Публикации канала «Свежая выпечка»

🍰 Домашний рецепт, который всегда выручает! Минимум ингредиентов — максимум вкуса ❤️ 🔸 1 яйцо 🔸 300 г сахара 🔸 1 ч. л. соды 🔸 400 г мацуна (можно заменить на сметану или кефир) 🔸 100 г сливочного масла 🔸 700 г муки 🔸 1 ч. л. корицы Запах корицы в доме = уют, тепло и хорошее настроение ☕✨ 💫 Проверенный рецепт для тех, кто любит простую домашнюю выпечку: Всего несколько ингредиентов — и получается ароматное чудо 😋 🥚 1 яйцо 🍬 300 г сахара 🥄 1 ч. л. соды 🥛 400 г мацуна / сметаны / кефира 🧈 100 г сливочного масла 🌾 700 г муки 🌿 1 ч. л. корицы Попробуйте — пахнет детством и уютом 💛 🔥 Запиши, пока не потерял рецепт: Для тех, кто любит мягкую, ароматную выпечку с ноткой корицы 😍 📋 Что нужно: 1 яйцо 300 г сахара 1 ч. л. соды 400 г мацуна (или сметаны, кефира) 100 г сливочного масла 700 г муки 1 ч. л. корицы 🫶 Простое тесто, а вкус — как из детства! НАШИ КАНАЛЫ: 🍰 ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА 🥧 СВЕЖАЯ ВЫПЕЧКА 🍖 РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

🥞 Хачапури с сыром 🧀 Горячие — просто восторг! 😍 Мягкие, ароматные и готовятся за считанные минуты. Что нужно: ✨ Кефир — 350 мл ✨ Сода — 0,5 ч. л. ✨ Соль — 1 ч. л. ✨ Мука — 500 г ✨ Сыр — 500 г Как готовить: 1️⃣ Добавляем соду в кефир и перемешиваем. 2️⃣ Всыпаем соль и муку — замешиваем мягкое тесто. 3️⃣ Делим на 4 части, каждую раскатываем. 4️⃣ В центр — натёртый сыр, защипываем края. 5️⃣ Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки. 6️⃣ Готовые хачапури смазываем сливочным маслом 🧈 💛 Готовятся очень быстро — подавайте горячими, и аромат заполнит весь дом! НАШИ КАНАЛЫ: 🍰 ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА 🥧 СВЕЖАЯ ВЫПЕЧКА 🍖 РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

«Картошкины пирожки с тушёнкой» — простое и понятное, сразу ясно, что внутри. Ингредиенты Для теста: Мука — 500 г Молоко — 200 мл (тёплое) Дрожжи сухие — 7 г (или 25 г свежих) Сахар — 1 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Яйцо — 1 шт. Масло растительное — 3 ст. л. Для начинки: Картофель — 400–500 г Тушенка (говяжья или свиная) — 200–250 г Лук — 1 шт. Масло сливочное — 20–30 г Соль, перец — по вкусу Зелень (по желанию) — укроп, петрушка Для жарки: Масло растительное — 0,5–1 стакан Приготовление 1. Тесто В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут до появления пены. В миску просейте муку, добавьте соль, яйцо и растительное масло. Влейте молоко с дрожжами и замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 1–1,5 часа в тёплом месте до увеличения в 2 раза. 2. Начинка Картофель очистите и отварите, затем разомните в пюре. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Тушёнку измельчите (если куски крупные) и смешайте с картофельным пюре и луком. Посолите, поперчите и добавьте зелень по вкусу. 3. Формирование пирожков Подошедшее тесто разделите на кусочки (70–100 г). Раскатайте каждый кусочек в кружок, положите начинку в центр. Защипните края, формируя аккуратный пирожок. 4. Жарка Разогрейте растительное масло на сковороде (слой примерно 0,5–1 см). Жарьте пирожки на среднем огне до золотистой корочки, 3–4 минуты с каждой стороны. Готовые пирожки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Советы Чтобы начинка была сочной, добавьте немного сливочного масла или бульона в картофельное пюре. Можно сделать маленькие пирожки для закуски или большие — для полноценного перекуса. Если тесто липнет — слегка подпылите мукой при формовании. НАШИ КАНАЛЫ: 🍰 ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА 🥧 СВЕЖАЯ ВЫПЕЧКА 🍖 РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

