Щи из свежей капусты - рецепт вкусного первого в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 51 / 3 / 3 / 3
Готовим наваристые щи из свежей капусты со свининой в мультиварке по самому простому рецепту. Идеальный домашний суп на обед для всей семьи, который получается вкусным и сытным!
📌 Ингредиенты:
✅ Свинина - 300г (Жирность 20% → бульон будет наваристым)
✅ Капуста белокочанная - 350г (Шинкуйте соломкой 0.5 см)
✅ Картофель - 300г (Режьте кубиками 2 см)
✅ Морковь - 1 шт. (150г) (Трите на крупной терке)
✅ Лук репчатый - 1 шт. (150 г) (Мелкий кубик → карамелизируется!)
✅ Томатная паста - 70г (Разведите 1:1 с бульоном перед добавкой)
✅ Масло растительное - 30мл (Для жарки лука и моркови)
✅ Вода - 1.8 л (Можно 2.5л. Кипяток ускорит процесс)
✅ Соль/специи - по вкусу (Лавровый лист + душистый перец горошком)
📌 Подготовка:
Мелко пошинкуйте лук, капусту и морковь. Картофель и свинину порежьте более крупно.
📌 Приготовление:
Положите мясо в чашу → залейте кипятком. Режим «Тушение» (110°C) 40 мин → после готовности процедите бульон, достаньте мясо. Чашу освобождаем.
В чашу налейте масло → добавьте лук и морковку, далее режим «Жарка» (160°C) 12 мин → помешивайте лопаткой каждые 3 мин до карамельного оттенка.
Верните в чашу: бульон, мясо, картофель, капусту.
Томатную пасту разведите в 50 мл бульона → влейте к овощам, далее режим «Тушение» (110°C) на 50 мин
Щи из свежей капусты - Готовы !
📌 Идеи для подачи:
Добавляем ложку сметаны/майонеза
Не забывайте про гренки, либо сухарики.
Свежая зелень добавит аромата
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 51 ккал/100 г
Время готовки - около 2 часов
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Тайный ингредиент: Добавьте 1 ч.л. сахара в пассеровку → карамельные нотки!
Для кислинки: За 5 мин до готовности всыпьте 50 г квашеной капусты.
Хранение: 4 дня в холодильнике → вкус усиливается!
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Тефтели с подливой - рецепт вкусного ужина в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 162 / 11 / 13 / 1
Лучший рецепт сочных тефтелей с подливкой в мультиварке — готовим быстро и вкусно. Пошаговое приготовление нежных мясных шариков в томатно-сметанном соусе на ужин.
📌 Ингредиенты:
✅ Фарш домашний - 800 г (говядина+свинина (50/50))
✅ Яйцо С1 - 120 г (2шт) (склеивающий элемент и нежность)
✅ Лук репчатый - 150 г (для сочности и аромата внутри тефтелей)
✅ Томатная паста - 70 г (лучше домашняя или итальянская)
✅ Сметана 15% - 150 мл (смягчает кислинку томатов)
✅ Вода - 300 мл (основа подливы, можно заменить легким бульоном!)
✅ Соль - 2 чл (или по вкусу – не забываем!)
✅ Специи - по вкусу (перец горошком/молотый, паприка, сушеные травы)
📌 Подготовка:
В миске тщательно смешайте фарш, мелко рубленный лук, яйца, соль (1 ч.л.) и любимые специи. Сформируйте аккуратные шарики.
В другой миске смешиваем теплую воду, сметану, томатную пасту, оставшуюся соль (1 ч.л.). Взбейте вилкой или венчиком до однородности.
📌 Приготовление:
Выкладываем сформированные тефтели в чашу мультиварки в один слой. Аккуратно заливаем их подготовленной томатно-сметанной подливой. Режим «Тушение» (160°C) 50 мин.
После сигнала НЕ СПЕШИМ! Даем тефтелям постоять 10 минут в выключенной мультиварке под крышкой. Это позволит подливе загустеть, а мясу – "дойти" до пика нежности.
Тефтели с подливой - Готовы !
📌 Идеи для подачи:
Классика: с пышным картофельным пюре, обильно политым подливой. Идеально для души!
Легкий вариант: с отварной гречей, рисом или пастой (яичной лапшой).
Овощной аккомпанемент: с тушеными или свежими овощами (огурцы, помидоры, зелень).
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 162 ккал/100г
Время готовки - 60 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Фарш – основа сочности: если фарш очень постный (курица, индейка), добавьте в смесь 1-2 ст.л. холодной воды или молока и хорошо вымесите.
Лук – не жалейте: мелко рубленный лук внутри тефтели – главный секрет их влажности! Не экономьте.
Размер имеет значение: делайте тефтели примерно одинакового размера для равномерного приготовления. Слишком большие могут не провариться внутри.
Подлива: гуще или жидче? любите погуще подливу? Добавьте 1 ч.л. муки при смешивании сметаны, томата и воды. Или дайте постоять после готовности без крышки 5 мин.
"Отдых" обязателен: эти 10 минут после готовки – не каприз! Они делают тефтели нежнее, а подливу – гармоничнее. Не пропускайте!
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Картошка с курицей и грибами - рецепт вкусного ужина в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 107 / 11 / 4 / 7
Сытный ужин: картошка с курицей и грибами в мультиварке по самому простому рецепту. Готовим сочное жаркое в мультиварке Redmond — быстро, вкусно и полезно для всей семьи.
📌 Ингредиенты:
✅ Куриное филе - 500 г (режьте крупно — так сочнее!)
✅ Картофель - 500 г (молодой! Режьте крупно (2-3см))
✅ Шампиньоны - 200 г (пластинками будет красиво)
✅ Лук репчатый - 100 г (мелкий кубик → карамелизация)
✅ Масло растительное - 30 мл (оливковое даст плюс мягкости)
✅ Соль/специи - по вкусу (идеально: паприка + прованские травы)
📌 Подготовка:
Филе и картофель порежьте крупными кубиками. Грибы пошинкуйте пластинками — они красиво "раскроются" в соусе. Лук мелко пошинкуйте.
