Лоранский пирог
Ингредиенты:
На тесто:
• Мука - 200 гр.
• Сливочное масло - 100 гр.
• Ледяная вода - 5 ст.л
• Соль
Начинка:
• Куриная грудка - 200 гр.
• Яйцо - 2 шт.
• Сливки 20% - 200 мл.
• Сыр - 100 гр.
• Соль
• Творожный сыр -1 ст.л.
Приготовление:
В муку добавить щепотку соли, нарезанное кубиками холодное масло, перетереть масло с мукой руками в крошку, налить ледяную воду и замешать тесто. Тесто распределить по разъемной форме. Слегка проколоть тесто вилкой
Отправить тесто выпекаться при 200° 15 мин. На начинку заранее замариновать куриную грудку в копчёной паприке, соли, перце, ст.л оливкового масла, оставить курочку мариноваться минимум на 3 ч. Затем отправить выпекаться в духовку до готовности. Нарезать курочку кубиками, мелко нашинковать зелёный лук.
Заливка:
Смешать яйцо со сливками, творожным сыром , добавить сыр и соль. На выпеченой основе выложить начинку, залить яичной смесью. Выпекать при 200° 25-30 мин.
