Публикации канала «Новые Рецепты 🍧»

Сосиски в тесте 🌭 Ингредиенты: Молоко - 300 мл Дрожжи - 7 г Сахар - 1 ч.л. Мука - 430 г Соль - 1 ч.л. Оливковое масло - 2 ст.л. Сосиски Сыр Желток - 1 шт Семена льна и кунжут для посыпки

📌 Галета «Капрезе» Ингредиенты: - Мука - 250 г - Холодное сливочное масло - 125 г - Сметана - 65 г - Лимонный сок - 1 ст. л - Холодная вода - 75 мл - Моцарелла - 1 шарик - Большой томат - 1 шт - Соль и перец - По вкусу - Базилик - По вкусу 🔥Приготовление: 1. Разотрите муку и нарезанное маленькими кусочками сливочное масло в крошку. Добавьте сметану, лимонный сок и воду, замесите мягкое тесто. Заверните тесто в пленку, уберите на 1 час в холодильник; 2. Раскатайте тесто толщиной 0,5см и при помощи самой большой тарелки вырежьте круг; 3. По кругу выложите нарезанный кружочками томат поочередно с кружочками моцареллы в центр теста, оставьте свободными 5 см от краев. Приправьте солью и перцем; 4. Заверните края галеты. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 40 мин. Подавайте, украсив свежими листиками базилика.

Белковый салат с кальмаром👌

✅ Зразы с вареными яйцами и жареными шампиньонами Ингредиенты: - 1 кг рубленой говядины - 5 яиц - 500 г шампиньонов - 3 луковицы - 2 ст. ложки растительного масла 🔥Приготовление: 1. Яйца сварить вкрутую. 2. Грибы почистить и крупно нарезать. 3. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. 4. Разогреть на сковороде 1 стол. ложку растительного масла и обжарить грибы с луком. 5. Яйца очистить и разрезать каждое вдоль пополам. 6. Нагреть духовку до 180 °С. 7. Из мяса сделать небольшие лепешки, положить на каждую половинку яйца и грибы с луком. 8. Осторожно соединить края лепешки и сформовать зразы. 9. Противень смазать растительным маслом, выложить зразы и поставить в духовку на 30-40 мин.

🥙 Салат из огурцов и свеклы Ингредиенты: Вареная свекла - 300 гр Огурцы Красный лук, нарезанный - 1 шт Рубленый укроп - 1 ст.л Рубленая петрушка - 1 ст.л Горсть смешанных листьев салата Оливковое масло - 30 мл Белый винный уксус - 1 ст.л Чеснок Соль 🔥Приготовление: 1. В большой миске соедините все ингредиенты. 2. Тем временем взбейте оливковое масло с уксусом и чесноком. Приправьте заправку по вкусу солью и перцем. Соедините с овощами и хорошо перемешайте. 3. Сверху выложите листья салата.

Вкусный насыпной пирог 🥧

🥟 Сочные и вкусные мини-пирожки курники Эти ароматные мини-курники с нежным сметанным тестом и сочной курино-картофельной начинкой покорят вас с первого укуса! Хрустящая золотистая корочка, тающее во рту тесто и пикантная начинка — идеальный вариант для сытного перекуса или дополнения к обеду... Для теста: - Сметана — 200 г - Сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г - Соль — ½ ч. л. - Сахар — ½ ч. л. - Разрыхлитель — 1 ч. л. - Мука — 350-400 г Для начинки: - Куриное филе — 300 г - Картофель — 2-3 шт. - Лук репчатый — 2 шт. - Соль, перец — по вкусу - Сливочное масло — 30 г Для смазки: - Желток — 1 шт. - Кунжут — для посыпки 🔥Приготовление: 1. Размягченное сливочное масло смешайте со сметаной, солью и сахаром до однородности. 2. Просеянную муку соедините с разрыхлителем и постепенно вводите в сметанную смесь. Замесите мягкое эластичное тесто. 3. Для начинки мелко нарежьте куриное филе, картофель и лук. Обжарьте на сливочном масле 5-7 минут, посолите и поперчите. 4. Тесто разделите на 9 равных частей. Каждую раскатайте в круглую лепешку толщиной 3-4 мм. 5. В центр выложите 1-2 ст. л. начинки, защипните края, формируя сборчатый край (как на видео). 6. Выложите пирожки на противень с пергаментом, смажьте желтком и посыпьте кунжутом. 7. Выпекайте при 180°C 50-60 минут до румяной корочки.