📌 Приготовление:
Чашу смажьте маслом → выложите филе. Режим «Жарка» (160°C) 8 мин, перемешивайте каждые 2-3 минуты.
Добавьте лук и грибы → продолжайте на тоже режиме 8 минут.
Секрет: не солите пока! Соль выделит сок → грибы не подрумянятся.
Отправьте в чашу картофель, соль, специи → аккуратно перемешайте. Далее на режиме «Тушение» (110°C) 50 мин → закройте крышку и отдыхайте!
Картошка с курицей и грибами - Готова !
📌 Идеи для подачи:
По деревенски: прохладное молоко и черный хлеб идеально дополнят.
Зеленое море: украсьте свежей зеленью (петрушка/укроп).
Сырный рай: посыпьте тертым сыром + свежим укропом.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 107 ккал/100 г
Время готовки - 70 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Хрустящая курочка: перед жаркой обваляйте филе в 1 ст.л. кукурузного крахмала.
Грибной бум: добавьте 50 г сушеных белых грибов → аромат в 3 раза ярче!
Для детей: замените специи на сладкую паприку → даст мягкий вкус.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Диетическая творожная запеканка — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 175 / 13 / 6 / 17
Самая пышная творожная запеканка в мультиварке по диетическому рецепту без лишних калорий. Пошаговое приготовление нежного десерта на кефире и манке для всей семьи!
📌 Ингредиенты:
✅ Творог 5% - 500 г (протрите через сито! Без крупинок)
✅ Яйца С1 - 4шт (холодные → взбиваются в 3 раза пышнее)
✅ Манка - 80 г (замочите в кефире на 10 минут)
✅ Кефир 2.5% - 100 (комнатной температуры → активирует манку)
✅ Сахар - 80 г (при необходимости замените эритритом 1:1 (ГИ↓))
✅ Ванильный сахар - 8 г (можно заменить ванильным экстрактом)
✅ Масло сливочное 82.5% - 5 г (только для смазывания чаши)
📌 Подготовка:
Смешайте кефир с манной крупой и оставьте на 10 минут. Яйца промойте.
📌 Подготовка теста:
Взбейте холодные яйца + сахар миксером 4-5 мин до плотной белой пены. Добавьте кефир с манкой плюс ванильный сахар - перемешиваем 1-2 минуты. Далее добавьте творог (протертый!) - перемешиваем 4-5 минуты.
📌 Приготовление:
Смажьте чашу маслом → вылейте массу, далее режим «Выпечка» 50 мин → не открывайте первые 40 мин!
После окончания готовки - 5-10 минут дать остыть.
Диетическая творожная запеканка - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Ягодный восторг: сверху положите дольки киви, клубнику или малину.
Чайная церемония: идеальное сопровождение к черному, травяному или фруктовому чаю.
Утреннее наслаждение: сытный завтрак с чашкой кофе или какао.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 175 ккал/100г
Время готовки - 60 минут
Универсальность- Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
«Плотность 0%»: творог обязательно протирать! Комочки = грубая текстура.
Пышность на века: взбивайте яйца холодными + сахар добавляйте постепенно.
Для диабетиков: манку можно заменить на 40г овсяных отрубей + 40г гречневой муки.
Хранение: 4 дня в холодильнике → разогревайте на пару.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Перловая каша с тушенкой - рецепт вкусной каши в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 137 / 7 / 5 / 15
Перловка с тушенкой в мультиварке — лучший рецепт сытного и вкусного ужина. Узнайте, как приготовить рассыпчатую кашу по-армейски просто и быстро в домашних условиях!
📌 Ингредиенты:
✅ Перловая крупа - 250 г (замочить в воде на 2-4 часа)
✅ Тушенка говяжья - 1 банка (338 г) (с жилками - даст хороший бульон)
✅ Морковь - 100 г (натереть на крупной тёрке даст сладость в каждом укусе)
✅ Лук репчатый - 100 г (рубленый кубиком → карамелизация)
✅ Вода - 500-600 мл (залейте кипяток и получите экономию по времени)
✅ Соль/специи- 1 ч. л. (опционально: перец + лаврушка + чеснок)
📌 Подготовка:
Промыть перловую крупу и замочить её на 2-4 часа (дополнительно впитает воду). Пошинковать лучок и морковь.
📌 Приготовление:
Отправьте тушенку с жиром в чашу на режиме «Жарка» (160°C) 6 минут.
Добавьте лучок, морковь и томатную пасту и жарить еще 10 мин
Солдатский трюк: всыпьте щепотку сахара → усилит карамелизацию!
Засыпьте промытую перловку и залейте кипятком. Добавьте соль и специи, далее режим «Крупы» (110°C) 50 мин и крышку не открывать!
Перемешать только после сигнала → дайте настояться 10 мин.
Перловая каша с тушенкой - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С хрустом: хрустящие гренки или луковые кольца сделаю обед ароматным.
Зелень наше всё: обязательно добавьте свежую зелень (петрушку, укроп).
Добавим кислинки: ломтики маринованного огурчика добавят кислинки.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 137 ккал/100 г
Время готовки - 70 минут
Универсальность- Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Перловка без горечи: замочите в содовом растворе (1 ч.л. на 1 л воды).
Антипригарное решение: смажьте чашу жиром от тушенки.
Для кремовой текстуры: влейте 50 мл молока за 10 мин до конца.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Бигус традиционный — рецепт вкусного блюда в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 208 / 7 / 18 / 4
Бигус в мультиварке: классический пошаговый рецепт вкусного ужина из капусты с мясом и копченостями. Секреты приготовления традиционного бигоса для вашей мультиварки просто и быстро.
