Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

Хворост 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 200 г 🔸 Яйца — 2 шт. 🔸 Водка — 1 ст. л. 🔸 Соль — щепотка 🔸 Растительное масло — для жарки 🔸 Сахарная пудра — для подачи 📌 Приготовление: 1. Замесите плотное тесто из всех ингредиентов и уберите в холодильник на 1 час. 2. Разделите тесто на две части и тонко раскатайте. 3. Нарежьте полосками или придайте любую форму. 4. Обжарьте в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. 5. Выложите на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. 6. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Рубленые котлеты с картофельно-тыквенным пюре 📌 Ингредиенты: 🔸 Говядина — 500 г 🔸 Свинина — 500 г 🔸 Курица — 500 г 🔸 Репчатый лук — 300 г 🔸 Сушёный чеснок — 1 ч. л. 🔸 Копчёная паприка — 1 ч. л. 🔸 Чёрный перец — 1 ч. л. 🔸 Соль — 2,5 ч. л. 🔸 Ледяная вода — 400 мл 🔸 Картофель — 1 кг 🔸 Тыква — 600 г 🔸 Молоко — 1 л 🔸 Сливочное масло — 100 г 🔸 Чеснок — 1–2 зубчика 🔸 Мускатный орех — 1/2 ч. л. 🔸 Соль — по вкусу Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Медальоны из кабачков 📌 Ингредиенты: 🔸 Кабачки — 2 шт. 🔸 Куриное филе — 2 шт. 🔸 Чеснок — 1 зубчик 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный перец — по вкусу 🔸 Паприка — 1 ч. л. 🔸 Сметана — 2–3 ст. л. 🔸 Помидор — 1 шт. 🔸 Шампиньоны 🔸 Сыр — 200 г 🔸 Зелень 📌 Приготовление: 1. Нарежьте кабачки кружочками и вырежьте серединки. 2. Измельчите мякоть кабачков и смешайте с рубленым куриным филе, чесноком и специями. 3. Выложите кабачки на противень и наполните фаршем. 4. Смажьте сметаной, сверху выложите помидоры, шампиньоны и сыр. 5. Выпекайте при 190 °С около 20 минут. 6. Перед подачей посыпьте зеленью. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Скумбрия с картошкой в духовке 📌 Ингредиенты: 🔸 Скумбрия 🔸 Картофель 🔸 Помидоры 🔸 Лук 🔸 Кориандр 🔸 Приправа для рыбы 🔸 Паприка 🔸 Соль 🔸 Чёрный перец 🔸 Растительное масло Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Перловка с мясом в духовке 📌 Ингредиенты: 🔸 Мясо — 500–700 г 🔸 Перловая крупа — 1 стакан 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Растительное масло — 2–3 ст. л. 🔸 Сливочное масло — 20–30 г 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный перец — по вкусу 🔸 Любимые специи — по вкусу 🔸 Лавровый лист — 2 шт. (по желанию) 🔸 Горячая вода 📌 Приготовление: 1. Промойте и замочите перловку. 2. Обжарьте лук и морковь до мягкости. 3. Выложите овощи в форму для запекания. 4. Обжарьте мясо и выложите поверх овощей. 5. Сверху распределите перловку. 6. Добавьте соль, специи, сливочное масло и лавровый лист. 7. Залейте горячей водой, чтобы она покрывала крупу на 1–2 см. 8. Запекайте до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Ягодный пирог 📌 Ингредиенты: 🔸 Яйца — 3 шт. 🔸 Сахар — 200 г 🔸 Подсолнечное масло — 80 мл 🔸 Молоко — 200 мл 🔸 Мука — 300 г 🔸 Разрыхлитель — 10 г 🔸 Ванильный сахар — 8 г 🔸 Клубника — 100 г 🔸 Голубика — 100 г 🔸 Малина — 100 г 🔸 Сливочное масло — 40 г 🔸 Сахар — 4 ст. л. 🔸 Мука — 4 ст. л. 📌 Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром. 2. Добавьте молоко, масло и ванильный сахар. 3. Всыпьте муку с разрыхлителем и перемешайте. 4. Вылейте тесто в форму. 5. Выложите ягоды. 6. Приготовьте штрейзель из масла, сахара и муки и посыпьте пирог. 7. Выпекайте при 180 °С около 50 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Пирожки с луком, яйцом и щавелем 📌 Ингредиенты: 🔸 Кефир — 500 мл 🔸 Мука — 700–800 г 🔸 Яйца — 2 шт. 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Сахар — 1 ст. л. 🔸 Сода — 1 ч. л. 🔸 Зелёный лук 🔸 Щавель 🔸 Варёные яйца 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный перец — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Смешайте тёплый кефир, яйцо, соль и сахар. 2. Добавьте муку с содой и замесите мягкое тесто. 3. Оставьте тесто на 30–40 минут. 4. Для начинки нарежьте лук, щавель и яйца, посолите и поперчите. 5. Сформируйте пирожки, выложив по 2 ст. л. начинки. 6. Выпекайте при 200 °С около 25 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Карельские калитки 📌 Ингредиенты: 🔸 Ржаная обдирная мука — 250 г 🔸 Кефир 2,5% или простокваша — 150 мл 🔸 Вода — 25 мл 🔸 Соль — 3 г 🔸 Картофель — 500 г 🔸 Молоко — 50 мл 🔸 Сливочное масло — 40 г 🔸 Соль — 5–6 г 🔸 Сметана — 80 г 🔸 Яичный желток — 1 шт. 🔸 Соль — щепотка 🔸 Растопленное сливочное масло — 30–50 г 📌 Приготовление: 1. Смешайте кефир, воду, соль и муку, замесите тесто и оставьте на 20–30 минут. 2. Отварите картофель и приготовьте густое пюре с молоком, сливочным маслом и солью. 3. Разделите тесто на 10–12 частей и раскатайте тонкие лепёшки. 4. Выложите начинку, защипните края, оставив середину открытой. 5. Смешайте сметану, желток и соль, смажьте начинку. 6. Выпекайте при 230 °С 12–15 минут. 7. Горячие калитки смажьте растопленным сливочным маслом, накройте полотенцем и оставьте на 10–15 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Цветаевский пирог с вишней🍒🥧 📌 Ингредиенты: 🔸 Сметана — 100 г (20%) 🔸 Сахар — 1 ст. л 🔸 Мука — 200 г 🔸 Сливочное масло — 100 г 🔸 Разрыхлитель — 1 ч. л 🔸 Вишня — 500–600 г 🔸 Сметана — 300 г (20%) 🔸 Сахар — 150 г 🔸 Мука — 50 г 🔸 Яйца — 2 шт 🔸 Ванильный сахар — 2 ч. л 📌 Приготовление: 1. Сливочное масло смешать с сахаром. 2. Добавить сметану, затем муку и разрыхлитель, замесить тесто. 3. Сформировать шар и убрать в холодильник на 30 минут. 4. Смешать сметану, сахар, муку, яйца и ванильный сахар для заливки. 5. Распределить тесто по форме. 6. Выложить вишню и залить смесью. 7. Постучать формой, чтобы заливка распределилась. 8. Выпекать при 180°C 40–50 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Заварные блины на крутом кипятке 📌 Ингредиенты: 🔸 Молоко — 500 мл 🔸 Яйца — 2 шт. 🔸 Мука — 200 г 🔸 Крутой кипяток — 200 мл 🔸 Сахар — 1 ст. л. 🔸 Соль — 1/2 ч. л. 🔸 Растительное масло — 2 ст. л. 🔸 Сливочное масло — для смазывания 📌 Приготовление: 1. Взбить яйца с солью и сахаром. Добавить 250 мл молока и перемешать. 2. Просеять муку и вмешать до однородности. 3. Влить оставшееся молоко и перемешать. 4. Тонкой струйкой влить крутой кипяток, постоянно помешивая венчиком. 5. Оставить тесто на 15–20 минут. 6. Добавить растительное масло и перемешать. 7. Жарить блины на хорошо разогретой сковороде на умеренном огне. 8. Готовые блины смазать растопленным сливочным маслом. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Классический рассольник 📌 Ингредиенты: 🔸 Говяжья грудинка — 1,5 кг 🔸 Картофель — 350 г 🔸 Морковь — 250 г 🔸 Огурцы бочковые — 350 г 🔸 Лук репчатый — 300 г 🔸 Крупа перловая — 100 г 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Огуречный рассол — 200 мл 🔸 Томатная паста — 1–2 ст.л 🔸 Сахар — 1 ч.л 🔸 Соль, перец 🔸 Укроп, петрушка 🔸 Вода — 5 л Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Рыба с рисом в духовке 📌 Ингредиенты: 🔸 Филе трески — 400 г 🔸 Рис жасмин или басмати — 200 г 🔸 Вода — 200 мл 🔸 Лук — 100 г 🔸 Морковь — 100 г 🔸 Масло для жарки — 5 мл 🔸 Яйцо — 3 шт 🔸 Греческий йогурт — 170 г 🔸 Сыр легкий — 100 г 🔸 Соль, перец, сушеный укроп, сушеный чеснок 📌 Приготовление: 1. Лук и морковь обжарить. 2. В форму выложить рис, добавить воду. 3. Сверху выложить рыбу и зажарку. 4. Смешать яйца, йогурт, сыр и специи. 5. Залить смесью рыбу с рисом. 6. Запекать при 190°C 40–50 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

