Публикации канала «Новые Рецепты 🍧»

🥗 Салат с кускусом, овощами и сыром фета Ингредиенты: Кускус - 100 гр Черри Сыр фета - 80 гр Оливковое масло - 1 ст.л Паприка 🔥Приготовление: 1. Кускус залить кипятком (вода должна покрыть полностью крупу) накрыть и дать настояться пять минут, посолить и кускус готов. 2. В глубокую миску выложить микс-салат, по центру кускус, кусочки томатов и сыра (как на видео). 3. Добавить оливковое масло и паприку.

Пышные блины на кефире 🥞 Вы не поверите, но я наконец-то нашла рецепт, который перевернул мои представления о блинах! Эти кефирные шедевры с дрожжами — настоящая находка: они высокие, румяные и невероятно нежные. Обязательно попробуйте! Ингредиенты: - Мука — 250 г - Кефир — 500 мл - Сухие дрожжи — 10 г - Яйца — 3 шт. - Подсолнечное масло — 50 мл - Сахар — 1 ст. л. - Соль — ½ ч. л. 🔥Приготовление: 1. Дайте всем ингредиентам полежать при комнатной температуре 1–2 часа. 2. В глубокой миске соедините муку, дрожжи и сахар. 3. Подогрейте кефир до теплого состояния и, если нужно, добавьте немного воды. 4. Постепенно влейте кефир в мучную смесь, замешивая тесто до однородной консистенции. Оставьте его на 30 минут в тепле. 5. В отдельной чаше взбейте яйца с солью и добавьте в подошедшее тесто, хорошенько перемешайте. 6. Влейте растительное масло и снова перемешайте. Дайте тесту постоять еще 30 минут. 7. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. 8. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного теплой воды. 9. Готовые блины смазывайте сливочным маслом и подавайте горячими.

📌 Вафельные рулетики с картофелем и сосисками Ингредиенты: - Вафельный корж - 1 шт. - Картофель - 200 г - Сосиски - 200 г - Яйцо - 1 шт. - Молоко - 70 г - Мука - 1 ст. ложка - Перец черный молотый - по вкусу - Соль - по вкусу - Масло растительное для обжаривания - 2-3 ст. ложки 🔥Приготовление: 1. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления вафельных рулетиков с картофелем и сосисками. 2. Картофель очистить, нарезать кусочками, залить в кастрюле водой, добавить соль и отварить картошку до мягкости (20-25 минут). 3. Слить воду с картофеля, и толкушкой размять его в пюре. 4. Вафельный корж смазать теплым картофельным пюре (корж быстро станет мягким). 5. Выложить сосиски по краю коржа. 6. Когда корж достаточно размягчится от пюре, завернуть в него сосиски. 7. Слегка прижав края, сформировать плотный рулет из вафельного коржа с картофельным пюре и сосисками. 8. Разрезать рулет на части, шириной примерно 3-4 см. 9. Для кляра смешать молоко, яйцо и муку, слегка подсолить и поперчить. 10. Взбить кляр венчиком до однородности. 11. Окунуть вафельные рулеты в кляр. 12. Разогреть растительное масло на сковороде и выложить рулеты в сковороду. 13. Обжарить вафельные рулетики с картофелем и сосисками со всех сторон до румяной корочки, в течение 3-4 минут. 14. Подавать такое блюдо желательно в горячем виде.

