Бельгийская рисовая каша — рецепт вкусной каши в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 133 / 2 / 3 / 23
Бельгийская рисовая каша с хрустящей карамельной корочкой – нежный, кремовый десерт к завтраку с изысканным европейским шармом! Мультиварка приготовит идеальную рисовую основу, а тростниковый сахар создаст ту самую хрустящую глазурь!
📌 Ингредиенты:
✅ Рис круглозерный - 150 г (обязательно промойте 5-6 раз)
✅ Молоко 3.2% - 350 мл (цельное молоко даст нужную жирность и нежность)
✅ Вода питьевая - 350 мл (используйте теплую для ускорения приготовления)
✅ Сахар белый - 15 г (да, его тоже чуть-чуть надо)
✅ Соль - 1/4 ч.л. (щепотка! Раскрывает сладкий вкус)
✅ Масло сливочное 82.5% - 20 г (добавьте сразу для бархатистой текстуры)
✅ Ванилин - 1 г (на кончике ножа)
✅ Сахар тростниковый - 80 г (4 порции по 20 г. Не заменяйте обычным – именно он дает ту самую карамельную корочку)
📌 Подготовка:
Тщательно промойте рис в нескольких водах до полной прозрачности.
📌 Приготовление:
Загрузите в чашу рис, сливочное масло, соль, ванилин и сахар. Далее влейте воду и молоко комнатной температуры. Включите режим «Крупы» (100°C) на 35 минут.
После сигнала НЕ открывайте сразу! Оставьте кашу настояться 5-10 минут. Разложите кашу по порционным формочкам и каждую посыпьте равномерным слоем тростникового сахара (20 г).
Бельгийская рисовая каша - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Классическая бельгийская: подавайте в керамических креманках с карамельной корочкой, украсив веточкой мяты. Идеально с эспрессо.
Фруктовый взрыв: под карамельным слоем спрячьте свежие ягоды малины или клубники.
Шоколадное наслаждение: добавьте под карамель стружку горького шоколада.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 133 ккал/100 г
Время готовки - 40-45 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Контроль консистенции: любите более жидкую кашу? Добавьте 50-100 мл горячего молока после приготовления.
Веган-версия: замените молоко на кокосовое, масло – на растительное.
Для идеальной текстуры: никогда не перемешивайте кашу во время приготовления!
Подача: подавайте немедленно – карамельная корочка должна хрустеть!
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
