Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

Сочные зразы 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриное филе — 1 кг 🔸 Грибы — 400 г 🔸 Сыр — 200 г 🔸 Творожный сыр — 120 г 🔸 Панировочные сухари 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Копченая паприка 📌 Приготовление: 1. Обжарить грибы со специями. 2. Смешать грибы с тёртым сыром и творожным сыром. 3. Сформировать лепешки из филе, выложить начинку и слепить зразы. 4. Обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Утка с яблоками 📌 Ингредиенты: 🔸 Утка — 2,5 кг 🔸 Яблоки — 5–6 шт 🔸 Соевый соус — 220 мл 🔸 Мёд — 60–70 г 🔸 Цедра апельсина — 1 шт 🔸 Апельсиновый сок — по вкусу 🔸 Паприка — 1 ч. л. 🔸 Чеснок — 5–6 зубчиков 🔸 Острый перец — 1 ч. л. 📌 Приготовление: 1. Смешать ингредиенты для маринада. 2. Замариновать утку. 3. Запекать в рукаве при 180°C 1,5 часа. 4. Снять рукав и запекать при 195°C ещё 1 час. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Филе минтая в заливке 📌 Ингредиенты: 🔸 Филе минтая — по вкусу 🔸 Лук — 1 шт 🔸 Морковь — 1 шт 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Яйца — 3 шт 🔸 Сметана — 3 ст. л. 🔸 Сушёный чеснок — по вкусу 🔸 Чёрный перец — по вкусу 🔸 Сыр — 60–70 г 📌 Приготовление: 1. Обжарить лук и морковь. 2. Выложить рыбу в форму. 3. Добавить овощи сверху. 4. Смешать яйца, сметану и специи. 5. Залить рыбу. 6. Посыпать сыром. 7. Запекать при 180°C 20–25 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Налистники с творогом и маком 📌 Ингредиенты: 🔸 Молоко — 1 стакан 🔸 Яйца — 2 шт 🔸 Мука — 1 стакан 🔸 Сахар — 1 ст. л. 🔸 Соль — 1/2 ч. л. 🔸 Ванилин — по вкусу 🔸 Растительное масло — 2 ст. л. 🔸 Молоко горячее — 1 стакан 🔸 Творог — 300 г 🔸 Желток — 1 шт 🔸 Сахар — 4 ст. л. 🔸 Мак — 150 г 🔸 Молоко или вода — 150 мл 🔸 Сливочное масло — 50 г 📌 Приготовление: 1. Смешать ингредиенты для теста. 2. Заварить горячим молоком. 3. Приготовить маковую начинку. 4. Смешать творог с сахаром и желтком. 5. Испечь блины. 6. Завернуть начинку в блины. 7. Запечь с маслом до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Битая редиска 📌 Ингредиенты: 🔸 Редис — 500–600 г 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Укроп — по вкусу 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Сахар — 1 ч. л. 🔸 Чёрный перец — 0,5 ч. л. 🔸 Уксус — 1 ч. л. 🔸 Вода — 60 мл 🔸 Растительное масло — 2 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Раздавить редис. 2. Добавить чеснок и укроп. 3. Смешать с заправкой. 4. Оставить мариноваться минимум 30 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Куриные отбивные в маринаде 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриное филе — 700 г 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Яйца — 2 шт 🔸 Соевый соус — 2 ст. л. 🔸 Крахмал — 1 ст. л. 🔸 Вода — 2 ст. л. 🔸 Чеснок — 4 зубчика 🔸 Приправа — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Отбить куриное филе. 2. Смешать яйца, соевый соус, крахмал, воду и чеснок. 3. Замариновать курицу. 4. Обжарить до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Свинина с картофелем в духовке 📌 Ингредиенты: 🔸 Свинина — 400 г 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Специи — по вкусу 🔸 Горчица — 1 ч. л. 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Картофель — 1 кг 🔸 Яйцо — 1 шт 🔸 Растительное масло — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Нарезать мясо, добавить специи, горчицу и чеснок. 2. Нарезать картофель. 3. Смешать всё с яйцом и маслом. 4. Выложить в форму. 5. Запекать при 200°C 20 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Свинина с грибами под сырной шапочкой 📌 Ингредиенты: 🔸 Свиной карбонад — 1 кг 🔸 Грибы — 400 г 🔸 Лук — 1 шт 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Сухой чеснок — по вкусу 🔸 Паприка — по вкусу 🔸 Плавленый сыр — по вкусу 🔸 Сыр — 300 г 🔸 Яйцо — 1–2 шт 🔸 Майонез — 3–4 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Нарезать мясо и приправить. 2. Обжарить грибы с луком. 3. Выложить мясо в форму. 