✅ Кабачковые рулетики Ингредиенты: Kypицa (филe) — 1 шт. Kaбaчĸи мoлoдыe — 2 шт. Cыp твepдый — 50 г Чecнoĸ — 2 зyбчиĸa Coyc из пaпpиĸи гoтoвый Бaзилиĸ — нecĸoльĸo лиcтиĸoв Coль и чepный мoлoтый пepeц — пo вĸycy Oливĸoвoe мacлo 🔥Приготовление: 1. Πoмыть и нapeзaть лoмтиĸaми вдoль ĸaбaчĸи, тoлщинoй пo 0,5 cм, вылoжить иx нa пpoтивeнь c пepгaмeнтнoй бyмaгoй, нeмнoгo cмaзaть oливĸoвым мacлoм и пocoлить. 3aпeĸaть в дyxoвĸe пpи тeмпepaтype 180° 6–8 минyт, тoгдa ĸaбaчĸи cтaнyт мягчe и бyдyт лyчшe cвopaчивaтьcя. 2. Kypинyю гpyдĸy нapeзaть тoнĸими пpoдoльными лoмтиĸaми, нeмнoгo oтбить, пoпepчить и пocoлить. 3. Cдoбpить измeльчённым чecнoĸoм и дaть нeмнoгo пpoмapинoвaтьcя. 4. Ha лoмтиĸи ĸaбaчĸoв вылoжить пoлocĸи ĸypинoгo мяca, пpитpycить тёpтым cыpoм, бaзилиĸoм и дoбaвить нeмнoгo coyca, зaтeм cĸpyтить ĸaбaчĸoвыe pyлeтиĸи и cĸoлoть иx шпaжĸaми. 3aпeĸaть ĸaбaчĸoвыe pyлeтиĸи пpи тeмпepaтype 180° 25 минyт

🐟 Oтличный вapиaнт пpeвpaтить пpocтyю pыбĸy в пoтpяcaющe вĸycнoe яcтвo Ингредиенты: Pыбa любaя (лyчшe бeлaя) Для ĸляpa нa 1 ĸг pыбы: Яйцa — 2 шт. Cмeтaнa — 2 cт. л. Boдa — 100 мл (мoжнo пивo) Myĸa — 6 cт. л. (c гopĸoй) Coль — пo вĸycy Чёpный пepeц — пo вĸycy Paзpыxлитeль — 1 щeпoтĸa 🔥Πpигoтoвлeниe: 1. B миcĸe cмeшивaeм яйцa, cмeтaнy, coль, чёpный пepeц, вoдy и мyĸy. 2. 3aмeшивaeм жидĸoe тecтo и дaём ĸляpy пocтoять 15 минyт. 3. Pыбy нeмнoгo пoдcaливaeм и oбмaĸивaeм в тecтo. 4. Oбжapивaeм в нeбoльшoм ĸoличecтвe pacтитeльнoгo мacлa c oбeиx cтopoн дo зoлoтиcтoгo цвeтa. 🍴Πoлyчaeтcя нeжнaя, coчнaя pыбĸa c pyмянoй и xpycтящeй ĸopoчĸoй!

🍳 Пышный омлет Ингредиенты: Яйца - 6 шт Соль - 1/2 ч.л Молоко - 300 мл Сливочное масло 🔥Приготовление: 1. Выпекаем при 200° 30 минут.

Тoрт, кoтoрый тaeт вo рту! Βы будeтe пoрaжeны. Πрoстo и oчeнь вкуснo 🍰 Ингрeдиeнты: • Πeчeньe (крeкeр) — 300г. • Сaхaр — 200г. • Смeтaнa — 400-500г. • Бaнaн — 1-2шт. • Шoкoлaд — 50г (пo жeлaнию, для укрaшeния) 🔥Приготовление: 1. Бaнaн мeлкo нaрeзaть или прeврaтить в пюрe. 2. Смeшaть с сaхaрoм и cмeтaнoй дo oднopoднocти. 3. Дoбaвить пeчeньe и aккуpaтнo пepeмeшaть. 4. Миcку или фopму зacтeлить пищeвoй плёнкoй c зaпacoм, бeз зaзopoв. 5. Βылить мaccу, зaвepнуть плёнкoй cвepху. 6. Убpaть в хoлoдильник нa нoчь. 7. Πepeвepнуть фopму нa блюдo и cнять плёнку. 8. Πepeд пoдaчeй пocыпaть тёpтым шoкoлaдoм.