БЕРУ 1 ЯБЛОКО И ПАЧКУ ТВОРОГА 😋😍👌 ЦЕЛАЯ ГОРА ВКУСНЯТИНЫ ЗА 25 МИНУТ: нежное и воздушное домашнее печенье Расскажем, как приготовить яблочное печенье дома. ✅Ингредиенты для яблочного печенья: Творог — 250 г; Яблоко — шт.; Яйцо — шт.; Растительное масло — 50 мл; Сахар — 80 г; Соль — щепотка; Мука — 220 г; Разрыхлитель — ч.л. ✅Приготовление яблочного печенья: В миску с творогом разбиваем яйцо, высыпаем соль и сахар, тщательно перемешиваем. В творожную массу выливаем растительное масло, высыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое и эластичное тесто. Очищаем от кожуры и семенных коробочек яблоки, нарезаем на маленькие кубики. Высыпаем яблочные кубики в тесто, смешиваем. Делим тесто на 16 частей, формируем колобки размером с грецкие орехи. Кладем печенье на противень, застеленный пергаментом. Можно обвалять печенье в смеси сахара и корицы. Выпекаем печенье при 180 градусах 20 минут. Получается простое творожное печенье с яблоками. Это хороший способ заменить покупное печенье на домашнее. Приятного аппетита 😋 НАШИ КАНАЛЫ: 🍰 ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА 🥧 СВЕЖАЯ ВЫПЕЧКА 🍖 РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

🥯 Лангоши ✅ Ингредиенты (на 7–8 штук): 250 мл молока 250 мл воды 100 г растопленного сливочного масла 20 г свежих дрожжей (или 5 г сухих) 1 ч. л. сахара 850 г муки 1 ч. л. соли ✅ Способ приготовления: В миску вливаем молоко, тёплую воду и растопленное масло. Добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем венчиком до растворения. Добавляем соль и постепенно вводим муку, замешивая мягкое тесто (5–10 минут; оно не должно быть плотным). Накрываем тесто и оставляем на 30–40 минут для подъёма. Делим тесто на 8 частей. На столе, смазанном небольшим количеством масла, растягиваем каждую часть руками до диаметра 15–18 см. Жарим в разогретом масле на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. ✨ Подача — самые вкусные сочетания: сметана + варенье Nutella сметана + тёртый сыр НАШИ КАНАЛЫ: 🍰 ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА 🥧 СВЕЖАЯ ВЫПЕЧКА 🍖 РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

🍯 Домашние мини-«Муравейники» ❤️ Простой, быстрый и очень нежный десерт, который тает во рту. Идеален к чаю! ✅ Тесто (~9 шт): • 2 яйца • 200 г сливочного масла • 1 ст. л. сахарной пудры • 1 ч. л. разрыхлителя • ~400 г муки ✅ Крем: • 1 банка (380 г) варёной сгущёнки • 50 г мягкого сливочного масла 👨‍🍳 Готовим: Смешиваем яйца, мягкое масло, разрыхлитель и сахарную пудру венчиком. Частями всыпаем просеянную муку — замешиваем руками до мягкого теста. Делим массу пополам и убираем в холодильник на ~20 минут. Охлаждённое тесто натираем на крупной тёрке или пропускаем через мясорубку. Раскладываем крошку на противне и выпекаем при 190°C ~20 мин, периодически перемешивая. Для крема соединяем варёную сгущёнку комнатной температуры и сливочное масло до гладкости. Смешиваем крем с песочной крошкой и формируем маленькие «муравейники». Удобно использовать силиконовые формочки или небольшую мокрую чашку. Украшаем по желанию — и можно подавать! ☕ Совет: Если дать десерту настояться пару часов, вкус станет ещё более насыщенным. Приятного чаепития! ❤️ НАШИ КАНАЛЫ: 🍰 ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА 🥧 СВЕЖАЯ ВЫПЕЧКА 🍖 РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

