✅ Кабачки с мёдом
Ингредиенты:
- Кабачок — 250 Грамм (молодой)
- Морковь — 100 Грамм
- Соль — 0,5 Чайных ложки (+ 1 щепотка)
- Растительное масло — 25 Миллилитров
- Кунжут — 1 Ст. ложка
- Петрушка — 0,5 Ст. ложки
- Чеснок — 1 Капля
- Уксус яблочный — 1 Ст. ложка
- Соус соевый — 0,5 Ст. ложки
- Мед — 1 Чайная ложка
- Молотый красный перец — По вкусу
🔥Приготовление:
1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Кабачки нарежьте тонкими кружками или полукольцами, добавьте 0,5 ч. л. соли, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы они пустили сок. 3. Морковь натрите на специальной терке или нарежьте тонкими брусочками. Добавьте к моркови 1-2 щепотки соли, перемешайте и так же оставьте на 30 минут, чтобы она пустила сок.
4. Тем временем приготовьте заправку. Соедините соевый соус, мед, перец, уксус и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешайте.
5. Затем промойте кабачки под холодной водой и отожмите.
6. Отожмите морковь и добавьте к кабачкам.
7. Добавьте к овощам измельченную зелень.
8. Влейте подготовленную раннее заправку.
9. На сильном огне раскалите растительное масло до появления белого дымка, уменьшите огонь и добавьте семена кунжута. Обжарьте их
около 30 секунд до золотистого цвета и влейте смесь раскаленного масла и кунжута к овощам.
10. Тщательно все перемешайте. Кабачки с медом готовы.
