Диетическая творожная запеканка — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 175 / 13 / 6 / 17
Самая пышная творожная запеканка в мультиварке по диетическому рецепту без лишних калорий. Пошаговое приготовление нежного десерта на кефире и манке для всей семьи!
📌 Ингредиенты:
✅ Творог 5% - 500 г (протрите через сито! Без крупинок)
✅ Яйца С1 - 4шт (холодные → взбиваются в 3 раза пышнее)
✅ Манка - 80 г (замочите в кефире на 10 минут)
✅ Кефир 2.5% - 100 (комнатной температуры → активирует манку)
✅ Сахар - 80 г (при необходимости замените эритритом 1:1 (ГИ↓))
✅ Ванильный сахар - 8 г (можно заменить ванильным экстрактом)
✅ Масло сливочное 82.5% - 5 г (только для смазывания чаши)
📌 Подготовка:
Смешайте кефир с манной крупой и оставьте на 10 минут. Яйца промойте.
📌 Подготовка теста:
Взбейте холодные яйца + сахар миксером 4-5 мин до плотной белой пены. Добавьте кефир с манкой плюс ванильный сахар - перемешиваем 1-2 минуты. Далее добавьте творог (протертый!) - перемешиваем 4-5 минуты.
📌 Приготовление:
Смажьте чашу маслом → вылейте массу, далее режим «Выпечка» 50 мин → не открывайте первые 40 мин!
После окончания готовки - 5-10 минут дать остыть.
Диетическая творожная запеканка - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Ягодный восторг: сверху положите дольки киви, клубнику или малину.
Чайная церемония: идеальное сопровождение к черному, травяному или фруктовому чаю.
Утреннее наслаждение: сытный завтрак с чашкой кофе или какао.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 175 ккал/100г
Время готовки - 60 минут
Универсальность- Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
«Плотность 0%»: творог обязательно протирать! Комочки = грубая текстура.
Пышность на века: взбивайте яйца холодными + сахар добавляйте постепенно.
Для диабетиков: манку можно заменить на 40г овсяных отрубей + 40г гречневой муки.
Хранение: 4 дня в холодильнике → разогревайте на пару.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
