Публикации канала «Полезные советы(лайфхаки) и рецепты»

Как компактно складывать вещи 👍

Пирог с луком на противне Автор. sunum_agaci Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓1 стакан тёплого молока 🍓1 стакан тёплой воды 🍓10 гр сухих дрожжей 🍓Половина чайного стакана растительного масла 🍓1 яйцо (желток оставить для смазывания) 🍓1 столовая ложка сахара 🍓1 чайная ложка соли 🍓Мука — сколько возьмёт (примерно 5–5,5 стаканов) Для начинки: 🍓5 средних луковиц 🍓Четверть чайного стакана растительного масла 🍓Половина столовой ложки томатной пасты (я использовала смешанную) 🍓Соль, чёрный перец, хлопья красного перца 🍓Мелко нарезанная петрушка 🍓1 миска тёртого твёрдого сыра Для смазывания: 🍓2 столовые ложки йогурта 🍓1 яичный желток 🍓Половина чайного стакана растительного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешиваем тёплую воду, молоко, сахар и дрожжи. Затем добавляем яичный белок и масло. Постепенно добавляем муку с солью и замешиваем мягкое тесто. Накрываем и оставляем подходить на 1 час. Пока тесто поднимается, нарезаем лук полукольцами. Обжариваем его на сковороде с маслом. Добавляем томатную пасту и специи, продолжаем обжаривать. В конце кладём петрушку, снимаем с огня и остужаем. Готовое тесто выкладываем в смазанную форму и разравниваем руками. В центр выкладываем начинку из лука, сверху посыпаем тёртым сыром. Закрываем края теста, потянув их к центру. Затем снова немного раскатываем, накрываем полотенцем и даём подойти на противне 20 минут. Смешиваем йогурт, желток и масло, смазываем пирог. Посыпаем кунжутом и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки. Приятного аппетита!😍

🟢СПРИНГ-РОЛЛЫ С КУРОЧКОЙ И ОВОЩАМИ #закуски@vsereceptitut КБЖУ на 100 гр. - 157/8,2/9,4/9,7Ингредиенты: Рисовая бумага - 100 гр. Куриная грудка (варе‌ная) - 350 гр. Морковь - 250 гр. (1 большая) Огурец - 260 гр. (1 длинныи‌) Листья салата - пучок Сметанныи‌ соус Либо приготовьте самостоятельно (сметана+соль+чеснок)Готовим: Куриную грудку, огурцы и морковь нарезаем брусочками. Делаем соус (если у Вас не готов) Каждый лист рисовой бумаги нужно размочить в те‌плои‌ воде (3-5 секунд) Не нужно дожидаться, пока она размякнет полностью! На краий бумаги выкладываем листья салата, овощи, курицу и соус Аккуратно заворачиваем ролл и разрезаем на 2 части (заворачивайте как можно плотнее, чтобы они не развалились) Готово!

Скумбрия "Пальчики оближешь" Приготовление: 1. У скумбрии отрезать голову и хвост, убрать внутренности, промыть. 2. Сделать маринад (на 4 рыбы): В 1 литр воды добавить 3 ст. л. соли. 2 ст. л. сахара 2 горсти луковой шелухи 2 ст. л. чая (сухой заварки) 3. Вскипятить рассол, остудить и залить им скумбрию. Убрать в холодильник на 3 дня. Приятного аппетита! Не забудьте подписаться!

🍃Салат по-королевски Ингредиенты: • Крабовые палочки - 7 шт. • Апельсин - 1 шт. • Яйца куриные - 4 шт. • Чеснок - 1 зубчик • Кукуруза консервированная - 100 г • Майонез - 100-150 г Приготовление: Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую. Яйца почистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики. Зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом. Апельсин очистить от кожуры. Разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем нарезать. Соединить подготовленные продукты, добавить майонез и аккуратно перемешать. Салат выложить в салатник и подать.