📌 Ингредиенты:
✅ Свинина - 250г (резать крупными кубиками 2×2 см)
✅ Краковская колбаса - 250г (колечками 1 см → красиво "откроются")
✅ Копчёные рёбрышки - 200г (или охотничьи колбаски)
✅ Капуста свежая - 400г (шинковать соломкой → быстро смягчится)
✅ Капуста квашеная - 200г (промыть для контроля кислоты)
✅ Чернослив - 50г (залить вином на 10 мин → станет сочнее)
✅ Вино красное - 150мл (полусладкое (типа "Кагор") или сок вишни)
✅ Томатная паста - 70г (смешать с 1 ч.л. мёда → баланс кислоты)
✅ Соль - 2чл (морская лучше)
✅ Специи - по вкусу (идеально: тмин + душистый перец + лаврушка)
📌 Подготовка:
Мелко пошинкуйте лук, капусту и квашенную капусту. Мелко порежьте свинину, краковскую колбасу и третий колбасный ингредиент. Если чернослив крупный - режте пополам.
📌 Приготовление:
Обжарьте свинину на режиме «Жарка» (160°C) 10 мин.
Секрет: Готовим с открытой крышкой → золотая корочка!
Добавьте колбасу, рёбрышки и лук → продолжаем жарить 10 мин
Отправьте в чашу мультиварки оба вида капусты, томатную пасту и специи. Вылейте вино и добавьте чернослив, далее режим «Тушение» (110°C) 50 мин
После окончания готовки дайте еще настояться 10-15 минут.
Бигус традиционный - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Зеленое море: щедро посыпайте свежей петрушкой/укропом.
Яркая клюква: добавьте ложку густой сметаны в центр и клюквенный соус.
По деревенски: идеально подходит толстый ломтик ржаного хлеба с маслом.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 208 ккал/100 г
Время готовки - 80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Капустный баланс: квашеную капусту промойте, если слишком кислая → добавьте 1 ч.л. сахара.
Мясной микс: используйте более от 4-х видов копчёностей и более.
Черносливовый трюк: замените ½ чернослива курагой → сладость + восточные нотки.
Для бархатистости: Добавьте 2 печёных яблока за 20 мин до конца.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Куриный суп с вермишелью — рецепт вкусного супа в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 50 / 3 / 2 / 5
📌 Почему стоит попробовать:
Этот суп – проверенное годами лекарство для души и тела. Ароматный, легкий, невероятно уютный. Равномерное томление без бурления раскрывает вкус курицы и овощей, делая бульон прозрачным и насыщенным. Никаких сбежавших кастрюль! И "вишенка на торт" сверхнизкая калорийность (50 ккал/100г) – можно наслаждаться без угрызений совести!
📌 Ингредиенты:
✅ Куриное филе - 300г (чистая нежность! Режем средним кубиком ~2 см)
✅ Вермишель - 100г (любимая "паутинка", "звездочки" или тонкая лапша)
✅ Лук репчатый - 150г (база аромата! Мелко шинкуем)
✅ Морковь - 150г (солнечный цвет и сладость!)
✅ Картофель - 400г (сытость и бархат! Режем средним кубиком ~2 см)
✅ Вода (кипяток!) - 2л (основа прозрачности! Обязательно кипяток)
✅ Масло растительное - 30мл (для золотистой обжарки)
✅ Укроп свежий - 20г (финал свежести! Мелко рубим)
✅ Соль - 2ч.л. (или по вкусу – пробуем!)
✅ Специи - по вкусу (черный перец, лавровый лист (1-2 шт.), сушеный укроп)
📌 Подготовка:
Нарежьте куриное филе и картофель средними, примерно одинаковыми кубиками. Мелко порубите лук. Мелко нашинкуйте морковь (соломкой, кубиком или натрите на крупной терке). Мелко порубите укроп.
📌 Приготовление:
Влейте масло в чашу мультиварки. Добавьте рубленый лук, морковь и куриное филе. Далее на режиме «Жарка» (160°C) 12 мин (активно перемешивая каждые 2-3 минуты)
Влейте кипяток (осторожно!), и добавьте картофель, соль и специи. Режим «Суп/Тушение» (110°C) 40 минут.
Откройте крышку и удаляем лавровый лист (если добавляли). Добавьте вермишель и рубленый укроп. Далее «Суп/Тушение» (110°C) 10 минут. Не передерживайте вермишель!
Выключите мультиварку. Дайте супу постоять 5 минут под крышкой. Он станет еще ароматнее!
Куриный суп с вермишелью - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классика: горячим, в глубоких тарелках, посыпанный свежим укропом.
Сливочная нежность: добавьте ложку сметаны или сливок прямо в тарелку.
Яичный шарм: положите в тарелку половинку сваренного вкрутую яйца.
Хрустящий контраст: подайте с гренками из белого или черного хлеба.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 50 ккал/100г
Время готовки - 70-80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Кипяток – залог прозрачности: холодная вода + мясо = мутный бульон. Всегда лейте кипяток!
Вермишель – выбор и время: используйте вермишель, которая не разваривается за 10 минут (паутинку, звездочки). Толстую лапшу добавляйте раньше. Строго следите за временем! Переваренная вермишель испортит суп.
Обжарка – фундамент вкуса: не пропускайте этап жарки лука, моркови и курицы! Он дает глубину и золотистый оттенок бульону.
"Отдых" супа: эти 5-10 минут после готовности – не просто так! Вермишель впитает бульон, ароматы объединятся, суп "успокоится".
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Рисовая каша на молоке — рецепт вкусной каши в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 116 / 4 / 3 / 18
Идеальная рисовая каша в мультиварке: пошаговый рецепт нежного завтрака на молоке. Узнайте секрет самого вкусного и простого приготовления классической молочной каши для детей и взрослых!
📌 Ингредиенты:
✅ Рис круглозерный - 150г (Промойте 7 раз! Вода должна стать прозрачной)
✅ Молоко 2.5% - 700мл (При потребности можно заменить на безлактозное)
✅ Масло сливочное 82.% - 10г (Жирности для шелковистости)
✅ Сахар - 20г (Замените мёдом при подаче (ГИ↓))
✅ Соль - ½ ч.л (Щепотка подчеркнет сладость!)