САМЫЙ МЯГКИЙ ТОРТ В МИРЕ ГОТОВИТСЯ ВСЕГО ЗА 5 МИНУТ, А ПОЛУЧАЕТСЯ НЕЖНЫМ, ВОЗДУШНЫМ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМ! САМЫЙ МЯГКИЙ ТОРТ ЗА 5 МИНУТ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 3 яйца Щепотка соли 8 г ванильного сахара или ванилина 150 г сахара Цедра 1 лимона 120 мл подсолнечного масла 50 мл молока 250 г муки 16 г разрыхлителя 20 мл лимонного сока Для украшения: Абрикосовый джем Тёртый кокос ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разогреть духовку до 180 °C, подготовить форму — смазать маслом и присыпать мукой либо застелить пергаментом. 2. В миске взбить яйца с солью до пены. 3. Постепенно всыпать сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать до густой и светлой массы. 4. Добавить тёртую лимонную цедру и перемешать. 5. Влить тонкой струйкой масло, затем молоко, хорошо размешать до однородности. 6. Просеять муку с разрыхлителем и порциями вмешать в смесь, аккуратно соединяя. 7. Влить лимонный сок и слегка перемешать. 8. Перелить тесто в форму, разровнять и выпекать 30–35 минут до румяной корочки и сухой зубочистки. 9. Остудить, смазать верх абрикосовым джемом и присыпать кокосовой стружкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: 🍰 ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА 🥧 СВЕЖАЯ ВЫПЕЧКА 🍖 РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Шелпеки на кефире🥰 Ингредиенты: Кефир - 250 мл Мука - 380 г Сода - 0,5 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Подсолнечное масло - 1 ст.л. (+ для жарки) Не забивайте тесто мукой, иначе шелпеки получатся резиновыми Приготовление на видео! НАШИ КАНАЛЫ: 🍰 ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА 🥧 СВЕЖАЯ ВЫПЕЧКА 🍖 РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Жареные пирожки Ингредиенты📝 🥛250 мл молока 🥚1 яйцо 🧂1 ст.л. сахара 🧂1 ч.л. соли, 6 гр дрожжей 🧈3 ст.л. растительного масла 🌸450-500 гр муки 🔘К теплому молоку добавляем сахар, дрожжи, соль, масло, яйцо комнатной температуры и перемешиваем. Вводим просеянную муку и замешиваем тесто. Оставляем на 2 часа. Готовое тесто выкладываем на столешницу. Делим на 15 равных частей. Каждый кусочек руками растягиваем в небольшой пласт, сворачиваем 2 раза пополам и формируем шарик. Оставляем минут на 10-15. Раскатываем в небольшой тонкий пласт ручками, выкладываем начинку и защипываем края. Затем немного приплюсните пирожок ручкой, чтобы он стал потоньше. 🍳Обжариванием в большом количестве масла, огонь чуть ниже среднего до румяности с 2х сторон. 🔘Картофельная начинка: отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности, сливаем воду, мнём, добавляем масло сливочное и обжаренный лук, можно ещё укропчика добавить. 🍳Мясная начинка: обжариваем лук, добавляем фарш, соль, перец и доводим до готовности помешивая. НАШИ КАНАЛЫ: 🍰 ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА 🥧 СВЕЖАЯ ВЫПЕЧКА 🍖 РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

✨ Булочки с Нутеллой — мягкие, воздушные, и наполненные уютом ✨ Теплый аромат свежей выпечки, мягкое тесто и тягучая нутелла внутри — идеальное утро начинается именно так. ☕️🍫 Ингредиенты:Опара: * 200 мл тёплого молока * 7 г сухих дрожжей * 50 г сахара * 1 ст. ложка муки (из общего количества) Тесто: * Вся опара * ~400–450 г муки (ориентируйтесь по консистенции) * Щепотка ванилина * 2 яйца (1 желток оставить для смазывания) * 60 г мягкого сливочного масла (добавить в конце замеса) Для смазывания: * 1 желток + 2 ст. ложки молока Начинка: * Нутелла 🍫 Как готовить: 1. Смешайте ингредиенты для опары, оставьте на 15–20 минут — пока появится пышная шапочка. 2. Добавьте оставшиеся ингредиенты, замесите мягкое, эластичное тесто. В конце вмешайте сливочное масло. 3. Накройте и оставьте на растойку на 1–1,5 часа — тесто должно увеличиться вдвое. 4. Разделите на порции, раскатайте, добавьте нутеллу и сформируйте булочки. 5. Выложите на противень с пергаментом, накройте плёнкой и оставьте на 30 минут для второго подъёма. 6. Смажьте желтком с молоком и выпекайте при 180°C 20–30 минут, до золотистой корочки. Подавайте тёплыми — когда нутелла внутри ещё нежно тянется, а дом наполнен запахом уюта 🍂💛 НАШИ КАНАЛЫ: 🍰 ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА 🥧 СВЕЖАЯ ВЫПЕЧКА 🍖 РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

😉😌 Для теста: ⏩Мука - 250 гр ⏩Соль - 1 ч.л ⏩Растопленное сливочное масло - 30 гр ⏩Вода - 100 мл ⏩Яйцо - для смазки теста Для начинки: ⏩Мясо - 250 гр ⏩Картофель - 2 шт ⏩Помидор - 1 шт ⏩Лук ⏩Чеснок ⏩Сливочное масло ⏩Соль, перец, кориандр ⏩Паприка ⏩Сушеная зелень НАШИ КАНАЛЫ: 🎁 ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА 🥧 СВЕЖАЯ ВЫПЕЧКА 🍖 РЕЦЕПТЫ 2025 ГОДА

Творожные пончики 🍩 Эти нежные творожные пончики с хрустящей золотистой корочкой - настоящее удовольствие для сладкоежек! Воздушные внутри и аппетитно хрустящие снаружи, они тают во рту и дарят неповторимый вкус домашней выпечки. Идеальный десерт к чаю или кофе, который готовится всего за 30 минут! Ингредиенты: 500 г творога 2 яйца 60 г сахара Щепотка соли 1,5 ч.л. разрыхлителя 250 г муки Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы. 2. Творог протрите через сито и добавьте к яичной смеси. 3. Взбейте творог с яйцами до однородности. 4. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и солью. 5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в творожную массу. 6. Влейте 2 ст.л. растительного масла, замесите мягкое тесто. 7. Разогрейте масло в глубокой сковороде до 170-180°C. 8. Сформируйте из теста небольшие шарики размером с грецкий орех. 9. Обжаривайте пончики порциями по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. 10. Готовые пончики выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. НАШИ КАНАЛЫ: 🍰 ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА 🥧 СВЕЖАЯ ВЫПЕЧКА 🍖 РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Торт 🍰 , который взорвал все рекомендации🔥🔥🔥 А продукты самые бюджетные 💯 Коржи: яйцо 2 шт. кефир 1 стакан сахар 1 стакан мука 1 стакан какао порошок 2 ст.л. сода пищевая 0,5 ч.л. масло растительное 2 ст.л соль щепотка Крем: сгущенка вареная 1 банка сметана 1 упаковка 380 🥐 Свежая выпечка - Подписаться

ЧЕБУРЕКИ НА ГАЗИРОВАННОЙ ВОДЕ 🔥😋 Тесто получается хрустящее и очень пузырчатое 🤩 450-500 г муки 250 мл газир. минер. воды 1 ч.л соли, 2 ст.л раст. масло Начинка: 500 г фарша 3 шт лук, 1 ч.л соли Чёрный перец по вкусу 100 мл газированной воды Приятного аппетита 😋 🥐 Свежая выпечка - Подписаться

Рецепт теста: 2 яйца 150г. сахара 3 ст.л.мёда 100г. подсолнечного масла 1 ч.л. соды 1 с.л. уксуса 2-3 стакана муки Выпекать на 180градусов 20 минут ,до золотистой корочки Готовьте с удовольствием ♥️ 🥐 Свежая выпечка - Подписаться

МОЛОЧНЫЕ БУЛОЧКИ 💓💓💓💓💓💓💓💓 - 500 г муки - 7 г сухих дрожжей - 1/4 ч.л соли - 60 г сахара - 40 г сухого молока - 1 яйцо - 250 мл теплого молока - 50 г масла Приятного аппетита ❤️ 🥐 Свежая выпечка - Подписаться

Пирог по-домашнему из кефира 🍰 Ингредиенты: Яйца — 4 шт. Сахар — 290 г Кефир - 360 мл Масло растительное — 230 г Мука — на глаз (до густого теста) Сода — 1 неполная ч. л. Разрыхлитель — 1 неполная ч. л. 🥐 Свежая выпечка - Подписаться

Пирожные из нашего детства 😍 У многих воспоминания о детстве вызывают самые приятные чувства. Так и у меня одно из самых хороших воспоминаний из детства - это вкусное пирожное трубочка с белковым кремом 😍 ✅Рецепт ✅ ➡️500гр теста слоёного бездрожжевого Для крема: ➡️60мл воды ➡️200гр сахара ➡️4 белка ➡️лимонный сок 1 ч.л ✅Приготовление ✅ Нарезать на полоски примерно по 2 см ‼️Из фольги сделать конусы ‼️Намотать полоску теста на конус ‼️Смазать желтком и в духовку при 180° на 25- 30 минут ‼️Сахар смешать с водой варить с момента закипания около2- 3 минут ‼️Пока сироп варится взбиваем яичные белки ‼️Взбиваем до пышной массы ,тонкой струйкой вливаем горячий сироп и взбиваем ещё 10 минут , затем добавляем лимонный сок и взбиваем ещё около минуты крем станет ещё гуще ‼️Заполняем кондитерский мешок у меня насадка закрытая звезда и отсаживаем крем ‼️Пирожные посыпать сахарной пудрой Приятного чаепития!!! 🥐 Свежая выпечка - Подписаться

Только посмотрите какие пушистики! Обязательно приготовьте эти ватрушки👌🏻 Тесто: 450-470 г. муки 250 мл. теплого молока 80-90 г. сахара 1 крупное яйцо (С0) 50 г. сливочного масла комнатной температуры 7 г. сухих быстродействующих дрожжей Творожная начинка: 400 г. творога 3 ст.л. сметаны 3 ст.л. сахара 1 желток Штрейзель: 40 г. муки 20 г. масла 20 г. сахара Конфи: 200 г. вишни 2 ст.л. сахара или по вкусу 1 ст.л. кукурузного крахмала без горки 1. Для теста: в теплое молоко добавьте сахар, дрожжи, масло, яйцо, всыпьте муку и щепотку соли. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Замесите тесто. Отправьте в теплое место на расстойку на час, затем разделите на 8 частей и сформируйте шарики. Опять накройте полотенцем и в теплое место на 20 минут. 2. Смешайте все ингредиенты для творожной начинки. Лучше пробить блендером. 3. Для штрейзеля соедините и перетрите все ингредиенты в крошку как на видео, можно миксером с насадкой - лопатка. 4. Для конфи: вишню, сахар и крахмал смешать и уварить на среднем огне постоянно помешивая до загустения. 5. Стаканам сделайте углубление в тесте, если липнет - смажьте стакан маслом. Выложите начинку, посыпьте штрейзелем и в духовку при 180С на 20-25 минут Выложите остывший конфи на булочки и наслаждайтесь! 🥐 Свежая выпечка - Подписаться

Булочки 😋 🔸Белое тесто: 250 мл теплого молока 40 мл масла не 100 оговорилась Щепотка соли 80 г сахара 450 г муки 7 г дрожжей 1 яйцо 🔸Какао тесто: 250 мл теплого молока 40 мл масла Щепотка соли 80 г сахара 400 г муки 30 г какао 7 г дрожжей 1 яйцо 180 градусов 30 минут Приятного аппетита ♥️ 🥐 Свежая выпечка - Подписаться