Курица с грибами в мультиварке 🍃 на 100грамм - 76.8 ккал. Б/Ж/У - 11.38/1.82/3.4 🍃 Ингредиенты: Куриное филе - 500 гр. Шампиньоны - 400 гр. Лук репчатый (средний) - 1 шт. Масло оливковое - 1 ст.л. Сливки (10%) - 20 мл. Горошек - 100 гр. Мука - 1 ст.л. Вода - 1/2 ст. Соль, перец по вкусу Приготовление: Лук нарезать кубиками и обжарить в прогретой мультиварке со всех сторон на оливковом масле в режиме «Выпечка». Куриное филе порезать небольшими кубиками и добавить к луку. Шампиньоны крупно порезать и добавить к курице и луку, обжаривать ингредиенты в мультиварке еще около 30 минут в том же режиме. Когда мясо и грибы обжарятся, посолить и поперчить по вкусу и добавить муку, все тщательно перемешать и обжаривать около трех минут. Влить сливки и довести до кипения. Затем добавить воду и готовить еще 20 минут в режиме «Тушение». За 5 минут до приготовления добавить горошек. Приятного аппетита!

Сметанное желе "Нежность" с фруктами Ингредиенты: • Сметана - 2 1/2 стакана • Сахар - 1 стакан • Банан - 1 шт. • Персик - 1 шт. • Апельсин - 1 шт. • Виноград - 100 г. • Яблоко - 1 шт. • Желатин - 1 ст. ложка • Ванилин по вкусу Приготовление: Желатин замочить в шестикратном количестве холодной кипяченой воды, оставить на 1 час, затем распустить на водяной бане. Сметану взбить с сахаром до его растворения, добавить ванилин и подготовленный желатин, перемешать. Фрукты нарезать ломтиками, уложить в формочки, залить желированной смесью. Охладить желе до застудневания. При подаче формочки опустить на несколько секунд в горячую воду и выложить желе на блюдо.

Салат «Медвежья шубка»🧀Что нужно: копчёная курица яйца варёная морковь твёрдый сыр грецкие орехи майонез чеснок зелёный лук

🍰Слоёные язычки с сахаром за 15 минут #выпечка 📝Ингредиенты 🍦Слоёное бездрожжевое тесто - 1 упаковка 🥚Яйцо - 1 шт 🍥Сахар 🌾Мука - присыпать стол Выпекаем при 220-230°С 15-20 минут Пеките с удовольствием 🤗

Салат «Неженка» Ингредиенты: 400 г. ветчины; 4 свежих огурца; 180 г. сыра; 3 вареных яйца; 1 большой зубчик чеснока; соль; майонез. Приготовление: 1. Режем ветчину и огурцы соломкой. 2. Яйца и сыр трем на терке. 3. Добавляем раздавленный чеснок, солим и заправляем майонезом. Приятного аппетита!

🍀Пирожки с капустой Ингредиенты: Кефир - 380 мл. Сода - 0,5 ч л Соль - 0,5 ч л Яйца - 1 шт. Мука - 530 гр. Масло подсолнечное - 2 ст л Для начинки: Капуста - 400 гр. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Соль - 0,5 ч л Сливочное масло - 20 гр. Вода - 20 гр. Черный перец, суш. чеснок Приготовление: Кефир, сода, соль, яйцо перемешиваем. Добавляем просеянный муку, растительное масло и замешиваем слегка липкое тесто. Накрываем, даем отдохнуть 30 минут. Пока обжариваем лук, морковь с щепоткой сахара, добавляем капусту, специи, через несколько минут сливочное масло, воду, тушим до мягкости капусты под крышкой. Подошедшее тесто нарезаем на порционные кусочки по 55 гр. Сплющиваем в лепешку, выкладываем начинку (2 ч л хватит), формируем пирожок. Обжариваем на растительном масле до готовности и это очень вкусно обязательно попробуйте приготовить.

🍀Жареный лаваш с колбасой и сыром #закуски Ингредиенты -Лаваш — 2 шт -Сырок плавленый («Янтарный» ) — 100 г -Шампиньоны (маринованные) — 100 г -Сыр голландский — 200 г -Колбаса (варено-копченая) — 200 г -Сметана — 2 ст. л. -Масло растительное ( для жарки) — 80 мл Приготовление: Колбасу порезать соломкой. Шампиньоны порезать мелким кубиком. Сметану и сырковую массу перемешать до однородности. Смазать сметано-сырковой массой лаваш. Выложить колбасу, посыпать грибочками и тертым сыром. Свернуть лаваш рулетом в тонкий пласт и порезать порционными кусочками. Обжарить лаваш на горячей сковороде, на растительном масле с обеих сторон, до золотисто-коричневого цвета. Выложить жареный лаваш в один слой на салфетку или бумажное полотенце дать впитаться лишнему маслу и подаем к столу. Приятного аппетита!

