Публикации канала «Продвинутая хозяйка»

Блины с дырочками 🥞 Ингредиенты: Яйца 3 шт Сахар 5 ст л Молоко тёплое 500 мл Мука 320 гр Сода 1/2 ч л Уксус 1/2 ч л Кипяток 500 мл Подсолнечное масло в тесто 2 ст л Сливочное масло для смазывания блинов Приготовление: Яйца сбиваем с сахаром, льём тонкой струёй тёплое молоко параллельно мешаем По немногу постепенно добавляем муку через сито и хорошенько мешаем (я добавляла по пол стакана муки и мешала) Добавляем соду гашеную уксусом (я добавляла соду по 0,5 ч л с уксусом 2 раза) и хорошенько мешаем тесто Добавляем кипяток тонкой струёй и параллельно мешаем В конце добавляем подсолнечное масло в тесто и ещё раз мешаем Хорошенько разогреваем сковороду, можно добавить чуть масла в сковородку и жарим блины с двух сторон, каждый блинчик смазываем сливочным маслом Получаются тонкие и очень вкусные блинчики с дырочками ♥️

Сочные беляши 🤤 Ингредиенты Для теста: Вода 250 мл Сахар 1 ст л Дрожжи сухие 10 гр Соль 0,5 ч л Масло подсолнечное 2 ст л Мука 4-5 стакана Для начинки: Фарш смешанный 500 гр Лук Соль, перец Вода 50 мл Приготовление: В миску наливаю теплую воду, всыпаю сахар, соль и дрожжи. Частями просеиваю муку. Всю сразу не добавляю, тесто не должно быть тугим. Оно должно быть легким, пористым. Смазываем миску подсолнечным маслом и убираем готовое тесто в тёплое место на 30 мин. Готовим начинку, фарш у меня уже готовый с луком. Для сочности добавляю воду, мл 50. Раскатываю тесто в колбаску и делю на нужное количество частей. У меня получилось 12 заготовок. Скатываем заготовки в шарик. Пока я работаю с одной частью теста, остальные положу под полотенце, чтоб не заветрились. Раскатываю тесто в круг, кладу 1 ст. л.. начинки в центр. И теперь защипываем тесто, оставляя дырочку. Хорошо придавливая каждый раз. Масло хорошо разогрела и его достаточно много налила. Примерно половина беляша должна быть в масле. Кладу беляш дырочкой вниз и жарю на медленном огне 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые беляши перекладываю на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. И такие сочные беляши у нас получаются 🔥

Медовый рулет 😍 Для бисквита: • Яйца — 6шт. • Сахар — 180г. • Мука — 170г. • Мёд — 1,5 ст.л. • Разрыхлитель — 1 ч.л. Выпекаем бисквит 30 минут при 160 градусах. Для крема: • Сливки — 150г. • Творожный сыр — 150г. • Сахар — 1 ст.л. Для начинки: • Банан — 1шт. • Апельсин — ½шт. • Клубника — 5шт. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и обязательно попробуйте приготовить! ❤️

Heжнaя Bκycнятинa из твopoгa зa 15 минyт 😋 📝 Boт чтo нaм пoтpeбyeтcя: 🥣 Tвopoг — 350 г. 🥚 Яйцo — 1 шт. 🥄 Cмeтaнa — 1 cт. л. 🍚 Caxap — 2 cт. л. 🧂 Coль — 1/3 ч. л. 🥄 Paзpыxлитeль — 1 ч. л. 🌾 Myκa — 200–250 г 👩‍🍳 Πpигoтoвлeниe: B миcκy κлaдём 350 г твopoгa. Paзбивaeм 1 яйцo, дoбaвляeм 2 cт. л. caxapa, coль и 1 cт. л. cмeтaны. Bcё xopoшo пepeмeшивaeм. Πocтeпeннo дoбaвляeм пpoceяннyю мyκy и 1 ч. л. paзpыxлитeля. 3aмeшивaeм тecтo. Pacκaтывaeм тoнκий жгyтиκ и нapeзaeм eгo нa нeбoльшиe бpycoчκи. 🔥 Ha cκoвopoдy нaливaeм pacтитeльнoe мacлo, выκлaдывaeм бpycoчκи и жapим co вcex cтopoн нa cpeднeм oгнe дo зoлoтиcтoгo цвeтa. Πpиятнoгo Baм aппeтитa! 😋

Обычную картошку тоже можно приготовить так, что она станет главным блюдом на столе 🥔😊 Тонкие ломтики пропитываются молочно-сырной заливкой, становятся нежными и мягкими, а сверху получается аппетитная румяная корочка. И всё это из самых простых продуктов. Нам понадобится: 🥔 картофель — 1 кг 🥚 яйцо — 1 шт. 🥛 молоко — 1 стакан 🧀 твёрдый сыр — 200 г 🧄 чеснок — 1 зубчик 🧈 сливочное масло — 50 г 🌶 чёрный молотый перец — по вкусу 🌿 любимые приправы — по вкусу Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками толщиной примерно 2–3 мм. Чем ровнее будут ломтики, тем равномернее они приготовятся. Зубчик чеснока разрезаем пополам и хорошенько натираем им дно и стенки формы для запекания. Затем слегка смазываем форму сливочным маслом. Картофель выкладываем слоями, немного перекрывая кружочки друг другом. Сыр натираем на тёрке. Примерно ¾ всего сыра соединяем с яйцом и молоком. Добавляем чёрный перец и приправы по вкусу, после чего хорошо перемешиваем венчиком. Получившейся смесью равномерно заливаем картофель. Сверху распределяем оставшийся тёртый сыр. Отправляем форму в разогретую до 200 °C духовку примерно на 45 минут. Картофель должен стать мягким, а сверху появиться красивая золотистая сырная корочка 😋Подаём дофине горячим. А перед подачей можно добавить немного мелко нарезанного зелёного лука. Такой картофель хорош и сам по себе, и как гарнир к мясу или курице ❤️

Нежный творожный насыпной пирог🥰 Ингредиенты (тесто): 400 г мука 2 шт яйцо 80 г сахар 1 чл цедра лимона 180 г сливочное масло или маргарин 2 чл разрыхлитель Щепотка соли Начинка: 700 г творог 4 шт яйца 200 г сметана 1 п ванилин 60 г крахмал 130 г сахар Выпекаем при 180° 40-45 мин. Форма 36×24 (22×30) Приготовление на видео!

Хачапури на скорую руку! Тесто: Яйцо-1 шт Кефир 400 гр Масло подсолнечное-2-3 ст л Разрыхлитель-10 гр Соль-1 ч л Сахар-1 ч л Мука-500 гр Начинка: Сыр любой, желательно сулугуни ( у меня был Костромской)-300 гр Яйцо-1 шт Творог-1 пачка( 180 гр) Обжарить на сухой сковороде с 2 сторон, обязательно под крышкой и на среднем огне ( либо ниже среднего) Можете обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла , тоже вкусно получается !

🥧 КУРНИК С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ — ТАКОЙ, ЧТО ЕГО ЕДЯТ ЕЩЁ ГОРЯЧИМ Есть пироги, которые можно красиво сфотографировать и забыть. А есть такие, когда достаёшь из духовки, отрезаешь первый кусок — и уже понимаешь, что до стола он может не дожить. 😄 Вот этот курник у меня именно из таких. Румяное, слегка хрустящее тесто, сочная курица, картошка и много лука внутри. Ничего сложного, но есть несколько моментов, от которых результат очень зависит. 👉 Смотреть подробный рецепт...

🍰❤ ВЕНГЕРСКАЯ ВАТРУШКА «МРАМОРНАЯ НЕЖНОСТЬ» — ХРУСТЯЩАЯ КРОШКА, НЕЖНЕЙШИЙ ТВОРОЖОК И СЛИВОЧНАЯ ЗАЛИВКА СО СГУЩЁНКОЙ! ТАЕТ ВО РТУ! 😍 Девочки, мои хорошие, сегодня приготовим такую вкуснятину к чаю, что домашние обязательно попросят добавки! ❤ Представьте: тоненькие слои рассыпчатой песочной крошки, нежная творожная начинка, сладкая сливочная заливочка, а сверху — красивые шоколадные завитки. Выглядит как настоящий праздничный тортик, а готовится гораздо проще! 🥰 🥣 ИНГРЕДИЕНТЫ НА ФОРМУ 22 СМ: Для песочной крошки: Мука — 230 г Сливочное масло — 120 г Сахар — 60 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — щепотка Для творожной начинки: Творог 5–9% — 500 г Яйца — 2 шт. Сахар — 80 г Ванильный сахар — 10 г Для сливочной заливки: Сметана 20% — 120 г Сгущённое молоко — 170 г Для шоколадных узоров: Тёмный шоколад — 40 г Сливки — 20 мл 👩‍🍳 КАК Я ГОТОВЛЮ: 1. Делаю песочную крошку. Смешиваю муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Добавляю холодное сливочное масло и быстро перетираю руками до мелкой крошки. Убираю в холодильник, пока готовлю начинку. 2. Готовлю нежный творожок. Соединяю творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Пробиваю блендером до гладкой, нежной массы. Девочки, если творог слишком влажный, обязательно дайте лишней жидкости стечь. Тогда ватрушка получится особенно удачной! ❤ 3. Собираю красивые слои. Дно разъёмной формы застилаю пергаментом. Песочную крошку делю на 4 части, а творожную начинку — на 3. Выкладываю по очереди: крошка, творог, крошка, творог, крошка, творог и сверху оставшаяся крошка. Аккуратно разравниваю каждый слой, но сильно не прижимаю. 4. Выпекаю ватрушку. Отправляю в духовку, разогретую до 180°C, примерно на 45–55 минут. Верх должен слегка подрумяниться, а творожная серединка — схватиться. Небольшое подрагивание в центре допустимо. Какой же аромат стоит на кухне, мои хорошие! 😍 5. Готовлю сливочную заливочку. Смешиваю сметану со сгущённым молоком до однородности. Отдельно растапливаю шоколад со сливками и хорошо перемешиваю. 6. Делаю мраморные узоры. Готовую ватрушку оставляю в форме на 5 минут. Затем осторожно распределяю сверху сливочную заливку. Капаю немного растопленного шоколада и зубочисткой рисую красивые завитки. Девочки, вот здесь начинается настоящее волшебство! ❤ Каждый раз получается свой неповторимый рисунок. 7. Даю хорошенько охладиться. Полностью остужаю ватрушку, затем убираю в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь. После охлаждения аккуратно снимаю кольцо формы и нарезаю на кусочки. Посмотрите, какая красота! 😍 Нежные творожные слои, рассыпчатая крошка и сливочная верхушка с шоколадными разводами. ❤ СЕКРЕТЫ: Первый секрет — масло для крошки должно быть холодным. Тогда основа получится нежной и рассыпчатой. Второй секрет — не переборщите с сахаром. Сгущёнка уже придаёт ватрушке достаточно сладости. Третий секрет — обязательно выдержите десерт в холодильнике. За это время слои станут устойчивыми, а вкус — ещё нежнее. А ещё, мои хорошие, нарезайте ватрушку острым ножом, протирая его после каждого кусочка. Тогда мраморная верхушка останется красивой! 🥰 Такая ватрушка прекрасно подойдёт и для семейного чаепития, и для праздничного стола. Нежная, ароматная, с настоящим сливочным вкусом — просто объедение! ❤ Приятного чаепития! ❤

ЧАК-ЧАК Ингредиенты для теста (большой объём, можно уменьшить вдвое): • Яйца — 12 шт. • Соль — 1 ч. л. (без горки) • Сода — 1 ч. л. (погасить кипятком) • Мука пшеничная — 850 г – 1 кг (у меня вышло 1 кг) Для сиропа: • Мёд — 600 г • Сахар — 300 г Приготовление: 1. В глубокой миске взбейте яйца с солью. Добавьте соду, погашенную кипятком, и перемешайте. 2. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Вымешивайте, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. 3. Накройте тесто полотенцем и оставьте отдохнуть на 30–40 минут. 4. Затем разделите тесто на несколько частей. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт. 5. Нарежьте пласт на полоски, а затем — на мелкие кусочки, как на лапшу. 6. Разогрейте растительное масло во фритюре (170–180°С). Обжаривайте кусочки теста порциями до золотистого цвета (1–2 минуты). Выкладывайте на бумажное полотенце. 7. Сироп: в сотейнике соедините мёд и сахар. Варите на медленном огне 7–10 минут, помешивая, пока крупинки сахара полностью не растворятся. 8. Горячим сиропом залейте обжаренную «лапшу». Перемешивайте мокрыми руками — так чак-чак не будет липнуть. Работайте быстро, потому что сироп застывает. 9. Сформируйте горку или придавите массу в форму. Оставьте на 2–3 часа для застывания. Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

Тот самый хлеб в рукаве за 5 минут 😍 Ингредиенты: • 500 гр муки высшего сорта • 11 гр быстродействующих дрожжей • 1 ст.л сахара • 0,5 ст.л ложки соли • Всё смешать и добавить 350 мл теплой воды ⠀ Подробный рецепт смотрите в нашем канале MAX 👇 https://max.ru/secretkulinar/AaFkN8z5B6k Будем благодарны за вашу подписку ❤️🥰

Рецепт самых нежных, ажурных заварных блинчиков на кипятке. Они всегда получаются эластичными и не рвутся! 🥞✨ Ингредиенты: 🛒 • Яйца — 3 шт. 🥚 • Кефир (любой жирности) — 500 мл 🥛 • Мука — 2 стакана (около 320 г) 🌾 • Кипяток (крутой) — 1 стакан (250 мл) ♨️ • Сахар — 2 ст. л. (если любите слаще, можно больше) 🍬 • Соль — 0.5 ч. л. 🧂 • Сода — 0.5 ч. л. 🥄 • Растительное масло — 3 ст. л. 🌻 • Сливочное масло (для смазывания) — 30-50 г 🧈 Пошаговое приготовление: 👨‍🍳 1. Взбиваем основу: В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром до легкой пенки. 🥣 2. Добавляем кефир: Влейте кефир к яйцам и перемешайте венчиком. 🥛 3. Мука: Постепенно всыпайте просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Тесто получится довольно густым — это нормально! 🌪️ 4. Завариваем тесто (магия! ✨): В стакан с крутым кипятком добавьте соду, быстро перемешайте и тут же влейте эту смесь в тесто. Сразу активно мешайте венчиком! Тесто станет более жидким и «пузырчатым». 🫧 5. Финальный штрих: Добавьте растительное масло и оставьте тесто «отдохнуть» на 10–15 минут. Это важно для клейковины! ⏳ 6. Выпекаем: Раскалите сковороду (лучше блинную) и слегка смажьте её маслом только перед первым блином. Наливайте небольшое количество теста, распределяя его по всей поверхности. 🍳 7. Красота: Как только края подрумянились, а на поверхности появились дырочки, переворачивайте! 🥞 Секреты успеха: 💡 • Тонкость: Чтобы блинчики были тоньше, лейте меньше теста и быстрее крутите сковороду. 🌀 • Мягкость: Готовые горячие блины обязательно смазывайте кусочком сливочного масла — тогда они будут таять во рту! 🧈🤤 • Красота: Ажурность получается именно благодаря реакции соды с кипятком в кефирной среде. Не пропускайте этот этап! 💥 Приятного аппетита! Пусть ваши блинчики будут самыми вкусными! ☕🥞🍓

5 способов приготовить скумбрию — просто и вкусно! Скумбрия может быть нежной в сметане, сытной с картофелем или пикантной в горчичном маринаде. Выбирайте любой из 5 простых рецептов с доступными ингредиентами! 1. Скумбрия в сметане Ингредиенты: сметана, лук, горчица, специи, скумбрия. Приготовление: очистите рыбу, нарежьте, смешайте сметану с горчицей, солью и перцем, выложите с луком в форму и запекайте 30 минут при 190°C. 2. Скумбрия с картофелем Ингредиенты: картофель, лук, чеснок, масло, специи, скумбрия. Приготовление: нарежьте овощи, смешайте с маслом и специями, запекайте 15 минут, добавьте рыбу и готовьте ещё 25 минут при 190°C. 3. Скумбрия в томатном соусе Ингредиенты: лук, морковь, помидоры, томатная паста, масло, специи, скумбрия. Приготовление: обжарьте лук с морковью, добавьте помидоры и пасту, тушите 5 минут, положите рыбу и готовьте под крышкой 20 минут. 4. Скумбрия в горчичном маринаде Ингредиенты: горчица, мёд, лимонный сок, специи, скумбрия. Приготовление: смажьте рыбу маринадом, оставьте на 20–30 минут в холодильнике, затем запекайте 25 минут при 200°C. 5. Скумбрия с овощами в фольге Ингредиенты: кабачок, лук, болгарский перец, лимон, специи, скумбрия. Приготовление: овощи нарежьте, рыбу посолите, выложите вместе с лимоном в фольгу, запекайте 30 минут при 190°C. Сохраняйте рецепты, чтобы всегда готовить вкусную скумбрию из простых продуктов! Приятного аппетита!

🔥 КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ С МЯСОМ — ПО ВКУСУ КАК ГОЛУБЦЫ, А ВОЗНИ В РАЗЫ МЕНЬШЕ! Нежные, сочные и очень домашние котлеты с капустой, рисом и мясным фаршем. А благодаря сметанно-томатному соусу они получаются особенно мягкими и ароматными. Ингредиенты: Мясной фарш — 250 г Белокочанная капуста — 250 г Рис — ½ стакана Репчатый лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Яйцо — 1 шт. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Любимые специи — по желанию Мука или панировочные сухари — для обваливания Для соуса: Томатная паста — 1 ст. л. Сметана — 2 ст. л. Вода — 1 стакан Соль и перец — по вкусу Приготовление: Рис промойте и отварите до полуготовности. Капусту мелко нашинкуйте. Если она плотная и жёсткая, залейте кипятком на 5–7 минут, затем хорошо отожмите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте лук и морковь до мягкости и немного остудите. В большой миске соедините фарш, капусту, рис, овощную зажарку и измельчённый чеснок. Добавьте яйцо, соль, перец и специи. Хорошо вымешайте массу. Сформируйте котлеты и слегка обваляйте их в муке или сухарях. Выложите в форму, слегка смазанную растительным маслом. Для соуса смешайте томатную пасту, сметану и воду. Посолите и поперчите. Залейте котлеты соусом. Запекайте при 180 °C примерно 35–40 минут. Небольшой секрет: первые 20–25 минут форму можно накрыть фольгой, а затем снять её — котлеты останутся сочными и слегка подрумянятся сверху. 😋 Сохраняйте рецепт — по сути это ленивые голубцы в удобной форме: всё смешали, сформировали и отправили в духовку!

🍰 Нежный печеночный торт - закуска, которая всегда уходит первой Печеночный торт готовлю уже много лет, и каждый раз убеждаюсь - из самых простых продуктов получается отличная закуска 😊 Мягкие печеночные блинчики, сочная морковка с луком и чесночная прослойка прекрасно сочетаются между собой. А если дать тортику несколько часов настояться, он становится еще нежнее ❤ Нам понадобится: 🐔 Куриная печень - 600 г 🥚 Яйца - 2 шт. 🧅 Крупный лук - 1 шт. 🥕 Крупная морковь - 1 шт. 🌾 Мука - 4 ст. л. 🥄 Майонез - 6 ст. л. 🧄 Чеснок - 2 зубчика 🧂 Соль - по вкусу 🌶 Черный перец - щепотка 🌿 Укроп и петрушка - несколько веточек 🌻 Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Печень хорошо промываем, убираем пленочки и все лишнее. Я обычно не усложняю: отправляю печень в блендер, добавляю яйца, муку, соль и перец, а затем измельчаю все вместе до однородности. Масса должна получиться примерно как тесто на оладьи. 2. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на терке. Обжариваем овощи на небольшом количестве масла до мягкости и легкой золотистости. 3. Хорошо разогреваем сковороду и начинаем выпекать тонкие печеночные блинчики. Как только верх перестал быть глянцевым и схватился, аккуратно переворачиваем. Долго жарить не нужно, иначе печеночные коржи могут получиться суховатыми. Я люблю делать небольшие блинчики - тогда и сам тортик получается аккуратным и высоким 😊 4. Для соуса смешиваем майонез с чесноком, пропущенным через пресс. 5. Теперь собираем наш торт. Кладем печеночный блинчик, смазываем тонким слоем чесночного майонеза и распределяем немного обжаренной моркови с луком. Накрываем следующим блинчиком и повторяем слои, пока не закончатся все коржи. 6. Верх тортика слегка смазываем майонезом и посыпаем мелко нарезанной свежей зеленью. Обязательно даю печеночному торту постоять в холодильнике хотя бы 2-3 часа, а если приготовить его вечером и оставить до следующего дня - получается особенно нежно и вкусно 😋 Перед подачей нарезаем небольшими кусочками и подаем охлажденным. Приятного аппетита! ❤

Шоколадный бисквит и трайфл с творожным кремом 😍 Размер противня 30-40 см. Ингредиенты: • Сахар - 300г. • Мука - 235г. • Молоко - 270г. • Какао - 65г. • Яйцо - 2шт. • Сливочное масло - 60г. • Растительное масло - 60г. • Пищевая сода - 1 чайная ложка • Соль - 0,5 чайной ложки • Уксус 6-9% - 1 столовая ложка Бисквит выпекаем при 180 градусах 12-15 минут. Для крема: • Творожный сыр - 300г. • Сахарная пудра - 100г. • Сливки 33% - 200мл. Ганаш: • Шоколад - 100г. • Сливки 33% - 50г.

Творожные палочки - рецепт всегда выручает 👍 👇Ингредиенты: * Творог - 300 г * Яйца - 2 шт. * Соль - ½ ч. л. * Сыр - 100 г * Мука - 200 г * Разрыхлитель - 10 г * Растительное масло - для жарки Приятного аппетита 😋

🐟🧀❤ КРАСНАЯ РЫБКА ПОД НЕЖНОЙ СЫРНОЙ ШАПОЧКОЙ — СОЧНАЯ, АРОМАТНАЯ И ТАЕТ ВО РТУ! УЖИН, КОТОРЫЙ ПОКОРИТ ВСЮ СЕМЬЮ! 😍 Девочки, сегодня хочу поделиться с вами рецептиком, который всегда выручает, когда хочется приготовить что-нибудь особенное, но без долгой возни на кухне! ❤ Нежная красная рыбка, сочные помидорчики, сливочная заливка и румяная сырная корочка — ну разве можно устоять перед такой вкуснотой? Аромат во время запекания стоит просто волшебный! И что особенно приятно — блюдо получается нарядным, поэтому его можно смело подавать даже на праздничный стол. 🥰 🥣 ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ: • Филе красной рыбы (сёмга, форель или горбуша) — 600 г • Помидоры — 2 шт. • Твёрдый сыр — 120 г • Сметана 20% — 150 г • Сливочный сыр — 80 г • Чеснок — 2 зубчика • Лимонный сок — 1 ст. л. • Оливковое масло — 1 ст. л. • Укроп — небольшой пучок • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу • Сладкая паприка — ½ ч. л. 👩‍🍳 КАК Я ГОТОВЛЮ: Сначала подготавливаю рыбку. Филе проверяю на косточки, промакиваю бумажным полотенцем и нарезаю на четыре порционных кусочка. Немного подсаливаю, посыпаю чёрным перчиком и сладкой паприкой. Сбрызгиваю лимонным соком и оставляю минут на 10, пока занимаюсь остальными продуктами. Помидорчики нарезаю тонкими кружочками, а сыр натираю на крупной тёрке. Теперь готовлю самую вкусную часть — нежную сливочную заливку! ❤ В мисочке соединяю сметану, сливочный сыр, измельчённый чесночок и мелко нарезанный укроп. Хорошенько перемешиваю до однородности. Форму для запекания слегка смазываю оливковым маслом и выкладываю кусочки красной рыбки. На каждый кусочек распределяю немного сливочной заливки, сверху укладываю кружочки помидоров. Посыпаю тёртым сыром, чтобы получилась красивая пышная шапочка. Отправляю форму в заранее разогретую до 180°C духовку примерно на 18–25 минут. Точное время зависит от толщины кусочков. Как только рыбка приготовится, а сыр расплавится и слегка подрумянится, достаю форму из духовки. Для полной готовности рыбы ориентир — температура 63°C в самой толстой части. Даю блюду постоять буквально 3–5 минут и подаю к столу. И какая же красота получается, мои хорошие! 😍 Сверху аппетитная золотистая сырная корочка, под ней нежные помидорчики и сливочный соус, а сама рыбка — мягонькая, сочная, буквально распадается на нежные кусочки! Особенно вкусно подавать её с рассыпчатым рисом, картофельным пюре или свежим овощным салатиком. ❤ СЕКРЕТЫ: Девочки, самое главное — не передержать красную рыбку в духовке! Она готовится довольно быстро, а если запекать слишком долго, может стать суховатой. Если используете горбушу, советую положить чуть больше сливочной заливки. С ней даже нежирная рыбка получится мягкой и сочной. А ещё можно добавить в соус немного лимонной цедры — аромат станет просто невероятным! И маленькая хитрость: сыр лучше натирать самостоятельно, прямо перед приготовлением. Тогда он красивее расплавится и получится та самая аппетитная шапочка, которую все так любят. 🥰 Девочки, обязательно приготовьте такую рыбку! ❤ Рецепт совсем несложный, а результат получается как в хорошем ресторане — только по-домашнему уютнее и вкуснее! Сохраняйте рецептик, мои хорошие, чтобы не потерять, и делитесь с подружками! 😘 Приятного аппетита! ❤

Как я люблю плов, особенно когда он получается вкусным🤍 Нам понадобится: 1 кг.мяса (у меня было два) 300 гр.лука Морковки должно быть больше чем лука, но я взяла меньше, 3-4 небольших на моё количество Пачка риса (рис был отборный, какой был дома) Стручковой перец, чеснок и соль.

🥔 ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА» ⁠ Знакомое с детства пирожное, которое легко приготовить дома. Никакой сложной выпечки, а получается очень вкусно к чаю. ⁠ 👉 Смотреть подробный рецепт...