📌 Подготовка:
Просто промыть изюм
📌 Приготовление:
Отправьте в чашу мультиварке ВСЕ ингредиенты БЕЗ ИСКЛЮЧЕНИЯ: промытый рис, молоко, сахар, соль, масло. Никакой последовательности – просто вместе!
Режим «Крупы» (или «Каша», «Молочная каша», «Рис» – что есть!) на 35 минут.
После сигнала оставьте на 5-10 мин настояться. Это ключ к превращению в абсолютно шелковое облако!
Рисовая каша на молоке - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Классика: С горкой свежих ягод (малина, клубника, черника) или ломтиками банана.
Хруст & Текстура: Посыпка дроблеными орехами (грецкий, миндаль), семечками или хрустящими хлопьями.
Детский Восторг: Ложечка фруктового джема или варенья посередине.
Масло – Финал или Начало: Можно добавить кусочек сливочного масла не только в начале, но и прямо в тарелку перед подачей – для усиления аромата и глянца.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 116 ккал/100 г
Время готовки - 40-45 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Промывка – Залог Успеха: Не ленитесь промыть рис до чистой воды! Это уберет лишний крахмал и сделает кашу идеально рассыпчатой внутри нежной массы.
Настояться = Превратиться: Эти 5-10 минут после сигнала – не прихоть, а обязательный ритуал для полного раскрытия вкуса и текстуры! Каша "дойдет" и станет совершенной.
Контроль Консистенции: Любите погуще? Чуть меньше молока (650 мл). Более "жидкое"? Чуть больше (750 мл). Экспериментируйте!
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Азу из индейки - рецепт вкусного блюда в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 78 / 4 / 7 / 4
Азу из индейки в мультиварке — это простой рецепт сочного и полезного ужина с картофелем. Пошаговое приготовление вкусного диетического блюда для тех, кто ищет, что приготовить в мультиварке.
📌 Ингредиенты:
✅ Филе индейки - 500 г (режьте поперек волокон – так мясо останется сочным)
✅ Лук репчатый - 200 г (используйте красный лук для сладости)
✅ Картофель - 1000 г (молодой картофель можно не чистить)
✅ Огурчики консервированные - 200 г (соломкой)
✅ Томатная паста - 70 г (обжарьте ее для устранения кислоты)
✅ Вода (кипяток) - 400 мл (замените на бульон для насыщенности)
✅ Масло растительное - 40 мл (используйте рафинированное подсолнечное)
✅ Соль - 2 ч.л. (сначала 1.5 ч.л., потом пробуйте – огурцы соленые)
📌 Подготовка:
Нарежьте филе индейки соломкой поперек волокон. Очистите картофель и нарежьте крупными брусочками. Нарежьте лук полукольцами, огурцы – соломкой.
📌 Приготовление:
Включите режим «Жарка» (160°C). В чашу отправьте масло и филе индейки. Обжаривайте индейку 8-10 минут до румяной корочки, помешивая каждые 2-3 минуты. Для "корочки" готовьте с открытой крышкой!
Добавьте томатную пасту, лук и огурцы. Обжаривайте еще 8-10 минут до появления томатного аромата.
Добавьте картофель, соль, специи и воду. Далее режим «Тушение» (110°C) на 45 минут.
Оставьте под закрытой крышкой на 10-15 минут для насыщения ароматами.
Азу из индейки - Готово !
📌 Идеи для подачи:
Традиционная: подавайте в глубоких тарелках, посыпав свежей зеленью укропа и петрушки.
В горшочках: разложите азу по глиняным горшочкам, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на 10 минут для образования корочки.
С свежими овощами: дополните тарелку маринованным луком, свежими помидорами и огурцами.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 78 ккал/100 г
Время готовки - 80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Для пикантности: добавьте 1 ч.л. острого томатного соуса.
Замените воду: замените на томатный сок – получится еще насыщеннее.
Дайте блюду настояться: это значительно улучшит вкус.
Перед подачей: добавьте свежий чеснок и зелень.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Плов из булгура с курицей — рецепт вкусного плова в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 122 / 8 / 3 / 16
Лучший рецепт плова из булгура с курицей в мультиварке — быстрый и полезный ПП ужин для всей семьи. Пошаговое приготовление рассыпчатого булгура с мясом и овощами для правильного питания.
📌 Ингредиенты:
✅ Куриное филе - 500 г (можно заменить на окорочка для сочности)
✅ Булгур - 500 г (предварительно промойте до чистой воды)
✅ Лук репчатый - 250 г (крупная нарезка лучше сохранит форму)
✅ Морковь - 350 г (натрите на крупной терке для сладковатых нот)
✅ Чеснок - 1 головка (очистите от верхней шелухи)
✅ Вода (кипяток) - 600 мл (сохраните пропорцию 1:1.2 к булгуру)
✅ Масло растительное - 40 мл
✅ Соль - 2 ч. л. или по вкусу
✅ Специи для плова - 1 ст. л. (зира, кориандр, куркума)
✅ Барбарис сушеный - 2 ч. л. (обдайте кипятком для удаления горечи)
📌 Подготовка:
Куриное филе нарежьте крупными кубиками. Лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Булгур промойте в нескольких водах. Чеснок очистите, оставив головку целой.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло, загрузите курицу. Обжаривайте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут.
Добавьте лук и морковь к курице. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут.
Засыпьте булгур, специи и барбарис. Залейте кипятком, посолите. Сверху утопите головку чеснока. Закройте крышку и режим «Крупы/Рис» (100°C) 25 минут.
После сигнала НЕ открывайте крышку! Оставьте на 10-15 минут для упревания.
Плов из булгура с курицей - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С традиционным аккомпанементом: подавайте с лепешками, маринованным луком и кисломолочным соусом.
Для пикника: переложите в керамический контейнер - плов сохранит тепло до 2 часов.
