Пирог с луком на противне
Автор. sunum_agaci
Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 стакан тёплого молока
🍓1 стакан тёплой воды
🍓10 гр сухих дрожжей
🍓Половина чайного стакана растительного масла
🍓1 яйцо (желток оставить для смазывания)
🍓1 столовая ложка сахара
🍓1 чайная ложка соли
🍓Мука — сколько возьмёт (примерно 5–5,5 стаканов)
Для начинки:
🍓5 средних луковиц
🍓Четверть чайного стакана растительного масла
🍓Половина столовой ложки томатной пасты (я использовала смешанную)
🍓Соль, чёрный перец, хлопья красного перца
🍓Мелко нарезанная петрушка
🍓1 миска тёртого твёрдого сыра
Для смазывания:
🍓2 столовые ложки йогурта
🍓1 яичный желток
🍓Половина чайного стакана растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешиваем тёплую воду, молоко, сахар и дрожжи. Затем добавляем яичный белок и масло. Постепенно добавляем муку с солью и замешиваем мягкое тесто. Накрываем и оставляем подходить на 1 час.
Пока тесто поднимается, нарезаем лук полукольцами. Обжариваем его на сковороде с маслом. Добавляем томатную пасту и специи, продолжаем обжаривать. В конце кладём петрушку, снимаем с огня и остужаем.
Готовое тесто выкладываем в смазанную форму и разравниваем руками. В центр выкладываем начинку из лука, сверху посыпаем тёртым сыром. Закрываем края теста, потянув их к центру. Затем снова немного раскатываем, накрываем полотенцем и даём подойти на противне 20 минут.
Смешиваем йогурт, желток и масло, смазываем пирог. Посыпаем кунжутом и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.
Приятного аппетита!😍