Этoт caлaт пoбил вce peĸopды пo cĸopocти пpигoтoвлeния 😋 Πpoдyĸты идeaльнo coчeтaютcя и дoпoлняют дpyг дpyгa... Ингpeдиeнты: мopĸoвь пo-ĸopeйcĸи — 150 г ĸpaбoвыe пaлoчĸи — 200 г яйцa — 2 шт. плaвлeный cыpoĸ — 1 шт. мaйoнeз — 2 cт. л. 🔥Приготовление: Πepвым дeлoм ĸpaбoвыe пaлoчĸи нyжнo paздeлить нa вoлoĸнa. Я дeлaю этo c пoмoщью вилĸи, нo мoжнo и pyĸaми — ĸoмy ĸaĸ yдoбнee. Oтпpaвляeм иx в пoдxoдящyю миcĸy. Cлeдoм нaтиpaeм нa ĸpyпнoй тёpĸe яйцa, a зaтeм плaвлeный cыpoĸ. У мeня «Дpyжбa», чтoбы eгo былo yдoбнee нaтиpaть — yбepитe нeнaдoлгo в мopoзилĸy. Μoжнo зaмeнить нa любoй дpyгoй cыp, ĸoтopый вaм нpaвитcя. Ocтaлocь дoбaвить мopĸoвь пo-ĸopeйcĸи и зaпpaвить вcё мaйoнeзoм. Xopoшo пepeмeшивaeм, пpи нeoбxoдимocти пoдcaливaeм — и caлaт гoтoв!

✅ Простой рецепт сочников

🍆 Самый вкусный рулет из баклажанов Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт Сыр - 150 гр Моцарелла - 100 гр Куриный фарш - 400 гр Лук - 1 шт Болгарский перец - 1 шт Перетертые томаты - 200 мл Соль, перец , сухой чеснок (по вкусу) Подсолнечное масло Петрушка Сладкая паприка - 1 ч.л 🔥Приготовление: 1. Баклажаны выпекаем при 180° 20 минут, затем с начинкой ещё 20 минут.

📌 Крабовые палочки в сыре 🍴Хочу предложить вариант очень простой, но вкусной горячей закуски - крабовые палочки в сыре. Хотя и в холодом виде это тоже вкусно. Крабовые палочки в сыре нужно подавать с любым любимым вами соусом. Уверена, что ваши гости оценят её по достоинству!) а от вас потребуется минимум времени и энергозатрат... Ингредиенты: - Крабовые палочки - 170 г - Сыр твёрдый - 70 г - Мука - 1 ст л - Сметана - 1 ст л - Чеснок - 1 зубчик - Яйцо куриное - 1 шт - Масло растительное - для жарки - Зелень - для подачи - Соль/перец - по вкусу 🔥Приготовление: 1. Сыр натереть на мелкой тёрке. 2. Взбить венчиком яйцо. 3. Добавить муку, сметану, чеснок (пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке) и сыр. 4. Перемешать. 5. Посолить и поперчить по желанию. 6. Крабовые палочки обвалять в полученной смеси. 7. Она не будет особо липнуть, поэтому помогать руками. 8. Обжарить на сковороде с растительным маслом на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. 9. Подавать горячими с зеленью и любимым соусом.

🥐 Слоёные дрожжевые рогалики с вареньем 🍴Привычка держать в холодильнике баночку варенья, в морозилке – готовое тесто, а в записной книжке – такие вот рецепты-выручалочки, поможет в ситуации внезапно нагрянувших гостей. Аппетитные рогалики из готового слоёного теста – выпечка на скорую руку и замечательное угощение к чаю или кофе. Густое варенье отлично подойдёт для начинки слоёных рогаликов – при выпекании оно не вытекает и остаётся внутри слоистого изделия. От выбора варенья будет зависеть вкус слоечек – яблочное замечательно подходит! Ингредиенты: - Тесто слоёное дрожжевое - 225 г - Варенье густое (у меня яблочное) - 200 г - Мука (для работы с тестом) - 0,5 ст. ложки - Желток (для смазывания рогаликов) - 1 шт. 🔥Приготовление: 1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Тесто достаньте из морозильной камеры за 20 минут до начала приготовления (у меня лист размером 30х10 см). Варенье у меня густое яблочное, но для таких рогаликов подойдёт любое густое варенье с достаточно маленькими кусочками фруктов или ягод, которые поместятся в рогалик. Включите духовку для разогрева до 200 градусов. 2. Стол присыпьте небольшим количеством муки, выложите на него пласт теста. Сверху тесто также посыпьте мукой. 3. Немного раскатайте скалкой. 4. Прямоугольник разрежьте поперёк на 4 равные части, а каждую из них – по диагонали, на 2 треугольника. 5. Каждый треугольничек ещё немного раскатайте у основания, чтобы расширить место для начинки. 6. На основание каждого треугольника выложите по 1,5-2 чайные ложки варенья. 7. Сверните рогалики. 8. Подготовленные рогалики выложите на противень или в просторную форму для выпечки на расстоянии друг от друга. Поверхность каждого рогалика смажьте желтком. 9. Выпекайте слоёные рогалики в разогретой до 200 градусов духовке 22-25 минут. 10. Слоёные дрожжевые рогалики с вареньем готовы – выложите их на блюдо и дайте им остыть.