С овощной нарезкой: дополните свежими томатами, редисом и зеленью.
В формате индивидуальных порций: разложите по пиалам, украсив зернами граната.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 122 ккал/100 г
Время готовки - 50 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Обжарка булгура: для насыщенного орехового вкуса предварительно обжарьте сухой булгур на сухой сковороде.
Томление: после окончания программы оставьте плов на режиме «Подогрев» на 15 минут - это распределит соки.
Подача чеснока: разберите готовую головку чеснока на зубчики и выложите их поверх плова.
Замена крупы: булгур можно заменить на кускус, сократив время приготовления до 15 минут.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Постный апельсиновый кекс — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 323 / 6 / 10 / 52
Постный апельсиновый кекс в мультиварке без яиц и молока — простой пошаговый рецепт вкусной выпечки. Узнайте, как приготовить нежный и влажный десерт к чаю легко и быстро!
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная — 350 г (просейте ее для воздушности теста)
✅ Сок апельсиновый (свежевыжатый или магазинный) — 200 мл
✅ Сахар — 120 г (можно заменить тростниковым для карамельного оттенка)
✅ Масло растительное (рафинированное) — 70 мл
✅ Крупа манная — 15 г (1 ст.л.) (сделает мякиш более плотным и влажным)
✅ Разрыхлитель теста — 20 г (4 ч.л.) (гарантирует хороший подъем)
✅ Ванилин — на кончике ножа
✅ Цедра апельсина — 2 ч.л. (10 г) (снимите только оранжевый слой, без белой горькой части)
📌 Подготовка:
Снимите цедру с хорошо вымытого апельсина с помощью мелкой терки или специального ножа.
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, манную крупу, разрыхлитель, ванилин и цедру. В отдельной емкости смешайте апельсиновый сок и растительное масло. Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты. Быстро, но тщательно перемешайте лопаткой или венчиком до получения однородного теста без комков.
📌 Приготовление:
Переложите тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Разровняйте поверхность. Выпекайте в режиме «Выпечка» (150°C) 45 минут.
Аккуратно переверните кекс на тарелку и снова поместите его в чашу дном вверх. Допекайте в том же режиме «Выпечка» (150°C) еще 20 минут для равномерной румяной корочки.
Постный апельсиновый кекс- Готов !
📌 Идеи для подачи:
Сахарная пудра: обильно посыпьте полностью остывший кекс сахарной пудрой через сито.
Цитрусовый глазурь: приготовьте простую глазурь из лимонного сока и сахарной пудры и полейте сверху.
К ягодному чаю: подавайте теплые ломтики кекса с чашкой чая с малиной, смородиной или облепихой.
С фруктовым компотом: сочетание с компотом из сухофруктов или свежих ягод подчеркнет апельсиновые ноты.
Со взбитыми сливками: для непостного варианта добавьте шарик взбитых сливок или кокосовых сливок.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 323 ккал/100 г
Время готовки - 70 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Работа с цедрой: цедра — главный источник аромата. Натирайте ее непосредственно перед приготовлением, чтобы эфирные масла не улетучились.
Консистенция теста: тесто будет довольно густым и липким — это нормально для такого рецепта. Не пытайтесь добавить больше жидкости.
Проверка готовности: всегда проверяйте выпечку деревянной шпажкой в центре. Если она выходит сухой, кекс готов.
Охлаждение: дайте кексу полностью остыть в чаше на решетке, прежде чем вынимать. Так он лучше сохранит форму и не будет крошиться при нарезке.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Заливной пирог с капустой — рецепт вкусного пирога в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 143 / 6 / 5 / 20
Лучший заливной пирог с капустой в мультиварке — это простой и быстрый рецепт пышной выпечки. Расскажем, как приготовить сочный ленивый капустный пирог, который всегда получается идеально!
📌 Ингредиенты:
✅ Капуста белокочанная - 400 г (молодая капуста даст более нежную текстуру)
✅ Лук репчатый - 100 г (мелкая нарезка лучше распределится в начинке)
✅ Мука пшеничная - 200 г (просейте для воздушности теста)
✅ Кефир 2.5% - 200 мл (комнатной температуры для лучшего подъема)
✅ Яйцо С1 - 120 г (2 шт., заранее достаньте из холодильника)
✅ Разрыхлитель - 8 г (проверьте срок годности)
✅ Масло растительное - 15 мл (смажьте чашу дополнительно)
✅ Соль - 1 ч.л. или по вкусу
📌 Подготовка:
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, лук нарежьте мелкими кубиками. Приготовьте тесто: смешайте кефир, яйца, просеянную муку с разрыхлителем и 0.5 ч.л. соли до гладкости.
📌 Приготовление:
В смазанную маслом чашу загрузите капусту, лук и 0.5 ч.л. соли. Готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 20 минут, периодически помешивая.
Залейте овощи тестом, разровняйте лопаткой. Продолжаем на режиме «Выпечка» (150°C) теперь 45 минут. Не открывайте первые 30 минут.
Аккуратно переверните пирог на тарелку и верните в чашу для румяной корочки со всех сторон. Режим «Выпечка» (150°C) 20 минут.
После сигнала об окончании дайте еще 5-10 минут настояться.
Заливной пирог с капустой - Готов !
📌 Идеи для Подачи:
Со сметанным соусом: подавайте со сметаной, смешанной с укропом и чесноком
В горячем виде: идеален сразу после приготовления с кружкой чая
С овощным салатом: дополните свежими овощами с лимонной заправкой
Для пикника: нарежьте на порционные кусочки для удобной транспортировки
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 143 ккал/100 г
Время готовки - 90 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Сочность начинки: немного помните капусту руками перед готовкой для мягкости
Воздушность теста: не перемешивайте тесто слишком активно - только до соединения ингредиентов
Проверка готовности: проткните деревянной шпажкой - она должна выходить сухой
Ароматные добавки: добавьте в начинку тмина или семян кориандра для восточных нот
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Тушеная капуста с сосисками — рецепт вкусного ужина в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 93 / 4 / 7 / 4
Вкусная тушеная капуста с сосисками в мультиварке: простой рецепт полезного и бюджетного ужина. Готовим классическое домашнее блюдо быстро, сочно и без лишних хлопот.
