Публикации канала «Полезные советы(лайфхаки) и рецепты»

🔆 ПИРОЖКИ С СЫРОМ ИЗ КАБАЧКА. На сковороде! ✅ КБЖУ - 178/ 8.2/ 7.5/ 19.1 ⚜️ Ингредиенты: ▫️400г кабачка (без семечек и кожуры) ▫️1 яйцо ▫️80г рисовой (пшеничной) муки ▫️80г сыра (у меня "Российский") ▫️50г зелени ▫️соль, перец, сухой чеснок ♨️ Приготовление: ▫️Приготовить тесто. Кабачок натереть, посолить, перемешать, оставить на 5 минут постоять, отжать лишний сок. Добавить яйцо, соль, специи, муку и хорошо перемешать. ▫️Приготовить начинку. Сыр натереть, зелень измельчить, все перемешать. ▫️На разогретую сковороду выкладываем две столовые ложки теста, распределяем ложкой в форме круга, на одну половинку выкладываем начинку, как низ схватился - лопаткой накрываем половинку лепешки с начинкой второй половинкой. ▫️Жарим с 2 сторон на среднем огне.

🟢Минтай в омлете с мексиканской смесью Сытное, полезное блюдо на ужин для тех, кто следит за своим питанием и хочет похудеть. Готовится оно очень быстро, а получается таким вкусным, что невозможно остановиться. Сочетание белка и клетчатки – это прекрасный вариант для полезного диетического ужина. 🔶КБЖУ на 100 г: 83/11/3/2.🔶Ингредиенты: Филе минтая – 650 г Смесь овощей – 200 г Молоко – 180 мл. Яйца куриные – 4 шт Соль, перец. Приготовление Филе минтая размораживаем, выкладываем на сухую сковороду с антипригарным покрытием. Немного подсаливаем и обжариваем на среднем огне 10 минут, пока не выпарится практически вся жидкость. Подготовим омлетную смесь. В удобную миску вбиваем яйца, вливаем молоко, добавляем немного соли и специй. Размешиваем все венчиком. По истечении 10 мин отправляем к рыбе замороженную овощную смесь. Готовим еще 2–3 мин Теперь рыбу заливаем омлетной массой. Закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь на минимум. Готовим до полной готовности блюда, по времени это займет еще около 10 мин

Шоколадно-ванильный пудинг 📖 Ингредиенты: - Сахар - 1/2 стакана - Мука- 3 ст.л. - Какао - 3 ст.л - Молоко - 2 стакана - Сливочное масло - 1 ст.л. - Ванильный сахар - 2 ч.л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Смешать сахар и муку. Добавьте молоко. Смесь прокипятить, дать немного загустеть. 2. Добавить растопленное масло и разделить на 2 части. 3. В 1 часть добавить ванилин, в другую какао. Еще раз нагреть обе смеси до еще большего загустения. 4. Подавать пудинг слоями.

Салат "Бунито". Ингредиенты: филе куриное 250 г яйца куриные 3 шт. морковь корейская 130 г сыр 100 г майонез по вкусу зелень для украшения соль по вкусу Приготовление: Куриное филе отварить, остудить прямо в бульоне (тогда филе будет сочным), нарезать соломкой. Выложить в салатник первым слоем, сделать сеточку из майонеза. Второй слой — морковка по-корейски, сверху — сеточка из майонеза. Сыр натереть на мелкой терке и выложить третьим слоем. На сыр выложить натертый на терке яичный белок, промазать майонезом. Последний слой — яичные желтки, натертые на мелкой терке. Украшением может послужить зелень и морковь по-корейски. Я сделала цветочки из майонеза (с помощью кондитерских насадок). Перед подачей нужно дать салату постоять пару часов при комнатной температуре. Вкусный салат готов! Приятного аппетита! Не забудьте подписаться!

Картофельные чипсы 🥔📖Ингредиенты: - кукурузный крахмал 40 гр - картофельное пюре - масло Приготовление на видео ☝️Приятного

Вкусная закуска "Огонек" Ингредиенты: - 2 стручка сладкого болгарского перца (лучше яркого цвета), - 200 г сыра твердых сортов, - 2 куриных яйца, - 2 зубчика чеснока, - небольшой пучок укропа, - майонез по вкусу, - соль и перец по вкусу. Приготовление: 1. Сыр натереть на терке. В этом рецепте можно использовать как твердый сыр, так и плавленный. 2. Зелень укропа мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс. 3. Яйца отварить в крутую, почистить и натереть. 4. В емкость выложить сыр, яйца, зелень и чеснок. Заправить майонезом и перемешать до однородной массы. 5. Болгарский перец помыть, удалить плодоножку, семена и перегородки. 6. Начинить перец сырной начинкой и убрать в холодильник на 3 часа. 7. По истечению 3 часов, порезать перец порционными кружочками. Перед подачей посыпать зеленью. Закуска готова! Приятного аппетита! Не забудьте подписаться!

