Ханум из индейки на пару — рецепт необычного ужина в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 147 / 9 / 8 / 7
Нежный ханум из индейки на пару в лаваше – сочное, диетическое блюдо, приготовленное без капли масла! Мультиварка сохранит все соки и полезные свойства мяса, а тонкий лаваш пропитается ароматным фаршем с картофелем!
📌 Ингредиенты:
✅ Фарш из индейки - 500 г (лучше использовать грудку для большей сочности)
✅ Лук репчатый - 100 г (мелкая нарезка позволит ему раствориться в фарше)
✅ Картофель - 150 г (молодой картофель придаст нежную текстуру)
✅ Соль - 1 ч.л. или по вкусу
✅ Лаваш армянский - 250 г (тонкий лаваш лучше пропитается соком)
✅ Специи - по вкусу (зира, кориандр, черный перец)
📌 Подготовка
Картофель нарежьте мелкими кубиками 3-4 мм. Лук измельчите в мелкую крошку. Смешайте фарш, картофель, лук, соль и специи. Равномерно распределите начинку по лавашу и сверните плотным рулетом.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте 1-1.5 литра горячей воды. Установите корзину для пара. Аккуратно разместите ханум в корзине для пара. Включите режим «Пар» (120°C) на 45 минут.
После сигнала дайте постоять 5-10 минут под закрытой крышкой.
Ханум из индейки на пару - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С традиционным соусом: подавайте с катыком или натуральным йогуртом с чесноком.
В сопровождении свежих овощей: дополните нарезкой из помидоров, огурцов и зелени.
С пикантным акцентом: предложите отдельно соус из барбариса или гранатовый наршараб.
Для детского питания: идеальный формат для полезного детского ужина.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 147 ккал/100 г
Время готовки - 45 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Равномерное приготовление: нарежьте картофель одинаковыми мелкими кубиками для равномерного пропаривания.
Целостность рулета: слегка сбрызните лаваш водой перед начинкой для эластичности.
Ароматные ноты: добавьте в фарш щепотку сушеной мяты для свежести.
Подача: дайте хануму "отдохнуть" 5 минут перед нарезкой для сохранения формы.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Свинина с грибами по-китайски - рецепт ужина в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 149 / 9 / 10 / 6
Сочная свинина с грибами и овощами в кисло-сладком соусе – яркое, ароматное блюдо с аутентичным азиатским характером! Мультиварка сохранит нежность мяса, а соевый соус с уксусом создадут идеальный баланс вкуса!
📌 Ингредиенты:
✅ Свинина — 500 г (нарежьте тонкой соломкой вдоль волокон)
✅ Грибы (шиитаке или шампиньоны) — 250 г (у шиитаке удалите жесткие ножки, шампиньоны просто нарежьте пластинами)
✅ Перец болгарский — 200 г (используйте разноцветный перец для яркости)
✅ Морковь — 150 г (нарежьте тонкой соломкой)
✅ Огурец свежий — 150 г (очистите от кожицы, чтобы соломка была нежнее)
✅ Соус соевый — 100 мл (берите классический, не низкосолевой)
✅ Сахар — 1 ст.л. (20 г)
✅ Уксус яблочный — 1 ст.л. (10 мл)
✅ Крахмал кукурузный — 20 г (разведите в 50 мл холодной воды перед добавлением)
✅ Соль — 0.5 ч.л.
✅ Масло растительное — 40 мл (подойдет рафинированное подсолнечное)
📌 Подготовка:
Приготовьте маринад, смешав соевый соус, уксус, сахар и соль. Свинину нарежьте соломкой и залейте маринадом на 40 минут. Морковь и перец нарежьте соломкой. Огурец очистите и также нарежьте соломкой. Грибы нарежьте пластинами.
📌 Приготовление:
Откиньте мясо на дуршлаг, сохраните маринад. В чашу мультиварки отправьте обсушенное мясо и масло. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10-12 минут, активно перемешивая каждые 2-3 минуты.
Добавьте в чашу нарезанные грибы. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10-12 минут, помешивая.
Добавьте к мясу и грибам морковь, перец, огурец, оставшийся маринад и крахмал, разведенный в воде. Тщательно перемешайте. Готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 35 минут, 1-2 раза аккуратно перемешав в процессе.
Свинина с грибами по-китайски - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Традиционно по-китайски: подавайте блюдо с отварным белым рисом или лапшой соба.
С острым акцентом: добавьте в порцию щепотку молотого перца чили или каплю острого кунжутного масла.
В листьях салата: сервируйте свинину с овощами в свежих листьях пекинской капусты или салата айсберг.
Как начинка для лепешек: заверните готовую смесь в пресные рисовые лепешки или лаваш.
С кунжутом: перед подачей посыпьте блюдо обжаренным белым или черным кунжутом.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 149 ккал/100 г
Время готовки - 90 минут (с учетом маринования)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Работа с крахмалом: всегда разводите крахмал в небольшом количестве холодной воды перед добавлением, иначе он образует комки в соусе.
Сохранение хруста: если вы любите хрустящие овощи, добавляйте огурец и болгарский перец не в начале, а за последние 10 минут тушения.
Идеальная соломка: для красивой и тонкой соломки слегка подморозьте свинину перед нарезкой — так резать будет гораздо легче.
Усиление вкуса маринада: для более глубокого вкуса добавьте в маринад 1 ч.л. тертого имбиря и 1 измельченный зубчик чеснока.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Паста с ветчиной и сливками - рецепт вкусных макарон в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 145 / 7 / 5 / 19
Паста с ветчиной в сливочном соусе – нежное, ароматное блюдо с бархатистой текстурой и лёгкой томатной ноткой, готовится за 30 минут! Мультиварка доведёт макароны до идеального состояния аль денте, а соус из сливок и пассаты создаст изысканный вкус!
📌 Ингредиенты:
✅ Макароны - 300 г (используйте пасту короткой формы - пенне, фузилли)
✅ Вода питьевая - 600 мл (холодная)
✅ Сливки 10% - 300 мл (комнатной температуры)
✅ Пассата - 50 мл (придает соусу легкую кислинку)
✅ Ветчина из индейки - 200 г (нарежьте мелким кубиком или квадратами)
✅ Масло оливковое - 20 мл
✅ Соль - 1 ч.л.
✅ Специи - по вкусу (черный перец, мускатный орех, сушеный базилик)
📌 Подготовка:
Мелко порежьте ветчину.
📌 Приготовление:
Загрузите в чашу макароны и залейте водой. Готовьте в режиме «Тушение/Паста» (100°C) 8 минут. Готовые макароны откиньте на дуршлаг.
В чистую чашу добавьте оливковое масло и ветчину. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, помешивая.
В чистую чашу добавьте оливковое масло и ветчину. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, помешивая.
Влейте сливки и пассату, готовьте в режиме «Тушение» (95°C) 13 минут. Через 5 минут верните макароны в чашу, добавьте соль и специи.
Лучше всего сразу же подавать после приготовления.
Паста с ветчиной и сливками - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С пармезаном: посыпьте готовую пасту тертым пармезаном.
С зеленым салатом: подайте к пасте легкий салат из рукколы и черри.
С морепродуктами: добавьте к соусу очищенные креветки или кальмары.
С грибами: обжарьте с ветчиной шампиньоны для более насыщенного вкуса.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 145 ккал/100 г
Время готовки - 30 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Приготовление пасты: не переваривайте макароны, они должны остаться слегка твердыми внутри.
Консистенция соуса: если соус слишком густой, разведите его небольшим количеством сливок.
Подача: подавайте пасту сразу после приготовления, пока соус не впитался.
Замена ингредиентов: ветчину можно заменить беконом или куриной грудкой.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Бельгийская рисовая каша — рецепт вкусной каши в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 133 / 2 / 3 / 23
Бельгийская рисовая каша с хрустящей карамельной корочкой – нежный, кремовый десерт к завтраку с изысканным европейским шармом! Мультиварка приготовит идеальную рисовую основу, а тростниковый сахар создаст ту самую хрустящую глазурь!
📌 Ингредиенты:
✅ Рис круглозерный - 150 г (обязательно промойте 5-6 раз)
✅ Молоко 3.2% - 350 мл (цельное молоко даст нужную жирность и нежность)
✅ Вода питьевая - 350 мл (используйте теплую для ускорения приготовления)
✅ Сахар белый - 15 г (да, его тоже чуть-чуть надо)
✅ Соль - 1/4 ч.л. (щепотка! Раскрывает сладкий вкус)
✅ Масло сливочное 82.5% - 20 г (добавьте сразу для бархатистой текстуры)
✅ Ванилин - 1 г (на кончике ножа)
✅ Сахар тростниковый - 80 г (4 порции по 20 г. Не заменяйте обычным – именно он дает ту самую карамельную корочку)
📌 Подготовка:
Тщательно промойте рис в нескольких водах до полной прозрачности.
📌 Приготовление:
Загрузите в чашу рис, сливочное масло, соль, ванилин и сахар. Далее влейте воду и молоко комнатной температуры. Включите режим «Крупы» (100°C) на 35 минут.
После сигнала НЕ открывайте сразу! Оставьте кашу настояться 5-10 минут. Разложите кашу по порционным формочкам и каждую посыпьте равномерным слоем тростникового сахара (20 г).
Бельгийская рисовая каша - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Классическая бельгийская: подавайте в керамических креманках с карамельной корочкой, украсив веточкой мяты. Идеально с эспрессо.
Фруктовый взрыв: под карамельным слоем спрячьте свежие ягоды малины или клубники.
Шоколадное наслаждение: добавьте под карамель стружку горького шоколада.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 133 ккал/100 г
Время готовки - 40-45 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Контроль консистенции: любите более жидкую кашу? Добавьте 50-100 мл горячего молока после приготовления.
Веган-версия: замените молоко на кокосовое, масло – на растительное.
Для идеальной текстуры: никогда не перемешивайте кашу во время приготовления!
Подача: подавайте немедленно – карамельная корочка должна хрустеть!
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Манник на молоке с цукатами — рецепт выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 316 / 6 / 11 / 48
Нежный манник на молоке с яркими цукатами – влажный, ароматный десерт с зернистой текстурой и праздничным настроением! Мультиварка идеально пропечёт его, а сочные цукаты добавят сладкие нотки и яркие цветные вкрапления!
📌 Ингредиенты:
✅ Манная крупа - 200 г (именно она создает фирменную нежность.)
✅ Мука пшеничная в/с - 150 г (обязательно просейте для воздушности.)
✅ Сахар - 200 г (можно слегка уменьшить, если цукаты очень сладкие.)
✅ Масло сливочное 82.5% - 100 г (+5 г для смазки) (растопить и ОХЛАДИТЬ)
✅ Яйца С1 - 3 шт. (около 180 г) (Комнатной температуры! Взбиваются легче.)
✅ Разрыхлитель теста - 10 г (1 пакетик) (проверьте срок годности.)
✅ Ванилин - 2 г (или 1 ч.л. ванильного сахара) (для теплого, знакомого аромата)
✅ Молоко 3.2% - 250 мл (теплое молоко ускорит набухание манки.)
✅ Цукаты (ассорти) - 150 г (Обваляйте их в муке из общего количества! Это предотвратит оседание на дно.)
📌 Подготовка:
Растопить 100г сливочного масла на паровой бане или в микроволновке. Дайте остыть до теплого (не горячего!).
Цукаты обваляйте в небольшом количестве муки (из общего веса). Отложите.
Тщательно смажьте чашу мультиварки оставшимся сливочным маслом (~5 г). Используйте кисточку или пальцы.
📌 Подготовка теста:
В большой миске смешайте манную крупу, теплое молоко и остывшее растопленное масло. Тщательно перемешайте венчиком до однородности. Накройте миску полотенцем или пленкой и оставьте на 10-15 минут. Манка должна впитать жидкость и набухнуть – основа нежности!
Добавьте к манке яйца и сахар. Взбейте миксером на средней скорости 2-3 минуты, пока масса не станет светлой, пышной и не увеличится в объеме.
Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и ванилином. Постепенно всыпайте сухую смесь в манно-яичную массу. Аккуратно перемешивайте лопаткой/венчиком до только что исчезновения комочков муки (около 1 минуты). Не перестарайтесь!
Лопаткой аккуратно вмешайте в тесто подготовленные (обвалянные в муке) цукаты. Равномерно распределите.
📌 Приготовление:
Вылейте тесто на дно смазанной чаши мультиварки. Разровняйте. Разровняйте лопаткой. Закройте крышку. Установите режим "Выпечка" (150°C) на 60 минут.
После окончания готовки - 5-10 минут остыть.
Манник на молоке с цукатами - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Минимализм: просто нарежьте на порционные куски. Идеален с горячим чаем, кофе или стаканом холодного молока.
Классика: присыпьте обильно сахарной пудрой через ситечко.
Сливочная роскошь: подавайте ломтик со шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
Фруктовый штрих: украсьте свежими ягодами (малина, клубника, черника) или полейте ягодным соусом.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 316 ккал/100г
Время готовки - 80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Набухание манки – ключ к успеху: не пропускайте этот этап. 15 минут – минимум. Можно оставить и на 30 минут – будет еще нежнее.
Температура ингредиентов: молоко и растопленное масло – теплые (не горячие!). Яйца – комнатной температуры. Это обеспечит лучшее соединение компонентов.
Не перестарайтесь с мукой: как только комочки исчезли – стоп! Иначе манник станет плотным.
Проверяйте готовность: мультиварки разные. Если через 60 минут шпажка влажная – добавьте время. Если верх румяный, а середина сыровата, прикройте манник сверху промасленной пергаментной бумагой.
Остывание – священный ритуал: терпение! Остывший манник в разы вкуснее, нежнее и его легко резать. Минимум 1 час на решетке.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Заливной пирог с ветчиной и картофелем — рецепт пирога в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 141 / 8 / 4 / 19
Заливной пирог с ветчиной и картофелем в мультиварке – универсальное блюдо для ужина, пикника или ланч-бокса, которое всегда получается! Нежное тесто, сочная начинка и минимум усилий – рецепт, который станет вашим любимым!
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная - 220 г (просейте ее для воздушности теста)
✅ Кефир 2.5% - 250 мл (комнатной температуры)
✅ Яйцо С1 - 2 шт. (120 г)
✅ Разрыхлитель - 10 г (обязательно свежий)
✅ Масло растительное - 20 мл + для смазывания чаши
✅ Картофель - 300 г (нарежьте тонкими слайсами для быстрого пропекания)
✅ Лук репчатый - 100 г (полукольцами)
✅ Ветчина из индейки - 240 г (можно заменить на вареную колбасу или бекон)
✅ Соль - 1 ч.л.
✅ Специи - по вкусу (черный перец, паприка, сушеный чеснок)
📌 Подготовка:
Очистите картофель и нарежьте его тонкими слайсами или кубиками. Лук нашинкуйте полукольцами. Ветчину нарежьте кубиками.
В большой миске взбейте вилкой кефир, яйца, соль, специи и растительное масло. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и быстро замесите однородное тесто консистенции густой сметаны.
📌 Приготовление:
Чашу мультиварки смажьте маслом и вылейте половину подготовленного теста. Аккуратно выложите слоями: нарезанный картофель, слегка присолите, затем лук и ветчину, после чего залейте оставшейся половиной теста. Готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут.
После сигнала дайте пирогу настояться в закрытой мультиварке еще 10-15 минут. Это поможет ему легко отделиться от стенок и не разломится при нарезке.
Заливной пирог с ветчиной и картофелем - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Со сметанным соусом: подавайте теплый пирог с ложкой сметаны, смешанной с рубленым укропом и чесноком.
Как горячий завтрак: дополните утреннюю трапезу кусочком этого пирога и свежим овощным салатом.
В дорожном варианте: приготовьте пирог с вечера — он идеально сохраняет вкус и форму на следующий день.
С овощным аккомпанементом: подайте к пирогу тарелку маринованных овощей или квашеной капусты для контраста вкусов.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 141 ккал/100 г
Время готовки - 60 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Предварительная подготовка: для уверенности в готовности картофеля можете пробланшировать слайсы в кипятке 3-4 минуты перед сборкой пирога.
Сырная нотка: для более насыщенного вкуса добавьте между слоями начинки 100 г тертого сыра типа гауда или чеддер.
Проверка готовности: если верх пирога уже зарумянился, а середина еще влажная, проткните его зубочисткой в центре — она должна выходить сухой.
Ароматные травы: добавьте в тесто щепотку прованских трав или сушеного базилика для средиземноморского акцента.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Гороховый суп с фрикадельками — рецепт сытного супа в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 58 / 5 / 2 / 5
Нежный гороховый суп с фрикадельками из индейки – идеальный баланс кремовой текстуры, сочных мясных шариков и насыщенного аромата в одной чаше! Мультиварка разварит горох до бархатистости, сохранив сочность фрикаделек, – готовится без хлопот!
📌 Ингредиенты:
✅ Фрикадельки из индейки - 600 г (Можно использовать готовые)
✅ Горох колотый - 200 г (Если цельный, замочите его на 6-12 часов)
✅ Картофель - 300 г (Нарежьте средним кубиком)
✅ Лук репчатый - 150 г (Измельчите мелким кубиком)
✅ Морковь - 150 г (Натрите на крупной терке для сладости и цвета)
✅ Чеснок - 10 г (Пропустите через пресс для аромата)
✅ Вода кипящая - 2 л (Используйте кипяток для ускорения процесса)
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Соль - 3 ч.л. (или по вкусу)
✅ Специи - по вкусу (Черный перец, лавровый лист и сушеный тимьян)
📌 Подготовка:
Картофель нарежьте кубиками. Лук, морковь и чеснок измельчите. Горох тщательно промойте под холодной водой. Если используете цельный горох - заранее замочите его.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло, загрузите лук, морковь и чеснок. Готовьте 12 минут, на режиме «Жарка» (160°C) перемешивая каждые 2-3 минуты.
Добавьте к овощам промытый горох и 1 литр кипятка. Закройте крышку и готовьте 30 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C).
Добавьте оставшийся кипяток, картофель и фрикадельки. Посолите, добавьте специи. Готовьте 40 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C).
Дайте супчику настояться 10-15 минут. Хотя гороховому можно и пару дней.
Гороховый суп с фрикадельками - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Традиционная: подавайте суп с гренками из черного хлеба, посыпав свежим укропом.
С копченостями: добавьте в тарелку несколько кусочков подкопченного бекона или охотничьих колбасок.
Свежий акцент: украсьте блюдо мелко нарезанным зеленым луком и сметаной.
Пикантный вариант: приправьте суп каплей жидкого дыма для легкого копченого аромата.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 58 ккал/100г
Время готовки - 90 минут (15 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Идеальная консистенция: для более кремовой текстуры в конце приготовления разомните часть гороха толкушкой прямо в чаше.
Ароматная основа: замените воду на куриный или овощной бульон — это сделает вкус супа более насыщенным и глубоким.
Сочные фрикадельки: чтобы фрикадельки не разварились, забрасывайте их замороженными — они сохранят идеальную форму.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Гречка по-монастырски - рецепт вкусной каши в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 98 / 3 / 2 / 17
Гречка с грибами в мультиварке – полезный, сытный гарнир или самостоятельное блюдо без лишних хлопот! Рассыпчатая крупа, сочные грибы и ароматные овощи создадут идеальный баланс вкуса и пользы!
📌 Ингредиенты:
✅ Гречневая крупа - 400 г (ядрица, предварительно промойте до чистой воды)
✅ Вода (кипяток) - 800 мл (пропорция 1:2 для идеальной консистенции)
✅ Шампиньоны свежие - 250 г (протрите влажной салфеткой вместо мытья)
✅ Морковь - 150 г (натрите на крупной терке для сочности)
✅ Лук репчатый - 150 г (мелкая нарезка позволит ему раствориться во вкусе)
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Соль - 1.5 ч. л. или по вкусу
✅ Специи - по вкусу (черный перец, сушеный чеснок, зелень)
📌 Подготовка:
Промойте гречневую крупу до прозрачной воды. Лук нашинкуйте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. Шампиньоны нарежьте пластинками.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло, загрузите лук. Обжаривайте на режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, до прозрачности, помешивая каждые 2-3 минуты.
Добавьте к луку морковь и шампиньоны. Готовьте до румяности грибов и мягкости моркови на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут.
Всыпьте промытую гречку, залейте кипятком, посолите, добавьте специи. Дальше доверьтесь технике на режиме «Крупы/Тушение» (110°C) 30 минут.
После сигнала дайте каше настояться 5-10 минут.
Гречка по-монастырски - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С солеными огурчиками: подавайте кашу с маринованными огурцами и ложкой сметаны - классическое сочетание.
В постном варианте: идеально подходит для постного стола, как сытное и полноценное блюдо.
С зеленым салатом: дополните легким салатом из свежих овощей с лимонной заправкой.
Как гарнир: отлично дополнит котлету или запеченную куриную грудку.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 98 ккал/100 г
Время готовки - 50 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Обжарка гречки: для орехового вкуса предварительно обжарьте сухую гречку на сковороде до золотистого цвета.
Замена грибов: шампиньоны можно заменить на вешенки или лесные грибы - вкус станет еще ярче.
Подача с маслом: при подаче добавьте кусочек сливочного масла для более нежного вкуса.
Пропорции жидкости: для рассыпчатой каши не перемешивайте ее во время готовки и дайте постоять 10 минут после сигнала.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Ленивая лазанья с грибами - рецепт вкусного ужина в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 215 / 10 / 15 / 11
Лазанья в мультиварке с тортильями – простой, бюджетный ужин с настоящим итальянским характером! Минимум усилий, максимум вкуса: сочный мясной соус, нежный бешамель и расплавленный сыр в каждой порции!
📌 Ингредиенты:
✅ Фарш говяжий — 400 г (смешайте со свиным для большей сочности)
✅ Масло растительное — 30 мл (разделите на две части)
✅ Лук репчатый — 150 г (мелкий кубик лучше карамелизуется)
✅ Морковь — 150 г (натрите на крупной терке для быстрого приготовления)
✅ Паста томатная — 80 г (разведите 2-3 ст.л. воды, если она очень густая)
✅ Сыр твердый (типа пармезан или чеддер) — 120 г (натрите на средней терке)
✅ Молоко 3.2% — 250 мл (доведите до комнатной температуры)
✅ Мука пшеничная — 40 г
✅ Масло сливочное 82.5% — 50 г
✅ Грибы (шампиньоны или вешенки) — 200 г (нарежьте пластинами)
✅ Лепешки тортильи (3 шт.) — 120 г (обрежьте по диаметру чаши мультиварки)
✅ Соль — 1 ч.л.
📌 Подготовка:
Мелко нашинкуйте лук. Натрите морковь и сыр на терке. Грибы нарежьте пластинами. Приготовьте соус бешамель: в сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку и перемешайте до однородности. Тонкой струйкой вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком. Доведите до густоты и снимите с огня.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки отправьте грибы и половину растительного масла. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, периодически помешивая. Затем переложите грибы в отдельную миску.
В ту же чашу добавьте фарш и вторую половину масла. Обжаривайте на режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, разбивая комки.
Добавьте к фаршу лук, морковь, томатную пасту и соль. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) еще 14 минут, помешивая. Снимите чашу и соберите мясную начинку.
Соберите лазанью. На дно чистой и сухой чаши выложите лепешку тортильи. Равномерно распределите 1/3 часть соуса бешамель, затем 1/3 часть мясной начинки и 1/3 часть грибов. Посыпьте 1/3 частью сыра. Повторите слои еще два раза. Готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 40 минут.
Ленивая лазанья с грибами - Готова !
📌 Идеи для подачи
Свежий акцент: подавайте порцию лазаньи, украсив листьями свежего базилика или рукколы.
С чесночным соусом: приготовьте простой соус из сметаны с рубленым укропом и чесноком — он оттенит насыщенный вкус.
Как ресторанный ужин: выложите аккуратный квадратик лазаньи в центр тарелки и сбрызните его трюфельным или оливковым маслом.
С хрустящим контрастом: к теплой лазанье прекрасно подойдут хрустящие гренки из белого хлеба, натертые чесноком.
Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 215 ккал/100 г
Время готовки - 90 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Контроль соуса: если соус бешамель после остывания стал слишком густым, перед сборкой слегка разведите его молоком.
Работа с грибами: чтобы грибы дали меньше жидкости, не солите их на этапе жарки. Соль добавляйте только в мясную начинку.
Тест готовности: проверяйте готовность блюда, проткнув его ножом в центре — лепешки должны стать мягкими, а сыр полностью расплавиться.
Отдых перед подачей: дайте лазанье постоять в выключенной мультиварке с открытой крышкой 10-15 минут — так слои лучше «схватятся», и блюдо будет проще нарезать.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Шарлотка со сливами — рецепт сладкой выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 240 / 7 / 5 / 43
Шарлотка со сливами в мультиварке – простой рецепт пышной и сочной выпечки, которая всегда получается! Минимум усилий, максимум удовольствия: воздушное тесто и ароматные сливы создадут идеальный десерт для всей семьи!
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная - 170 г (просейте для насыщения кислородом)
✅ Сахар - 200 г (можно уменьшить до 180 г если сливы очень сладкие)
✅ Масло сливочное - 5 г (для смазывания чаши)
✅ Яйцо С1 - 4 шт. (около 240 г, комнатной температуры)
✅ Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности)
✅ Ванилин - 2 г (можно заменить ванильным экстрактом)
✅ Сливы свежие - 250 г (выбирайте упругие плоды с плотной мякотью)
📌 Подготовка:
Сливы тщательно промойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
📌 Подготовка теста:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванилином миксером на средней скорости в течение 3 минут до светло-желтого цвета и увеличения объема.
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте тесто силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
📌 Приготовление:
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Вылейте 80% теста в чашу и разровняйте. Равномерно выложите половинки слив срезом вверх (лодочками). Залейте оставшимся тестом. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут.
Если верх кажется бледноватым, а низ уже пропекся: Аккуратно подденьте пирог по краям лопаткой. Накройте чашу большой плоской тарелкой. Быстро и уверенно переверните. Снимите чашу. Пирог окажется на тарелке верхом вниз. Аккуратно верните его обратно в чашу (теперь недопеченная сторона будет сверху) или просто поставьте в чашу дном вверх. Допеките в режиме «Выпечка» 5-10 минут. *(Совет: Часто достаточно просто дать постоять на 10-15 мин без переворота – верх дойдет)*.
После сигнала дайте шарлотке остыть 10 минут перед извлечением.
📌 Шарлотка со сливами - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С сахарной пудрой: украсьте готовую шарлотку просеянной сахарной пудрой через ситечко.
С ванильным мороженым: подавайте теплую шарлотку с шариком ванильного пломбира.
Со взбитыми сливками: дополните десерт облачком свежих взбитых сливок.
К чаю с травами: идеальное сочетание с ароматным травяным или фруктовым чаем.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 240ккал/100г
Время готовки - 70-80 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Взбивание яиц: взбивайте яйца с сахаром до полного растворения кристаллов и появления пышной пены.
Выбор слив: используйте слегка недозрелые сливы – они лучше держат форму при выпекании.
Перемешивание теста: перемешивайте тесто аккуратно, чтобы сохранить воздушность взбитых яиц.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Классическая солянка — рецепт вкусной солянки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 111 / 3 / 10 / 2
Солянка в мультиварке – сытный, согревающий обед с идеальным балансом кислого, солёного и копчёного вкуса! Минимум усилий, максимум удовольствия: загрузил ингредиенты и получил суп, достойный праздничного стола!
📌 Ингредиенты:
✅ Колбаса краковская - 300 г (нарежьте тонкой соломкой - так лучше)
✅ Сосиски полукопченые - 250 г (используйте разные виды колбас)
✅ Сосиски молочные - 250 г (добавят нежности и мягкости вкусу)
✅ Огурцы консервированные - 200 г (крупно натрите на терке)
✅ Рассол огуречный - 100 мл (не забудьте его процедить от специй)
✅ Картофель - 200 г (нарежьте средним кубиком)
✅ Лук репчатый - 150 г (измельчите мелким кубиком)
✅ Маслины/оливки - 70 г (выберите с косточкой - они ароматнее)
✅ Томатная паста - 70 г (обязательно обжарьте ее для устранения кислоты)
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Вода кипящая - 2 л (используйте кипяток для ускорения процесса)
✅ Соль - 3-4 ч. л. (солите аккуратно - рассол уже соленый)
📌 Подготовка:
Все колбасные изделия нарежьте тонкой соломкой. Лук измельчите, огурцы натрите на крупной терке. Картофель нарежьте кубиками. Маслины разрежьте пополам.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло, загрузите лук, огурцы и 20% колбасных изделий. Готовьте 15 минут на режиме «Жарка» (160°C), перемешивая каждые 2-3 минуты.
Добавьте 1 литр кипятка, рассол и 40% колбасных изделий. Закройте крышку и готовьте 20 минут на режиме «Тушение/Суп» (110°C).
Добавьте картофель, оставшиеся колбасные изделия, томатную пасту, соль и 1 литр кипятка. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и продолжайте на тоже режиме 40 минут.
После сигнала о выполнении программы, дайте солянке настояться 10-15 минут.
Классическая солянка - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Классическая: подавайте с ломтиком лимона, ложкой сметаны и обильно посыпьте рубленой петрушкой.
С ржаным хлебом: идеально дополнит блюдо черный хлеб с тонким слоем сливочного масла.
Праздничная: украсьте маслинами без косточек, долькой лимона и веточкой укропа.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 111 ккал/100г
Время готовки - 80-90 минут (15 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Идеальный баланс вкуса: перед окончанием приготовления обязательно попробуйте бульон. При необходимости добавьте еще немного рассола для кислинки или сахара для сбалансированности.
Ароматная основа: для более насыщенного вкуса замените воду на мясной или куриный бульон.
Традиционный вариант: добавьте в суп каперсы - они придадут блюду характерную пикантность и легкую горчинку.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Писто овощное рагу по-испански — рецепт блюда в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 73 / 3 / 5 / 4
Испанское овощное рагу «Писто» с яйцом – сочное, яркое блюдо из баклажанов, кабачков и перца, пропитанное ароматами Средиземноморья! Мультиварка сохранит все соки овощей, а яйцо добавит сытности и завершённости!
📌 Ингредиенты:
✅ Баклажаны — 400 г (нарежьте и слегка посолите, чтобы ушла горечь)
✅ Кабачки (цуккини) — 400 г (молодые кабачки можно не чистить)
✅ Перец болгарский — 300 г (используйте красный и желтый для цвета)
✅ Помидоры — 300 г (плотные мясистые сорта дадут меньше лишней жидкости)
✅ Лук репчатый — 150 г (лучше красный лук для легкой пикантности)
✅ Чеснок — 10 г (2-3 зубчика) (мелко порубите, но не давите в прессе, чтобы не подгорел)
✅ Яйца категории 1С — 240 г (4 шт.) (достаньте из холодильника заранее)
✅ Масло оливковое — 50 мл
✅ Соль — 2 ч.л.
✅ Специи (сушеный орегано, тимьян, черный перец) — по вкусу
📌 Подготовка:
Нарежьте кабачок, баклажан, перец и помидоры средними кубиками. Лук нашинкуйте. Чеснок мелко порубите ножом.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки отправьте масло, лук, болгарский перец и чеснок. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, аккуратно перемешивая каждые 2-3 минуты.
Добавьте кабачки, баклажаны и помидоры. Готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 30 минут. В середине процесса 1-2 раза перемешайте рагу.
Аккуратно разбейте яйца и распределите их содержимое сверху овощей, не перемешивая. Доводите до готовности в том же режиме «Тушение» (110°C) еще 10 минут.
Писто овощное рагу по-испански - Готово !
📌 Идеи для подачи
Традиционный завтрак: подавайте рагу сразу в порционных горшочках с ломтиком поджаренного хлеба, чтобы макать его в яичный желток.
С акцентом на зелень: обильно посыпьте готовое блюдо рубленой свежей петрушкой и кинзой прямо перед подачей.
Как сытный гарнир: дополните писто кусочком запеченной рыбы, например, трески или дорадо.
В лаваше или пите: используйте остывшее рагу как начинку для лепешки, добавив ложку греческого йогурта.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 46 ккал/100 г
Время готовки - 55 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Контроль жидкости: если овощи дали слишком много сока, в конце приготовления активируйте режим «Жарка» на 5-7 минут без крышки, чтобы соус загустел.
Работа с баклажанами: чтобы кусочки баклажана лучше сохраняли форму, после нарезки их можно слегка обжарить на отдельной сковороде.
Вариант подачи яиц: для любителей плотного желтка можно не размешивать яйца, а просто разбить их в углубления в овощах и закрыть крышку. Для более равномерной пропитки аккуратно перемешайте блюдо после добавления яиц.
