⃣ Формирование пирожков Подошедшее тесто разделите на небольшие шарики. Каждый раскатайте, выложите начинку, защипните края. 4️⃣ Жарка Разогрейте сковороду с достаточным количеством масла. Жарьте пирожки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце. 🥔 Мягкие, румяные и с сочной картофельной начинкой — именно такие, какими их любят у меня дома. Вкусная выпечка - Подписаться