БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА УДАЁТСЯ!
НЕЖНЫЙ ВОЗДУШНЫЙ БИСКВИТ С ЯГОДНО-ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ — ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ!
РУЛЕТ БИСКВИТНЫЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита
Яйца — 4 шт.
Сахар — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 150 г
Для крема
Сметана (жирная) — 3 ст. л.
Творог — 100 г
Сахар — 100 г
Ягоды брусники (пареной) — 2 ст. л. (можно другие)
Шоколад тёртый — для украшения (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы, добавить разрыхлитель и просеянную муку, аккуратно перемешать до однородности.
2. Противень застелить бумагой для выпечки, слегка смазать маслом, вылить тесто слоем 3–5 мм и выпекать при 180°С около 15 минут до лёгкой золотистости.
3. На столе разложить влажное кухонное полотенце, горячий бисквит перевернуть на полотенце, убрать бумагу и вместе с полотенцем туго свернуть в рулет, полностью остудить.
4. Крем: сметану, творог, сахар и бруснику взбить блендером до гладкой массы.
5. Остуженный рулет развернуть, равномерно смазать кремом и снова свернуть уже без полотенца; при желании покрыть оставшимся кремом и посыпать тёртым шоколадом, дать настояться в прохладе 1–2 часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Обязательно попробуйте приготовить 👍