📌 Ингредиенты:
✅ Капуста белокочанная — 700 г (тонко нашинкуйте для равномерного тушения)
✅ Сосиски молочные — 300 г (нарежьте колечками толщиной около 1 см)
✅ Лук репчатый — 150 г (полукольца или мелкий кубик)
✅ Морковь — 150 г (натрите на крупной терке)
✅ Паста томатная — 70 г (разведите в 100 мл воды для легкого распределения)
✅ Масло растительное — 15 мл
✅ Вода — 100 мл
✅ Соль — 1 ч.л.
✅ Специи (лавровый лист, черный перец горошком, паприка) — по вкусу
📌 Подготовка:
Тонко нашинкуйте капусту. Лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на терке. Сосиски нарежьте колечками.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки отправьте масло, лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 8-10 минут, помешивая каждые 2-3 минуты.
Добавьте к овощам нарезанные сосиски. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 8-10 минут, помешивая.
Добавьте нашинкованную капусту, разведенную томатную пасту, воду, соль и специи. Тщательно перемешайте. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 40 минут.
После выполнения программы дайте блюду 5-10 минут настояться.
Тушеная капуста с сосисками - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Сытный ужин: подавайте капусту как самостоятельное блюдо с ломтиком свежего ржаного хлеба.
С картофельным пюре: это классическое сочетание, которое любят и взрослые, и дети.
С гречкой или рисом: используйте тушеную капусту как вкусный и низкокалорийный гарнир к крупам.
В лаваше: заверните теплую капусту с сосисками в армянский лаваш, добавив немного сметаны.
С горчицей или хреном: подайте к блюду острые соусы, которые прекрасно оттеняют вкус тушеной капусты.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 93 ккал/100 г
Время готовки - 65 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Выбор капусты: для тушения лучше всего подходит плотный, слегка сладковатый кочан поздних сортов.
Контроль сочности: если после приготовления на дне осталось много жидкости, включите режим «Жарка» на 5-7 минут без крышки, чтобы ее выпарить.
Вариативность сосисок: вместо обычных молочных можно использовать охотничьи колбаски, сосиски с сыром или даже вареную колбасу, нарезанную кубиками.
Обогащение вкуса: за 10 минут до готовности добавьте в чашу 1-2 ложки сметаны или щепотку сушеного укропа для нового оттенка вкуса.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Лобио - классический вариант грузинской кухни в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 123 / 4 / 9 / 8
Лучший рецепт классического лобио из фасоли в мультиварке — пошаговое приготовление вкусной грузинской кухни. Узнайте, как просто сделать сытное постное блюдо из красной фасоли у себя дома!
📌 Ингредиенты:
✅ Фасоль красная - 400 г (замочите на ночь с 1 ч.л. соды)
✅ Грецкий орех - 100 г (поджарьте на сухой сковороде для раскрытия аромата)
✅ Лук репчатый - 200 г (мелкий кубик. Используйте красный лук для сладости)
✅ Чеснок - 20 г (оставьте 1 зубчик свежим для подачи)
✅ Томатная паста - 70 г (обжарьте ее для устранения кислоты)
✅ Хмели-сунели - 6 г (1 ст.л.) (разотрите в ладонях перед добавлением)
✅ Масло растительное - 30 мл (используйте нерафинированное)
✅ Петрушка/Кинза - 20 г (кинза обязательна для аутентичности!)
✅ Вода - 500 мл (можно заменить на овощной бульон для насыщенности)
✅ Соль - 1 ч.л. (морская крупного помола)
📌 Подготовка:
Замочите фасоль в холодной воде на 6-8 часов. Измельчите грецкие орехи в крошку и нашинкуйте лук мелким кубиком. Измельчите чеснок и зелень.
📌 Приготовление:
Залейте фасоль 500 мл воды. Включите режим «Тушение» (110°C) на 60 минут». Слейте отвар в отдельную емкость, а фасоль в отдельную.
Включите режим «Жарка» (160°C). Влейте масло и обжаривайте лук 7-8 минут до прозрачности. После чего добавьте чеснок и томатную пасту и еще 2-3 минуты.
Верните фасоль в чашу. Добавьте орехи, хмели-сунели, соль и влейте 200 мл отвара от фасоли. Режим «Тушение» (100°C) на 10 минут».
Оставьте на подогреве еще 10-15 минут для насыщения.
Лобио - Готово !
📌 Идеи для подачи:
Традиционная: в глиняных горшочках с маринованным луком и домашним вином
С мчади: подавайте с кукурузными лепешками и сулугуни
Вегетарианская: как основное блюдо с овощным ассорти и греческим йогуртом
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 123 ккал/100 г
Время готовки - около 8 часов (если считать с замачивание)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Не пропускайте замачивание: это гарантия идеальной текстуры
Сохраняйте отвар: он богат крахмалом и витаминами
Не измельчайте орехи в муку: должна чувствоваться текстура
Подавайте теплым: при остывании теряет аромат
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Гречневый суп с курицей — рецепт вкусного супа в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 49 / 4 / 2 / 6
Пошаговый рецепт наваристого гречневого супа с курицей в мультиварке — идеальный ПП обед для всей семьи. Узнайте, как приготовить вкусный диетический суп с гречкой быстро и просто в домашних условиях.
📌 Ингредиенты:
✅ Куриное филе - 300 г (хорошее мясо залог вкуса бульона)
✅ Гречневая крупа - 100 г (светлая гречка – лучше держит форму в супе)
✅ Картофель – 400 г (замочите в воде на 20 мин. чтобы убрать часть крахмала)
✅ Лук репчатый - 150 г (используйте часть лука-порея для сладости)
✅ Морковь - 150 г (натереть на крупной терке или мелкий кубик)
✅ Вода (кипяток) - 2 л (для насыщенности замените 0.5 л воды на куриный бульон)
✅ Масло растительное - 30 мл (для пассеровки)
✅ Соль - 3 ч.л. (начинайте с 2 ч. л., пробуйте в конце)
📌 Подготовка:
Промойте гречневую крупу до чистой воды. Картофель и филе нарежьте средними кубиками. Нашинкуйте лук мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке.
📌 Приготовление:
Положите филе в чашу и залейте кипятком. Режим «Суп/Тушение» (110°C) 30 мин. После готовности процедите бульон, достаньте мясо. Чашу освободите.
В чашу налейте масло, добавьте лук и морковку, далее режим «Жарка» (160°C) 12 мин, помешивайте лопаткой каждые 2-3 мин до карамельного оттенка.
Верните куриное филе в чашу. Добавьте промытую гречку и нарезанный картофель. Далее залейте подготовленным бульоном. Режим «Суп/Тушение» (100°C) на 25 минут».
После сигнала дайте супу настояться 15-20 минут.
Гречневый суп с курицей - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классическая: разлейте по глубоким тарелкам. Добавьте ложку сметаны, посыпьте свежим укропом и молотым черным перцем. Подавайте с гренками из черного хлеба.
Диетическая: подайте суп как моноблюдо на обед, добавив в тарелку больше курицы и зелени. Идеально с долькой лимона.
Детская: взбейте суп блендером до состояния крем-супа. Украсьте сухариками в форме звездочек или фигурок.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 49 ккал/100 г
Время готовки - 80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Не пропускайте этап обжаривания овощей: это основа аромата супа.
Всегда заливайте кипяток: это сокращает время приготовления и сохраняет вкус продуктов.
Не передерживайте суп после готовности: гречка может развариться.
Храните суп без зелени: добавляйте ее только перед подачей.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
🥐 У нас пахнет свежей выпечкой даже через экран 🤍
Пышные булочки, нежные пироги, домашние торты, хрустящие слойки и десерты, которые хочется готовить снова и снова ✨
На канале Моя любимая выпечка — только проверенные рецепты, простые ингредиенты и та самая домашняя атмосфера уюта.
📌 Сохраняйте рецепты
📌 Готовьте с удовольствием
📌 Удивляйте близких вкусной выпечкой
Подписывайтесь — здесь всегда вкусно 🥮
Пышная творожная запеканка — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 240 / 17 / 10 / 21
Творожная запеканка в мультиварке — самый простой рецепт пышного десерта, который всегда получается. Секреты идеальной запеканки из творога как в детском саду для быстрого и полезного завтрака.
📌 Ингредиенты:
✅ Творог 5% — 450 г (протрите через сито)
✅ Сметана 15% — 120 г
✅ Яйца категории С1 — 240 г (4 шт.) (аккуратно разделите на белки и желтки)
✅ Крупа манная — 40 г (3 ст.л. с горкой) (дать набухнуть со сметаной)
✅ Сахар — 100 г (можно уменьшить до 80 г, если не любите слишком сладко)
✅ Ванилин — на кончике ножа (около 1 г)
✅ Разрыхлитель теста — 8 г (1.5 ч.л.)
✅ Соль — 1 щепотка (для баланса вкуса)
📌 Подготовка:
Аккуратно отделите желтки от белков. Смешайте манную крупу со сметаной и оставьте на 10-15 минут для набухания.
В чистую сухую миску выложите белки. Взбивайте их миксером на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар, в течение 5 минут до образования устойчивых пиков. В другой миске смешайте творог, манку со сметаной, желтки, ванилин, разрыхлитель и щепотку соли. Добейтесь максимально однородной консистенции. Аккуратно, ложкой за ложкой, вводите взбитые белки в творожную массу, перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
📌 Приготовление:
Чашу мультиварки смажьте сливочным или растительным маслом. Выложите в неё подготовленное тесто и слегка разровняйте. Закройте крышку и готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут.
После сигнала дайте запеканке постоять в чаше с открытой крышкой 10-15 минут.
Пышная творожная запеканка - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Классическая: подавайте теплую запеканку со сметаной, сгущенным молоком или вашим любимым вареньем.
Фруктовый соус: приготовьте соус из свежих или размороженных ягод, протертых с сахаром.
Шоколадный фондан: полейте порцию растопленным горьким шоколадом или какао-соусом.
В стиле чизкейка: подавайте полностью остывшую запеканку, посыпав ее сахарной пудрой и украсив листиком мяты.
Питательный завтрак: дополните порцию ложкой греческого йогурта и горстью орехов.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 240 ккал/100 г
Время готовки - 90 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Качество творога: от его консистенции зависит текстура. Сухой творог можно предварительно протереть, а слишком влажный — отжать через марлю.
Взбивание белков: миска и венчики миксера должны быть абсолютно сухими и чистыми, без капли желтка, иначе белки не взобьются.
Перемешивание: вводите белки в творожную массу аккуратно, движениями снизу вверх, как при приготовлении бисквита, чтобы сохранить воздух.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Капустная запеканка с яйцами - рецепт капустника в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 108 / 5 / 8 / 4
📌 Ингредиенты:
✅ Капуста белокочанная - 400 г (шинкуйте мелко для нежной текстуры)
✅ Лук репчатый - 100 г (мелко режьте для более нежного вкуса)
✅ Морковь - 100 г (натрите на крупной терке)
✅ Яйцо С1 - 3 шт. (180 г) (комнатной температуры)
✅ Молоко 2.5% - 50 мл
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Соль - 0.8 ч.л.
✅ Специи - по вкусу (черный перец, сушеный чеснок и паприка)
📌 Подготовка:
Мелко нашинкуй капусту. Лук нарежь кубиком, морковь натри на крупной терке. В отдельной миске взбей яйца с молоком, солью и выбранными специями до однородности.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло, заложите лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, периодически помешивая.
