Паста с ветчиной и сливками - рецепт вкусных макарон в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 145 / 7 / 5 / 19
Паста с ветчиной в сливочном соусе – нежное, ароматное блюдо с бархатистой текстурой и лёгкой томатной ноткой, готовится за 30 минут! Мультиварка доведёт макароны до идеального состояния аль денте, а соус из сливок и пассаты создаст изысканный вкус!
📌 Ингредиенты:
✅ Макароны - 300 г (используйте пасту короткой формы - пенне, фузилли)
✅ Вода питьевая - 600 мл (холодная)
✅ Сливки 10% - 300 мл (комнатной температуры)
✅ Пассата - 50 мл (придает соусу легкую кислинку)
✅ Ветчина из индейки - 200 г (нарежьте мелким кубиком или квадратами)
✅ Масло оливковое - 20 мл
✅ Соль - 1 ч.л.
✅ Специи - по вкусу (черный перец, мускатный орех, сушеный базилик)
📌 Подготовка:
Мелко порежьте ветчину.
📌 Приготовление:
Загрузите в чашу макароны и залейте водой. Готовьте в режиме «Тушение/Паста» (100°C) 8 минут. Готовые макароны откиньте на дуршлаг.
В чистую чашу добавьте оливковое масло и ветчину. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, помешивая.
В чистую чашу добавьте оливковое масло и ветчину. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, помешивая.
Влейте сливки и пассату, готовьте в режиме «Тушение» (95°C) 13 минут. Через 5 минут верните макароны в чашу, добавьте соль и специи.
Лучше всего сразу же подавать после приготовления.
Паста с ветчиной и сливками - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С пармезаном: посыпьте готовую пасту тертым пармезаном.
С зеленым салатом: подайте к пасте легкий салат из рукколы и черри.
С морепродуктами: добавьте к соусу очищенные креветки или кальмары.
С грибами: обжарьте с ветчиной шампиньоны для более насыщенного вкуса.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 145 ккал/100 г
Время готовки - 30 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Приготовление пасты: не переваривайте макароны, они должны остаться слегка твердыми внутри.
Консистенция соуса: если соус слишком густой, разведите его небольшим количеством сливок.
Подача: подавайте пасту сразу после приготовления, пока соус не впитался.
Замена ингредиентов: ветчину можно заменить беконом или куриной грудкой.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