Игра с сыром: за 2-3 минуты до конца приготовления попробуйте посыпать рагу тертым сыром, например, пармезаном или халуми, и дать ему расплавиться под крышкой.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Ячневая каша с тушенкой - рецепт вкусной каши в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 167 / 4 / 12 / 11
Ячневая каша с тушёнкой в мультиварке – бюджетный, сытный ужин, который готовится сам и всегда получается! Крупа, богатая клетчаткой, в дуэте с сочной тушёнкой и овощами создадут идеальный баланс вкуса и пользы!
📌 Ингредиенты:
✅ Ячневая крупа - 200 г (обязательно промойте до прозрачной воды)
✅ Вода - 400 мл (используйте кипяток для ускорения готовки)
✅ Морковь - 150 г (натрите на крупной терке для лучшего усвоения каротина)
✅ Лук репчатый - 150 г (мелко нашинкуйте)
✅ Свинина тушеная - 1 банка (около 338 г)
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Соль - 1.5 ч.л.
✅ Специи - по вкусу (идеально подойдет черный перец и лавровый лист)
📌 Подготовка:
Промойте ячневую крупу в нескольких водах. Морковь натрите на крупной терке, а лук мелко нашинкуйте.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки отправьте масло, лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) в течение 12 минут, не забывая перемешивать содержимое каждые 3-4 минуты для равномерного приготовления.
Добавьте к овощам промытую крупу, тушенку, соль, специи и залейте все кипятком. Тщательно перемешайте и готовьте на режиме «Крупы» (100°C) 25 минут.
После сигнала дайте каше настояться еще 10-15 минут.
Ячневая каша с тушенкой - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Классический обед: подавайте кашу горячей, добавив кусочек сливочного масла и посыпав свежей рубленой зеленью укропа или петрушки.
С яркой ноткой: дополните порцию маринованным огурчиком или квашеной капустой, их кислинка идеально оттенит насыщенный вкус каши.
Питательный ужин: приготовьте к каше свежий салат из помидоров и огурцов с луком, заправленный сметаной, для создания сбалансированного приема пищи.
Для сытного завтрака: сверху на горячую кашу положите яичницу-глазунью, чтобы блюдо заряжало энергией все первое половину дня.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 167 ккал/100 г
Время готовки - 50 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Промывание крупы: всегда тщательно промывайте ячку, это избавит блюдо от лишней клейкости и сделает консистенцию более рассыпчатой.
Томление после готовки: не пренебрегайте этапом настаивания каши под закрытой крышкой, это позволяет крупе «дойти» и стать особенно нежной.
Эксперименты со вкусом: попробуйте заменить тушенку на куриную или говяжью, а также добавить другие специи – сушеный чеснок или паприку.
Подача в порционных горшочках: для особого уюта разложите готовую кашу по керамическим горшочкам и подавайте прямо в них.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Полевой суп с грибами - рецепт вкусного супа в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 41 / 2 /28 / 5
Полевой суп с курицей и грибами в мультиварке – сытный, полезный обед, который готовится без хлопот и всегда получается! Лёгкий бульон, рассыпчатое пшено и ароматные грибы создадут идеальный баланс вкуса и пользы!
📌 Ингредиенты:
✅ Куриное филе - 400 г (нарежьте крупными кусками, будет сочно)
✅ Пшено - 100 г (тщательно промойте в теплой воде, чтобы ушла горечь)
✅ Картофель - 300 г (нарежьте средним кубиком)
✅ Лук репчатый - 150 г (измельчите мелким кубиком)
✅ Грибы - 200 г (нарежьте пластинами для красивого вида)
✅ Вода кипящая - 2 л (кипяток для быстрого и прозрачного бульона)
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Соль - 2 ч.л. (или по вкусу)
✅ Специи - по вкусу (черный перец, лавровый лист и сушеный укроп)
📌 Подготовка:
Куриное филе и картофель нарежьте кубиками. Лук измельчите, грибы нарежьте пластинами. Пшено промойте в нескольких водах до прозрачности.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки загрузите курицу и залейте крутым кипятком. Готовьте 20 минут, на режиме «Суп/Тушение» (110°C). После сигнала достаньте мясо, а бульон процедите.
В чашу влейте масло, загрузите лук и грибы. Готовьте 12 минут на режиме «Жарка» (160°C), перемешивая каждые 3-4 минуты.
Верните мясо в чашу, добавьте промытое пшено, картофель, соль, специи и процеженный бульон. Закройте крышку и готовьте 40 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C).
Дайте супчику настояться 10-15 минут. Это позволит вкусам окончательно "пожениться".
Полевой суп с грибами - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Свежий акцент: подавайте суп, обильно посыпав свежей рубленой зеленью (укроп, петрушка) и добавив ложку сметаны.
С хрустом: добавьте в тарелку домашние сухарики из черного хлеба, поджаренные с чесноком.
Пикантная нота: приправьте готовое блюдо щепоткой молотого черного перца и долькой лимона.
Сытный обед: подавайте с ломтиком ржаного хлеба и салом, тонко нарезанным слайсами.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 41 ккал/100г
Время готовки - 70-80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Прозрачность бульона: обязательно процеживайте бульон после курицы - это гарантирует его идеальную прозрачность и отсутствие мелких частиц.
Аромат грибов: для более насыщенного грибного вкуса добавьте в суп горсть сушеных белых грибов, предварительно замоченных в воде.
Идеальная консистенция: дайте супу настояться 10-15 минут после приготовления - пшено окончательно впитает бульон и станет еще нежнее.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Брауни с голубикой — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 366 / 7 / 20 / 40
Брауни с голубикой в мультиварке – идеальный десерт к чаю за 30 минут, который всегда получается! Минимум усилий, максимум удовольствия: влажный шоколадный бисквит и сочные ягоды покорят всех сладкоежек!
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная - 90 г (просейте вместе с какао для воздушности)
✅ Какао-порошок - 45 г (используйте качественный, без сахара для насыщенного вкуса)
✅ Яйцо С1 - 2 шт. (120 г, комнатной температуры)
✅ Сахар - 160 г (можно заменить часть на тростниковый для карамельных ноток)
✅ Масло сливочное 82.5% - 100 г (растопите и немного остудите)
✅ Голубика - 100 г (свежую промойте и обсушите, замороженную не размораживайте)
✅ Соль - щепотка (подчеркнет вкус шоколада)
📌 Подготовка:
Масло растопите на водяной бане или в микроволновке и дайте немного остыть. Муку и какао просейте в одну миску. Голубику промойте и тщательно обсушите бумажным полотенцем.