🧀 Готовим дома сыр из молока и сметаны Ингредиенты: -Молоко — 1 Литр -Сметана 20% — 200 Грамм -Яйцо — 3 Штуки -Соль — 1 Чайная ложка (без горки) -Укроп — 1 Ст. ложка (мелко порезанного) 🔥Приготовление: 1. Подготовьте продукты. Укроп тщательно вымойте, отделите от веточек крупныx и мелко порежьте. Приступим. 2. Возьмите удобную для смешивания тару и венчик или миксер. Разбейте яйца, влейте сметану. 3. Венчиком или миксером сделайте массу однородной. 4. Молоко доведите до кипения, посолите. 5. Влейте яично-сметанную массу в молоко. Снова доведите до кипения и проварите на очень меленьком огне 5 минут. 6. Оно станет как на фотографии, творожистое. 7. Снимите с огня "створоженное" молоко. Дайте минут 5-7 постоять и остыть. Добавьте укроп. Перемешайте. 8. Минут 10 дайте ему постоять. 9. Откиньте массу на марлю, сложенную в несколько слоев. Отцедите сыр от жидкости. 10. Завяжите марлю. Подвесьте минут на 10-15 сыр, чтобы лишняя влага стекла. Потом уложите в глубокую тарелочку сыр и поставьте сверxу груз. Уберите на 4-5 часов конструкцию в xолод. 11. Спустя пять часов снимите марлю. Сыр готов! Режьте ломтиками и угощайтесь!

🥙 Вкусный салат из говядины Ингредиенты: Говядина - 250 гр Консервированный горошек - 150 гр Красный лук - 1 шт Яблочный уксус - 1 ст.л Маринованные огурцы - 4 шт Петрушка/ кинза - пучок Подсолнечное масло - 40 мл Соль, перец (по вкусу)

✅ Драники с мясом Ингредиенты: - картофелина средняя 10 шт. - фарш 500 грамм - луковица крупная 1 шт. - яйца 1 шт. - соль и перец по вкусу 🔥Приготовление: 1. Картофель трем на терку для драников. 2. Половину луковицы измельчаем удобным способом (я использую блендер и перемалываю вместе в кусочками картофеля, которые не удалось до конца натереть на терке). 3. Соединяем картофель с луком, перемешиваем. Кладем на сито и даем немного стечь соку. 4. Перекладываем в миску и солим. 5. Фарш солим, перчим, добавляем в него яйцо, измельченную вторую половину луковицы, перемешиваем. 6. Разогреваем сковороду, делаем небольшой огонь. Наливаем на сковороду картофельное тесто так, как будто собираемся жарить обычные драники. 7. Сверху кладем немного фарша. 8. И накрываем ложкой картофельной массы, которую разравниваем по поверхности мяса. 9. Жарим 3-4 минуты. 10. Переворачиваем, жарим с другой стороны. 11. Затем накрываем сковороду крышкой и томим драники на маленьком огне в течение еще 5-7 минут. Подаем со сметаной.

🧁Когда мне лень, всегда готовлю этот десерт «Наполеон» в стакане»: просто пальчики оближешь. Ингредиенты: - масло сливочное 120 гр. - мука пшеничная 180 гр. - сахар 1,5 ст. л. - соль 1 щепотка - молоко 300 мл. - сахар 60 гр. - желток куриного яйца 2 шт. - мука пшеничная 2 ст. л. - масло сливочное 30 гр. 🔥Приготовление: Насыпьте муку в глубокую миску. Добавьте соль и сахар. Натрите холодное сливочное масло на крупной терке. Тщательно перемешайте массу до получения песочной крошки. Выложите полученную крошку на сковороду. Поставьте сковороду на плиту на умеренный огонь. Обжаривайте до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Это займет около 8-10 минут. В кастрюлю с антипригарным покрытием насыпьте сахар и добавьте желтки. Влейте молоко и взбейте все венчиком. Добавьте муку и снова взбейте до однородной массы. Поставьте кастрюлю на плиту на умеренный огонь. Заваривайте крем до загустения, около 6-10 минут. Снимите с огня и охладите крем. Когда песочная крошка и крем остынут, начните сборку десерта. Выложите в стаканы или чашки по 2 ст. л. песочной крошки. Затем добавьте по 2 ст. л. заварного крема. Повторяйте слои до заполнения емкости. Охладите десерт в холодильнике около часа. Подавайте к столу, украсив по вкусу.

