Продвинутая хозяйка
MAX ·
🔥 КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ С МЯСОМ — ПО ВКУСУ КАК ГОЛУБЦЫ, А ВОЗНИ В РАЗЫ МЕНЬШЕ!
Нежные, сочные и очень домашние котлеты с капустой, рисом и мясным фаршем. А благодаря сметанно-томатному соусу они получаются особенно мягкими и ароматными.
Ингредиенты:
Мясной фарш — 250 г
Белокочанная капуста — 250 г
Рис — ½ стакана
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Любимые специи — по желанию
Мука или панировочные сухари — для обваливания
Для соуса:
Томатная паста — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Вода — 1 стакан
Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Рис промойте и отварите до полуготовности.
Капусту мелко нашинкуйте. Если она плотная и жёсткая, залейте кипятком на 5–7 минут, затем хорошо отожмите.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке.
Обжарьте лук и морковь до мягкости и немного остудите.
В большой миске соедините фарш, капусту, рис, овощную зажарку и измельчённый чеснок.
Добавьте яйцо, соль, перец и специи. Хорошо вымешайте массу.
Сформируйте котлеты и слегка обваляйте их в муке или сухарях.
Выложите в форму, слегка смазанную растительным маслом.
Для соуса смешайте томатную пасту, сметану и воду. Посолите и поперчите.
Залейте котлеты соусом.
Запекайте при 180 °C примерно 35–40 минут.
Небольшой секрет: первые 20–25 минут форму можно накрыть фольгой, а затем снять её — котлеты останутся сочными и слегка подрумянятся сверху.
😋 Сохраняйте рецепт — по сути это ленивые голубцы в удобной форме: всё смешали, сформировали и отправили в духовку!