📌 Приготовление:
В глубокой миске смешайте растопленное масло, сахар, соль и яйца. Взбейте венчиком до однородной гладкой массы. Частями добавьте просеянную смесь муки и какао. Аккуратно перемешивайте лопаткой до исчезновения сухих комочков.
Застелите дно чаши мультиварки бумагой для выпекания. Выложите половину теста, разровняйте. Равномерно распределите половину голубики. Покройте ягоды оставшимся тестом и аккуратно разровняйте. Сверху выложите оставшуюся голубику. Закройте крышку и готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 30 минут.
Достаньте брауни через 5 минут после готовности — так серединка останется влажной.
Брауни с голубикой - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С ванильным мороженым: подавайте теплый брауни с шариком пломбира.
С сахарной пудрой: перед подачей декорируйте облачком сахарной пудры.
Со взбитыми сливками: дополните легкими взбитыми сливками.
К кофе: идеальная пара для эспрессо или капучино.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 366 ккал/100г
Время готовки - 45 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Работа с ягодами: обваляйте голубику в чайной ложке муки (из общего количества) перед добавлением в тесто, чтобы она не опустилась на дно.
Форма для выпечки: для удобства можно использовать небольшую силиконовую форму, установленную в чашу мультиварки.
Охлаждение: для чистых срезов дайте брауни полностью остыть перед нарезкой.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Картофельная запеканка с фаршем — классный рецепт для мультиварки
📊 КБЖУ на 100г - 245 / 12 / 8 / 33
Картофельная запеканка с фаршем и сырной корочкой – сочное, слоёное блюдо с нежным мясом и ароматной яично-сливочной заливкой! Мультиварка идеально пропечёт картофель, сохранив все соки, а расплавленный сыр добавит аппетитный румянец!
📌 Ингредиенты:
✅ Фарш любительский - 400 г (смесь свинины и говядины дает идеальный баланс жирности)
✅ Картофель - 700 г (режьте тонкими слайсами для равномерного приготовления)
✅ Сливки 10% - 100 мл (обеспечивают нежную консистенцию заливки)
✅ Яйцо С1 - 3 шт. (около 180 г, тщательно вымойте перед использованием)
✅ Лук репчатый - 100 г (мелко нашинкуйте для распределения в фарше)
✅ Сыр твердый - 100 г (натрите на крупной терке для аппетитного слоя)
✅ Укроп свежий - 10 г (мелко порубите для аромата)
✅ Масло сливочное 82.5% - 5 г (для смазывания чаши)
✅ Соль - 1.5 ч.л.
📌 Подготовка:
Мелко нашинкуйте лук и укроп. Сыр натрите на крупной терке. Картофель нарежьте тонкими слайсами и посолите 1 чайной ложкой соли. В миске смешайте фарш, лук, укроп и оставшиеся 0.5 чайной ложки соли. В отдельной емкости приготовьте заливку, тщательно взбив яйца со сливками и половиной тертого сыра.
📌 Приготовление:
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Выложите первый слой из части картофельных слайсов. Равномерно распределите часть мясной начинки. Полейте частью яично-сливочной заливки. Повторите слои еще 1-2 раза, закончив картофелем и оставшейся заливкой. Посыпьте запеканку оставшимся тертым сыром. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут.
После сигнала дайте запеканке настояться 10 минут для уплотнения.
Картофельная запеканка с фаршем - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Со сметаной и зеленью: подавайте горячую запеканку со свежей сметаной и щепоткой мелко нарезанного укропа или петрушки.
В виде порционных кусочков: полностью остудите запеканку, нарежьте на аккуратные квадраты и подавайте как сытную холодную закуску.
С маринованным луком и огурцом: дополните порцию пикантным салатом из маринованного репчатого лука и свежего огурца.
С томатным соусом: предложите к блюду домашний томатный соус или кетчуп с насыщенным вкусом.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 169 ккал/100 г
Время готовки - 85 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Нарезка картофеля: используйте острый нож или овощерезку для нарезки картофеля одинаковыми тонкими слайсами – это залог равномерного пропекания.
Отдых перед подачей: не пропускайте этап томления после готовки, это поможет запеканке сохранить форму при нарезке.
Вариативность фарша: смело заменяйте любительский фарш на куриный или индюшиный для более диетического варианта.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Сырный суп с курицей — рецепт вкусного супа в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 64 / 5 / 3 / 3
Сырный суп с курицей в мультиварке – простой, сытный ужин, который готовится без хлопот и всегда получается нежным и густым! Минимум усилий, максимум вкуса: куриное филе, овощи и расплавленный сыр создадут идеальную гармонию!
📌 Ингредиенты:
✅ Куриное филе - 400 г (нарежьте крупными кусками - мясо останется сочным)
✅ Картофель - 300 г (нарежьте средним кубиком)
✅ Лук репчатый - 150 г (измельчите мелким кубиком)
✅ Морковь - 150 г (натрите на крупной терке для сладости и цвета)
✅ Сыр плавленный для супов - 180 г (тертый - растворится без комочков)
✅ Вода питьевая - 1500 мл (можно использовать куриный бульон)
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Соль - 2 ч. л. (или по вкусу)
✅ Специи - по вкусу (черный перец, сушеный укроп и паприка)
📌 Подготовка:
Куриное филе нарежьте средними кусочками. Картофель нарежьте кубиками. Лук измельчите, морковь натрите на терке. Сыр натрите на крупной терке.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки загрузите курицу и залейте водой. Готовьте 20 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C). Достаньте мясо, бульон процедите через сито.
В чистую чашу влейте масло, загрузите лук и морковь. Готовьте 12 минут на режиме «Жарка» (160°C), перемешивая каждые 2-3 минуты.
Верните мясо в чашу, добавьте картофель и процеженный бульон. Готовьте 40 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C). Через 20 минут добавьте натертый сыр, соль и специи.
После окончании программы, дайте супчику настояться 10-15 минут.
Сырный суп с курицей - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С хрустящими гренками: подавайте с поджаренными гренками из белого хлеба с чесноком.
Свежий акцент: украсьте веточкой свежего укропа и молотым черным перцем.
Сливочная нежность: добавьте ложку сметаны или сливок для более нежного вкуса.
Сырная вершинка: посыпьте тертым твердым сыром прямо в тарелке.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 64 ккал/100г
Время готовки - 70-80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Идеальная консистенция: всегда натирайте плавленый сыр на терке - это гарантирует однородную кремовую текстуру без комочков
Ароматная основа: для более насыщенного вкуса первый бульон после закипания можно слить, промыть мясо и залить чистой водой
Обогащение вкуса: добавьте 2-3 ложки сливочного сыра для еще более нежной кремовой текстуры
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
День третий. Полёт нормальный. 🇷🇺
За эти три дня в качестве наблюдателя я понял главное: избирательный процесс — это не только протоколы и бюллетени, но и про людей. А люди у нас замечательные. Все три дня меня окружали теплом, чаем и кофе.