🥢 Японские тамагояки с ветчиной и сыром 🥢 Ингредиенты: - 2 больших яйца - 1/2 ст. л. зелёного лука, нарезанного - черный перец, по вкусу - растительное масло - 3 ломтика сыра - 3 ломтика ветчины вам так же понадобится: - прямоугольная сковорода для приготовления тамагояки (18 на 13 см.) - лопатка/палочки для еды - кондитерская кисточка 🔥Приготовление: 1. Разбиваем 2 больших яйца в миску, взбиваем и добавить мелко нарезанный зеленый лук. Приправляем черным перцем. Откладываем в сторону. 2. Кладём кусочки ветчины сверху на ломтики сыра (должно получится три пары - ветчина + сыр). 3. Нагреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом. Наливаем небольшое количество яичной смеси для приготовления тонкого омлета, чтобы она полностью покрыла дно сковороды. 4. Когда яйцо будет наполовину готово, размещаем сыр с ветчиной на одном конце яичного листа. 5. При помощи кулинарной лопатки или палочек для еды, поворачиваем яичный лист, чтобы он покрыл ветчину и сыр. Заворачиваем рулетиком. 6. Повторяем процедуру, описанную выше (Шаги 3-5) еще два раза, или пока не закончится яичная смесь. 7. Аккуратно прижимаем яичный рулетик лопаточкой. 8. Переносим яичный рулетик на разделочную доску, даем ему остыть. Нарезаем рулет на 6 равных частей.

Никаких дрожжей, минимум усилий — и в доме стоит волшебный аромат домашней выпечки! 🥮 Пирог "4 стакана" Ингредиенты: (стакан — 250 мл) Кефир — 1 стакан Сахар — 1 стакан Манная крупа — 1 стакан Молоко — 1 стакан Яйца — 2 шт. Масло сливочное — 50 г Мука — 150 г Разрыхлитель — 1 пакетик Соль — щепотка Для пропитки и глазури: Тёплое молоко — 3–4 ст. л. Сахарная пудра — 100 г Сок половины лимона 🔥Приготовление: 1. В миске смешать кефир, манку, яйца, сахар и растопленное сливочное масло. Оставить на 20–30 минут, периодически помешивая, чтобы манка набухла. 2. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, соль и лимонный сок. Перемешать до однородного состояния. 3. Перелить тесто в форму, застеленную пергаментом и смазанную сливочным маслом. 4. Выпекать при 180 °C 50–60 минут до сухой шпажки. 5. Готовый пирог прямо в форме полить тёплым молоком и дать остыть. 6. Для глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком и равномерно нанести на полностью остывший пирог.

✅ Закуска из кабачка

Куриные рулетики в беконе 🥓 Ингредиенты: Куриное филе 500гр. (3 шт. небольшие) Творожный сыр 140гр. Твердый сыр 80гр. Бекон 100 - 150 гр. Соль, перец, зелень

🥪 Горячие бутерброды в духовке Ингредиенты: Хлеб тостовый Сыр легкий Ветчина Помидор Зелень Яйцо – 2 шт 🔥Приготовление: 1. На хлеб кладем сыр, потом ветчину, затем снова сыр, сверху хлеб с окошком, в которое добавляем нарезанные помидоры с зеленью и сверху яйцо. 2. Отправляем в духовку на 10-15 минут при 180 градусах.

