Публикация от 26 июня 2026

🥐 Слоёные дрожжевые рогалики с вареньем 🍴Привычка держать в холодильнике баночку варенья, в морозилке – готовое тесто, а в записной книжке – такие вот рецепты-выручалочки, поможет в ситуации внезапно нагрянувших гостей. Аппетитные рогалики из готового слоёного теста – выпечка на скорую руку и замечательное угощение к чаю или кофе. Густое варенье отлично подойдёт для начинки слоёных рогаликов – при выпекании оно не вытекает и остаётся внутри слоистого изделия. От выбора варенья будет зависеть вкус слоечек – яблочное замечательно подходит! Ингредиенты: - Тесто слоёное дрожжевое - 225 г - Варенье густое (у меня яблочное) - 200 г - Мука (для работы с тестом) - 0,5 ст. ложки - Желток (для смазывания рогаликов) - 1 шт. 🔥Приготовление: 1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Тесто достаньте из морозильной камеры за 20 минут до начала приготовления (у меня лист размером 30х10 см). Варенье у меня густое яблочное, но для таких рогаликов подойдёт любое густое варенье с достаточно маленькими кусочками фруктов или ягод, которые поместятся в рогалик. Включите духовку для разогрева до 200 градусов. 2. Стол присыпьте небольшим количеством муки, выложите на него пласт теста. Сверху тесто также посыпьте мукой. 3. Немного раскатайте скалкой. 4. Прямоугольник разрежьте поперёк на 4 равные части, а каждую из них – по диагонали, на 2 треугольника. 5. Каждый треугольничек ещё немного раскатайте у основания, чтобы расширить место для начинки. 6. На основание каждого треугольника выложите по 1,5-2 чайные ложки варенья. 7. Сверните рогалики. 8. Подготовленные рогалики выложите на противень или в просторную форму для выпечки на расстоянии друг от друга. Поверхность каждого рогалика смажьте желтком. 9. Выпекайте слоёные рогалики в разогретой до 200 градусов духовке 22-25 минут. 10. Слоёные дрожжевые рогалики с вареньем готовы – выложите их на блюдо и дайте им остыть.