Решил, что "спасибо" на словах от повара — это слишком мало. Кекс на молоке с маком будет более правильным 👍👍👍
Глядя на последнее фото понимаю: зря я переживал, что не успеют оценить. Кекс уходит со скоростью света! Ещё час — и тарелка будет пустой. Приятно видеть, что твои старания уходят на ура🔥
А людей идет сегодня опять очень много (прям пятница 2). Добавим вкусностей в это день ✌️
#Наблюдаем2026
#ЮГРА
#612УИК
Венгерский гуляш из говядины - рецепт вкусного ужина в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 78 / 7 / 3 / 5
Венгерский гуляш из говядины с копчёной паприкой – наваристое, ароматное рагу с нежным мясом и насыщенным соусом, как в Будапеште! Мультиварка протомит его до идеальной мягкости, а специи создадут неповторимый дымный вкус!
📌 Ингредиенты:
✅ Говядина (лучше лопатка или шея) — 600 г (нарежьте кубиками 2-3 см)
✅ Лук репчатый — 150 г (мелкий кубик ускорит карамелизацию)
✅ Морковь — 200 г (соломка или небольшие кубики)
✅ Болгарский перец — 250 г (цветной микс сделает блюдо ярче)
✅ Картофель — 300 г (крупные кубики лучше сохранят форму)
✅ Помидоры свежие — 200 г (ошпарьте и снимите кожицу для нежной текстуры соуса)
✅ Вода (кипяток) — 300 мл
✅ Паприка копченая — 8 г (2 ч.л.) (не заменяйте обычной, это ключевой аромат)
✅ Масло растительное — 40 мл
✅ Соль — 2 ч.л.
✅ Специи (черный перец, тимьян, лавровый лист) — по вкусу
📌 Подготовка:
Нарежьте говядину, картофель и перец средними кубиками. Лук и морковь измельчите мелко. Помидоры подготовьте по желанию.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки отправьте масло, лук, морковь и всю паприку. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, перемешивая каждые 2-3 минуты.
Влейте кипяток и добавьте мясо. Тушите в режиме «Тушение» (110°C) 35 минут.
Добавьте в чашу картофель, болгарский перец, помидоры и соль. Тщательно перемешайте. Готовьте в том же режиме «Тушение» (110°C) еще 30 минут до мягкости картофеля.
Венгерский гуляш из говядины - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классическое сопровождение: подавайте гуляш с ломтиком свежего хлеба или кнедликами, чтобы собрать весь соус.
Для сытного обеда: дополните порцию отварной лапшой или рассыпчатым рисом.
В стиле пастуха: сервируйте блюдо в глубокой тарелке, обильно посыпав свежей рубленой зеленью петрушки.
Мини-чугунок: разложите гуляш по порционным керамическим горшочкам для эффектной подачи на стол.
С кислой ноткой: добавьте ложку сметаны или натурального йогурта непосредственно в тарелку.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 78 ккал/100 г
Время готовки - 90 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Выбор мяса: для идеального гуляша используйте мясо с небольшими прожилками жира, оно останется сочным после длительного томления.
Секрет аромата: никогда не добавляйте паприку в уже горячее масло без овощей — она мгновенно подгорит и даст горечь.
Контроль сочности: если соус кажется вам слишком жидким после окончания программы, активируйте режим «Жарка» на 5-7 минут без крышки.
Вкус на следующий день: дайте блюду настояться под закрытой крышкой 15-20 минут после приготовления или вовсе приготовьте его заранее — вкус станет глубже и насыщеннее.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Мультиварка Redmond MC102
Пришла суббота а значит будет разбор по заявкам «телезрителей» ))) И сегодня это:
Мультиварка Redmond MC102 https://ozon.ru/t/Hqwewwq
Это модель, которая уже успела собрать кучу наград «Народная марка» и прочих достижений. 20 программ, цветной дисплей, чаша Daikin — звучит как мультиварка мечта. Но так ли всё гладко?
________________________________________
Плюсы (и они интересные):
Первый — покрытие Daikin. Это покрытие считается лучшим в своем классе. Еда не пригорает, можно готовить с минимальным количеством масла, чаша легко моется . За свои деньги — очень жирный плюс.
Второй — режим «Мультиповар». Можно вручную выставлять температуру от 35 до 180°C и время приготовления. Хотите йогурт — ставьте 40 градусов на 8 часов. Хотите томленое мясо — 90 градусов на 4 часа. Полный простор для творчества. Не стареющая классика !!!
Третий — интуитивное сенсорное управление. Яркий цветной дисплей с крупными иконками и подписями. Осваивается с первого раза, даже без инструкции . Выглядит очень красиво и стильно
Четвертый — технология Color Chef. Цветовая шкала на дисплее показывает статус: красный — нагрев, оранжевый — готовится, зелёный — готово, голубой — подогрев, фиолетовый — таймер. Не нужно гадать, что происходит. Прям сильный конкурент Red Solution 88 (интрига!)
Пятый — цена. Около 6 500–7 000 рублей . Для 5-литровой модели с покрытием Daikin, 20 программами и сенсорным управлением, плюс красивая зараза — это очень адекватно.
________________________________________
Теперь минусы (и они, к сожалению, тоже есть):
Первый и главный — нет ручек на чаше. Блин ну как так. Вроде 26 год на дворе. И мультиварка выглядит очень стильно и красиво. И тут такое…
Второй — реальный объём меньше заявленного. Производитель пишет 5 литров, но полезный объём — похоже литра 4… если не меньше. Странно как то…
Третий — крышка имеет очень большой «люфт». Прям для такого известного бренда, и такой цены весь странный момент. Я бы даже сказал неожиданный.
________________________________________
Итог:
Мультиварка — это крепкий середнячок, который даёт много функций за адекватные деньги. Покрытие Daikin, мультиповар, 20 программ, понятное сенсорное управление — всё это реально работает. Но отсутствие ручек на чаше и «странная крышка» портят повседневное удовольствие.
По десятибалльной шкале я бы поставил 8 из 10.
Если вы готовы мириться с эргономическими мелочами и цените функциональность за свои деньги — она вас порадует. Для семьи из 4-6 человек, для готовки супов, каш, плова и экспериментов с мультиповаром — отличный выбор.
Мультиварка Redmond MC102 https://ozon.ru/t/Hqwewwq
#Разборы_Мультиварок (по данному хеш-тегу можете поизучать другие разборы на канале) Благодарю за ваши реакции и лайки. Жду новые запросы по мультиваркам на разбор