🍈 Очень простой рецепт шарлотки с дыней Ингредиенты: - Дыня - 200 г - Яйца - 3 шт - Ванильный сахар - 10 г - Сахар - 120 г - Мука - 140 г - Разрыхлитель - 1 ст. л - Соль - 1/4 ч. л - Сливочное масло - 10 г - Корица - 1/2 ч. л - Тростниковый сахар - 1 ч. л 🔥Приготовление: 1. Дыню помойте, очистите от кожуры, семян; 2. Нарежьте дыню небольшими кубиками; 3. В чаше миксера соедините яйца, ванильный сахар и сахар, и взбейте в течении 8 минут в пышную, воздушную массу; 4. Просейте муку с разрыхлителем и солью, и аккуратно, лопаткой, движением снизу вверх, постепенно введите в яичную массу; 5. Форму для выпекания (d 18 см) простелите пергаментом или смажьте сливочным маслом; 6. Перелейте тесто в форму, воткните кубики дыни в тесто и присыпьте шарлотку смесью из тростникового сахара и корицы; 7. Выпекайте шарлотку в заранее разогретой до 170С духовке в течении 30-35 минут. 8. Проверить готовность шарлотки очень просто. Возьмите обычную зубочистку и периодически втыкайте ее в наше блюдо, если зубочистка после вынимания осталась сухой, то все, шарлотка готова.

✅ Печенье на сковороде 🍴Нежное, вкусное и быстрое в приготовлении печенье. Да еще и готовится оно просто и без духовки - на сковороде... Ингредиенты: - Мука — 1,5 Стакана - Яйцо — 1 Штука - Сахар — 2-3 Ст. ложек - Сметана — 3 Ст. ложки - Растительное масло — 3 Ст. ложки - Разрыхлитель — 1 Чайная ложка 🔥Приготовления: 1. Отделяем желток от белка. Белок можно будет взбить с сахаром и обвалять в нем готовые печенья. 2. Добавляем к желтку сахар и сметану. Взбиваем. 3. Вливаем растительное масло и опять взбиваем. 4. Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем в получившуюся массу. Замешиваем тесто. 5. Формируем из теста колбаску, диаметром около 4 см. Нарезаем колбаску на небольшие кусочки, которые скатываем в шарик. 6. Шарики из теста раскатываем в лепешки. Можно сделать на них рисунок с помощью молотка для отбивания мяса. Так будет интереснее. 7. На небольшом огне разогреваем сковороду и выкладываем печенья. Запекаем с обеих сторон до румяного цвета.

🥘 Мясное блюдо с овощами Ингредиенты: 1 килограмм телятины 2 большие луковицы 4 зубчика чеснока 1,5 столовые ложки томатной пасты 1 веточка свежего розмарина 1 веточка свежего тимьяна 1 лавровый лист 10-12 молодых картофеля 2 большие моркови 1 стакан предварительно отваренного горошка 1,2 литра горячей воды (желательно бульон) 1 чайная ложка порошка красного перца 1/2 чайной ложки черного перца 1/2 чайной ложки тимьяна Соль 🔥Приготовление: Мясо нарезать крупными кубиками.  Нагрейте на сковороде 3 столовые ложки масла, обжарьте мясо с обеих сторон и убрать в сторону.  В ту же кастрюлю добавьте нарезанный лук и обжарьте. Затем добавляем чеснок и томатную пасту, немного обжариваем,  добавляем мясо, и заливаем водой или бульоном. Добавить лавровый лист, розмарин и тимьян, готовить 1 час 45 минут под закрытой крышкой. Затем добавьте морковь, картофель, соль и специи.  При необходимости долейте кипятка и варите еще 35-40 минут, пока овощи не станут мягкими. Ближе к концу добавьте заранее отваренный горошек. Перед подачей обязательно дайте ему постоять 20-25 минут.

🌮 Пита в яйце с начинкой Ингредиенты: Пита - 40 гр Яйцо - 1 шт Сыр - 40 гр Авокадо - 50 гр Форель - 50 гр Помидор Кунжут 🔥Приготовление: 1. Яйцо взбиваем и выливаем на сковороду и сверху кладём питу (размер сковороды желательно чтоб соответствовал). 2. Как поджарится яйцо - переворачиваем и на 1/2 выкладываем начинку. 3. Даём пите подрумяниться, сыру расплавиться и складываем питу пополам.