Невероятно вкусная скумбрия в духовке Ингредиенты: • Скумбрия - 3 шт. • Соль пол ч.л. • Паприка сладкая • Чеснок 2-3 зуб. в зависимости от размера • Растительное масло Приготовление: У рыбы удалить хребет и большие кости, разделить пополам. Смешать масло, паприку, соль, чеснок тёртый. Натереть маринадом рыбку и оставить на 2-3 часа под пищевой плёнкой. Затем в духовку 220° на 20 мин. не накрывая. Приятного аппетита! 😊

Слоеный салат с плавленым сыром Ингредиенты: • Сыр плавленый - 100 гр • Помидоры - 70 гр • Ветчина - 100 гр • Майонез - 80 гр • Соль - По вкусу • Перец - По вкусу Ингредиенты: Нарезать ветчину тонкими полосками. Натереть на терке плавленый сыр. Нарезатьломтиками помидоры. Выложить салат слоями. Первый слой из ветчины. Полить майонезом. Второй слой - плавленый сыр, можете поперчить по вкусу. Третий слой - помидоры. Поперчить их. Полить помидорный слой майонезом. Приятного аппетита! 😊

Грибной жюльен в кабачках Ингредиенты: • Кабачки - 3 шт • Грибы - 300 г • Натуральный йогурт - 200 мл • Лук - 2 шт • Мука овсяная - 2 ч. л • Сыр - 70 г • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Кабачки нарезать на шайбы толщиной 3-4 сантиметра. Ложкой вынуть середину. Получившиеся кабачковые «кокотницы» выложить на смазанный маслом противень, посолить, поперчить и запечь в духовке разогретой до 180 С. Для начинки: на разогретой сковороде с двумя ложками масла спассеровать до полупрозрачности мелко порезанный лук, добавить нарубленные грибы. Жарим 5 минут, пока не начнется выделяться влага. Добавить в грибы йогурт, закипятить, посолить, поперчить. В пол стакана воды развести муку, чтобы не было комков, влить в жюльен и готовить, помешивая, до загустения. «Кокотницы» вынуть из духовки, заполнить жюльеном, положить сверху зелень и натертый сыр. Снова отправить противень в духовку на 15 минут, пока сыр не расплавится. Приятного аппетита!😊

Суп с лисичками КБЖУ на 100г: 67/2.7/4.2/4.7. Ингредиенты: •1000г воды •130г копченого куриного окорочка •100г замороженных лисичек •100г плавленого сыра •250г картофеля •70г моркови •90г лука •5г растительного масла •2 лавровых листа •соль, перец, зелень - по вкусу. Приготовление: Морковь натереть, лук мелко нарезать, обжарить на масле. Я готовлю в чугунной кастрюле, обжариваю сразу в ней. Картофель нарезать кубиком, окорочок произвольно. Добавить в кастрюлю грибы, картофель, воду, окорочок, немного соли (сыр соленый, не переборщите) и варить 20 минут. Нарезать сырок, добавить его в суп. Добавить лавровый лист и перец, варить еще 10 минут, помешивая, до растворения сырка. При подаче украсить зеленью и наслаждаться.

🍳Запеченная картошка по рецепту Джейми Оливера Ингредиенты: • Большой красный картофель - 4 шт. • Оливковое масло - опционально • Веточки розмарина - 3 шт. • Чеснок - 4 зубчика • Соль - по вкусу Приготовление: Поместить ломтики картофеля в слегка подсоленную воду и довести до кипения. Варить картофель около 5 минут. Снять и слить воду. Поместить картофель в дуршлаг и дать стечь воде. Разогреть духовку до 180ºC . Налить оливковое масло и разбросать листья розмарина на противень и выложить картофель. Хорошо перемешать. Посолить и перемешать еще раз. Добавить зубчики чеснока. Запекать в духовке около 40 минут или до хрустящей корочки. Приятного аппетита! 😊

🌱Закуска из рыбных консервов Ингредиенты: • Любых рыбных консервов по вкусу (сайра, сардина, тунец, горбуша...) - 1 банка • Сырая морковь - 1 шт • Кислое яблоко -1 шт • Репчатый лук - 1 шт • Зелень - по вкусу; • Соль и перец - по вкусу; • Майонез или сметана - по вкусу; • Помидор - 3 шт Приготовление: Морковь натереть на мелкой или средней терке. Яблоко очистить, натереть на крупной терке. Рыбу отделить от костей, размять вилкой. В миску сложить консервы, яблоко, морковь, лук, рубленную зелень, посолить, поперчить, заправить сметаной или майонезом, перемешать. Помидоры (лучше брать некрупные помидоры, например сорта "сливка" или т.п.) нарезать не очень тонко на колечки. Выложить на блюдо. Сверху выкладывать рыбную массу. Украсить зеленью и Охладить. Приятного аппетита!😊