Овсяный кекс с черносливом на 100 гр 116.28 ккал(без учета сахарозаменителя) Б/Ж/У 3.85/2.8/20.5 Цельные овсяные хлопья – один стакан. Овсяные хлопья, помолотые в кофемолке – один стакан. Кипяток – полстакана. Кефир – полстакана. Сахарозаменитель-20 таблеток Яйцо куриное – 2 шт. Масло подсолнечное – 5 гр. Разрыхлитель – 2 ч.л. Соль – щепотка. Чернослив – ~ 80 гр. Рецепт предоставлен пабликом Низкокалорийные рецепты 1. Овсянку 115 гр. залить 1/2 стакана кипятка. 2. Вторую половину овсянки (115 гр.) измельчить в блендере или кофемолке и смешать с кефиром. 3. Затем обе части соединить, добавить яйца, разрыхлитель и сахарозаменитель (предварительно разведенный в небольшом количестве кипятка), хорошо перемешать. 4. Добавить чернослив, аккуратно перемешать. 5. Полученную массу выложить на противень, смазанный растительным маслом. Выпекать 50-60 минут до готовности.

Лоранский пирог Ингредиенты: На тесто: • Мука - 200 гр. • Сливочное масло - 100 гр. • Ледяная вода - 5 ст.л • Соль Начинка: • Куриная грудка - 200 гр. • Яйцо - 2 шт. • Сливки 20% - 200 мл. • Сыр - 100 гр. • Соль • Творожный сыр -1 ст.л. Приготовление: В муку добавить щепотку соли, нарезанное кубиками холодное масло, перетереть масло с мукой руками в крошку, налить ледяную воду и замешать тесто. Тесто распределить по разъемной форме. Слегка проколоть тесто вилкой Отправить тесто выпекаться при 200° 15 мин. На начинку заранее замариновать куриную грудку в копчёной паприке, соли, перце, ст.л оливкового масла, оставить курочку мариноваться минимум на 3 ч. Затем отправить выпекаться в духовку до готовности. Нарезать курочку кубиками, мелко нашинковать зелёный лук. Заливка: Смешать яйцо со сливками, творожным сыром , добавить сыр и соль. На выпеченой основе выложить начинку, залить яичной смесью. Выпекать при 200° 25-30 мин.

Улиточки с творогом и сыром 👉🏻КБЖУ на 100г: 191/14.5/10/11.1. Ингредиенты: •230г творога 5% •110г лаваша •2 яйца •80г 15% сметаны •80г сыра •соль - по вкусу. Приготовление: Сыр натереть на терке. Для начинки смешать творог, 1 яйцо, 2/3 сыра, посолить. Для заливки смешать сметану, 1 яйцо, посолить. Смазать лаваш начинкой, свернуть в рулет, нарезать на кусочки. Поместить кусочки рулета в форму для запекания, залить заливкой, посыпать оставшимся сыром, выпекать 25 минут до красивого румянца.

Пышный препышный ⠀ тесто 5 желтков 1 яйцо 70 г молока 45 г масла 100 г муки ⠀ безе 5 белков 75 г сахара 6 г лимонного сока ⠀ ➡️ Смешивайте масло и молоко ➡️ добавить просеянную муку и хорошо перемешать ➡️ добавить 5 желтков и 1 яйцо и хорошо перемешать ➡️ взбить белки с лимонным соком на высокой скорости добавить 1/3 сахара, когда появятся большие пузыри ➡️ Продолжайте взбивать и добавляйте 1/3 сахара, когда безе образует более мелкие пузырьки. ➡️ добавьте последнюю 1/3 сахара, когда меренга покажет некоторую полосу при взбивании ➡️ взбить безе до устойчивых/средних пиков ➡️ 1/3 меренги добавить к желтковому тесту ➡️ Вылейте тесто обратно в безе и хорошо перемешайте. ➡️ вылить в квадратную форму 18x18 см (выровнять дно и слегка смазать бока) ➡️ выпекать при 150С 1ч 15-30мин методом водяной бани (паровой бане) ➡️ вынуть пирог из духовки и сразу вынуть из формы

