Публикация от 20 сентября 2026

Картофельная запеканка с фаршем — классный рецепт для мультиварки 📊 КБЖУ на 100г - 245 / 12 / 8 / 33 Картофельная запеканка с фаршем и сырной корочкой – сочное, слоёное блюдо с нежным мясом и ароматной яично-сливочной заливкой! Мультиварка идеально пропечёт картофель, сохранив все соки, а расплавленный сыр добавит аппетитный румянец! 📌 Ингредиенты: ✅ Фарш любительский - 400 г (смесь свинины и говядины дает идеальный баланс жирности) ✅ Картофель - 700 г (режьте тонкими слайсами для равномерного приготовления) ✅ Сливки 10% - 100 мл (обеспечивают нежную консистенцию заливки) ✅ Яйцо С1 - 3 шт. (около 180 г, тщательно вымойте перед использованием) ✅ Лук репчатый - 100 г (мелко нашинкуйте для распределения в фарше) ✅ Сыр твердый - 100 г (натрите на крупной терке для аппетитного слоя) ✅ Укроп свежий - 10 г (мелко порубите для аромата) ✅ Масло сливочное 82.5% - 5 г (для смазывания чаши) ✅ Соль - 1.5 ч.л. 📌 Подготовка: Мелко нашинкуйте лук и укроп. Сыр натрите на крупной терке. Картофель нарежьте тонкими слайсами и посолите 1 чайной ложкой соли. В миске смешайте фарш, лук, укроп и оставшиеся 0.5 чайной ложки соли. В отдельной емкости приготовьте заливку, тщательно взбив яйца со сливками и половиной тертого сыра. 📌 Приготовление: Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Выложите первый слой из части картофельных слайсов. Равномерно распределите часть мясной начинки. Полейте частью яично-сливочной заливки. Повторите слои еще 1-2 раза, закончив картофелем и оставшейся заливкой. Посыпьте запеканку оставшимся тертым сыром. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут. После сигнала дайте запеканке настояться 10 минут для уплотнения. Картофельная запеканка с фаршем - Готова ! 📌 Идеи для подачи: Со сметаной и зеленью: подавайте горячую запеканку со свежей сметаной и щепоткой мелко нарезанного укропа или петрушки. В виде порционных кусочков: полностью остудите запеканку, нарежьте на аккуратные квадраты и подавайте как сытную холодную закуску. С маринованным луком и огурцом: дополните порцию пикантным салатом из маринованного репчатого лука и свежего огурца. С томатным соусом: предложите к блюду домашний томатный соус или кетчуп с насыщенным вкусом. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Средний Калорийность - 169 ккал/100 г Время готовки - 85 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Нарезка картофеля: используйте острый нож или овощерезку для нарезки картофеля одинаковыми тонкими слайсами – это залог равномерного пропекания. Отдых перед подачей: не пропускайте этап томления после готовки, это поможет запеканке сохранить форму при нарезке. Вариативность фарша: смело заменяйте любительский фарш на куриный или индюшиный для более диетического варианта. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки