Публикация от 24 сентября 2026

Заливной пирог с ветчиной и картофелем — рецепт пирога в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 141 / 8 / 4 / 19 Заливной пирог с ветчиной и картофелем в мультиварке – универсальное блюдо для ужина, пикника или ланч-бокса, которое всегда получается! Нежное тесто, сочная начинка и минимум усилий – рецепт, который станет вашим любимым! 📌 Ингредиенты: ✅ Мука пшеничная - 220 г (просейте ее для воздушности теста) ✅ Кефир 2.5% - 250 мл (комнатной температуры) ✅ Яйцо С1 - 2 шт. (120 г) ✅ Разрыхлитель - 10 г (обязательно свежий) ✅ Масло растительное - 20 мл + для смазывания чаши ✅ Картофель - 300 г (нарежьте тонкими слайсами для быстрого пропекания) ✅ Лук репчатый - 100 г (полукольцами) ✅ Ветчина из индейки - 240 г (можно заменить на вареную колбасу или бекон) ✅ Соль - 1 ч.л. ✅ Специи - по вкусу (черный перец, паприка, сушеный чеснок) 📌 Подготовка: Очистите картофель и нарежьте его тонкими слайсами или кубиками. Лук нашинкуйте полукольцами. Ветчину нарежьте кубиками. В большой миске взбейте вилкой кефир, яйца, соль, специи и растительное масло. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и быстро замесите однородное тесто консистенции густой сметаны. 📌 Приготовление: Чашу мультиварки смажьте маслом и вылейте половину подготовленного теста. Аккуратно выложите слоями: нарезанный картофель, слегка присолите, затем лук и ветчину, после чего залейте оставшейся половиной теста. Готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут. После сигнала дайте пирогу настояться в закрытой мультиварке еще 10-15 минут. Это поможет ему легко отделиться от стенок и не разломится при нарезке. Заливной пирог с ветчиной и картофелем - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Со сметанным соусом: подавайте теплый пирог с ложкой сметаны, смешанной с рубленым укропом и чесноком. Как горячий завтрак: дополните утреннюю трапезу кусочком этого пирога и свежим овощным салатом. В дорожном варианте: приготовьте пирог с вечера — он идеально сохраняет вкус и форму на следующий день. С овощным аккомпанементом: подайте к пирогу тарелку маринованных овощей или квашеной капусты для контраста вкусов. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 141 ккал/100 г Время готовки - 60 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Предварительная подготовка: для уверенности в готовности картофеля можете пробланшировать слайсы в кипятке 3-4 минуты перед сборкой пирога. Сырная нотка: для более насыщенного вкуса добавьте между слоями начинки 100 г тертого сыра типа гауда или чеддер. Проверка готовности: если верх пирога уже зарумянился, а середина еще влажная, проткните его зубочисткой в центре — она должна выходить сухой. Ароматные травы: добавьте в тесто щепотку прованских трав или сушеного базилика для средиземноморского акцента. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки