Капустная запеканка с яйцами - рецепт капустника в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 108 / 5 / 8 / 4
📌 Ингредиенты:
✅ Капуста белокочанная - 400 г (шинкуйте мелко для нежной текстуры)
✅ Лук репчатый - 100 г (мелко режьте для более нежного вкуса)
✅ Морковь - 100 г (натрите на крупной терке)
✅ Яйцо С1 - 3 шт. (180 г) (комнатной температуры)
✅ Молоко 2.5% - 50 мл
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Соль - 0.8 ч.л.
✅ Специи - по вкусу (черный перец, сушеный чеснок и паприка)
📌 Подготовка:
Мелко нашинкуй капусту. Лук нарежь кубиком, морковь натри на крупной терке. В отдельной миске взбей яйца с молоком, солью и выбранными специями до однородности.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло, заложите лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, периодически помешивая.
Добавьте к овощам нашинкованную капусту, хорошо перемешайте. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут, не забывая помешивать.
Равномерно залейте овощную смесь яично-молочной заливкой, аккуратно распределите ложкой. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» 30 минут до румяной корочки.
После выполнения программы дайте запеканки 5-10 минут настояться.
Капустная запеканка с яйцами - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Со сметаной и зеленью: классика жанра, где прохладная сметана идеально оттеняет теплую запеканку.
Как основной гарнир: подавайте ее к котлете или отбивной.
В стиле "бенедикт": полейте запеканку соусом голландез и посыпьте вялеными томатами для изысканного завтрака.
С острым соусом: чипотле или табаско добавят блюду пикантности и жару.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 108 ккал/100г
Время готовки - 60-70 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Сок: если капуста дала слишком много сока при жарке, его можно слегка слить, чтобы запеканка не получилась водянистой.
Сырная нотка: для золотистой сырной корочки за 5 минут до готовности посыпьте запеканку 50 г тертого сыра.
Разнообразие: смело добавляйте в зажарку мелко нарезанный болгарский перец или кабачок.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