👌Шашлык из трески с перцем - Быстро, просто, вкусно! Ингредиенты: - 400 г филе трески - 4 ст. ложки сока лимона - 4 ст. ложки столового уксуса - 2 ст. ложки сахара - 1 сладкий желтый перец - 2 моркови - сок лайма - соль, черный перец по вкусу 🔥Приготовление: 1. Промыть филе в проточной холодной воде, промокнуть, сбрызнуть лимонным соком и нарезать кусочками размером 2–3 см. 2. Перец вымыть, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать кусочками толщиной 2–3 см. 3. Морковь вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками. 4. Соединить уксус и сахар, все хорошо перемешать, залить этой смесью нарезанную морковь, оставить на 30 мин. 5. Треску, кусочки моркови и нарезанный перец нанизать вперемешку на шампуры, посолить и поперчить. 6. Жарить на открытом огне до румяной корочки. 7. Перед подачей на стол полить соком лайма.

🥗 Салат "Александрия" 🍴Хотите приготовить что-то вкусное и не сильно калорийное? Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и простой в приготовлении салат... Ингредиенты: - 300 г говядины, - 4 томата, - 1 головка красного лука, - 2 свежих огурца, - пучок зелени, - оливковое масло, - растительное масло для жарки, - соль и молотый перец - по вкусу. 🔥Приготовление: 1. Мясо лучше брать не сильно жирное. Говядину помыть и порезать соломкой. Обжарить на сковороде с добавлением соли и молотого перца. Очень важно, не передержать мясо. Обжаренное мясо должно быть сочным. Для этого салата, так же, можно использовать свинину или курятину. При обжарке курятины, рекомендую, добавить немного карри; 2. Помидоры порезать небольшими дольками. Если у вас маленькие помидоры, то их можно порезать пополам; 3. Огурцы порезать тонкой соломкой; 4. Репчатый лук порезать тонкими полукольцами или кубиками. Если у вас острый лук, то рекомендую его предварительно замариновать; 5. Зелень порезать; 6. Выложить все ингредиенты в салатницу. Заправить оливковым маслом. Будет еще вкуснее, если добавить немного лимонного сока или соевого соуса. Добавить соль и перец по вкусу. Будьте аккуратны с солью, если используете соевый соус. 🍴В салат можно добавить листовой салат или пекинскую капусту.

Фаршированная сельдь 🐟 Ингредиенты: - Сельдь малосольная крупная — 1 Штука - Вареное яйцо — 1 Штука - Вареная морковь — 0,5 Штуки - Горошек консервированный — 2 Ст. ложки - Каперсы маринованные — 1 Ст. ложка - Горчица дижонская — 1 Чайная ложка - Желатин быстрорастворимый — 1 Чайная ложка - Вода — 40 Миллилитров - Майонез — 1-2 Ст. ложек - Соль, перец черный молотый — По вкусу 🔥Приготовление: 1. Подготовьте продукты, приступим! 2. Подготовьте селедочное филе: снимите его с хребта, удалите кожу, косточки. Очистите яйцо и морковь, порубите мелко кубиками. 3. Желатин залейте горячей водой, размешайте хорошо, чтобы он полностью растворился. Филе селедочное положите на пленку пищевую, смажьте хорошо желатином с помощью силиконовой кисточки. Остальной желатин соедините с майонезом и перемешайте. Соль, перец по вкусу. 4. Для начинки соедините яйцо, морковь, горошек, каперсы, горчицу, майонез с желатином, соль или перец по вкусу. Перемешайте хорошо. 5. На одно филе выложите аккуратно всю начинку. 6. И накройте вторым филе. Помните, что накрывать лучше толстой стороной спинки к тонкой реберной стороне, также хвостовая часть к головной. Чтобы рулет получился одинаковым с двух сторон. Плотно обмотайте пленкой и уберите в холод до подачи. 7. Через часик закуска готова, можно пробовать! 8. Порежьте и пробуйте.

✅ Закусочный кекс из курицы, кабачка с зеленым горошком Ингредиенты: - Яйцо – 2 шт. - Сметана – 100 г - Мука – 100 г - Разрыхлитель теста – 1 ч.л. - Кабачок – 300 г - Курица – 100 г копченая - Горошек зеленый – 70 г - Соль – 1 щепотка (-и) - Чеснок – 1 зуб. 🔥Приготовление: 1. Подготовить необходимые ингредиенты. Духовку разогреть до 190 градусов; 2. В глубокой миске смешать венчиком яйца со сметаной и солью. Муку можно использовать любую, например, ржаную или цельнозерновую пшеничную. Сметану можно заменить густым йогуртом; 3. Нарезать курицу мелким кубиком. Можно использовать остатки "вчерашнего" запеченного мяса, колбасу или сосиски - то, что предпочитает ваша семья. Либо вообще пропустить этот пункт; 4. К яичной смеси добавить муку, смешанную с разрыхлителем, раздавленный зубчик чеснока, поперчить по вкусу, перемешать до однородности; 5. Кабачок натереть на крупной терке, слегка отжать сок или обсушить с помощью бумажных полотенец; 6. Добавить в тесто кабачок, горошек и кусочки мяса. При желании добавить зелень или пряности вроде смеси итальянских трав; 7. Выложить тесто в форму для кекса. При желании присыпать верх твердым тертым сыром; 8. Выпекать 50-60 минут до золотистого цвета. Закусочный кекс готов!

🍫 Творожно-шоколадный десерт Ингредиенты: Мягкий творог Горький шоколад - 30 гр Подсластитель 🔥Приготовление: 1. Растопить шоколад на водяной бане или в СВЧ импульсами. 2. Полностью остудить (это важно), смешать все ингредиенты до однородной гладкой массы. 3. Разделить по формочками, украсить и убрать в холодильник на 1 час.

🥗 Салат из огурцов и красного лука со сметаной 🍴Несмотря на минимальное количество ингредиентов и простоту приготовления салат из огурцов и красного лука получается весьма необычным. Красный лук обладает более мягким вкусом по сравнению с обычным репчатым, к тому же он маринуется. Поэтому не стоит бояться большого количества лука, салат получится по вкусу не агрессивным, а слегка пикантным. В качестве заправки используется сметана, которая отлично объединяет компоненты салата и привносит уместную сливочную кислинку... Ингредиенты: - Огурцы - 280 г - Лук репчатый красный - 120 г - Сметана жирностью 20% - 60 г - Укроп свежий - 5 г - Уксус столовый 9% - 1 ст. ложка неполная - Сахар - 1 ч. ложка без горки - Соль - по вкусу - Перец чёрный молотый - 2 щепотки 🔥Приготовление: 1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Для этого салата нужно выбирать некрупные огурчики, так как нарезать их нужно кружочками. 2. Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. 3. Переложите лук в миску, посыпьте солью, сахаром, чёрным молотым перцем и влейте уксус. 4. Помните лук рукой, чтобы он стал мягче, и оставьте мариноваться. 5. Пока лук маринуется, вымойте огурцы, обрежьте края. Если кожура у огурцов грубая, её тоже срежьте. Тоненькую кожуру оставьте - так салат будет выглядеть красивее. Нарежьте огурцы тонкими кружочками. 6. Укроп вымойте, обсушите и измельчите. 7. Маринованный лук отожмите от жидкости и добавьте к нему огурцы и укроп. 8. Заправьте салат сметаной и перемешайте. Такой огуречно-луковый салат идеально подойдёт к шашлыку. 9. Салат из огурцов и лука со сметаной готов. Подавайте его сразу после приготовления.

✅ Кабачки с мёдом Ингредиенты: - Кабачок — 250 Грамм (молодой) - Морковь — 100 Грамм - Соль — 0,5 Чайных ложки (+ 1 щепотка) - Растительное масло — 25 Миллилитров - Кунжут — 1 Ст. ложка - Петрушка — 0,5 Ст. ложки - Чеснок — 1 Капля - Уксус яблочный — 1 Ст. ложка - Соус соевый — 0,5 Ст. ложки - Мед — 1 Чайная ложка - Молотый красный перец — По вкусу 🔥Приготовление: 1. Подготовьте все ингредиенты. 2. Кабачки нарежьте тонкими кружками или полукольцами, добавьте 0,5 ч. л. соли, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы они пустили сок. 3. Морковь натрите на специальной терке или нарежьте тонкими брусочками. Добавьте к моркови 1-2 щепотки соли, перемешайте и так же оставьте на 30 минут, чтобы она пустила сок. 4. Тем временем приготовьте заправку. Соедините соевый соус, мед, перец, уксус и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешайте. 5. Затем промойте кабачки под холодной водой и отожмите. 6. Отожмите морковь и добавьте к кабачкам. 7. Добавьте к овощам измельченную зелень. 8. Влейте подготовленную раннее заправку. 9. На сильном огне раскалите растительное масло до появления белого дымка, уменьшите огонь и добавьте семена кунжута. Обжарьте их около 30 секунд до золотистого цвета и влейте смесь раскаленного масла и кунжута к овощам. 10. Тщательно все перемешайте. Кабачки с медом готовы.

Грибной крем-суп с гренками 🍲 Ингредиенты: - 1 средний лук - 4 стебля сельдерея - 1 средний кабачок - 300 гр шампиньонов - 1 большой помидор - 100 мл сливок - вода или куриный бульон - соль и перец по вкусу - зелень (петрушка и укроп)