Добавьте к овощам нашинкованную капусту, хорошо перемешайте. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут, не забывая помешивать.
Равномерно залейте овощную смесь яично-молочной заливкой, аккуратно распределите ложкой. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» 30 минут до румяной корочки.
После выполнения программы дайте запеканки 5-10 минут настояться.
Капустная запеканка с яйцами - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Со сметаной и зеленью: классика жанра, где прохладная сметана идеально оттеняет теплую запеканку.
Как основной гарнир: подавайте ее к котлете или отбивной.
В стиле "бенедикт": полейте запеканку соусом голландез и посыпьте вялеными томатами для изысканного завтрака.
С острым соусом: чипотле или табаско добавят блюду пикантности и жару.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 108 ккал/100г
Время готовки - 60-70 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Сок: если капуста дала слишком много сока при жарке, его можно слегка слить, чтобы запеканка не получилась водянистой.
Сырная нотка: для золотистой сырной корочки за 5 минут до готовности посыпьте запеканку 50 г тертого сыра.
Разнообразие: смело добавляйте в зажарку мелко нарезанный болгарский перец или кабачок.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Ячневая каша - классический рецепт каши в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 89 / 3 / 2 / 14
📌 Ингредиенты:
✅ Крупа ячневая — 200 г (тщательно промойте в нескольких водах)
✅ Молоко — 500 мл (используйте пастеризованное молоко жирностью 2.5-3.2%)
✅ Вода — 500 мл (для более нежной каши можно увеличить долю молока)
✅ Масло сливочное 82.5% — 20 г (добавьте кусочком в готовую кашу для аромата)
✅ Сахар — 30 г (2 ст.л.) (регулируйте количество по своему вкусу)
✅ Соль — 1 щепотка (подчеркнет вкус и сладость, даже в сладкой каше)
📌 Подготовка:
Крупу несколько раз промойте в холодной воде, пока вода не станет практически прозрачной.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки отправьте промытую крупу, молоко, воду, сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Крупа» или «Каша» (100°C) 35 минут.
После звукового сигнала добавьте в кашу сливочное масло, аккуратно перемешайте и оставьте ее на 5-10 минут.
Ячневая каша - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Классический вариант: подавайте кашу горячей, добавив в тарелку дополнительный кусочек сливочного масла и ложку варенья или мёда.
С ягодным миксовом: украсьте порцию свежими или размороженными ягодами: малиной, черникой, клубникой.
Ореховый хруст: посыпьте кашу измельченными грецкими орехами, фундуком или семечками.
Фруктовое ассорти: добавьте в готовую кашу кусочки банана, персика или тертого яблока.
Пряный акцент: для взрослых можно добавить щепотку молотой корицы или ванильного сахара прямо во время приготовления.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 143 ккал/100 г
Время готовки - 50 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Пропорции жидкости: для получения более густой каши уменьшите общее количество жидкости на 100-150 мл. Для более жидкой — увеличьте.
Предварительное замачивание: чтобы сократить время приготовления и сделать кашу еще нежнее, замочите промытую крупу в воде на 30-60 минут перед готовкой, затем слейте воду.
Подача: помните, что каша сильно загустевает по мере остывания. Подавайте ее сразу или разбавьте горячим молоком при подаче.
Вариация вкуса: для более насыщенного вкуса замените воду таким же количеством молока или используйте смесь молока и сливок 10% жирности.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Голубцы в мультиварке - рецепт готовки замороженных голубцов мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 133 / 5 / 12 / 2
📌 Ингредиенты:
✅ Голубцы замороженные – 1 кг (можно использовать и свои)
✅ Лук репчатый - 150 г (1 крупная головка, нарежьте мелким кубиком)
✅ Морковь - 150 г (натрите на крупной терке для красивого цвета соуса)
✅ Томатная паста - 70 г (дает насыщенный цвет и кислинку)
✅ Сметана 15% - 150 мл (сделает соус нежным и кремовым)
✅ Мука пшеничная - 10 г (1 ст.л. без горки, для загущения соуса)
✅ Масло растительное - 15 мл
✅ Вода теплая - 500 мл (теплая вода быстрее смешается)
✅ Соль - 2 ч.л. (или по вкусу)
✅ Специи - по вкусу (черный перец, лавровый лист и сушеный укроп)
📌 Подготовка:
Лук измельчите, морковь натрите на крупной терке. В отдельной миске тщательно взбейте венчиком теплую воду, сметану, томатную пасту, муку и соль до однородного состояния.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло, загрузите лук и морковь. Готовьте 10 минут на режиме «Жарка» (160°C), не забывая перемешивать каждые 2-3 минуты.
Поверх овощной подушки плотным слоем, не размораживая, выложите голубцы. Равномерно залейте их подготовленной сметанно-томатной заправкой и готовьте 50 минут на режиме «Тушение» (100°C).
После сигнала дайте голубца 5-10 минут настояться.
Голубцы - Готовы !
📌 Идеи для подачи:
Классическая: подавайте голубцы горячими, обильно полив соусом из чаши, с ложкой свежей сметаны и посыпав рубленой зеленью.
С сытным гарниром: с рассыпчатой гречневой кашей или картофельным пюре — они идеально дополнят вкус.
Как основное блюдо: самостоятельно, в глубокой тарелке, с ломтиком душистого хлеба для обмакивания в соус.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 133 ккал/100 г
Время готовки - 70 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Правильная консистенция соуса: всегда смешивайте жидкие компоненты и муку венчиком отдельно. Это предотвратит образование комочков в соусе.
Равномерное прогревание: не перемешивайте голубцы во время и после приготовления, чтобы они сохранили форму. Достаточно просто полить их соусом из чаши при подаче.
Контроль вкуса: обязательно попробуйте соус перед заливкой, плюс подбейте количество соли и специй под свои предпочтения. Можно добавить щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислоту томатной пасты.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