Финские картофельные лепёшки Ингредиенты: • Картофель- 5-6 шт • Яйцо- 1 шт • Мука- 100 гр • Растительное масло- 1 стол ложка • Соль- 0,5 чайной ложки • Чёрный перец- по вкусу Приготовление: Картофель очистить и отварить до готовности, размять в пюре без комков, добавить соль, перец, яйцо и муку,масло, замесить мягкое тесто. Стол присыпать мукой, тонко раскатать тесто ,вырезать с помощью тарелки лепёшки, наколоть их вилкой. Выложить лепёшки на противень застеленной пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке минут 15-20 до румянца. Приятного аппетита! 😊

Гюль-бюрек (роза-бюрек) 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: Мерный стакан — 200 мл (классический) Чайный стакан — 100 мл Тесто: 🍓5 стаканов муки 🍓1 яйцо 🍓1 столовая ложка уксуса 🍓1 чайный стакан молока 🍓1 стакан воды 🍓1 чайный стакан растительного масла 🍓25 граммов сливочного масла (1 столовая ложка при комнатной температуре) 🍓1,5 чайной ложки соли 🍓Для смазывания теста растопи 150 граммов сливочного масла и 1 чайный стакан растительного масла в сотейнике. Этого достаточно. Начинка: 🍓Отвари полкило картофеля, разомни, добавь около 200 граммов тертого сыра, чёрный перец, соль и красный молотый перец. Перемешай. По желанию можно сделать с сыром или фаршем. 🍓Между слоями теста я использовала много крахмала (если положить мало, слои прилипнут, так как будет раскатываться 5 слоёв друг на друга) ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешай все ингредиенты, кроме муки. Постепенно добавляй муку до получения средней плотности теста. Накрой и оставь отдыхать примерно на 20 минут. Затем раздели тесто на 10 равных частей, скатай в шарики, выложи на посыпанный крахмалом поднос, накрой плотно, чтобы не попал воздух, и дай постоять ещё около 10 минут. После этого раскатай каждый шарик до размера обеденной тарелки, между слоями добавляй много крахмала. Так у тебя получится 5 слоёв, уложенных друг на друга. Раскатай их вместе с помощью скалки, сверху используй немного муки, крахмала не жалей. Потом стряхни излишки крахмала. Дальнейшие шаги как в видео (масло внутрь клади в небольшом количестве, а сверху щедро смазывай). Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке без вентилятора до румяной корочки. Автор. chefin_tariflerii Приятного аппетита!😍

Сэндвич «Цезарь» 👉🏻КБЖУ на 100г: 181/12.4/9.2/10.6. Ингредиенты: •35г тостового хлеба •1 яйцо •15г пекинской капусты •70г филе куриного бедра •40г йогурта без добавок или мягкого творога •3г зернистой горчицы •3г подсолнечного масла •сухой чеснок, сладкая паприка, соль. Приготовление: Куриное филе брать равномерной толщины либо немного отбить, посыпать паприкой с 2 сторон. Разогреть сковороду и обжарить на масле с 2 сторон филе (жарится около 8-10 мин), в конце приготовления посолить и разрезать вдоль на 2 половинки.  Хлеб подсушить на сковороде, яйцо поджарить.  Капусту нарезать. Приготовить соус - смешать йогурт, соль, чеснок и горчицу.  Собрать сэндвич - хлеб, соус, капуста, соус, курица, соус, яйцо.

ХРУСТЯЩИЙ ВЕРХ И НЕЖНОЕ СУФЛЕ ВНУТРИ. УЛИТОЧКИ С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ. ОБАЛДЕННО ВКУСНО😋. ⠀ ✅КБЖУ.: 186/12.4/5.3/21.6. ⠀ ✴️ Ингредиенты: ▫️40г изюма ▫️200г 5% творога ▫️100г 3.2% йогурта ▫️100г лаваша ▫️2 яйца ▫️сахарозаменитель ▫️ванилин. ⠀ 💢 Приготовление: ▫️Делаем заливку из 1 яйца, сахарозаменителя (2 мерные ложечки) и йогурта. ▫️Делаем начинку из творога, 1 яйца, изюма (предварительно замачиваем в кипятке), сахарозаменителя (4 мерные ложечки). ▫️Намазываем начинку на лаваш, скручиваем в рулет, разрезаем как роллы, выкладываем в форму и заливаем. Выпекаем до румяной корочки на 180° ~25мин.