😋Самые сочные котлеты в сливочно-грибном соусе 📌 Ингредиенты: 🔸 Хлеб — 3–4 дольки 🔸 Молоко — 150 мл 🔸 Фарш говяжий (средней жирности) — 700 гр 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Соль — 1 ч.л. 🔸 Чёрный перец — 1 ч.л. 🔸 Лук — 1 крупная или средняя луковица, мелко нарезанная 🔸 Сливочное масло — 50 гр 🔸 Зелень — петрушка и укроп по 2–3 веточки 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Грибы — 500 гр 🔸 Бульон — 600 мл 🔸 Сливки — 200 мл 🔸 Тимьян — 2–3 веточки 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Соль — 1 ч.л. 🔸 Чёрный перец — 1 ч.л. 🔸 Зелень для подачи 📌 Приготовление: 1. Хлеб замочить в молоке. 2. Смешать фарш, яйцо, соль, перец, лук и отжатый хлеб. 3. Сформировать котлеты и обжарить на сливочном масле. 4. Отдельно обжарить лук и грибы. 5. Добавить чеснок, тимьян, влить бульон и сливки. 6. Посолить, поперчить, довести до кипения. 7. Выложить котлеты в соус и тушить до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Котлеты по-киевски 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриное филе 🔸 Лук — 2 шт 🔸 Хлеб 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Паприка 🔸 Яйца 🔸 Сливочное масло 🔸 Панировочные сухари 📌 Приготовление: 1. Пропустить филе с луком и хлебом через мясорубку. 2. Сформировать котлеты с кусочком масла внутри. 3. Обмакнуть в яйцо и запанировать. 4. Обжарить до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Салат с сельдью 📌 Ингредиенты: 🔸 Сельдь — 1 шт 🔸 Картофель отварной — 3 шт 🔸 Лук — 1/2 шт 🔸 Огурцы маринованные — 2–3 шт 🔸 Грибы маринованные — 150 г 🔸 Зелень 🔸 Растительное масло — 3 ст. л. 🔸 Горчица — 1 ч. л. 🔸 Сахар — 1 ч. л. 📌 Приготовление: 1. Нарезать все ингредиенты кубиками. 2. Смешать масло, горчицу и сахар. 3. Заправить салат. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Буженина в духовке 📌 Ингредиенты: 🔸 Свинина — 1,2 кг 🔸 Вода — 1,2 л 🔸 Соль — 40 г 🔸 Лавровый лист — 3 шт 🔸 Душистый перец — 3 г 🔸 Перец горошком — 8 г 🔸 Сахар — 30 г 📌 Приготовление: 1. Приготовить маринад и остудить. 2. Замариновать мясо на 20–24 часа. 3. Завернуть в фольгу и запекать при 180° 1 час. 4. Открыть фольгу и готовить ещё 30 минут при 200°. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Ёжики с соусом 📌 Ингредиенты: 🔸 Фарш говяжий — 500 г 🔸 Рис — 200 г 🔸 Яйцо — 1 шт 🔸 Лук — 1 шт 🔸 Морковь — 1 шт 🔸 Томатная паста — 50 г 🔸 Мука — 1 ст. л. 🔸 Масло растительное — 30 мл 🔸 Сливки — 200 мл 🔸 Вода — 500 мл 🔸 Соль/перец — по вкусу 🔸 Паприка — 1/2 ч. л. 🔸 Лук резанец 📌 Приготовление: 1. Смешать фарш с рисом, яйцом и луком. 2. Сформировать шарики. 3. Обжарить овощи, добавить муку и томатную пасту. 4. Влить воду и сливки. 5. Добавить ёжики и тушить до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Нежные тефтели 📌 Ингредиенты: 🔸 Фарш — 1 кг 🔸 Рис — 100–150 г 🔸 Яйца — 2 шт 🔸 Лук — 1/2 шт 🔸 Морковь — 1/2 шт 🔸 Соль 🔸 Специи 📌 Приготовление: 1. Смешать фарш с рисом, яйцами и овощами. 2. Сформировать тефтели. 3. Готовить до готовности удобным способом. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Куриная подлива 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриное филе — 400 г 🔸 Лук — 1 шт 🔸 Морковь — 1 шт 🔸 Паприка — 1 шт 🔸 Мука — 2 ст. л. 🔸 Сливки — 200 мл 🔸 Томатная паста — 3–4 ст. л. 🔸 Вода — 100 мл 📌 Приготовление: 1. Обжарить курицу. 2. Добавить лук, затем морковь и паприку. 3. Всыпать муку и перемешать. 4. Добавить томатную пасту, сливки и воду. 5. Тушить 20–30 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Молочный суп 📌 Ингредиенты: 🔸 Молоко 🔸 Вермишель 🔸 Соль 🔸 Сахар 🔸 Сливочное масло 📌 Приготовление: 1. В холодное молоко добавить вермишель, соль и сахар. 2. Варить до готовности. 3. В конце добавить сливочное масло. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️