Самые вкусные булочки, которые точно станут любимыми в твоей семье 💛
Из одной порции получается 36 маленьких рогаликов.
Ингредиенты:
• 250 г муки
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 100 г сливочного масла 82%
• 1 желток
• 100 г сметаны 20%
• 10 г ванильного сахара
Для начинки:
• Густое повидло, варенье или черешня
• Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
В просеянную муку с разрыхлителем натереть холодное масло и перетереть до состояния крошки. Добавить желток, сметану, ванильный сахар и быстро собрать тесто в шар.
Завернуть в плёнку и отправить в морозильник на 1 час (можно меньше — тесто должно хорошо охладиться).
Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто в тонкий пласт, разрезать на треугольники, выложить начинку, свернуть рогалики и отправить в разогретую до 190 °C духовку. Выпекать до румяного цвета 30–35 минут.
Ещё горячими посыпать сахарной пудрой.
Рекомендую готовить сразу двойную порцию — разлетаются очень быстро! 😊