4. Сверху распределить грибы. 5. Смешать яйца, майонез и сыр. 6. Выложить сырную смесь сверху. 7. Запекать при 180°C 35–40 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Куриная грудка в сливочном соусе с грибами 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриная грудка — 2 шт 🔸 Сливочное масло — 30 г 🔸 Красный лук — 1 шт 🔸 Морковь — 1 шт 🔸 Грибы — 200 г 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Специи — по вкусу 🔸 Сыр — 100 г 🔸 Петрушка — по вкусу 🔸 Сливки — 150 г 🔸 Молоко — 100 г 🔸 Крахмал или мука — 1 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Нарезать курицу и обжарить с двух сторон. 2. Обжарить лук, морковь и грибы на сливочном масле. 3. Добавить сливки, молоко и крахмал. 4. Потушить до загустения. 5. Выложить курицу, сверху соус. 6. Посыпать сыром. 7. Запекать при 200°C 25 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Баклажаны «Тёщин язык» 📌 Ингредиенты: 🔸 Баклажаны — 1 кг 🔸 Болгарский перец — 500 г 🔸 Помидоры — 1,5 кг 🔸 Чеснок — 100 г 🔸 Острый перец — 1–2 шт. 🔸 Сахар — 100 г 🔸 Соль — 40 г 🔸 Растительное масло — 150 мл 🔸 Уксус 9% — 50 мл Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Свекольный крем с селёдкой на хрустящем хлебе 📌 Ингредиенты: 🔸 Запечённая свёкла — 200 г 🔸 Творожный сыр — 120 г 🔸 Горчица — 10 г 🔸 Чеснок — 6 г 🔸 Лимонный сок — 10 г 🔸 Оливковое масло — 10 г 🔸 Соль, свежемолотый перец — по вкусу 🔸 Красный лук — 100 г 🔸 Сахар — 5 г 🔸 Соль — 2 г 🔸 Уксус 9% — 10 г 🔸 Чёрный хлеб — для подачи 🔸 Растительное масло — для обжаривания 📌 Приготовление: 1. Свёклу запечь до мягкости и полностью остудить. 2. Измельчить свёклу с творожным сыром, горчицей, чесноком, лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем до однородного крема. 3. Красный лук нарезать тонкими полукольцами. Добавить соль, сахар и уксус, слегка размять руками и оставить на 10–15 минут. 4. Чёрный хлеб поджарить до хрустящей корочки. 5. Выложить на хлеб свекольный крем, сверху добавить маринованный лук и тонкие кусочки селёдки. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Заварные блины на крутом кипятке 📌 Ингредиенты: 🔸 Молоко — 500 мл 🔸 Яйца — 2 шт. 🔸 Мука — 200 г 🔸 Крутой кипяток — 200 мл 🔸 Сахар — 1 ст. л. 🔸 Соль — 1/2 ч. л. 🔸 Растительное масло — 2 ст. л. 🔸 Сливочное масло — для смазывания 📌 Приготовление: 1. Взбить яйца с солью и сахаром. Добавить 250 мл молока и перемешать. 2. Просеять муку и вмешать до однородности. 3. Влить оставшееся молоко и перемешать. 4. Тонкой струйкой влить крутой кипяток, постоянно помешивая венчиком. 5. Оставить тесто на 15–20 минут. 6. Добавить растительное масло и перемешать. 7. Жарить блины на хорошо разогретой сковороде на умеренном огне. 8. Готовые блины смазать растопленным сливочным маслом. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Фаршированные перцы с хеком 📌 Ингредиенты: 🔸 Перцы — 1,5 кг 🔸 Хек — 800 г 🔸 Репчатый лук — 250 г 🔸 Морковь — 350 г 🔸 Рис — 200 г 🔸 Чёрный перец — 1 ч. л. 🔸 Кориандр — 1 ч. л. 🔸 Семена укропа — 1 ч. л. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Помидоры — 400 г 🔸 Чеснок — 5 г 🔸 Петрушка — по вкусу 🔸 Хлеб — для подачи 🔸 Лимон — для подачи 🔸 Сметана — для подачи Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Торт из детства с печеньем «Рыбки» 📌 Ингредиенты: 🔸 Сметана — 400 г 🔸 Варёная сгущёнка — 360 г 🔸 Печенье «Рыбки» — 250 г 🔸 Бананы — 2 шт. 🔸 Какао — для посыпки 📌 Приготовление: 1. Взбить сметану с варёной сгущёнкой до однородного крема. 2. Добавить печенье и нарезанные кружочками бананы. Перемешать. 3. Переложить массу в форму и разровнять. 4. Убрать в холодильник минимум на 3 часа, лучше на ночь. 5. Перед подачей посыпать какао. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Запечённый говяжий язык 📌 Ингредиенты: 🔸 Говяжий язык 🔸 Хрен — для подачи 📌 Приготовление: 1. Запечь язык в духовке 45 минут–1 час в зависимости от размера. 2. Очистить язык от кожицы. 3. Обжарить на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки. 4. Подать с хреном. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Куриные котлеты как в школьной столовой 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриное филе грудки — 750 г 🔸 Куриное филе бедра — 750 г 🔸 Мякиш батона — 350 г 🔸 Тёплое молоко — 350 г 🔸 Репчатый лук — 6 шт. 🔸 Яйца — 2 шт. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный перец — по вкусу 🔸 Панировочные сухари — 300 г 🔸 Растительное масло — для жарки 📌 Приготовление: 1. Батон без корки залить тёплым молоком и оставить на 10–15 минут. Слегка отжать. 2. Куриное мясо, лук и хлеб пропустить через мясорубку с мелкой решёткой. Для большей нежности прокрутить фарш дважды. 3. Добавить яйца, соль и перец. Тщательно вымесить фарш и отбить его об миску 10–15 раз. 4. Сформировать овальные котлеты и обвалять в панировочных сухарях. 5. Обжарить на среднем огне в растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны. 6. Довести котлеты до готовности в духовке. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Медальоны из говядины в грибном соусе 📌 Ингредиенты: 🔸 Говяжья вырезка — 600 г 🔸 Шампиньоны — 250 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Горчица — 1 ч. л. 🔸 Говяжий бульон или кипяток — 400 мл 🔸 Мука — 1 ст. л. 🔸 Итальянские травы — 1 ч. л. 🔸 Соль, перец — по вкусу 🔸 Оливковое масло — для обжаривания 🔸 Сливочное масло — небольшой кусочек 🔸 Зелёный лук — для подачи 🔸 Картофель — 1 кг 🔸 Сливочное масло — 50 г 🔸 Молоко — 150 мл 🔸 Мускатный орех — 1/3 ч. л. 🔸 Соль, перец — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Вырезку нарезать медальонами толщиной 4–5 см, посолить, поперчить и добавить немного оливкового масла. Обжарить на хорошо разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Переложить на тарелку. 2. В той же сковороде обжарить лук со сливочным маслом до мягкости. Добавить шампиньоны и готовить на сильном огне 7–10 минут. 3. Добавить соль, перец, итальянские травы и муку. Перемешать и прогреть 1 минуту. 4. Влить бульон, постоянно помешивая. Добавить горчицу и перемешать. 5. Вернуть медальоны в соус и прогреть до готовности. 6. Для пюре отварить картофель, размять с маслом и молоком. Добавить мускатный орех, соль и перец. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Запечённая баранья нога с брусничным соусом 📌 Ингредиенты: 🔸 Баранья нога — 2,7 кг 🔸 Соль — 18–20 г 🔸 Кориандр — 1 ст. л. 🔸 Чёрный перец — 1 ч. л. 🔸 Сладкая паприка — 1 ч. л. 🔸 Сушёный чеснок — 1 ст. л. 🔸 Чеснок — 1 головка (50 г) 🔸 Перец чили — 1 шт. 🔸 Розмарин — 4–5 веточек 🔸 Оливковое масло — 4 ст. л. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Нежная печень с луком 📌 Ингредиенты: 🔸 Печень — по желанию 🔸 Молоко — чтобы покрыть печень 🔸 Сахар — 1 ч. л. 🔸 Репчатый лук — 2–3 шт. 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный перец — по вкусу 🔸 Паприка — по вкусу 🔸 Вода — 50 мл 🔸 Мука — для обваливания 🔸 Масло — для жарки 📌 Приготовление: 1. Печень очистить от плёнок и жилок и нарезать кусочками. 2. Залить молоком, добавить сахар и оставить на 30 минут. 3. Слить молоко, промыть и обсушить печень. Обвалять каждый кусочек в муке. 4. Обжарить на масле примерно по 2 минуты с каждой стороны. 5. На той же сковороде обжарить лук до золотистого цвета. 6. Вернуть печень к луку, добавить чеснок, соль, специи и воду. 7. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 7 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Оладьи с зеленью и сыром 📌 Ингредиенты: 🔸 Яйца С0 — 2 шт. 🔸 Соль — ½ ч. л. 🔸 Сахар — 1 ч. л. 🔸 Мука — 6–7 ст. л. 🔸 Сметана — 2 ст. л. 🔸 Сода — ½ ч. л. 🔸 Растительное масло — 40 мл 🔸 Зелёный лук — пучок 🔸 Сыр — 100 г 📌 Приготовление: 1. Соединить яйца, соль и сахар. Взбивать блендером 3–4 минуты. 2. Добавить муку, сметану, соду, масло, нарезанный зелёный лук и сыр. Перемешать лопаткой. 3. Разогреть масло на сковороде и выложить оладьи. 4. Обжаривать под крышкой около 2 минут с каждой стороны. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️