☘Брускетты ⠀ Ингредиенты: ⠀ • Хлеб цельнозерновой - 80 г • Помидоры - 50 г • Сыр - 40 г • Чеснок - 1 зб (по желанию) • Зелень • Оливковое масло - 5 мл ⠀ Приготовление: Сыр потереть на крупнои‌ те‌рке. Помидоры, зелень, чеснок мелко порезать и смешать с сыром. Хлеб смазать оливковым маслом. Выложить на хлеб смесь из сыра и помидоров. Запекать в духовке 5-7 минут при температуре 200°. Приятного аппетита! 😊

Десертные шарики с клубникой Ингредиенты: • Печенье (сухое) - 200 г • Масло сливочное - 90 г • Творог (лучше домашний) - 150 г • Клубника - 150 г • Кокосовая стружка - 20 г • Сахарная пудра - 2 ст. л. Приготовление: Печенье поломать на кусочки и поместить в блендер. Измельчить печенье в крошку. Переложить крошку в другую емкость. Сливочное масло растопить и добавить в крошку. Хорошо перемешать. Добавить творог и сахарную пудру. Хорошо вымесить тесто, желательно руками. Свежую клубнику почистить, помыть. От теста отщипнуть небольшой кусочек, скатать в шарик величиной с грецкий орех, размять его в лепешку. В серединку лепешки положить клубнику. Аккуратно облепить ягоду тестом и скатать в шарик. Таким образом делать шарики, пока не закончится тесто. Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке, выложить на блюдо и убрать в холодильник на 20 минут для застывания. Приятного аппетита! 😊

Торт «Toblerone» ⠀ Ингредиенты: Основа: • Масло - 250 гр • Сахар -150 гр. • Молоко -75 мл. • Сухое молоко - 200 гр. • Молотое печенье - 60 гр. • Грецкие орехи грубого помола - 100 гр. Для украшения: • Белый шоколад • Немного молотых грецких орехов ⠀ ⠀ Приготовление: Растопить масло, молоко и сахар при умеренной температуре, помешивая, чтобы сахар расплавился. Когда закипит, варить одну минуту, снимите с огня. Затем добавить сухое молоко и печенье и перемешать. Добавить грецкие орехи, перемешайте и вылейте в треугольную форму, которую заранее выстлать фольгой или пищевой пленкой. Оставьте в холодильнике, желательно на ночь, чтобы смесь застыла и ароматы смешались. Украсить растопленным белым шоколадом с небольшим количеством масла, посыпать грецкими орехами. Приятного аппетита! 😊

☘Кекс «Зебра» Ингредиенты: Яйца - 3 шт Сахар - 300 гр Подсолнечное масло - 100 мл Молоко - 200 мл (тёплое) Ванилин - 1 пакетик Какао - 3 ст.л Разрыхлитель - 10 гр Мука - 350 гр Приготовление: 1. Яйца взбиваем с сахаром до бела. Убавляем скорость и вводим остальные ингредиенты. Сначала молоко, затем масло, ванилин и просеянную муку с разрыхлителем 2. Делим тесто на две равные части 3. Смешиваем какао с молоком так, чтобы получилась консистенция сметаны. Добавляем в одну часть теста 4. Выкладываем тесто в форму, как на видео 5. Отправляем кекс в духовку на 50 минут при 160 градусов.

МИНИ КУРНИКИ 🥯⁣⁣⠀ Для теста: Мука 600 г Слив. масло 180 г Кефир тёплый 240 г Соль 1/2 ст.л ⁣Начинка: Филе 400 г, Картофель 3-4 шт Лук 1 шт, Соль, перец ⠀ Автор: dautova.anastasia

☘Салат с курицей и черносливом Ингредиенты: • Куриное филе (~200 гр. в отварном виде) • Яйцо - 3 шт • Чeрнослив - 120 гр • Грeцкие орехи - 40 гр • Твeрдый сыр - 100 гр • Майонез для заправки Приготовление: ⠀ Куриное филе отварить и разобрать на волокна. Яйца отварить и мелко порезать. Чeрнослив на пару минут залить горячей водой, затем остудить и мелко порезать. Орeхи измельчить. Твердый сыр натeреть на крупной терке. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Приятного аппетита! ❤️

☘Биточки с сыром и ветчиной Ингредиенты: • Вареный картофель - 4 шт • Твердый сыр - 100 гр • Ветчина- 150 гр • Лук зеленый • Соль (если нужно) • Перец • Яйцо - 2 шт • Мука -1 ст.л. Приготовление: Картофель, сыр и колбасу натереть на терке. Добавить яйца, лук зеленый, поперчить и если нужно посолить. Добавить муку и все хорошо перемешать. Обвалять в муке, сделать в виде биточков и пожарить их на сковороде. Готово! Подавать можно со сметанкой. Приятного аппетита! 😊

☘️Пастрома из курицы Ингредиенты: • Филе куриной грудки - 2 шт. по 250 гр. • Специи по вкусу • Соль • Чеснок • Растительное масло. Приготовление: Соединить ваши любимые специи, соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло. Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250град С. На противень, застеленный фольгой, выложить грудку и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое. Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ до полного остывания! Готово!